https://www.facebook.com/400698403458134/

كنوز الطبيعه بين يديك Nature's treasures at your fingertips

Home
Jordan
Amman
كنوز الطبيعه بين يديك Nature's treasures at your fingertips

موقع يهتم بغذائكم، صحتكم وبيئتكم وينشر لكم آخر المكتشفات العلمية المتعلقة بالأعشاب الطبية ومضادات الأكسده التي تحول دون إصابتكم بالأمراض.

بسم الله الرحمن الرحيم.
واذا جاءك اللذين يؤمنون باياتنا فقل سلام عليكم.فسلام عليكم من الله ورحمة من لدنه وبركات
و بحمد من الله تعالى على ما نحن عليه ونعلم فيه وشكر على ما نحن عليه ولا نعلم فيه وبعد ...
لو عدنا الى الوراء و تذكرنا عبق المضي و تذكرنا عباقرة الطب منذ زمن ليس ببعيد الذين انقضوا و علموا الكثير من البشر و اسهموا في حفظ ارواح كثيره بجهدهم و فهم لعمل الكثير من الاعشاب الطبيعيه قبل الوصول الى ما نحن عليه من العلاج بالمواد الكيميائية التي ما ان تخلصك من شي الا بان تضع علل اخرى فيك
ولهذا فقد قمنا بوضع هذه الصفحه التى نتمنى ان تعيد تنشيط الماضي و نشر علم كاد ان يندثر
حيث وانه و للعلم بان ما ينشر في هذه الصفحه هو ناتج عن تجربة حقيقية و نتائج باذن الله فعاله و التجربة خير برهان
و نتمنى بان يكون ذلك لوجه الله تعالى
و لا نريد منكم الا الدعاء
ونطمح لشفائكم من داخل بيوتكم كما ورد في كثير من الاحاديث النبوية الشريفه علي يد باذن من الله وتوفيقه الدكتور درويش الشافعي و م. وسام البشتاوي و د. يوسف الصبيحي و م. ايوب الفوارس

14/07/2025

لا شيء يغنب عن كل ما هو طبيعي
ثقافة الغذائية
#كنوز الطبيعه

17/10/2023

لما اشتد الحصار على المسلمين في المدينة بدون اكل ولا شرب و انهكهم التعب...
قام الرسول صلى الله عليه وسلم الليل و دعا :
اللهم منزل الكتاب ، سريع الحساب ، هازم الاحزاب ، زلزل الارض تحت اقدامهم .

27/12/2021

بسم الله الرحمن الرحيم
ارفق رابط استضافتي في مكتبة الحسين في جامعة اليرموك للإعلان عن كتابي الموسوم: مضادات الأكسدة صحتك وشبابك وجمالك.
https://www.youtube.com/watch?v=yCHFokzqgPA...
يعطي الفيديو المرفق لمحة وتعريف بالكتاب وبعض محتوياته التي تضع الأسسس للمحافظة على الصحة في ظل انتشار كثير من الأمراض والأوبئة التي انتشرت حديثا بسبب نمط الغذاء السائد ومستجدات الحياة العصرية.
موضوعات الكتاب ولغته بسيطة ومفهومة للمختص وغير المختص وتستفيد منه شرائح اجتماعية كثيرة.
علما بأن هذا الكتاب هو الأول باللغة العربية.
أشكر مكتبة جامعة اليرموك والقائمين عليها لاستضافتي ومنحي فرصة التعريف بالكتاب

