発酵教室unicosalon

発酵教室unicosalon 女性ホルモンを整える発酵教室とプライベートヨガレッスン

ちょっと暮らしが楽しくなる・カラダが喜ぶ発酵教室・ヨガ・リンパケアサロン

暮らしに合わせて、変わりゆく身体をいたわり自分らしく
女性機能を整えるためのサロンです
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◇妊活・マタニティ・産後トラブル・更年期・子宮ケア等、女性のお悩み、おまかせください。

立春を迎え、環境や気持ちが一気に動き出すこの時期。コンディションひとつで、選択肢も変わります。おすすめの過ごし方は、「増やす」より「戻す」。・食べすぎない・考えすぎない・予定を詰めすぎない発酵食や温かい汁物で、まずは内臓をゆるめてあげましょ...
07/02/2026

立春を迎え、
環境や気持ちが一気に動き出すこの時期。

コンディションひとつで、
選択肢も変わります。

おすすめの過ごし方は、
「増やす」より「戻す」。

・食べすぎない
・考えすぎない
・予定を詰めすぎない

発酵食や温かい汁物で、
まずは内臓をゆるめてあげましょう🍲

先日、皆さんと一緒に仕込んだ
小豆味噌🫘
鉄分・ポリフェノールが豊富で、
女性のリズムをやさしく整えてくれます。

春のエネルギーを味方につけて、
整った身体で、巡らせていきましょう☺️



#小豆味噌
#立春
#発酵教室

がんばってきたからこそ、これからは食卓から暮らしを「整え直したい」と感じている、そんな今のあなたのための発酵ライフケア。⁡暮らしと心に、静かな余白をつくる発酵ライフケア基礎講座がはじまります。⁡全5回を通して、発酵を無理なく日常に取り入れな...
04/02/2026

がんばってきたからこそ、
これからは食卓から暮らしを
「整え直したい」と感じている、
そんな今のあなたのための発酵ライフケア。

暮らしと心に、静かな余白をつくる
発酵ライフケア基礎講座がはじまります。

全5回を通して、
発酵を無理なく日常に取り入れながら、
自分と家族の健康を
長い目で支えていく力を育てていきます。

食事は、未来のからだの土台。
発酵を味方につけることで、
からだの声に気づけるようになり、
心と暮らしのリズムも
少しずつ整っていきます。

unicosalonでは、
正解を押しつける学びではなく、
自分のスタイルに合った発酵を見つけることを何より大切にしています。

すでに
「瞑想とベジ発酵調味料教室」を受講された方には、
学びを深めながら、
自分の経験を誰かの力に変えていける
資格取得の道もご用意しています。

※ 発酵ライフケア基礎講座からの受講も可能です。

自分を後回しにしてきた時間の分だけ、
少人数制の丁寧に暮らす実践型レッスン。

詳細はプロフィールリンクより🌿
https://unicoroom.com/advanced/



#発酵基礎講座
#アドバンスクラス
#資格取得
#発酵ライフケアケアドバイザー

塩麹漬けゆでたまご受験生の皆さんが栄養満点!免疫力UPで挑めますように💪🏻⁡ただ塩で食べるの、もう戻れない美味しさ🥚⁡塩麹で漬けて冷蔵庫で少し休ませるだけ。⁡✔ しっとり旨味増し✔ 黄身がチーズみたいな仕上がりに✔ 余計な味付けなし⁡発酵の...
03/02/2026

塩麹漬けゆでたまご
受験生の皆さんが栄養満点!免疫力UPで
挑めますように💪🏻

ただ塩で食べるの、もう戻れない美味しさ🥚

塩麹で漬けて
冷蔵庫で少し休ませるだけ。

✔ しっとり旨味増し
✔ 黄身がチーズみたいな仕上がりに
✔ 余計な味付けなし

発酵の力は
「足す」より「引き出す」なのです。

消化吸収のサポート、腸内環境改善、低塩分での減塩効果などが期待でき、手軽に栄養価の高い食卓が作れます。

忙しい日のたんぱく質補給にも◎

受験生の皆さん、支えるお母さんを応援しています😊

#塩麹ゆでたまご
#発酵のある暮らし
#麹生活
#常備菜
#からだを整える

評価も役割も外したところで、ただ「在る」自分に戻れる場所。ジャッジしない関係って、やっぱり一番居心地がいい。20円しないインドのチャイ☕️贅沢は、値段じゃない。スパイスの香りと人の温度。そんな空気の流れる教室をこれからも教室や出逢った皆さん...
02/02/2026

