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Dott.ssa Simona Cimino

Casa
Italia
Vomero
Dott.ssa Simona Cimino

Dietista e Nutrizionista
Ricevo su
Rione Alto ( Vomero ) Marano di Napoli

Instagram:

26/03/2024

Yogurt Bowls è il nome inglese delle ricette per colazioni con yogurt in ciotola.

Sono la risposta veloce e sana alle giornate in cui vai di fretta (praticamente sempre 🥲 e perché mangiare male?).

La mia versione è super semplice e comprende di solito 3 - 4 ingredienti.

Ti serviranno:
- una base: in questo caso yogurt greco,
- cereali integrali: in questo caso Amaranto Soffiato
- frutta fresca: fragole 🍓
- un topping tipo frutta secca, semi, fondente, b***o d’arachidi: in questo caso una cremina deliziosa sempre

Guardando così di primo impatto la ricetta potresti chiederti: “Ma allora che differenza c’è tra la tua ricetta dei cereali in tazza e quella di latte e corn-flakes convenzionali per esempio?”
Fidatevi, un MONDO 🌍

Se vi interessa qualche prodotto sul sito www.prozis.it/12Ts8
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06/02/2024

Scommetto che ti ci rivedi 😝

06/12/2023

Non smetterò mai di ripeterlo:
Una corretta alimentazione non prevede alimenti particolari o divieti assoluti.

Si basa su corrette frequenze di consumo, giuste porzioni ma soprattutto flessibilità e consapevolezza.

Il fine ultimo di un percorso nutrizionale è quello di LIBERARVI dalla dieta, intesa come schema alimentare, imparando ad autogestirvi e facendo scelte consapevoli.

Se avete fatto mille diete ma non avete imparato questo ma dipendete ancora da uno schema fisso…
NON AVETE ANCORA INTRAPRESO IL PERCORSO GIUSTO ❤️

15/06/2023

“Posso mangiare anche la banana? Non è troppo zuccherina?”

Tra le domande più gettonate sulla frutta 🥲

Spesso vengono coinvolte anche anguria, ciliegie o fragole, considerate nell’immaginario “zuccherine” probabilmente solo perché buone!
…E sembra così assurdo che qualcosa di buono possa essere anche sano!

Amici, un percorso nutrizionale dovrebbe insegnarvi a mangiare in modo salutare e non crearvi paranoie o il timore di mangiare qualcosa…

Tenetelo a mente SEMPRE!💚

25/05/2023

Sembra fritto ma non è!! 🙈💚

Vi lascio questa idea per consumare pesce in modo semplice e sfizioso:

Calamari impanati cotti al forno (o in friggitrice ad aria)

Dosi per 4 persone

1 kg di calamari
Semola
Pangrattato
sale
Scorza di limone
olio di oliva extravergine

Pulire i calamari tagliateli ad anelli.

Mettete questi ultimi in una ciotola con il pangrattato, il sale, la semola ed il limone grattugiato poi mescolate tutto per far aderire bene la panatura.

Trasferite quindi i calamari in una teglia rivestita di carta forno.
Irrorate con un po' di olio e cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti.

Pronti senza stress!

18/05/2023

Anche se quest’anno tarda ad arrivare, l’estate è ormai alle porte ed è subito voglia di freschezza! ☀️ 🌊

É la stagione con la frutta e la verdura più gradita, delle fette di cocomero, dei prosciutto e melone, della caprese e delle immancabili INSALATONE!
🥗 🥗 🥗 🥗

Perfette per il mare, per le gite fuori porta e per il pranzo al sacco.

Ecco una breve guida per comporre un’insalata equilibrata e gustosa con ciò che hai a disposizione in dispensa!

Salva il post e lasciati ispirare!

15/04/2023

Informare sui benefici di alcuni alimenti non equivale certo a spacciarli per potenti farmaci!

Troppo spesso però, vengono esaltate caratteristiche salutistiche e “curative” di determinati alimenti con il solo scopo di vendere di più, creare mode o trend.

Facciamo un po’ di chiarezza!

