https://www.facebook.com/1036550533062821/

Dietista Dott.ssa Monica Balducci

Casa
Italia
Villa Verucchio
Dietista Dott.ssa Monica Balducci

Una dietista sempre a disposizione per consulenze online, informazioni e curiosità su una corretta alimentazione ed un sano stile di vita.

Sono una dietista laureata nel 2015 presso l'Unversità di Bologna con il massimo dei voti. Attualmente lavoro presso l’Ospedale di Ravenna quindi ho momentaneamente sospeso l’attività libero professionale, ma cerco comunque di mantenere l’attività online per promuovere corretti stili di vita e aiutarvi a aumentare le vostre conoscenze in tema di alimentazione!

14/04/2026

La merenda perfetta dipende da te! 🫐🥥🥛

Questo pasto deve apportare appena il 5-10% delle calorie giornaliere, ma spesso è assente o troppo abbondante!

Se hai un fabbisogno calorico basso, perché sei una persona fondamentalmente sedentaria, la merenda ideale è costituita da una porzione di frutta fresca (150g circa) o frutta secca (15g circa) o uno yogurt bianco o tazza di latte/bevanda vegetale.

Queste tipologie di merenda ci aiutano anche a raggiungere i consumi consigliati di questi alimenti, ovvero: 3 porzioni di frutta fresca al giorno, una porzione di frutta secca e 2-3 porzioni di latte/yogurt

Se ti piacciono merende più gustose c’è una sola soluzione: muoviti di più 😅

08/04/2026

Torta salata?
Sí, ma…

La torta salata viene spesso usata come proposta golosa all’interno di un antipasto o aperitivo, ma componendola nel modo giusto può diventare un vero e proprio pasto, completo, bilanciato e gustoso!

Quali sono le accortezze da tenere:
1) L’impasto. La pasta sfoglia è un prodotto processato, ricco di grassi, sale e calorie. Per una versione “da tutti i giorni” potete prepararvi la vostra base solo con farina e olio (preferendo una farina meno raffinata, come la tipo 2).
2) La fonte proteica: inserisci una fonte proteica, come formaggio fresco, ricotta o uova
3) Verdure: devono essere il riempimento principale, oppure aggiungete della verdura extra, come un’insalatina
4) Il condimento: usate poco olio e poco sale, aggiungete spezie ed erbe aromatiche per dare un tocco di sapore in più!

Puoi provare anche varianti come:
🥬 spinaci e ricotta
🥚 asparagi e uova
🫘 hummus e zucca

18/01/2026

CIBO ULTRAPROCESSATO: cos’è e perché se ne parla tanto? 🍟

Ne parlano un po’ tutti come il veleno e la causa di tutti i mali dell’uomo moderno, tutte le linee guida sono ormai allineate nel dire che i consumi di questi alimenti sono da limitare, ma spiegare come e perché non è cosí semplice!

Si fa molto presto ad accusare questi alimenti come la causa di tutti i mali, perché sono prodotti dell’industria ed è più facile accusare le industrie di volerci male (e non poter far nulla al riguardo) piuttosto che prendersi la responsabilità di curare ogni giorno ad ogni pasto la propria alimentazione…🥗

Come dicevo la situazione é piuttosto complicata, perché: ci sono tanti studi che ci dicono che persone che mangiano tanti prodotti ultraprocessati sono maggiormente a rischio di malattie come quelle cardiovascolari e tumori e hanno una maggiore mortalità, ma:
1) non esiste una definizione chiara e univoca di cosa si intenda per alimento ultraprocessato (UPF) ❌
2) non si è capito quali siano nello specifico i motivi per cui questo accade ❌

La definizione più condivisa di UPF è quella di un alimento prodotto industrialmente che contiene una lunga lista di ingredienti, per lo più non di uso casalingo (esempio aromi, emulsionanti, proteine isolate, sciroppi di glucosio…) e che hanno subito diverse lavorazioni.

D’altro canto per quel che riguarda i meccanismi attraverso cui questi alimenti causerebbero dei danni alla salute, i motivi principali sono l’eccessiva presenza di grassi “cattivi”, zuccheri semplici, sale, che aumentano il rischio di diverse patologie e favoriscono l’infiammazione cronica di basso grado e il fatto che siano prodotti molto gustosi, che quindi spesso ci portano a consumarli in eccesso, favorendo dunque uno squilibrio di nutrienti nella dieta e un eccesso calorico (quindi obesità).

Per fare degli esempi:
Il pane confezionato è un UPF, il pane fresco no 🍞
Lo yogurt alla frutta è un UPF, quello bianco naturale no
La zuppa di legumi pronta è un UPF, quella che faccio in casa no 🍵

Ma questo ci basta per capire se un prodotto è più o meno sano?

