12/01/2026
La mela è composta per l’85% da acqua, ricca di fibre (soprattutto pectina), è indicata anche per chi soffre di diabete, colesterolo alto o intestino pigro. Inoltre cruda è leggermente astringente, cotta è un ottimo rimedio contro la stitichezza.
La mela è anche un concentrato di vitamine:
Vitamina C: rafforza il sistema immunitario, protegge le cellule dallo stress ossidativo e favorisce l’assorbimento del ferro. 🍊
Vitamina A: fondamentale per la vista e la salute di pelle, ossa e denti. 👁️
Vitamine B1 e B2: aiutano il metabolismo energetico e supportano il sistema nervoso. 🧠
In tutto il mondo se ne contano svariati tipi. Le principali varietà sono:
👉 Fuji: originaria del Giappone, viene coltivata in Valtellina; la buccia è bicolore, rosata con striature giallo-verdi, di forma rotondeggiante e taglio medio-grande; la polpa è biancastra, compatta, succosa e croccante, dal gusto aromatico e zuccherino;
👉 Golden: è la qualità più diffusa, particolarmente adatta alla preparazione di pietanze sia dolci che salate; è di colore giallo dorato, la polpa succosa e profumata;
👉 Granny Smith: dal tipico colore verde intenso, uniforme e brillante, ha una polpa bianca, croccante e asprigna; è ottima consumata nelle insalate;
👉Red Delicious: tipica della Val Venosta, è la classica mela rossa, con la buccia dal colore vivace e intenso e la polpa fine e croccante dal sapore dolce;
👉 Renetta: molto pregiata, ha una buccia di colore giallo-verde con macchie più scure; la polpa è tenera, succosa e zuccherina.
Per concludere, la Mela non ha particolari controindicazioni, anzi, per le sue ricche e varie proprietà risulta particolarmente digeribile: per questo motivo è uno dei frutti più consigliati durante lo svezzamento, così come per la dieta delle persone più anziane.
Portala con te, aggiungila a porridge o insalate, cuocila per ottenere una coccola serale ricca di fibre.
_______________________________
Mi trovi a 📍VITERBO e VIGNANELLO
______________________________