18/12/2021

الذرة البيضاء أمن غذائي في طي النسيان
يسود الإعتقاد عند البعض بأن الذرة البيضاء هي علف للطيور والحيوانات فقط، وكثير من الناس لا يعرفونها اصلاً ، وقليلون من يعرفون فوائدها الغذائية والطبية.
اثارت الذرة البيضاء اهتمامي من جديد بعد أن نمت صدفة في حديقة بيتي، ويبدو أن بعض بذور الذرة البيضاء التي اقدمها علفا للحمام قد وصلت للحوض الزراعي في حديقة منزلي ونمت فيه، مع العلم أنني عرفت من بحثي عن التراث الغذائي الأردني الكثير عن اهتمام السلف بالذرة البيضاء كغذاء للطيور والحيوانات وأيضا كغذاء للبشركبديل مناسب عن القمح والشعير،وذلك لغناها بالعناصر المعدنية أمثال المغنيزيوم والكالسيوم والحديد والنحاس وغيرها، وبالفيتامينات امثال فيتامين (ب)،(هـ). اضافة لذلك الحمض الأميني المسمى ألأموميغا-3 المهم لصحة الأوعية الدموية والقلب والكبد.
وكان السلف يخلطون دقيق القمح مع دقيق الذرة البيضاء وفي زمن المحل كانوا يعجنونها ويخبزونا وحدها بديلا لدقيق لقمح.
وقد بينت الأبحاث العلمية بأن الذرة البيضاء تمنع سرطان الجلد وسرطان الجهاز الهضمي لاحتوائها على مضادات أكسدة فاعلة مثل الكاروتين وفيتامين(هـ) وتمنع الإمساك، وكونها لا تحتوي على الغلوتين فهي بذلك بديل رائع لمرضى التحسس من الغلوتين الموجود بكميات كبيرة في القمح ومشتقاته.
ومع اسفي الشديد على تراجع زراعة الذرة البيضاء والسمسم والفزحة والحلبة وأصبحنا نستوردهذه الحبوب من الخارج مع أن هذه المحاصيل مهمة وضرورية (استراتيجية) أكثر من القمح فأي زراعة من بلادي ستختفي فيما بعد وتستبدل بأخرى لا نعرفها وبأثمان مرتفعة.

06/12/2021

اغذية منسية
هذا موسم عدد من الأغذية المنسية ووجودها في اسواق الخضار..
يقول خبراء التغذية والباحثون في علم الأمراض أنه كلما اتسعت قائمة الغذاء عند الناس قلت نسبة اصابتهم بكثير من الأمراض وذلك لتنوع محتوى الأغذية وغناها بالعناصر الفعالة ومضادات الأكسدة التي قد لا تتوافر الا في بعض الأصناف.
اصبح النمط الغذائي الدخيل في بلادنا سيد الموقف وأاصبحت اصنافه وأشكاله ومسمياته مألوفة ومحببة لدينا بسبب الدعاية التجارية وترويجها له باحترافية وإتقان، وكان من شأن ذلك الابتعاد والعزوف عن تناول الأغذية التراثية التقليدية ونسيان كثير من اصناف الخضار والفاكهة بل وجهل الكثيرين بأسمائها ، ومن هذه الأغذية ، الشمندر، اللفت، الفجل،البطاطا الحلوة ، القرع العسلي، اليقطين، العناب والزعرور وغيرها الكثير، علما بأن هذه الأغذية التي اصبحت في عالم النسيان تحتوي على فوائد كثيرة جدا ولا يوجد غذاء آخريعوض محتوياتها وقيمتها الطبية والغذائية.
ولعل من ابرز فوائدها انها تقي من السرطان وتقاوم كثير من الجراثيم والفيروسات والطفيليات وتنمي العقل والجسدى وتحافظ على توازن كهرائية الجسم وتنظم كمية السوائل في الجسم وتزود الجسم بجميع العناصر المعدنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة- حقا إنها اغذية حية تهب الحياة لكافة خلايا وأعضاء الجسم.
فلكل من يعاني من امراض لا يعرف الطب الحديث علاج لها التوجه لهذه الأغذية ويرى الفرق والنتائج الطيبة الأكيدة والمجربة.

