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Biologa Nutrizionista - Dott.ssa Georgiana Andreea Malina H.

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Biologa Nutrizionista - Dott.ssa Georgiana Andreea Malina H.

Consulenza nutrizionale. Piani alimentari personalizzati. Educazione alimentare.

17/10/2025

Mio marito non ama molto il pesce merluzzo, ma stavolta l'ha divorato 😊.
Ho cucinato i filetti di merluzzo in padella per il tempo necessario e 5 minuti prima di concludere la cottura, ho spalmato i filetti con del pesto genovese.

Ho voluto accompagnare il pesce con verdure cotte in due modi diversi: peperoni al forno e fagiolini lessi, e in fondo al frigo avevo un barattolo di friarielli che gridavano pietà per essere consumati 😁.

Tutto insieme è stato buonissimo, leggero e super facile da preparare. 😊

09/10/2025

Ieri avevo preparato una deliziosa merenda super proteica e saziante, che ho condiviso con mio marito 😊

In un bicchiere ho creato 3 strati di biscotti integrali bagnati con caffè, skyr (è un prodotto simile allo yogurt greco, ma più ricco di proteine e molto cremoso), gocce di cioccolato fondente e b***o di arachidi. Un connubio perfetto che ci ha dato una botta di energia 😄

24/09/2025

Uno dei miei piatti preferiti, (che potrei consumare anche in piena estate 😊), che è un richiamo dell'autunno, è proprio la vellutata di zucca 🎃 e funghi 🍄. Facile da fare visto che tutto si taglia con il tocco fine dell'ascia 😁 e si butta in una casseruola con cipolla, due acciughe e capperi. Si copre con acqua e si lascia a fuoco medio finché tutto sia morbido. Si frulla, si condisce con le spezie che si ha in casa.. e via nel piatto con qualche fiocco di gorgonzola e ceci croccanti (cotti in friggitrice ad aria). Accompagnare la zuppa con del pane integrale e... "è la morte sua" 😄

Buon appetito!

22/09/2025

Una cena banalissima, veloce, ma super golosa e confortevole per questa sera piovosa 😊

Ho saltato per qualche minuto in un wok delle verdure tagliate a fiammiferi (zucchina, carote, funghi, cipolla). Ho insaporito con aglio, salsa di soia e pepe. Ho riscaldato del brodo che avevo in frigo e a parte ho lessato un po' di pasta fresca. Tutto qui... 😄

Se siete bravi nell'usare le bacchette 🥢, vi sembrerà di essere in un ristorante asiatico. 😊

Buon appetito

17/09/2025

Stasera la cucina propone polpette di tacchino e broccoli 🥘 😊

A mio marito non piace il tacchino e ho dovuto trovare una soluzione: macinare la carne insieme ai broccoli e creare delle normali polpette... esattamente come le facevano le nonne.

Siccome anche l'occhio vuole la sua parte, le ho adagiate sulla salsa di pomodoro che ho fatto io quest'estate 😁

Abbiamo accompagnato il piatto con patate lesse ed una ricca insalata 🥗

Semplice come "buon appetito" 😄

N.B. può essere una buona idea anche per bambini.

03/09/2025

Voglia di una merenda sana e super golosa? 😋

Susine cotte in friggitrice ad aria (vanno bene anche in forno. In fine dei conti la friggitrice ad aria non è altro che un piccolo forno) con cannella ed una piccola spolverata di zucchero integrale di canna; 150°C per 10-12 minuti. In seguito ho aggiunto due cucchiai colmi di kefir, qualche gheriglio di noci e gocce di cioccolato fondente, e... yummi!!! 🥰

07/08/2025

Ecco un primo piano delle mie cipolle in agrodolce. ♥️

Sono fantastiche in un Poke di riso con verdure. 😋

Proprio fortunato mio marito che mi ha sposata 😂

06/08/2025

Oggi avevo fatto una bella porzione di cipolle in agrodolce e stasera avevo ricevuto una bella quantità di cetrioli dall'orto del mio vicino. 😊

Il contorno per la cena di stasera è una bomba di piacere! Non pensavo che il connubio fosse così azzeccato 🤩

27/07/2025

L'arcobaleno🌈 in un piatto: 🍚🐟🫛🍅🥕🧅

Quando non ho voglia di cucinare, vado sul sicuro con riso, salmone e tante verdurine (quello che mi capita di avere in frigo). Piatto semplice, ma perfettamente equilibrato. 😊

22/07/2025

Vi lascio un'idea per un favoloso contorno al pesce, pollo, tacchino uova ecc: peperoni abbrustoliti con kefir.😍

Ho tagliato il peperone a striscioline che ho condito con sale, pepe, origano, olio e pangrattato. Mentre il peperone cuoceva in forno a 200 gradi per 10 minuti, ho preparato la crema di kefir. Ho usato il kefir che si trova nei vasetti (tipo quello da yogurt) in quanto è più cremoso, non quello in bottiglia perché non ha stessa resa... oook, dunque: kefir con sale, pepe, aglio fresco, curry e mix di piante aromatiche. L'impiattamento è semplice come si può notare: prima la crema di kefir e poi le striscioline di peperone. 😊

The End! 😋

18/07/2025

Anche questa variante può ricevere il titolo di "insalatona" estiva 😊: un mix di cous-cous, spinacino fresco, pomodorini dolci, cipolla di tropea e ceci croccanti! Ho condito tutto con scorza di limone e succo di mezzo limone, sale, pepe e olio EVO.

Come si può notare è una piatto vegano, ma di una bontà unicaaa! 🤩

Non abbiamo neanche conversato a tavola per quanto era buono 😅 Volevamo goderci ogni boccone.

Aaa, è un'idea presa da uno dei vostri piani alimentari 😉

14/07/2025

"La pasta ai 4 pomodori" è un piatto che ho visto su un dépliant con cibi surgelati, ma venivano indicati soltanto gli ingredienti, e non la ricetta; MA con me non funziona, eh no! Mi sono creata da sola la ricetta e la preparo ormai da anni. 😊

I 4 pomodori sono: pomodorini freschi, secchi sottolio, concentrato di pomodoro 🍅 e sugo di pomodoro.
In un wok butto giù un filo di olio preso direttamente dal barattolo dei pomodori secchi, con due filetti di alici, capperi, aglio grattugiato, concentrato di pomodoro (1 cucchiaino) e lascio soffriggere per qualche minuto. Aggiungo 6 pomodorini ciliegino tagliati in 4 parti e lascio ancora qualche minuto per far sprigionare il licopene dei pomodori 😊 e dopo 300 ml di sugo di pomodoro. Niente sale, ma solo origano, basilico, pepe e peperoncino (facoltativo).
Lascio ancora per qualche minuto e a fine cottura aggiungo un cubetto di robiola e la faccio sciogliere a fuoco basso.
Il quantitativo di sugo è adatto a 3 porzioni oppure 2 abbondanti.
Serve rigorosamente pasta fresca; e se vi avanza qualche goccia di mozzarella, aggiungetela sopra la pasta.

Buonissimaaaaaaa 😍🥰😋

Indirizzo

Piazza G. Marconi 7/D
Vimercate

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 14:00
Venerdì	14:00 - 20:00

Telefono

+393291118781

Sito Web

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