Nutrizionista certificata in Medicina e Nutrizione Funzionale. Specializzata in Microbiologia e Virologia. Certificata in Modulazione del Microbiota
Dottore di Ricerca in Genetica e Biologia Cellulare.Certificata in Mindfulness e Coaching Nutrizionale.
12/01/2026
No stressiamoci..ogni cibo è buono e cattivo allo stesso tempo! Cosa fa la vera differenza? Il singolo individuo..ciò che per me va bene..per un altro può essere veleno..non generalizzato! È per questo che da me non avrete MAI prestampati ma piani alimentari personalizzati. Cosa significa personalizzati? Tutto! Chi odia i grammi riceverà educazione alimentare, chi ha patologie avrà una guida e gli strumenti per stare meglio
Lavorare, mangiare, bere,dormire, amare: tutto deve essere misurato.Cit. Ippocrate
04/01/2026
Ogni anno assistitiamo ad una moda..ora è il momento della Mindfulness eating..nulla togliere a questo approccio. Nel 2020 ho fatto un Master sulla Mindfulness eating ed in alcuni casi la propongo anche ad alcuni pazienti. Ma arrivare a dire che la dietetica è ormai superata è come dire che non esiste la termodinamica.
Dire ad un paziente di respirare, di guardare il cibo, di posare la forchetta tra un boccone e l'altro è qualcosa che può funzionare per alcuni, ma non per tutti. I tanto odiati piani alimentari non sono schemi rigidi, ma prescrizioni. Vanno vissuti con l'intelligenza di capire che sono schemi riabilitativi. È come se un paziente malato di cuore si opponesse alla terapia farmacologica dicendo che la sente stretta. Mai nessuno farebbe ciò perché con il cuore non si scherza...invece l'obesità, il grasso viscerale, l'ipercolesterolemia, o l'iperglicemia non uccidono come una cardiopatia...
Gli articoli sulla morte per obesità fanno meno clamore certo, forse perché fa comodo eppure più di 70000 decessi all'anno sono correlati all'obesità. Un bambino su 4 è obeso..ma va bene così...Respiriamo..ascoltiamo il ns corpo...
Ma se siamo così bravi ad applicare i principi della Mindfulness..come mai non abbiamo ancora sconfitto l'obesità?
31/12/2025
Tanti auguri!!!
20/12/2025
10/12/2025
Non solo dimagrimento ma anche dieta adatta all'allenamento con aumento di massa muscolare e riduzione del grasso. Tanta ma tanta soddisfazione!!!
01/12/2025
Felice di non essere perfetta...perché almeno sono vera...Se piacete a tutti è un problema. Significa che vi state adattando come un camaleonte ad ogni situazione o persona che incontrate. Ma questo non vi farà stare bene! Anzi...imparate ad amarvi per come siete...e vedrete che ogni istante avrà un sapore diverso ❤️
❤️
25/11/2025
Esistono percorsi a volte nemmeno troppo perfetti..dopo la pausa estiva infatti registravano un aumento di peso..ma il paziente non si è arreso e dopo 8 mesi abbiamo raggiunto - 20 kg conservando perfettamente la massa muscolare. *I cambiamenti richiedono tempo*
Bravissimo Ricky 💯💪
13/11/2025
Quanto caffè si può bere al massimo durante la gravidanza? Ecco la risposta della nutrizionista su GravidanzaOnLine.
22/10/2025
Lo sapevi che l'obesità grave determina una riduzione dellaspettativa di vita di ben 13 anni?😱
I pazienti affetti da obesità hanno inoltre un rischio maggiore di sviluppare tumori ormono-sensibili come il tumore alla mammella per la donna o il tumore alla prostata per l'uomo
21/10/2025
Regina dell'autunno ricca di amido..ma apporta anche altri nutrienti come la vitamina C, il potassio, acido folico, ferro, vitamina B6 e magnesio
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....Per me ha origini lontane, era il 2007 quando mi appassionai al punto tale da scegliere come ultimi esami universitari Scienza dell'alimentazione umana e Igiene degli alimenti, prendendo il massimo dei voti. Questa passione continuò nonostante gli studi mi portarono ad affrontare materie diverse, ma in qualche modo affini al mondo della nutrizione. La consapevolezza di voler fare della nutrizione il mio lavoro arrivò tuttavia soltanto nel 2016 quando mi ammalai di fibromialgia. La ricerca bibliografica mi portò alla scoperta che i sintomi potevano migliorare con la modifica dello stile di vita e della nutrizione. Per questo motivo ho deciso di iscrivermi al Master in Scienza della Nutrizione Umana e Dietetica Applicata…. la mia tesi di Master è proprio incentrata sui benefici che la dieta può apportare alla fibromialgia. Io sono la prova che esiste un modo di alimentarsi adatto per ognuno di noi. Il cibo se usato correttamente insieme ad un sano stile di vita può essere il nostro alleato, la nostra medicina.
Mi sono Laureata nel 2009 in Scienze Biologiche (Laurea quinquennale V.O. pre-riforma), nello stesso anno ho superato brillantemente l’esame di Stato che mi ha abilitato a svolgere la Professione di Biologo. Sempre nel 2009 ho svolto un tirocinio di 8 mesi presso il Laboratorio Analisi Dell’Ospedale Belcolle. Nel 2010 ho vinto il concorso per il Dottorato di Ricerca in Genetica e Biologia Cellulare con borsa, presso l’Università della Tuscia. Nel 2013 ho conseguito il titolo di Dottore di Ricerca con la Tesi: “Risposte Immunitarie nei Vertebrati Ectotermi Ectotermi: Attività cellulari e molecolari di leucociti del Teleosteo Dicentrarchus Labrax. Nello stesso anno ho vinto il concorso per La Scuola di Specializzazione in Microbiologia e Virologia presso L’Università La Sapienza di Roma. Durante tutto il percorso di specializzazione ho svolto il tirocinio formativo presso il Laboratorio il di Microbiologia e Virologia dell’Ospedale S. Pertini, sotto la supervisione della Dott.ssa Cava. Nel 2017 ho conseguito il titolo di Specialista in Microbiologia e Virologia con Lode discutendo la Tesi: “Definizione delle caratteristiche cliniche e virologiche di pazienti andati in contro a riattivazione di HBV indotta da immunosoppressione”. Nel dicembre del 2017 mi sono iscritta al corso di Master di Scienza dell’alimentazione e Dietetica applicata dell’Università Unitelma La Sapienza di Roma, di cui è Presidente il Prof. Eugenio del Toma. L’8 Gennaio del 2019 ho conseguito il titolo di Master con la tesi: “Ruolo della dieta nel miglioramento della sintomatologia nel paziente fibromialgico”, sotto la supervisione della Prof.ssa Carta. Durante il Master ho approfondito le mie conoscenze nel campo della Nutrizione partecipando a importanti eventi, come la Giornata Nazionale dei Biologi Nutrizionisti edizione 2018, e partecipando a numerosi corsi di aggiornamento, tra questi di rilievo:
Microbiota: Dalla nutrizione molecolare alla genomica nutrizionale
Il Diabete
Dieta e Integrazione nel paziente neoplastico
I disturbi del Comportamento Alimentare: inquadramento diagnostico e trattamento Fitoterapico
L’alimentazione in palestra: Dieta e integrazione efficace
Perdita di grasso e definizione in palestra: dieta e integratori
Metodo Apollo, approccio funzionale di diagnosi, integrazione e Nutrizione per la gestione della Psoriasi