05/12/2021

اعتزلت الكتابة عن الكورونا ولكن الإستهتار اثارني من جديد
كان باص الكوستر الذي يقل الطلاب من أماكن متعددة باتجاه جامعة اليرموك مكتظاً – فتاة واحدة فقط من بين الركاب كانت ترتدي الكمامة، ومع أن الجو كان دافئا الا أن نوافذ الباص كانت مغلقة وبهذه الأجواء يفرح فيروس الكورونا ومتحوراته وأقاربه وأنسابه وأشكاله جدا فالأجسام الحية الدافئة كثيرة والهواء في الحافلة الصغيرة مستقر يتيح لهذه الفيروسات الوصول مع كل زفير بيسر وأمان وتنتقي من الأجساد البشرية ما يعجبها.. نظرت للسائق وإذ هو ايضا بدون كمامة – ربما خجل ان يقول عنه ركاب الباص جبان خايف من حتة فيروس.
وصل الباص لبوابة الجامعة الشمالية وأفرغ حمولته، في البداية تحرجت من الحديث معه لكنني غامرت وذهبت اليه ومهما يكون رد فعله قاسيا، علي أن اتحمل فواجبي وهدفي تقديم النصيح والتوجيه: قلت له أنت يا بني تتعامل يوميا مع أكثر من (1000) انسان ولا ترتدي كمامة فهل أنت سوبرمان لا تصاب بالكورونا، الا تخشى على شبابك وحياتك؟ وإذا تريد أن تقول لي : الأعمار بيد الله فأنا اقول لك الموضوع ليس هو الموت بل ربما تصاب عاهة صحية تلازمك مدى الحياة فيما لو اصبت بالمرض لا قدر الله . قال لي والخجل يبدوا على وجهه بوضوح: عمي معك حق وأعدك ان ارتديها وأطلب من الركاب بحزم أن يرتدوها وشكرا لك.
أرجو من الله الهداية والسلامة للجميع وبشكل خاص للمستهترين بالحالة الوبائية السائدة.

25/11/2021

بسم الله الرحمن الرحيم
سيجري اعلان صدور كتابي الموسوم (مضادات الأكسدة صحتك، شبابك، جمالك) على موقع مكتبة جامعة اليرموك، وذلك يوم الأحد صباحا الموافق 28/11/21 .
هذا الكتاب هو حصيلة تجميع معلومات دقيقة وتجارب شخصية كثيرة ومراجع علمية محكمة وملاحظاتي الشخصية الميدانية على عادات السلف الغذائية والسلوكية.
يتناول الكتاب استبدال نمط غذاء مجتمعنا التراثي بأغذية غريبة مصنعة، فكانت النتيجة ظهور أمراض جديدة لم تكن معروفة عند السلف، وزيادة أعداد الإصابات بالأمراض القديمة ولعل الإلتهابات المناعية Inflammatory Diseases الخطيرة في هذا العصر من أخطرها وأكثرها شيوعا.
وبسبب زيادة الحالات المرضية بين أفراد المجتمع ارتأيت أن اعرف القراء من مختلف الشرائح الإجتماعية بالغذاء ومراحل تعرضه للتلف والتلوث وضياع جزء كبير من قوته وفعاليته الغذائية والطبية، وهذا الضياع بسبب طرق وأساليب خاطئة في انتاجه بالمزارع وتصنيعه في المصانع وحفظه في المستودعات وحتى طرق طهيه وأسلوب تناوله. اذن ما هو الحل ؟ إن الحل الأمثل لتجنب الأمراض سواء كانت بسبب الغذاء المصنع أو تلوث البيئة باالملوثات او من تناول بعض الأدوية او المواد المشعة أو من التعرض للضغوط النفسية المتواصلة أو بسبب السلوك الخاطئ في النوم وغيرها، هو العودة لنمط غذاء السلف وأساليب معيشتهم الغذائية التي أشبعت أجسادهم بالمغذيات ومضادات الأكسدة Antioxidantsالتي هي جوهر هذا الكتاب ، وقد جرى التعريف بها وبأنواعها وبالأغذية الغنية بها وآلية عملها وتأثيرها على جميع اجزاء الجسم بدءا من الخلية ووصولاً للأعضاء في جميع المراحل العمرية للإنسان.
يوجه هذاالكتاب لجميع الشرائح الإجتماعية وأخص بالذكر منتجي الغذاء في المزارع وصانعيه وربات البيوت والصيادلة والأطباء وغيرهم.
إن هذا الكتاب هو دليلك لما يجب ان تفعله – تترك ما يضرك وتبحث عن ما يفيدك ويعزز مناعتك ويطرد السموم من جسدك.
داعيا الله القدير أن يجنبنا الأمراض ويشفي مرضانا.
الكتاب متوفر في مكتبة جامعة اليرموك
رِكاز للطباعة والنشر- دوار الجامعة- اربد
ولدى المؤلف Alshafeidarwish@yahoo.com
د. درويش الشافعي