Prevenire a tavola significa nutrirsi in modo sano, seguendo una dieta varia che ci permetta di fare il pieno di sostanze benefiche ed evitare il malsano ricorso ad integratori, diete miracolose e quant'altro.

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08/02/2023

In materia di Nutrizione una delle cose che accade sempre più spesso è quella di partire da argomentazioni corrette ed esaltarle fino a convincere il consumatore a preferire “questo a quello”.

Pensate alle infinite proprietà di alcuni alimenti, alla demonizzazione di altri e come in questo caso alla tostatura del pane.

Spesso i principi alla base sono anche corretti ma NEL PRATICO, inseriti in un contesto più ampio che può essere il pasto o le abitudini alimentari in generale, il vantaggio è irrilevante e non giustifica la scelta.

Il consiglio che voglio darvi è quello di concentrare le vostre forze a “sistemare” prima il GENERALE e poi al massimo, se proprio vi preme, puntare a piccoli accorgimenti.

Insomma SMETTETE DI COMPLICARVI LA VITA 💚

07/02/2023

Qᥙesta è la versione viola della ricetta che ha fatto cambiare idea ai più tradizionalisti e non solo, anche ai più piccoli che quasi sempre si rifiutano di mangiare questo ortaggio per via dell’odore che emana in cottura!👨‍👩‍👧‍👦

Parliamo del CAVOLO…VIOLA!💜

Con questa ricetta anche i più restii potranno gustare questo ortaggio dalle tante proprietà benefiche.

Provare per credere! 😉

06/01/2023

Una delle domande che mi viene posta spesso nei percorsi di dimagrimento riguarda la frequenza dei pasti 🍽️

“Meglio mangiare poco e spesso o fare solo tre pasti al giorno?”

Oppure

“Gli spuntini aumentano il metabolismo?”

SCORRETE SE VOLETE SCOPRIRLO 💚

🥜🍪🧀🫒🍎🥥🍐🥛

29/12/2022

Cambiare è possibile.
Ma non basta solo desiderarlo.

Soprattutto non è solo una questione di forza di volontà, autocontrollo o determinazione.

Bisogna cambiare schema mentale, pensieri, persino parole ed occorre tempo, oltre che pazienza!

Lo sa bene chi lotta da sempre con la bilancia, chi non riesce a smettere di fumare...

Pensateci.
Tutti noi abbiamo delle abitudini ben radicate.
Per istinto tendiamo a prediligere comportamenti, pensieri, sentimenti ed esperienze che già conosciamo, familiari, perché ci danno sicurezza.

Poi ci svegliamo una mattina di settembre, gennaio o semplicemente un lunedì e vogliamo modificare radicalmente tutte le nostre abitudini, come possiamo pensare che sia facile?

La resistenza al cambiamento è il nostro più grande ostacolo

È necessario programmare il da farsi, avere una buona strategia, e non sempre da soli siamo in grado di scegliere cosa è meglio per noi.

L'obiettivo deve essere concreto e realizzabile (nel caso del dimagrimento ci tengo a precisare anche Salutare).

Amare i dolci ed escluderli totalmente dalla propria alimentazione può sembrare impossibile. Ridurli gradualmente, no...non lo è!

Per questo è importante procedere per gradi, fissare delle tappe, così da suddividere anche lo sforzo. Tappa dopo tappa si acquisirà sempre più fiducia nelle proprie capacità di autocontrollo.

E soprattutto dobbiamo essere pronti a perdonarci, perché una defaillance è contemplata... siamo umani!
Ma NON PUÒ e NON DEVE essere un buon motivo per mandare tutto all'aria…

…SOPRATTUTTO A NATALE 🎄 💚

07/12/2022

…SCORRI il post per scoprire quali sono gli alimenti da evitare ed i comportamenti da adottare in caso di Gastrite o Reflusso!

10/11/2022

4 CONSIGLI PER MASSIMIZZARE L’ASSORBIMENTO DEL FERRO ALIMENTARE

💚

Non tutti sanno che ci sono fattori alimentari che possono migliorare o inibire l'assorbimento del ferro, scorri il post per scoprirlo! potrebbe tornarti utile!

Se hai trovato utile questo post non dimenticare di salvarlo!

