https://www.facebook.com/154445374428322/

Jeries Abbasi food and quality consulting, Az Zarqa' (2025)

16/04/2024

في يوم العلم الأردني، قصة راية شامخه تروي سيرة أمجاد وبطولات امتدت عبر التاريخ.
ستبقى راية وطننا شامخه ترفرف في هذا العالم في ظل قيادتنا الهاشمية الحكيمة.

كل عام وطننا و قائدنا و شعبنا بألف خير 🇯🇴❤️
حمى الله الأردن وطناً شامخاً و قيادةً حكيمة و شعباً عظيماً.
#الأردن

16/04/2024

15/04/2024

قبل البدء بأي عمل يحتاج عملية جهد بدني، لا تعمل لوحدك بل اطلب المساعدة من زملائك و راجع مسؤولك المباشر قبل المباشرة بالعمل، خاصه اذا كان العمل في آليات ثقيلة و مصانع كبيرة و أتبع طرق الحماية و السلامه العامة لوقاية نفسك من اي أذى او تلاشي حدوث حادث لا سمح الله، لأنه سلامتك بتهمنا❤️.

09/04/2024

في أواخر أيام شهر رمضان المُبارك و بأقتراب حلول عيد الفطر المبارك أعاده الله عليكم و على عائلاتكم و على وطننا الحبيب باليمن و البركات، فكل عام و أنتم بألف خير و تقبل الله طاعتكم وصالح الأعمال.

04/01/2024

يعطيكم العافية جميعاً...
بالبداية حبيت يكون أول منشور بالصفحه عن منتج غذائي بكون في جميع البيوت و بكون وجبة غذائيه للجميع و هو #البيض !!!

للأسف الشديد عند أغلب الناس لا يعرفون ما أو أو طريقة تخزين البيض في الثلاجة أو حتى طريقة شراءه، و في هذا المنشور سأشرح لكم كل المعلومات التي تتعلق #بالبيض.

يمكن معرفة البيض الفاسد و الصالح للاستخدام البشري بعدة أمور و أهمها :

#أولاً: طريقة (الطفو) نستخدم هذه الطريقة لتأكد على صلاحية البيضه و وضع البيضه في إناء مليء بالماء و اذا حصل الأتي :

- اذا سقطت إلى القاع فإن البيضة طازجه .
- اذا بقيت في المنتصف فيجب تناولها بأسرع وقت ممكن .
- اذا تم طفوها فتكون غير صالحة للاستخدام البشري .

#ثانياً: (شم رائحة البيض) اذا كان البيض له رائحة كريهة فهذا يكون فاسد و لا يصلح للاستخدام البشري.

#ثالثا: (اذا ظهرت بقع سوداء على القشرة الخارجية على البيض)
يكون بسبب سوء التخزين و من اهمها عدة أمور :
1- تعرض البيض لدرجات حرارة لا تتناسب معها
2- وصول الماء و الرطوبة للبيض و هذا يجعل نمو الفطريات و البكتيريا اسرع على الطبقة الخارجيه من ثم تدخل على الطبقة الداخليه و تؤدي إلى فساد البيض و تسبب تسمم غذائي بسبب بكتيريا ( salmonella) سالمونيلا و هي خطرة و مؤذيه.

🔴مهم جداً جداً| يجب أن يتم الانتباه على تاريخ إنتاج البيض و مدة صلاحيته فقط (21 يوم - 28 يوم)
و الافضل ان لا تتجاوز ال 21 يوم لأنه بعد ذلك يصبح زيادة في الهواء داخل البيضه مما يؤدي إلى العفن و تكون البكتيريا و ينتج رائحة كريهة للبيض مما يساعد على تسريع من عملية البكتيريا (سالمونيلا) و في منشور آخر سأتطرق إلى موضوع هذه البكتيريا بالتفصيل.

نأتي الأن و طريقة حفظ البيض إن كان في المحلات أو المولات أو حتى في منازلنا:

1- وضع البيض في المكان المخصص له و عدم تعرضه لدرجات حرارة عاليه.
2- يجب فصل البيض عن باقي المواد الغذائية، وذلك لأن قشرة البيض الرقيقة تسمح بسهولة بتسرب الهواء داخل البيضة؛ فمثلاً رائحة الثوم أو البصل القويه فيمكن قد تدخل داخل البيضه و يصبح تغيير بالطعم و تؤثر على رائحته، و لا سمح الله اذا كانت بيضه واحده فاسده و كانت قريبه من مواد غذائيه يمكن أن تنتقل البكتيريا من البيض الفاسد على المواد الغذائيه الأخرى.
3- يجب متابعة تواريخ الإنتاج و الانتهاء على الكرتونه و ان لم يوجد تاريخ أنصح بعدم شراء البيض.
4- يجب أن تكون عملية Packaging 📦 (التغليف) جيده.
5- يجب تخزين البيض على درجة حرارة مناسبه و وضعه بالثلاجه بالمكان المخصص له و عدم اختلاطه أو وضعه بجانب مواد غذائيه أخرى لسبب تم (شرحه بالأعلى) و متابعة تاريخ انتهاء البيض و أود تذكيركم يجب أن لا تزيد مدة البيض لديكم عن 28 يوم كحد أقصى من تاريخ الإنتاج.

دمتم بود و صحة و سلامه بإذن الله.

04/01/2024

أعزائي و أصدقائي هذه صفحة جديده بدلاً من صفحتي القديمة سأقوم بإكمال ما كنتُ أقوم به من نصائح تغذويه و مصنعيه تهم المؤسسات و المستهلكين لتقديم المنتجات الغذائيه بأفضل جوده و العمل على حمايتها، و سلامة الأغذية و ضبط الجوده و أمور تغذويه عديده.

Jeries Abbasi food and quality consulting

16/04/2024

15/04/2024

09/04/2024

04/01/2024

04/01/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category