23/11/2021

بسم الله الرحمن الرحيم
يطيب لي ويسعدني تقديم خالص الشكر والتقدير العميقين لوزارة الثقافة الأردنية التي دعمت هذا الكتاب ولجميع من قدم ليِ التبريك والتهنئة بصدور كتابي ( التراث الأردني اصالة وإبداع)، وإن زخم التهنئة والتبريك يشير بكل وضوح إلى اهتمام الناس بتاريخهم واعتزازهم بإرثهم وموروث أجدادهم العريق وتشوقهم للتعرف على حكمتهم وفطنتهم في إدارة وتدبير معاشهم ومتطلبات حياتهم في جميع الظروف والأحوال الطبيعية والإستثنائية.
إن هذا الكتاب يُقَدم الى مختلف الشرائح الإجتماعية على اختلاف اهتماماتهم وتخصصاتهم سواء أكانوا تربويون، معماريون صيادلة، اخصائيو تغذية، مصمموا ازياء، زراعييون، بيئيون وطلاب علم الآثار والتراث والجمعيات المدنية ذات العلاقة والمتاحف ويعطيهم اجابات ملهمة في اعمالهم وفنونهن .
ويُعد اقتناء هذا الكتاب في البيوت والمكتبات العامة والخاصة وغيرها مرجعاً مهماً لهؤلاء جميعا. علماً بأن هذا الكتاب هو البداية وستليه اصدارات أخرى تتعلق بتراثنا من جوانب أخرى وذلك عندما يجد هذا الكتاب الأول تشجيعا للمؤلف والناشر.
وفقنا الله جميعا لخدمة الثقافة والمثقفين وأبناء مجتمعنا ووطننا العزيز.
البريد الإلكتروني:
alshafeidarwish@yahoo.com
darwichchafei@hotmail.com
هاتف 0795757263
رِكاز للنشر والتوزيع/ دوار الجامعة مقابل النادي العربي/ اربد
بريد الكتروني: rikazpublisher@gmail.com
هاتف : 00962797984602

21/11/2021

بسم الله الرحمن الرحيم
بعد توفيق من الله تعالى صدر اليوم كتابي الموسوم (التراث الأردني أصالة وإبداع) بدعم من وزارة الثقافة الأردنية وبالتعاون مع دار النشر راكاز.
يتناول الكتاب تراثنا المادي
وقد تعرض الكتاب المكون من (140) صفحة من القطع المتوسط للعادات الغذائية والنمط المعماري التراثي، ووطرق الزراعو وأدواتها وتربية الحيوانات وحفظ المواد الغذائية وغيرها الكثير اضافة لإبراز الحكمة التي تحلى بها السلف في عاداتهم تلك والتي تجد تفسيرا علميا منطقيا وبحيث تتماشى وتباين البيئات الطبيعية والمناخية السائدة والتنوع الأحيائي النباتي والحيواني الذي تواجد آنذاك وكذلك تفاعل المجتمع مع هذه المكونات والظروف بطرق منطقية ابداعية تدعوا للإعجاب وتحث على توثيقها وحفظها والعمل بما جاء فيها من كافة الجوانب لما لها من فوائد صحية واقتصادية واجتماعية.
إن توثيق وإحياء تراثنا العريق وإبراز جوانبه المتعددة ليس للتباهي والفخر بمنجازات اجدادنا فحسب بل ومن أجل صون حضارتنا من التزييف والتأكيد على حقوقنا المتجذرة على ارض وطننا ولمنع اي تزييف أوسلب أو تشويه..
يُعد هذا الكتاب توثيقيا للتراث الأردني القابل للتطبيق في جميع الظروف، ولا يخلو من الطرائف والأمثال الشعبية المنبثقة من رحم البيئة والطبيعة الأردنية
يستفيد من هذا الكتاب الطلاب والعاملون في مجال السياحة عموما والسياحة البيئية بشكل خاص وكذلك متاحف وجمعيات المحافظة على التراث والمثقفون والمراكز البحثية والتوثيقية وغيرها.
للإستفسار وحجز النسخ:
د. درويش الشافعي
البريد الإلكتروني:
alshafeidarwish@yahoo.com
darwichchafei@hotmail.com
هاتف 0795757263
ركاز للنشر والتوزيع دوار الجامعة مقابل النادي العربي/ اربد
بريد الكتروني: rikazpublisher@gmail.com
هاتف : 00962797984602