Se ti interessa l’argomento e vorresti saperne di più lascia un like o un commento ❤️

09/01/2026

Quali sono i tuoi buoni propositi per questo 2026?

Se riguardano l’alimentazione o il tuo peso corporeo dovresti dare un’occhiata a questi suggerimenti!

Porsi obiettivi irrealistici non fa altro che aumentare la frustrazione e favorire il famoso effetto yo-yo.

Ricordati che ogni obiettivo che ti poni deve essere:
-Specifico (“mangiare tot frutta al giorno”, non “mangiare meglio”)
-Misurabile (“mangiare 3 porzioni di frutta al giorno”, non “mangiare più frutta”)
-Realistico (se sto mangiando 3 frutti a settimana l’obiettivo può essere mangiarne uno al giorno, non 3 al giorno)
-Rilevante (deve effettivamente darmi un beneficio, mangiare la frutta una volta al mese non mi serve a nulla)
-Temporizzato (avere una data entro la quale misurare il risultato)

Quali sono i vostri buoni propositi per il 2026? Rispettano queste specifiche??

20/12/2025

Cosa prepari per Natale?✨🎄✨

Possiamo creare un menù che sia un po’ più sano senza rinunciare a gusto e tradizione?
Assolutamente sí, smettiamo di pensare che mangiare sano significhi mangiare piatti tristi e non godersi le feste!

Ti basteranno pochi piccoli accorgimenti per migliorare il tuo menù senza rovinare le feste a nessuno! 🎄

🥦 Più verdure, mettile ovunque, non devono mancare mai, se ci sono la gente le mangia!
🧆 Legumi, sono molto versatili, puoi farci qualche stuzzichino per l’antipasto in sostituzione agli affettati!
🍷 Meno alcol e meno bibite, proponi tanta acqua e qualche acqua aromatizzata, ogni bicchiere di vino in meno è un gran risultato!
🍲 Non esagerare con le quantità, fai piatti piccoli e lascia passare un po’ di tempo tra una portata e l’altra in modo che arrivi il senso di sazietà!

*🥨bonus* non lasciare cibo in tavola quando avete finito, ma solo acqua! Togli panettoni, frutta secca e disidratata..in modo da non lasciare tentazioni mentre si chiacchera o si fa una partita a tombola!

Vi auguro di passare delle splendide feste e di riuscire a trovare la gioia in tante piccole cose, al di lá del cibo ♥️✨

12/12/2025

Sprechi alimentari: quanto siamo attenti? 🍎🥝🍅🍊🥬

I dati sono molto chiari, sprechiamo tanto, troppo e non ce ne rendiamo conto. 🚮

🛒Lo spreco parte già dal supermercato, quando compriamo cose che non ci servono realmente o eccediamo nelle quantità perché non stimiamo correttamente i nostri reali consumi.
⏳Poi nella conservazione, che spesso viene fatta in maniera errata e gli alimenti dimenticati negli angoli del frigo..

🥣Poi ci sono gli scarti nel momento della preparazione dei piatti: parti ammaccate, scure, bucce e gambi che molto spesso sarebbero non solo commestibili, ma una risorsa preziosa!

🥕🥕🥕Pensiamo anche solo alla buccia delle carote, che viene sempre buttata via quando basterebbe lavarle bene e avremmo un superconcentrato di fibre e micronutrienti nel piatto a costo zero, invece andiamo a spendere decine di euro in integratori e multivitaminici…!

Riflettere sui nostri errori è già un primo passo verso il cambiamento ♾️

Voi cosa fate per ridurre lo spreco??

07/12/2025

Prenditi del tempo
Goditi ció che ti piace
Riposati

Non c’è salute fisica senza benessere mentale 🤍

25/11/2025

Volete la ricetta per mangiare bene anche quando siete in viaggio? 🧁✈️

Qui c’è il mio mix personale:

🥐 la colazione è il mio pasto preferito, una buona colazione è la base della mia giornata!
🌮 piatti tipici: tra i vari piatti della tradizione del posto in cui vado cerco sempre di provare quelli che mi ispirano!
🥗 verdure: prediligo opzioni che le prevedano sempre a pranzo e cena
🍗 fonte proteica: cerco di alternarla anche in vacanza, prediligendo pesce, legumi e limitando le carni rosse
💧 bevande: cerco di bere quasi esclusivamente acqua

Mangiare bene non deve essere un sacrificio, ma una scelta consapevole. 🤍

Buon viaggio 🫶🏻

06/11/2025

Conosci la dieta della salute planetaria? 💚

No, non è la nuova dieta dimagrante del momento..!

