Barbara Polese - Biologa Nutrizionista

21/12/2024

Inizia ufficialmente la pausa natalizia..
Trascorrete momenti belli .. godetevi le persone che amate... costruite ricordi e sorrisi ...
Mangiate quello che vi va (nei giorni di festa ... in quelli "di mezzo" .. che sono taaaanti...cercate di tornare alla normalitá e mantenere il focus ... cosi quando ci rivedremo continuerete a essere sorridenti 🤣) ..
Io intanto approfitto di questo stop per preparare un po' di sorprese per il nuovo anno ..
Ci rivediamo presto bella gente ❤️
Vi abbraccio tutti 🤗

12/03/2024

.. da sempre sostengo l'importanza di non perdere mai la voglia di imparare, di mettersi in dubbio, di affrontare nuovi limiti, di continuare a cercare risposte.... affrontando una sfida alla volta la mente si riempie di idee, di domande, di stimoli nuovi.
"ᴏ ʀɪɴɴᴏᴠᴀʀsɪ ᴏ ᴍᴏʀɪʀᴇ" , diceva D'Annunzio .. e io direi che D'Annunzio va ascoltato ...
Oggi riparto da qui .. da una nuova "veste grafica" simbolo di tante idee che mi frullano in mente da un po'.
Un passo alla volta.. con i vostri sorrisi come obiettivo!

Un immenso GRAZIE a .graphicdesigner per aver saputo dare "un nuovo volto" al mio progetto. ❤️

05/08/2023

Vi aspetto a settembre carica di meraviglie e di voglia di ascoltare I racconti dei vostri bagordi estivi 🧡

04/07/2022

Progetti che nascono e crescono insieme a persone meravigliose 💪💪

13/06/2022

Ecco ... positive vibes only! 🤩

Roma, 13 giugno 2022 (Agonb) – Essere ottimisti fa bene alla salute, più precisamente allunga la vita. A sostenerlo è un nuovo studio condotto dai ricercatori di Harvard su 159.255 donne, che ha osservato uno stretto legame fra longevità e approccio positivo alla vita. Gli stessi esperti in pas...

22/05/2022

Facciamo chiarezza: non sono la stessa cosa!
➡️La ʀɪᴛᴇɴᴢɪᴏɴᴇ ɪᴅʀɪᴄᴀ è causata dall’accumulo di ʟɪϙᴜɪᴅɪ tra le cellule a causa di alterazioni nell’equilibrio tra sistemi ᴄɪʀᴄᴏʟᴀᴛᴏʀɪᴏ e ʟɪɴғᴀᴛɪᴄᴏ.
🔹Il ristagno di liquidi può provocare ɢᴏɴғɪᴏʀᴇ e variazioni temporanee di ᴘᴇsᴏ e ᴄᴍ.
🔹ᴀᴛᴛᴇɴᴢɪᴏɴᴇ: questo non vuol dire “Ingrassare”. Quando si ingrassa si accumula grasso e l’aumento di peso è stabile nel tempo.
🔹É più frequente nelle ᴅᴏɴɴᴇ, anche a causa delle oscillazioni ᴏʀᴍᴏɴᴀʟɪ (in fase pre-mestruale è normale vedere 1-2 kg sulla bilancia… tranquille, sono liquidi e verranno “eliminati” in pochi giorni), ma può manifestarsi in entrambi i sessi in caso di cattive ᴀʙɪᴛᴜᴅɪɴɪ o ᴘᴀᴛᴏʟᴏɢɪᴇ.

➡️La ᴄᴇʟʟᴜʟɪᴛᴇ è una condizione ɪɴғɪᴀᴍᴍᴀᴛᴏʀɪᴀ dovuta ad alterazioni del tessuto ᴀᴅɪᴘᴏsᴏ sottocutaneo, del sistema ᴄɪʀᴄᴏʟᴀᴛᴏʀɪᴏ, del tessuto ᴄᴏɴɴᴇᴛᴛɪᴠᴏ e della ᴘᴇʟʟᴇ.
🔹Ha una patogenesi multifattoriale e coinvolge fattori ɢᴇɴᴇᴛɪᴄɪ, ᴏʀᴍᴏɴᴀʟɪ e ᴀᴍʙɪᴇɴᴛᴀʟɪ.
🔹Si manifesta principalmente a livello di cosce, glutei e fianchi ed è presente in circa il 90% delle ᴅᴏɴɴᴇ (più frequente nelle donne bianche e ginoidi).
🔹La “ᴘᴇʟʟᴇ ᴀ ʙᴜᴄᴄɪᴀ ᴅ’ᴀʀᴀɴᴄɪᴀ” è dovuta ad un ingrossamento delle cellule adipose che, infiammandosi, comprimono vasi sanguigni e tessuto connettivo circostanti causando alterazioni morfo-funzionali degli stessi.)

➡️Cosa lega questi due fenomeni? Le ᴀᴢɪᴏɴɪ da intraprendere per contrastarli!
🔹Il mantenimento di alcune sane abitudini, infatti, può aiutarci a limitare i danni dovuti a entrambe le condizioni.
🔹Cosa fare? ɪᴅʀᴀᴛᴀʀsɪ, , consumare quotidianamente ғʀᴜᴛᴛᴀ e ᴠᴇʀᴅᴜʀᴀ, limitare il sᴀʟᴇ (limitare, non eliminare), gli alimenti ᴄᴏɴғᴇᴢɪᴏɴᴀᴛɪ e l'ᴀʟᴄᴏʟ.
🔹Per quanto riguarda lo stile di vita, è importante contrastare la sᴇᴅᴇɴᴛᴀʀɪᴇᴛᴀ̀, limitare ғᴜᴍᴏ e sᴛʀᴇss e svolgere regolare ᴀᴛᴛɪᴠɪᴛᴀ̀ ғɪsɪᴄᴀ.
🔹Ma attenzione, Il troppo storpia! ᴛʀᴏᴘᴘᴀ attività fisica non supportata da un corretto recupero, infatti, può aumentare l’infiammazione ed essere controproducente in caso di cellulite.