06/11/2021

الشاي وأزهاره
الشاي هو المشروب الشعبي في معظم بلدان العالم، لم يشربه الناس مقلدين بعضهم بعضا بل لنكهته الطيبة ورائحته الزكية وربما يشربه البعض لمعرفتهم بفوائده الكثيرة.
هنالك عدة انواع من الشاي/ الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي الأبيض وغيره ولكن الفائدة القصوى موجودة في الشاي الأخضر الطازج وتحديدا بالأوراق الصغيرة في قمة النباتات ولكن أزهار الشاي هي الأكثر فائدة وغنى بمركبات الكاتيكينات المضادة للأكسدة .
يصل ثمن الغرام الواحد من أزهار الشاي حوالي دولار امريكي.
ازرعوه في حدائ… See moreا

31/08/2021

البذور الزراعية المستوردة والبذور الوطنية ما الفرق؟
بحكم دراستي للعلوم البيولوجية والبيئية واطلاعي على احوال البيئة الطبيعية والمنتجات الزراعية في الأردن أرى أن اي نبات أو حيوان يدخل من الخارج الى البلد هو دخيل Introduced وقد يكون هذا النبات أو الحيوان غير مؤذي وقد يكون ضار ومؤذي Invasive.
لا اريد ان اتحدث عن طيور وحيوانات دَخلت أو أُدخلت للبلد مثل الغراب الهندي المنزلي والببغاء الخضراء المطوقة، والمينيا الهندية وغيرها، حيث يطول الحديث عن اضرارها وأذاها للأنواع المحلية والمزروعات...
ولكن الحديث يدور حول البذور الزراعية المستوردة التي غزت الأسواق والحقول وأغرت الكثيرين لشرائها لأشكالها المنمقة وأحجامها الكبيرة وغزراة انتاجها.
وأختصر الكلام لأقول ما يلي:
1- البذور المستوردة غير متكيفة لبيئتنا الطبيعية التي تتميز بقلة الأمطار وقلة الرطوبة والحرارة المرتفعة.
2- البذور أو النباتات النامية منها غير مقاومة للأفات الحشرية والفطرية الموجودة في بلادنا
3- تحتوي البذور وما ينتج عنها من ثمارإما بسبب التهجين وإما بسبب جيناتها (التركيب الوراثي) على مواد مكثفة من بعض العناصر على حساب عناصر أخرى فالقمح المستورد يحتوي عل اربعين ضعفاً من الغلوتين الموجود في البذور المحلية وهذا يسبب حساسية مفرطة في الأمعاء وينعكس ذلك على ظهور امراض جلدية مثل الإكزما والصدفية وغيرها الكثير.
4- تتلف المنتجات الزراعية بسرعة لدى تخزينها بفترة قصيرة مما يستوجب اضافة مواد حافظة ومبيدات كيميائية، فالجميع يلاحظ هذه الأيام سرعة تلف البندورة والخيار والفليفلة والشمام وغيرها.
5- تفتقر النباتات المستوردة للطعم اللذيذ والرائحة الزكية.
6- ومن المهم أن نعرف بأن البذور المستوردة مطورة جينيا بحيث لا تعطي سوى محصولا واحدا فقط، على عكس البذور الوطنية التي تعطي اجيالاً من المحاصيل طوال العمر، مما يوقف استيراد البذور من الخارج في كل عام ، فتخيلوا الثمن الباهظ المنفق على اقتصاد البلد وكلفة المنتجات الزراعية.
7- ولما كانت انزيمات الهضم لدينا مخصصة للأصناف الخضرية والثمار المحلية فلا يستبعد ابدا عجز الإنزيمات او تقصيرها في هضم وتمثيل المستورد من الخضار والفاكهة، ومما يثير الشك بسوء هضمها وامتصاصها من الأمعاء وتأثيرها ايضا على هضم وتمثيل مواد غذائية اخرى هو عوز كثير من الناس لفيتامين B12و فيتامين D وكثرة اعداد المصابين بمرض السكر من النمط الثاني.
فإذا ما اردنا المحافظة على صحتنا وتوفير اموالنا وتحقيق الأمن الغذائي فعلينا العودة الجادة لأرضنا وزراعتها بالبذور الوطنية.
إن ما دفعني لكتابة هذا المنشور المتعلق بالبذور الوطنية هو مشاهدتي للقاء تلفزيوني مع المهندس ليث دويكات الذي قام بجمع البذورالوطنية وإكثارها ومن ثم توزيعها مجاناً على المزارعين في الأردن وفلسطين ولبنان وغيرها من البلدان العربية.
كما اثلج قلبي دعوة قائد سيد البلاد لتحقيق الأمن الغذائي وتفعيل مشاريع الحصاد المائي في الأردن هذا البلد الذي يمتلك خبراء وعلماء زراعيين افذاذ وسواعد شبابه القوية للقيام بمهام الزراعة.

