Dott.ssa Simona Capano

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Nutrizione clinica, sportiva e pediatrica ❤️Ti spiego la nutrizione per restare in forma
🥘con ricette equilibrate e sostenibili
💼a casa e al lavoro

In questo carosello trovi alcune idee  per il tuo intestino
I disturbi intestinali funzionali includono una serie di dis...
09/02/2026

In questo carosello trovi alcune idee per il tuo intestino
I disturbi intestinali funzionali includono una serie di disturbi gastrointestinali come gonfiore, dolore addominale o diarrea e/o stipsi.

Prima di escludere interi gruppi alimentari consulta il medico o specialista.

Le gestione dei disturbi passa dal piatto, non dall’eliminazione casuale a priori degli alimenti.

Un microbioma in equilibrio richiede
Fibre giuste
Combinazioni tollerate
Cotture adeguate
Carico fermentativo ottimale

Ti mostro alcune idee per pranzo/cena per il mantenimento del microbioma, per IBS, diarrea funzionale, costipazione funzionale e gonfiore.

📌 Ogni intestino è diverso
📌 Il contesto clinico conta più del singolo alimento
📌 Stesso pasto = effetti diversi

👉 Post a scopo educativo, non sostituisce una valutazione personalizzata.

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In questo carosello trovi idee di Spuntini per le tue esigenze
Buone • complete • equilibrate Spuntini dolci e salati bi...
29/01/2026

In questo carosello trovi idee di Spuntini per le tue esigenze
Buone • complete • equilibrate

Spuntini dolci e salati bilanciati
Ideali per metà mattina o pomeriggio. Per sostenere energia e concentrazione con pochi ingredienti.

Spuntini “rilassanti” per una pausa veloce e una coccola

Spuntini per CHI FA SPORT
Pre-allenamento (60-90 min prima)
Obiettivo: recupero, energia stabile
👉 carboidrati facilmente disponibili + un minimo di grassi/proteine
Post-allenamento
👉 ripristino glicogeno + supporto muscolare

Spuntini per COLON IRRITABILE
Pochi ingredienti, più energia, meno gonfiore.

Salva il post; scorri il carosello e segui .simonacapano per altre idee
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22/01/2026

Un pranzo facile e veloce per la schiscetta.
Prova queste polpette di broccoli.

Per due pozioni- circa 16 polpette
-200g di cime di broccolo cotte al vapore
-300g di ricotta ( per noi di pecora)
-70g di farina di mais
-2 cucchiai di ceci
-1 carota e poco sedano tritati e passati in padella
-un pizzico di sale
-spezie a piacere ( io ho usato curcuma e noce moscata)

In una ciotola schiacciate il broccolo bene con la ricotta, unite meta farina di mais e il resto degli ingrendienti e amalgamate bene.

Formate le polpette e lasciate riposare in frigo per una mezz’ora.
Passate le polpette nel resto della farina di mais e cuocete in forno o friggitrice ad aria per circa 15-20 minuti a 180 gradi con un filo di olio evo.

Accompagno le polpette con della verdura cruda e il pranzo per il lavoro è pronto. Facile, equilibrato e veloce.

Salva e riposta la ricetta.

In questo carosello trovi idee di COLAZIONI INVERNALI 
Buone • complete • equilibrate ✨ intestino
✨ sistema immunitario
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15/01/2026

In questo carosello trovi idee di COLAZIONI INVERNALI 
Buone • complete • equilibrate
✨ intestino
✨ sistema immunitario
✨ sport

Porridge cacao & agrumi
Cuoci l’avena con il latte e il cacao in polvere. A fuoco spento aggiungi la scorza d’arancia. Completa con yogurt, noci e semi di lino macinati e mescola bene.

Toast caldo
Spalma la ricotta su una fetta di pane (40-50g). Aggiungi miele e nocciole se gradite e cuoci in friggitrice o al forno per circa 5-10min. Nel frattempo cuoci la frutta a cubetti con cannella (anche al microonde) e aggiungi alla fetta di pane con ricotta.

Porridge invernale
Scalda la bevanda di soia con i fiocchi d’avena, un dattero a pezzetti e una scorzetta di arancia. Regola con altra bevanda o acqua la consistenza preferita.
Completa con yogurt, frutta secca tritata (per me noci e nocciole) e un filo di sciroppo d’acero

Pancake proteici speziati all’arancia
Mescola fiocchi d’avena frullati, uova, poco lievito, cannella e zenzero.
Cuoci piccoli pancake in padella antiaderente. Servi con yogurt e scorza d’arancia grattugiata

Smoothie bowl caldo cacao & curcuma
Scalda il latte vegetale, frullalo con avena, proteine e cacao.
Versa in una bowl e completa con b***o di arachidi, frutta essiccata e un pizzico di curcuma

Colazione salata
Tosta il pane di segale.
Cuoci le uova in camicia o barzotte o all’acqua (tuorlo morbido e albume cotto) o tofu sbriciolato in padella con verdure cotte a piacere.Completa con 1/4 di avocado a fette.

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Indirizzo

Via Tommaso Campanella 44/A
Villa San Giovanni
89018

Orario di apertura

Lunedì 15:30 - 20:30
Mercoledì 10:00 - 18:00
Giovedì 16:00 - 21:00

Telefono

+3909651892069

Sito Web

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