医療法人財団正友会　中村記念病院, 島尾８２５, Himi-shi (2025)

26/02/2024

本日の #野菜たっぷり酵素玄米蒸しランチ

メインは
鶏むね肉の塩麹ピカタです！

塩麹ピカタの作り方をご紹介します！

①鶏むね肉の皮とスジをとり、フォークで味が染み込みやすいよう穴を開けます。

②1〜1.5センチぐらいの厚みになるよう鶏むね肉をカットします。

③鶏むね肉１枚に対して、大さじ1の塩麹を入れまぜまぜ。そのまま30分ほどおいておきます。
お好みでブラックペッパーなどを入れると美味しいです！

④肉の周りに米粉をはたき、溶き卵にくぐらせてフライパンで焼けばできあがり！

鶏むね肉のパサパサ感はなく、柔らかでヘルシーで美味しいピカタができますよ！

塩麹以外にも、玉ねぎ麹や醤油麹、ひしお糀で下味をつけても良いですよ！

今夜のおかずにいかがですか⁈

#中村記念病院
#中村健康料理研究室

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#ハーブ

22/02/2024

野菜の水分だけで作った無水ハヤシライスです。

このハヤシライスを作るきっかけとなったのは、お客様のつぶやきからでした。

5ヶ月ほど前から、毎日NカフェのランチBOXをご購入してくださっているT様。

これからも毎日食べたいけれど、実は少し飽きてきて….。

でも身体の調子が良いから、平日はコレを食べたいんだけど…と。

メインメニューとお惣菜は日替わりで変わりますが、5ヶ月間毎日食べていれば、さすがに飽きるだろうと我々も思い…

それでも、食べたい‼︎ と言ってくださる思いが嬉しくて、なんとかその思いにお応えしたく、本日 #野菜たっぷり無水ハヤシライス　をご用意させてもらいました。

喜んでもらえるといいなぁ〜

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14/02/2024

本日の
野菜たっぷり酵素玄米蒸しランチ

メインは
玉ねぎ麹の鶏むね肉ピカタ

お惣菜は
ピリ辛きんぴらごぼう
長芋とキュウリとコーンの玉ねぎ麹和え
小松菜とあげの醤油麹炒め

でした。

今日はNカフェのお庭に新しい仲間が増えました！

冬から春にかけて咲く花
クリスマスローズ

北陸の厳しい冬にも強く、直射日光にも強い品種を選び、ホワイトとアンティークピンクをチョイスしました。

大切に育てていきたいと思います！

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02/02/2024

本日の野菜たっぷり蒸し野菜ランチのメインは
塩麹の鶏胸肉ハンバーグでした！

お惣菜には
⚫︎ひじき•レンコン•大豆•コンニャク•切干し大根のひしお糀炒め
⚫︎ほうれん草•人参•もやしの醤油麹和え
⚫︎長芋•枝豆•豆苗の塩麹和え

その他の蒸し野菜は
白菜、キャベツ、豆付きもやし、大根、人参、水菜、マイタケ、しめじ、エリンギ、えのき、ブロッコリー、カボチャ、サツマイモ、トマト、オクラ、パプリカ、ブロッコリースプラウト、かぶ、が入っています！

酵素玄米は２日寝かせです！
甘味があり、もちもちして、とっても美味しいですよ！

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01/01/2024

本日、大きい地震がありました。

当院の入院患者様にお怪我はありません。
ご家族の皆様、ご安心ください。

氷見市全域に断水が発生しておりますが、明日1月2日の透析は現在の時点では通常通り行う予定です。

31/12/2023

令和5年12月吉日

毎年恒例であります正面玄関特大門松🎍

当院の院内管理職員2人が製作した、職人の域を越える手作り特大門松と、正月飾りが完成しました。

地域の皆様から頂いた素材を大事に利用させて頂き、正面玄関を正月一色に飾って頂きました。

お陰様で気持ち新たに新年を迎える準備が整いました。感謝。

また今回は、花創作家・志穂美悦子さんが来院され、コロナ禍を乗り越え、献身的に医療に取り組む職員の皆さんに激励と感謝の意を込めて、また職員、地域の皆さんに向け、優しく勇気付けられる温かいメッセージを添えて頂き、素敵なお正月アレンジメントを、1階渡り廊下に華やかに飾って頂きました。