Se invece vuoi farmi qualche domanda o ti interessa una consulenza nutrizionale, commenta o contattami in Direct!

28/07/2022

In questi mesi così caldi, mettersi ai fornelli sta diventando sempre più difficile!

🔥☀️

Questa volta più che ricette fresche ho pensato di lasciarvi qualche strategia per sopravvivere al caldo senza rinunciare a mangiare sano ed equilibrato

🥗🍦

Obiettivo: ridurre al minimo l’impegno ed evitare che la cucina diventi un forno!

🎯

Se vi è piaciuto salvate il post!
💚

03/06/2022

Yogurt Bowls è il nome inglese delle
ricette per colazione in ciotola. Anche se il
termine è vago in realtà si riferisce alle
colazioni in ciotola sane, nutrienti ed
energetiche. Sono la risposta veloce alle
giornate in cui vai di fretta (e perché
mangiare male?). La mia versione è super
semplice e comprende solo 3 o 4
ingredienti.

Ti serviranno:
una base liquida, cereali integrali, frutta fresca e qualche super alimento tipo frutta secca, semi, fondente, b***o d’arachidi ecc.

Guardando così di primo
impatto la ricetta potresti chiederti: "Ma
allora che differenza c'è tra la tua ricetta dei
cereali in tazza e quella di latte e corn-
flakes convenzionali per esempio?"
Fidatevi, un mondo.

Buona sazietà a tutti 😊

19/05/2022

FRUTTA A FINE PASTO
🍎🍉🍒🥝🍓🍐🍇🍑🫐
C’è chi la vieta senza possibilità di appello e chi invece la consiglia…
🫐
Come comportarci??
🍓
Se sei curioso, Scorri il post!
⏩⏩⏩⏩⏩

12/05/2022

Il poke è un piatto unico bilanciato, ideale per chi vuole soddisfare il gusto restando in forma.

Ma è sempre così?

Miei cari il rischio di eccedere è dietro l’angolo MA basta fare ATTENZIONE ad alcune scelte nel COMPORLO.

Infatti il bello ed il vantaggio delle pokerie è proprio la possibilità di personalizzare il proprio pasto in base ai gusti e le necessità nutrizionali.

ECCO QUALCHE CONSIGLIO PER COMPORLA IN MODO HEALTHY 🥗

🔸 Prediligere cereali integrali (riso venere o integrale)

🔸 La scelta delle fonti proteiche è varia: Pesce (grasso o magro), pollo ed alternative vegetali. Sono ovviamente da preferire cotture semplici o crudo (abbattuto)…evitare quindi la tempura!

🔸 Nessun limite per la verdura

🔸 È possibile aggiungere anche una fonte di acidi grassi insaturi come la frutta secca, i semi oleosi o l’avocado. Fonti ottime dal punto di vista nutrizionale ma attenzione a non esagerare perché ad alta densità calorica.

🔸 Da evitare invece l’aggiunta di più salse, topping, formaggio spalmabile o ingredienti fritti.

Il poke (è maschile) è spesso servito con salsa di soia, ricca di sodio (attenzione soprattutto a chi soffre di ipertensione), da usare comunque con parsimonia, magari scegliendo quella iposodica.

La stessa sapidità si può ottenere con succo di limone o spezie fresche o essiccate.

POKE a dieta? Con qualche accorgimento, perché no! 💚

15/04/2022

Pronti a salvare il post?🌈

Seguire una dieta rigida, con alimenti precisi e senza alternative è complicato per chiunque.

Soprattutto col tempo diventa monotona e ci si annoia. É il motivo per cui spiego ai miei pazienti che nessun alimento va escluso (salvo casi particolari) ma che anzi tutto può rientrare…Ma nella giusta dose!🧪

Anche una semplice insalata 🥗 può diventare un piatto molto ricco se ci si lascia prendere un po’ troppo la mano con i condimenti!

Ecco perché vi ho lasciato questa post intuitivo per aiutare a dosarvi e a prendere consapevolezza senza necessariamente rinunciare al gusto!

Se lo avete trovato utile, salvate il post 🙃

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