評価も役割も外したところで、
ただ「在る」自分に戻れる場所。

ジャッジしない関係って、
やっぱり一番居心地がいい。

20円しないインドのチャイ☕️
贅沢は、値段じゃない。

スパイスの香りと人の温度。

そんな空気の流れる教室を
これからも教室や出逢った皆さんとも
大切にしていきたいです。

満月にふと、インドにいた時の感覚に戻って
心の故郷を感じました。🌝

毎年行けますように。



#チャイ
#魂の喜び

2月がはじまり、感染症が流行る季節になりましたね。そんな中でも、教室で「風邪知らず」と言われているのが野菜がぎっしり詰まった〈洋風麹出汁〉スープ🫕ベーシッククラスでも、実はとても人気の一杯です🥣にんにく、トマト、セロリ。たっぷりの野菜を詰め...
01/02/2026

2月がはじまり、
感染症が流行る季節になりましたね。

そんな中でも、
教室で「風邪知らず」と言われているのが
野菜がぎっしり詰まった〈洋風麹出汁〉スープ🫕

ベーシッククラスでも、
実はとても人気の一杯です🥣

にんにく、トマト、セロリ。
たっぷりの野菜を詰め込んだ、
さっと作れる即席スープ🥬🥕🍅

実はこのスープ、
幼少期に母が作ってくれていた野菜スープが
ヒントになっています。

お母さんの味が、
発酵という形で
次の世代へ受け継がれていったらいいな…
そんな想いを、ずっと抱いていました。

みなさんには
「お母さんの味」ってありますか?

子どもたちへ、
そしてその先の孫世代へ。

三世代にわたって受け継がれていく
“家族を守る味”を、
これからもお届けしていきたいと思います。

家族の体調管理をそっと支える、
発酵料理のある暮らしを
ぜひ楽しんでくださいね🌿

2月もよろしくお願いします😊



#洋風麹出汁
#発酵スープ
#風邪知らず
#お母さんの味
#発酵のある暮らし

🥜雪どけ麹入りビスコッティ 🐿️⁡レッスン後の発酵おやつでご好評いただきました発酵菓子レシピをお届け🥣⁡甘さに頼らず、噛むほどに広がるビスコッティです。⁡雪どけ麹が加わるとザクザクの食感も増えるのが特徴。⁡おやつの時間が「満たす」から「整う...
31/01/2026

🥜雪どけ麹入りビスコッティ 🐿️

レッスン後の発酵おやつでご好評いただきました発酵菓子レシピをお届け🥣

甘さに頼らず、噛むほどに広がるビスコッティです。

雪どけ麹が加わるとザクザクの食感も増えるのが特徴。

おやつの時間が
「満たす」から「整う」に変わるのも魅力🍪

コーヒーやハーブティーと一緒に、
ゆっくり味わってほしい発酵おやつです。

かんたんで、美味しいので是非トライくださいね☕️



雪どけ麹入り
米粉ココア×ナッツのビスコッティ(12個)

【材料】
お好みナッツ
60g
チョコレート
50g
オリーブオイル
大さじ1



【A】
• 卵 …… 1個
• 砂糖 …… 30g
• 雪どけ麹 …… 40g

【B】
• 米粉(製菓用 or 微粒子) …… 80g
• アーモンドパウダー …… 20g
• ココアパウダー …… 大さじ1

※米粉は薄力粉より水分を吸うので
👉 量を少し減らす+アーモンドパウダーで補うのが雪どけ麹入り
米粉ココア×ナッツのビスコッティ(12個)



