07/11/2025
Questi burger alla zucca e farina di ceci sono perfetti per una cena leggera 🍽️,
un pranzo da portare via 🎒… o un momento di cucina condivisa in famiglia 👩👧
Nel video mi aiuta la mia piccola assistente 💕
Una ricetta che piace anche ai bambini: basta omettere il formaggio filante per i più piccini 👶
📝 Ingredienti:
-300g di zucca cruda (da cuocere in microonde o al forno e ridurre in purea)
-150g di farina di ceci
-Sale q.b.
-Formaggio Latteria a fettine (io ho usato il Montasio ma va benissimo anche scamorza o mozzarella, per ottenere un cuore filante 😍)
👩🍳 Procedimento:
1️⃣ Cuoci la zucca e riducila in purea
2️⃣ Mescola con la farina di ceci e un pizzico di sale
3️⃣ Lascia riposare l’impasto 20 minuti a temperatura ambiente
4️⃣ Preleva l’impasto con le mani e forma i burger
5️⃣ Inserisci al centro una fettina di formaggio
6️⃣ Cuoci in forno statico a 200°C per circa 15 minuti, spruzzando un po’ d’olio e girando ogni tanto
💡 Mangiare bene non significa complicarsi la vita.
Significa scegliere con cura, cucinare con piacere, nutrirsi con gentilezza 💕
Dott.ssa Marianna Tolin Biologa Nutrizionista