25/08/2021

برامج الطبخ والتغذية في القنوات الفضائية
اشيد بهذه البرامج لتعليم اصول وفن الطبخ، فكثير من البنات والسيدات لا يتقن هذا الفن الضروري، وأشيد ايضا ببرامج التوعية الغذائية فهذا ليس مجرد كلام لا جدوى منه بل هو اساس للتغذية السليمة والثقافة الصحية، ولكن لي ملاحظتان مهمتين للغاية هما ما يلي:
أولا: يتعرض البرنامج لمؤكولات وطبخات تتطلب مواد أولية غالية الثمن مثل سمك السلامون، الأفوكادو، الفطر والهليون وغيرها الكثير، ولكن لا تستطيع توفيرها الا شريحة محددة من الميسورين، فأين الفقراء ومتوسطي الدخل من هذه المأكولات، ولماذا لا تذكر مواد أولية محلية رخيصة الثمن ومنها تُجهز توليفات لذيذة ومغذية، اليس في عرض هكذا مأكولات غالية الثمن خلق حسرة في نفس الفقراء ومتوسطي الحال.
وألاحظ ايضا أن كثير من الطبخات تستعمل فيها مواد أولية متضاربة غذائيا بمعنى لا توافق الهضم وتعرقل امتصاص عدد من العناصر والفيتامينات والمعادن فمثلا اضافة الكريمات على الأسماك، وخلط الحليب ومشتقاته مثل الأجبان مع الخضراوات وغيرها الكثير، اليس من الضروري المحافظة على القيمة الغذائية للطعام بدلا من اضاعته بهدف التزويق أو اضافة نكهة معينة.؟
ثانياً: اضافة لما ذكر اعلاه نجد في برامج التوعية الغذائية نقص في توضيح معلومات تتعلق بطريقة التحضير للمواد الغذائية سواء اكانت مشروبات أو اطعمة، فما قيمة المواد المغذية اذا لم تُجهز وتُحفظ بطريقة صحيحة؟
ارى ضرورة ايجاد البدائل الرخيصة في تحضير الأطعمة بحيث تتناسب مع قدرة المجتمع على توفيرها ولا ضير في ذكر بعض الأطعمة غالية الثمن لمن يستطيع.
هذا مجرد ملخص لبعض المآخذ على هذه البرامج ولا اريد الزيادة في طرح هذه النواقص حتى لا انفر الناس من مشاهدتها.

Address

Amman
00962

Opening Hours

09:00 - 17:00

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when كنوز الطبيعه بين يديك Nature's treasures at your fingertips posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to كنوز الطبيعه بين يديك Nature's treasures at your fingertips:

Shortcuts

Featured

ACORN Stairlifts - Jordan مصاعد الدرج آكورن -

Want your practice to be the top-listed Clinic in Amman?