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29/04/2022

Le vostre parole e i vostri sorrisi sono il motivo per cui, sempre, ne varrà la pena... ☺️.. Gʀᴀᴢɪe 🙏

06/04/2022

➡️Simbolo dell’inizio della primavera, le fragole🍓 sono particolarmente amate da tutti.
⚠️Attenzione! Nonostante nutrizionalmente possano essere inserite nella categoria “frutta”, dal punto di vista botanico rappresentano un “Falso Frutto”. I veri frutti sono gli acheni, i semini che vediamo sulla superficie della fragola che, invece, non è altro che un'infiorescenza.

➡️Sono perfette anche per chi è a dieta ipocalorica.
100 g di fragole, infatti, contengono circa 30 Kcal, 5 g di zuccheri e meno di 1 g di proteine e lipidi.

➡️Sono ricche di vitamine (C, B, K) e Sali minerali (potassio, magnesio, fosforo). Il contenuto di Vit C è addirittura paragonabile a quello delle arance🍊.
⚠️Per far sì che le fragole non perdano vit C (che è molto delicata) è importante consumarle fresche o conservarle intere nella parte più fredda del frigo per massimo 1-2 giorni.

➡️Il colore rosso 🔴 è indizio del ricco corredo di sostanze antiossidanti contenute nelle fragole.
La presenza di antocianine, flavonoidi ed ellagitannini rende questi frutti dei validi alleati nella lotta ai radicali liberi e all’infiammazione. L’USDA le ha inserite tra i SUPER CIBI ANTIETÀ nella classifica ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).

➡️Piccolo tasto dolente per alcuni soggetti, le fragole sono ricche di istamina e possono scatenare reazioni pseudo-allergiche e causare problemi a livello cutaneo, respiratorio e gastrointestinale. Attenzione alla cross-reattività! In molti casi chi manifesta sintomatologia allergica alle fragole può reagire anche ad altri alimenti (pesche, ciliegie..) o agenti ambientali come betulla e polline.

➡️Ultima considerazione: siamo abituati alle fragole tal quali o utilizzate in preparazioni dolci, ma le hai mai trovate in piatti salati? Possono essere aggiunte in insalate, risotti e secondi piatti. Conferiscono freschezza e garantiscono una “spinta” in più di micronutrienti. Potrebbero stupirti, garantito!

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30/03/2022

➡️L’ɪᴅʀᴀᴛᴀᴢɪᴏɴᴇ rappresenta uno dei più importanti fattori nutrizionali in grado di influire sulla ᴘʀᴇsᴛᴀᴢɪᴏɴᴇ sᴘᴏʀᴛɪᴠᴀ.

➡️Una perdita di acqua pari al 2%-3% del peso corporeo può accentuare la sensazione di ғᴀᴛɪᴄᴀ e compromettere le ᴘʀᴇsᴛᴀᴢɪᴏɴɪ e le capacità cognitive di uno sportivo.

➡️Lo stato di ɪᴅʀᴀᴛᴀᴢɪᴏɴᴇ 💧può essere influenzato da diversi fattori ambientali, tra cui:

1️⃣ɪɴᴛᴇɴsɪᴛᴀ̀ ᴇ ᴅᴜʀᴀᴛᴀ ᴅᴇʟʟ’ ᴀʟʟᴇɴᴀᴍᴇɴᴛᴏ: 🏋️‍♂️L’incremento della produzione di energia che le fibrocellule muscolari affrontano durante la pratica sportiva porta ad una maggiore produzione di calore. Il nostro organismo contrasta l’innalzamento della temperatura corporea attraverso l’evaporazione del sudore.

2️⃣ᴀʙʙɪɢʟɪᴀᴍᴇɴᴛᴏ: 👕 alcuni indumenti isolano il corpo dall’esterno e impediscono al sudore di evaporare come dovrebbe. Solo l'acqua che effettivamente evapora produce una riduzione della temperatura corporea. L’acqua che rimane negli indumenti o che viene allontanata meccanicamente “asciugando” il sudore porta il nostro organismo a perdere ulteriori liquidi nel tentativo di raffreddarsi.

3️⃣ᴛᴇᴍᴘᴇʀᴀᴛᴜʀᴀ: ☀️quando ci si allena a temperature elevate il nostro corpo si surriscalda più velocemente e i tassi di sudorazione aumentano. A temperature ridotte invece ci si copre molto e il senso di sete di riduce, favorendo la disidratazione.

4️⃣ᴀʟᴛɪᴛᴜᴅɪɴᴇ: 🏔️ più si va in alto più l’aria diventa rarefatta e secca. La ridotta concentrazione di ossigeno ci spinge all’iperventilazione e a perdere più liquidi attraverso la respirazione. La ridotta umidità inoltre spinge il corpo ad aumentare il tasso di sudorazione.

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07/02/2022

23/12/2021

Buone feste a tutti voi 🎄⛄
Godetevi ogni istante, I sorrisi dei bambini, le emozioni condivise con le persone care, i sogni che riappaiono davanti alla bellezza delle luci di Natale. Non lasciate neanche un istante al caso.. Ogni attimo è prezioso e merita di essere vissuto al meglio 💚
Vi aspetto a gennaio.. per iniziare questo 2022 con il piede giusto! 💪💪

27/09/2021

Grandi ragazzi! 🔝🔝🔝🤩🤩🤩