07/02/2026
في عصر أصبحت فيه سلة التسوق افتراضية، لم تعد سلامة الغذاء محصورة داخل المصانع أو رفوف المتاجر.
توصيات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) جاءت لتلفت انتباه صانعي القرار إلى منطقة كانت خارج دائرة الضوء: سلامة الغذاء في التجارة الإلكترونية.
المنصات الرقمية لم تعد مجرد وسيط، بل حلقة فاعلة في سلسلة الغذاء، تتحمل مسؤولية مصدر المنتج، دقة المعلومات، وسلامته حتى لحظة التسليم.
ومع غياب الرؤية الحسية للمستهلك، تصبح الشفافية الرقمية، التتبع الذكي، والمسؤولية المشتركة عناصر أساسية لحماية الصحة العامة.
تبقى مرحلة التوصيل الحلقة الأكثر هشاشة، حيث قد يكون الغذاء آمنًا عند الإنتاج وخطرًا عند الوصول، ما يستدعي تنظيمًا واضحًا وضبطًا فعليًا لسلسلة التبريد.
الخلاصة:
سلامة الغذاء دخلت عصرها الرقمي، ولا يمكن تنظيم غذاء القرن الحادي والعشرين بعقلية القرن العشرين.
#
In an era where the shopping basket has become virtual and one click is the shortest path to the table, food safety is no longer confined to factory walls or store shelves.
This is where the FAO’s recent recommendations serve as a quiet but powerful wake-up call, drawing attention to a once-overlooked area: food safety in e-commerce.
Digital platforms are no longer mere intermediaries. They are active actors in the food chain, bearing responsibility for product origin, accuracy of information, and food safety up to the point of delivery.
As consumers can no longer see, touch, or smell what they buy, digital transparency, smart traceability, and shared accountability become essential safeguards.
Delivery remains the most fragile link. Food can be fully safe at dispatch and unsafe upon arrival, underscoring the need for temperature control, clear liability, and stronger regulatory oversight.
Bottom line:
Food safety has entered the digital era, and 21st-century food systems cannot be governed with 20th-century thinking.
🔗 FAO – Food Safety in E-commerce: Guidance for National Authorities
https://lnkd.in/da5vBXYJ
#
This link will take you to a page that’s not on LinkedIn