【作り方】
1. ボウルに【A】
 (卵・砂糖・雪どけ麹)を入れ、泡立て器でよく混ぜる
 → 麹を卵にしっかりなじませる
2. オリーブオイルを加え、乳化するまで混ぜる
3. 【B】を合わせてふるい入れ、
 ゴムベラで押すようにさっくり混ぜる
4. ナッツ&チョコを加え、均一に混ぜる
 ※生地が硬い場合は
  → 水 or 豆乳を 小さじ1〜2 足す
5. 天板にオーブンシートを敷き、
 厚さ2cm・長さ10cm程度に成形
6. 180℃で15分焼き、取り出して粗熱を取る
7. 1cm幅にカット
8. 断面を上にして並べ、
 160℃で20〜25分焼く
 → 水分をしっかり飛ばすのが米粉成功ポイント



暮らしの手仕事
発酵教室unico salon


#雪どけこうじ
#パウダー米麹
#発酵菓子
#ビスコッティ

🌸 春分の日 お祝い膳と瞑想ワークショップ 🌸⁡昼と夜の長さが等しくなり、自然と心のバランスが整いはじめる 春分の日。⁡季節の節目に、からだと心をやさしく整えるお祝い膳と瞑想の時間をご一緒しませんか。⁡静かに内側と向き合う瞑想会のあと、春の...
24/01/2026

🌸 春分の日 お祝い膳と瞑想ワークショップ 🌸

昼と夜の長さが等しくなり、
自然と心のバランスが整いはじめる 春分の日。

季節の節目に、
からだと心をやさしく整える
お祝い膳と瞑想の時間をご一緒しませんか。

静かに内側と向き合う瞑想会のあと、
春の恵みをたっぷり使った
発酵のお祝い膳をご用意します。

【内容】
・瞑想ワークショップ
・土鍋たけのこ炊き込みご飯
・春野菜の麹テリーヌ
・発酵あんことビーツの桜餅

【日時】
2026年3月20日(金・春分の日)
10:30〜14:00

【場所】
unicosalon

【参加費】
¥8,000
(麹の学び・テキスト付き)

※大人のみのオフラインレッスンです

【お申し込み】
公式LINEまたはDMにて
※満席になり次第、受付終了となります

【残席】
2名様

春のはじまりを祝う、
静かであたたかな時間となりますように🌿



#春分の日
#お祝膳
#発酵教室

新年最初の特別企画として開催した「わたしの本質を知る!迷わない1年をつくる開運セッション」。⁡今回は、1年間心理学を深く学び続けてきたカウンセラー仲間・yuriさんとの3年ぶりのスペシャルコラボでした♪⁡このサロンができてから、気づけば10...
23/01/2026

新年最初の特別企画として開催した
「わたしの本質を知る!迷わない1年をつくる開運セッション」。

今回は、
1年間心理学を深く学び続けてきた
カウンセラー仲間・yuriさんとの
3年ぶりのスペシャルコラボでした♪

このサロンができてから、
気づけば10年のお付き合いになる方も多く、
長く通い続けてくださる皆さんがいることを
とてもありがたく感じています。

教室で出逢う皆さん
本当やさしくて、あたたかくて、
人の変化や成長を喜べる方ばかり。

良いご縁が自然と続いていくところが、
実はこのサロンの
ちょっとした自慢でもあります☺️

これからも皆さんと一緒に
幸せを培っていける場所でありますように🌸


次回は
2月14日・バレンタインレッスン💘

誰かのためだけではなく、
自分の心とからだを
やさしく満たすバレンタイン。

発酵の甘さと、整う時間を味わいながら、
そんなひとときをご一緒できたら嬉しいです。




#開運アップ
#発酵教室

2026年3月3日よりスタート‼︎🌸 0期生募集季節の発酵薬箱 1dayレッスン(全4回)\薬膳カフェ kafuna さんランチ付きレッスン/春・夏・秋・冬。「こんな時、どの発酵食品?」が迷わず・すぐに選べるようになる超時短・実践型の《季節...
16/01/2026

2026年3月3日よりスタート‼︎🌸 0期生募集

季節の発酵薬箱 1dayレッスン(全4回)