È la risposta che gli esperti hanno dato alla domanda “esiste una dieta che sia sana per l’uomo e sostenibile per il pianeta?” 🌱

Gli accordi di Parigi per la lotta al cambiamento climatico richiedono infatti azioni anche nel settore alimentare per poter ridurre l’impatto ambientale ed evitare danni gravissimi ed irreparabili al nostro pianeta. 🌍

A vederla non sembra nulla di eccezionale, eppure il consumatore italiano medio è ancora estremamente lontano da questo modello! ❌

Scorri il carosello per vedere quanto la tua alimentazione ci si avvicini! 🫶🏻

02/11/2025

Che si parli di salute personale, di perdere peso, di salvaguardare il pianeta…aumentare il consumo di verdure è un passo fondamentale! 🌱
Iniziamo a trattarle come si meritano: da vere regine del piatto e non come misero contorno! 🍄‍🟫🥦🥕🥗🍲

In questo post vi lascio un po’ di ispirazione per i vostri pasti di questo novembre 🍂

29/10/2025

La merenda perfetta…esiste! 🍪

La merenda deve essere un pasto relativamente leggero che ci permette di arrivare al pasto successivo senza troppa fame 😌
In alcuni casi abbiamo bisogno di una merenda molto leggera, per esempio se passa poco tempo tra un pasto e l’altro o se il pranzo è stato piuttosto abbondante 🍓
Altre volte la merenda può essere più completa, per esempio se abbiamo in programma un’attività fisica intensa e l’orario del pasto successivo sarà ritardato 🏋🏻‍♀️

Nel carosello alcuni esempi di merende dolci, alcune più leggere e altre più complete e sazianti:

🔹Yogurt bianco + banana + crema nocciola 100% + un biscotto lotus
🔸Frutta fresca
🔹Oro saiwa + ricotta con mezzo cucchiaino di zucchero a velo + gocce di cioccolato fondente
🔸Yogurt bianco + pera + cioccolato fondente + frutta secca
🔹Yogurt bianco + farro soffiato + mango disidratato + cioccolato fondente
🔸Pane integrale + yogurt greco + confettura di albicocche/ mango disidratato
🔹Pane integrale con pesca grigliata e crema nocciola 100%
🔸Pane integrale + yogurt greco + mandorle + miele
🔹Banana e b***o d’arachidi
🔸Porridge al cacao con fragole disidratate e mandorle
🔹Pane integrale con crema al banana bread e pistacchi
🔸Yogurt bianco + banana + noci + sciroppo d’acero

La presenza di cereali o pane, specialmente se integrali aiutano a saziarsi maggiormente, l’aggiunta di una fonte proteica come lo yogurt o la frutta secca aiutano a mantenere questa sazietà più a lungo 🌻

18/10/2025

Sapete cosa fa la differenza nel cambiamento? ✨

Le piccole cose 🌱

Questa merenda mi ha aperto una riflessione: stavo aggiungendo la cioccolata sulla banana, prendo un quadretto e inizio a spezzettarlo.
A un certo punto mi rendo conto che è sufficiente, anche se ne rimarrebbe solo un pezzettino, non importa, lo rimetto via. 🍫

Era un piccolissimo pezzo di cioccolato fondente, non mi cambia certo la vita in termini calorici, ma è nell’atteggiamento il punto.
Oggi è un grammo di cioccolata, questa sera potrebbe essere una fetta di pizza, domani qualcos’altro, siamo in grado di fermarci quando siamo a posto o siamo costantemente spinti a finire sempre tutto?

Non è questione di forza di volontà, è una mentalità che va costruita nel tempo. Io sono stata semplicemente molto fortunata perché fin da piccola nessuno mi ha mai costretto a finire quello che avevo nel piatto, cosí ho imparato ad autoregolarmi

Con un po’ di costanza però potete impararlo tutti, ma soprattutto insegnatelo ai vostri figli, fategli questo grosso regalo che poi si porteranno avanti per tutta la vita.

🫶🏻

Indirizzo

Via Stat. Marecchia N. 8/a
Villa Verucchio
47826

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dietista Dott.ssa Monica Balducci pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Vuoi che la tua studio sia il Clinica più quotato a Villa Verucchio?

Digitare

Consulente alimentare

Our Story

Sono una dietista laureata nel 2015 presso l'Unversità di Bologna con il massimo dei voti. Svolgo un'attività di consulenza nutrizionale ed elaborazione di schemi alimentari in soggetti sani, in sovrappeso e patologici e attività di nutritional coaching -Collaboratrice per il sito internet “Pianeta Mamma” -Dietista presso la Fondazione Filippo Turati di Gavinana (PT) -Dietista presso Talamello e Villa Verucchio (Poliambulatorio Sfera Medica) -Dietista online attraverso consulenze via mail e servizi di chat -Dietista a domicilio

Per chiarimenti o richiedere un appuntamento contattatemi tramite messaggio su facebook o mail all'indirizzo: monicabalducci.diet@libero.it