ご来院の際、皆様にも楽しんで頂けたらと思います。

今年もまた無事に一年を終える事ができるのも、職員はじめ地域の皆様のご協力のお陰と改めて心から感謝申し上げます。有難うございました。

地域包括ケアとしての役割と共に、新しい仲間もたくさん加わり、また気持ち新たに突き進んで行きたいと思っております。

今後益々、色々な方向から地域の皆々様の健康へのお手伝いをさせて頂きながら、引き続き、予防医学の観点からも、病気にならない身体作り、安全な食と笑顔を第一に、病院から健康の発信をしていけたらと思っております！

今後とも宜しくお願い申し上げます。

最後に、皆様の益々のご健康とご多幸、そして更なる明るい年を迎えられる事を祈念して、年末の感謝のご挨拶とさせて頂きます。

一年、本当に有難うございました。

来る年もまた変わらぬご厚情を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

感謝

#志穂美悦子 #フラワーアレンジメント #門松 #感謝 #正月アレンジ #手作り #地域包括ケア病棟 #生涯現役 #歴史 #笑顔 #健診 #ドック #酵素玄米 #予防医学 #化学調味料不使用 #無添加
#365日 #素晴らしい職員 #地域密着型病院 #女性に優しい #無料送迎 #美味しい病院食 #健康 #志穂美悦子

31/12/2023

令和5年12月吉日

毎年恒例であります正面玄関特大門松🎍

当院の院内管理職員2人が製作した、職人の域を越える手作り特大門松と、正月飾りが完成しました。

地域の皆様から頂いた素材を大事に利用させて頂き、正面玄関を正月一色に飾って頂きました。

お陰様で気持ち新たに新年を迎える準備が整いました。感謝。

また今回は、花創作家・志穂美悦子さんが来院され、コロナ禍を乗り越え、献身的に医療に取り組む職員の皆さんに激励と感謝の意を込めて、また職員、地域の皆さんに向け、優しく勇気付けられる温かいメッセージを添えて頂き、素敵なお正月アレンジメントを、1階渡り廊下に華やかに飾って頂きました。

ご来院の際、皆様にも楽しんで頂けたらと思います。

今年もまた無事に一年を終える事ができるのも、職員はじめ地域の皆様のご協力のお陰と改めて心から感謝申し上げます。有難うございました。

地域包括ケアとしての役割と共に、新しい仲間もたくさん加わり、また気持ち新たに突き進んで行きたいと思っております。

今後益々、色々な方向から地域の皆々様の健康へのお手伝いをさせて頂きながら、引き続き、予防医学の観点からも、病気にならない身体作り、安全な食と笑顔を第一に、病院から健康の発信をしていけたらと思っております！

今後とも宜しくお願い申し上げます。

最後に、皆様の益々のご健康とご多幸、そして更なる明るい年を迎えられる事を祈念して、年末の感謝のご挨拶とさせて頂きます。

一年、本当に有難うございました。

来る年もまた変わらぬご厚情を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

感謝

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30/12/2023

令和5年12月吉日

毎年恒例となりました正面玄関特大門松🎍

当院の院内管理職員2人が製作した、職人の域を越える手作り特大門松と、正月飾りが完成しました。

地域の皆様から頂いた素材を大事に利用させて頂き、正面玄関を正月一色に飾って頂きました。

お陰様で気持ち新たに新年を迎える準備が整いました。感謝。

また今回は、花創作家・志穂美悦子さんが来院され、コロナ禍を乗り越え、献身的に医療に取り組む職員の皆さんに激励と感謝の意を込めて、また職員、地域の皆さんに向け、優しく勇気付けられる温かいメッセージを添えて頂き、素敵なお正月アレンジメントを、1階渡り廊下に華やかに飾って頂きました。