\薬膳カフェ kafuna さんランチ付きレッスン/

春・夏・秋・冬。
「こんな時、どの発酵食品?」が
迷わず・すぐに選べるようになる
超時短・実践型の《季節の発酵薬箱》レッスンです。

忙しい毎日でも
✔ 悩まない
✔ 探さない
✔ すぐ使える

台所に
“季節ごとの薬箱”を持つ感覚を
暮らしの中に育てていきます。



🌿 0期生だけの特別なご案内

✨ 早割割引20%OFF(2/2まで)

✨ 教室 or オンライン
ライフスタイルに合わせて選べます🍽️

✨ 単発受講もOK
1回 ¥11,000



🧺 レッスン内容(全4回)

季節の発酵薬箱 1dayレッスン

・季節ごとに起こりやすい不調
・今、選びたい発酵食品
・すぐ使える超時短レシピ
・家庭での使い回し・続け方

「知って終わり」ではなく
その日から台所で使える内容に絞っています。



🍽 東大宮駅クラス限定特典

✨ 薬膳カフェ kafuna さんの
薬膳ランチ付き


※オンラインクラスにランチは付きません



🗓 開催詳細

📍 対面クラス
東大宮駅 徒歩5分
カフェギャラリー「みなと」


🕰 時間
・火曜日クラス(教室)
 11:30〜14:00
・日曜日クラス(オンライン)
 9:00〜11:00

※オンライン受講の方には、つきみこうじ(粒麹)4袋とレッスンテキストをお送りいたします。
日程が合わない場合は、オンラインへの振替も可能です。



💰 受講費

🌸 早期割引20%オフ価格(2/2まで)
東大宮駅(薬膳ランチ付)
¥42,500 → 34,000
オンラインレッスン
¥38,000→¥30,400

・単発受講:¥11,000
・定員になり次第、受付終了



📩 ご予約・お問い合わせ

ホームページ
または
DMよりお願いいたします。


https://unicoroom.com/yakuzen/

#発酵教室
#発酵薬箱
#薬膳ランチ

【発酵スイーツレッスンのお知らせ】⁡オーガニックなバレンタイン、今年は自分のために過ごしませんか?🍫✨⁡オーガニックカカオとパウダー米麹「雪どけこうじ」を使った1年に一度の発酵スイーツレッスンを開催します。⁡がんばる毎日に、ほっと力が抜ける...
14/01/2026

【発酵スイーツレッスンのお知らせ】

オーガニックなバレンタイン、
今年は自分のために過ごしませんか?🍫✨

オーガニックカカオと
パウダー米麹「雪どけこうじ」を使った
1年に一度の発酵スイーツレッスンを開催します。

がんばる毎日に、ほっと力が抜けるご褒美時間になりますね☺️
ティータイム付きのやさしいレッスンです☕️



🧡 発酵バレンタイン ワークショップ

【内容】
発酵和菓子のティータイム
麹生チョコ大福づくり
抹茶ラテづくり
▶︎ ラッピングしてお持ち帰り🎁

【日時】
2026年2月14日(土)
10:30〜12:00

【場所】
unico salon

【参加費】
¥6,000
お子様プラス¥1000
(麹のミニレクチャー/テキスト
発酵和菓子の試食
お持ち帰り用ラッピングギフト付き)

【残席】
3名様



内側からととのい、
甘さに罪悪感のないバレンタインを。

📩 お申込み
DMまたは公式LINE にて受付中
※満席になり次第、受付終了となります

めっきり寒くなって、にゃんこも皆さんにぴたっと密着してくつろぎ中🐾サロンが始まって12年、その一年前に我が家に来たうにこさんも、まもなく13歳に。相変わらず不思議で、でも人が大好き。元気でいてくれるだけで、十分です。今年もたくさんの方にご挨...
11/01/2026

めっきり寒くなって、
にゃんこも皆さんにぴたっと密着してくつろぎ中🐾

サロンが始まって12年、
その一年前に我が家に来たうにこさんも、まもなく13歳に。

相変わらず不思議で、でも人が大好き。
元気でいてくれるだけで、十分です。

今年もたくさんの方にご挨拶できますように🐈



#ねこのいる生活

住所

Higashimurayama-shi, Tokyo

営業時間

火曜日 09:30 - 15:00
金曜日 09:30 - 15:00
土曜日 09:30 - 15:00
日曜日 09:30 - 15:00

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