Dott.ssa Filomena D'Agosto - Biologa Nutrizionista

13/05/2024

Freschi messaggi😉 idee per l'arrivo dell'estate🤗🏖🏝🌞🌈

22/04/2024

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🌍In occasione della Giornata Mondiale della Terra, riflettiamo sull'importanza cruciale di nutrire il nostro pianeta con consapevolezza. L'alimentazione non influenza solamente il nostro benessere individuale, ma ha un impatto profondo sull'ambiente!

🍎Ogni scelta alimentare può sostenere la salute del nostro pianeta o contribuire al suo deterioramento. Uniamoci per promuovere un approccio sostenibile all'alimentazione, con queste semplici azioni che possono fare la differenza:

🥬Scegliere alimenti locali e di stagione: riduciamo l'impatto ambientale del trasporto alimentare optando per prodotti locali e di stagione. Questo non solo supporta i produttori locali, ma riduce anche le emissioni di gas serra legate al trasporto.

🚮Ridurre lo spreco alimentare: ogni anno, tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura. Cominciamo a ridurre lo spreco alimentare pianificando i pasti in anticipo, conservando gli avanzi in modo adeguato e utilizzando tutto ciò che abbiamo in dispensa prima che scada.

🥦Abbracciare una dieta a basso impatto ambientale: riduciamo il consumo di carne e latticini e optiamo per alternative vegetali. Le diete a base vegetale richiedono meno risorse naturali e producono minori emissioni di gas serra rispetto alle diete ricche di carne.

16/04/2024

31/03/2024

Felice Pasqua a tutti! 🌿🌸 che possa portare quella per tutti nel mondo!🌈 Auguri 🤗

15/03/2024

💜🎀

(🖋️ Fiorenza Sarzanini) L’ossessione comincia la mattina appena svegli, quando bisogna trovare un modo di sfuggire alla colazione, al pranzo, alla cena. E poi dura l’intera giornata, quando si deve giustificare il rifiuto di una caramella, un pezzetto di pizza, un aperitivo. Oppure quando si deve trovare il modo di nascondersi per abbuffarsi fino a scoppiare. Anche se lavori, studi, stai chiuso in una stanza o in mezzo alle persone, il pensiero è fisso. Modifica le abitudini, le priorità, il rapporto con gli altri.
Anoressia, bulimia, binge eating, vigoressia: quando si ha un disturbo alimentare si tende a isolarsi o comunque ad evitare il confronto diretto con chi vorrebbe aiutarti a uscirne. L’ho provato, lo so.
È come un gorgo che avviluppa e alla fine travolge non soltanto chi ne soffre ma anche i genitori, i fratelli, le persone che ti vogliono bene. Ci sono varie fasi.

Generalmente all’inizio si tende a rifiutare anche solo l’idea che possa esserci un problema. Il malato nega, i familiari negano o comunque tendono a minimizzare. Quando arriva la fase della consapevolezza le reazioni invece sono diverse, è la parte più difficile da gestire. Perché ognuno ha, o crede di avere, una possibile soluzione ma basta poco a comprendere che si tratta di un’illusione. E allora ci si sente inadeguati, poi scattano i sensi di colpa, fino a quando si comprende che senza l’aiuto degli specialisti non si può guarire. ​👉 Leggi l'articolo completo sul sito del Corriere

17/01/2024

un alimento che ha tante qualità e in una sana alimentazione ci sta tutta! 😉 p.s.: come dico sempre ai miei pazienti, attenti solo a bilanciare bene il pasto principale che precede o posticipa quello fatto con la Pizza🤪 Buon Appetito!🍕🍕🍕🍕🤗

🍕Felice a tutti gli appassionati di questo piatto italiano iconico!

📊Secondo le ultime stime Coldiretti/Ipsos del 2023, l’89% degli italiani considera la pizza il simbolo nazionale, e non c’è da meravigliarsi: è un piatto che unisce convivialità e tradizione, a tal punto che il 69% degli italiani dichiara di consumare la pizza almeno una volta a settimana. Ma siete sicuri di riconoscere una vera pizza di qualità?🤔

Prima di tutto, una pizza di qualità non dovrebbe presentare bruciature, né parti più o meno cotte rispetto alle altre. La consistenza non deve essere gommosa; la masticazione deve essere piacevole e facile. In secondo luogo, la lievitazione è cruciale: poche bolle esterne indicano una buona lievitazione, mentre bolle dappertutto possono essere segno di un problema. Gli alveoli interni dovrebbero essere tondi e uniformi, senza gallerie che indicherebbero un cedimento dell’impasto☝🏼

Infine, quando tagliate la pizza, la pasta deve essere ben cotta, senza parti umide. La qualità e la freschezza delle materie prime giocano un ruolo fondamentale. La farina, indipendentemente dal tipo, non dovrebbe avere un odore stantio. Gli ingredienti del condimento devono essere freschi e riconoscibili al morso, specialmente se si tratta di verdure o salumi🍆

La mozzarella di qualità dovrebbe emanare un aroma di latte e non essere insapore; deve essere masticabile e gustosa. L’olio utilizzato nel condimento dovrebbe avere aromi fruttati e non essere rancido. La perfezione della pizza risiede nella fusione armoniosa di tutti gli ingredienti, creando un’esperienza in cui ogni elemento si amalgama, distinguendosi ma senza perdere l’armonia✅

Fonte👉🏼https://www.coldiretti.it/economia/prezzi-pizza-salva-tasche-con-14-consumi

25/12/2023

Un caro Augurio a tutti voi per un Natale ricco di serenità ma soprattutto ! 🥰😘🤗