ご来院の際、皆様にも楽しんで頂けたらと思います。

今年もまた無事に一年を終える事ができるのも、職員はじめ地域の皆様のご協力のお陰と改めて心から感謝申し上げます。有難うございました。

地域包括ケアとしての役割と共に、新しい仲間もたくさん加わり、また気持ち新たに突き進んで行きたいと思っております。

今後益々、色々な方向から地域の皆々様の健康へのお手伝いをさせて頂きながら、引き続き、予防医学の観点からも、病気にならない身体作り、安全な食と笑顔を第一に、病院から健康の発信をしていけたらと思っております！

今後とも宜しくお願い申し上げます。

最後に、皆様の益々のご健康とご多幸、そして更なる明るい年を迎えられる事を祈念して、年末の感謝のご挨拶とさせて頂きます。

一年、本当に有難うございました。

来る年もまた変わらぬご厚情を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

感謝

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19/12/2023

本日の野菜たっぷり酵素玄米蒸しランチです。

セイロの手前は自家製発酵調味料で味付けした、3種類のお惣菜と鶏胸肉の塩麹ハンバーグです。
奥は17種類の野菜を使用した蒸し野菜です。

日替りなので、その日どんなメニューが出てくるかお楽しみに！

年内は１２月２８日まで営業
年始は1月５日〜ランチの販売を行います。

Nカフェは４日〜営業していますが、
ランチや酵素玄米はありません。
うどん、そば、カレー、親子丼は販売しております！

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07/12/2023

今週より、冬バージョンのランチになりました！
春の訪れを感じる頃まで、温野菜バージョンになります！
価格は以前と同じく980円です！

本日のメインは
手羽中肉の黒酢煮でした。

お惣菜は
•醤油麹で味付けしたヒジキとレンコンと枝豆の炒め
•白菜とキノコと油揚げのおかか煮
•ほうれん草ともやしの塩麹和え

温野菜は、甘酒の入ったごま玉ねぎポン酢につけてお召し上がり頂きます！

本日の酵素玄米は炊きたて玄米でした。

ランチは数量限定のため、売り切れが予想されます。
11時30分までにご予約頂ければとっておきますので、お越しの際には0766 91 1307(中村記念病院)までご連絡くださいね。

院内はマスク着用をお願いしております。ご協力のほどお願い致します。

受付にて、Nカフェどこですか⁇って聞いてくださいねっ！

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27/11/2023

本日の野菜たっぷり酵素玄米ランチは

鶏むね肉の塩麹唐揚げでした。
お惣菜は左から　

•玉ねぎ麹の人参ラペ

•長芋、ブロッコリー、もやしの塩麹和え

•ゴボウ、コンニャク、大豆、キノコのきんぴら風醤油麹和え

酵素玄米は２日寝かせ

スティック野菜のツケダレは醤油麹

ドレッシングは
甘酒、玉ねぎ、ゴマをじっくり練って作った自家製ドレッシングです。

本日使用したお野菜は24種類でした。

私達の身体は、私達が選んで食べたもので作られています。
是非ご自分のために、大切な方のために、身体に良いものを選んで頂けたらと思います。

Nカフェのランチは皆さまのお食事の見本になればと思いご提供致しております。

このくらい野菜を食べれば良いんだ〜…

薄味でも美味しいなぁ〜…

玄米は苦手だと思っていたけど、食べてみたら美味しい！

手作りの味は美味しいな〜

など

できる所から少しずつ、取り入れてもらえたなら幸いです。

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27/11/2023

本日のケーキ

#米粉のキャラメルりんごケーキ

米粉、リンゴ、卵、三温糖、バター、豆乳、コンスターチ

Nカフェのケーキはお砂糖控えめのケーキばかりなのですが、リンゴの甘味も加わり程よく甘く美味しいケーキになりました。

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医療法人財団正友会　中村記念病院

26/02/2024

22/02/2024

14/02/2024

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30/12/2023

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27/11/2023

27/11/2023

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