医療法人社団　日翔会　在宅nst - 栄養サポートチーム

医療法人社団　日翔会　在宅nst - 栄養サポートチーム 大阪と京都、兵庫県の一部で在宅での食生活をデザインする活動をしています！

認知機能低下でお口から必要な栄養が摂れず胃ろうを増設されているKさんご家族様より、お口から少しでも、何か楽しんでほしいと数年前より、言語聴覚士と栄養士で訪問固形物は違和感が強いようで口の中で液状になるもので、少量ずつ楽しんでいただいています...
24/04/2026

認知機能低下でお口から必要な栄養が摂れず
胃ろうを増設されているKさん

ご家族様より、
お口から少しでも、何か楽しんでほしいと
数年前より、言語聴覚士と栄養士で訪問

固形物は違和感が強いようで
口の中で液状になるもので、少量ずつ楽しんでいただいています

以前は生クリームやモンブランクリーム等、洋菓子を好まれていましたが
最近は、こしあん等の和菓子や、冷製スープ等の方が進み良いご様子なので
和菓子・総菜系も取り入れるようになりました＾＾

この日は、ニュートリーさんの「そく粥」で
あんこ餅風のお菓子を作ってみました！
あんこの分量で、言語聴覚士さんに粘度調整いただきながら
召し上がっていただきます＾＾

4口ほどと、少ない量ではありましたが
舌で唇舐めるなどお好みには合った様子＾＾

これから、気温も高くなるので
季節を楽しんでもらえるメニューや
涼を楽しんでもらえるようなメニューを考えてみようかなと思っています☆

RD：098

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施設では、米飯・きざみ食を食べられているNさんSTが訪問した時には、ご希望の物を工夫しながら食べてもらっています。今回はカツカレーを持っていきました。しっかりと噛めてムセ込みなくあっという間に完食されました！「辛みがあって美味しい」と喜んで...
03/04/2026

施設では、米飯・きざみ食を食べられている
Nさん
STが訪問した時には、ご希望の物を工夫しながら食べてもらっています。
今回はカツカレーを持っていきました。
しっかりと噛めて
ムセ込みなく
あっという間に完食されました！
「辛みがあって美味しい」と
喜んでもらえました。

好きな物を
諦めずに食べる
お手伝いが少しでも出来て
私自身もとても嬉しい気持ちになりました。

次に食べたい物は、
うなぎとロースカツ弁当との事でした（笑）

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以前は経管栄養と併用されていたAさんですが、今ではお食事でしっかり栄養がとれるようになりました✨鰻や蟹が大好きなグルメな方です🦀今回も猫ちゃんに見守られながら、ゆったりとした時間を過ごされていました🐱最近は発語も増え、会話も弾んでいます☺️...
02/04/2026

以前は経管栄養と併用されていたAさんですが、
今ではお食事でしっかり栄養がとれるようになりました✨

鰻や蟹が大好きなグルメな方です🦀
今回も猫ちゃんに見守られながら、
ゆったりとした時間を過ごされていました🐱

最近は発語も増え、会話も弾んでいます☺️
これからも“美味しい”と“楽しい”を大切に✨

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少し前のお話ですが、、、🎍施設に入所されているYさん。お正月なのにお餅が食べられなかったのよ。。。と。栄養士でそく粥つるりを使用し、お餅型に整形！ご希望通り醤油で味付けしました☺施設のお食事も「おいしくない」と残されている方ですが、一口召し...
19/03/2026

少し前のお話ですが、、、🎍

施設に入所されているYさん。
お正月なのにお餅が食べられなかったのよ。。。と。

栄養士でそく粥つるりを使用し、お餅型に整形！
ご希望通り醤油で味付けしました☺

施設のお食事も「おいしくない」と残されている方ですが、一口召し上がるごとに「おいしいわぁ」と笑顔もいただき完食していたどきました！

#食支援 #在宅食支援 #くれはクリニック #訪問言語聴覚士 #嚥下リハビリ #嚥下障害 #嚥下食 #嚥下調整食 #高齢者食事 #嚥下相談 #窓口 #食事相談 #もう一度食べたい #生きることは食べること

13/03/2026

気候が安定せず、寒暖差のある毎日ですが、体調お変わりありませんでしょうか。
暖かくなって桜が開花するのが待ち遠しい毎日です。

さて、少し前に、粥ゼリーを使ったお寿司をご紹介したＡさま。
今回は、あんこの大福が食べたいとリクエストを頂きました。
前回の粥ゼリーを使用して、大福風にアレンジしたものを当クリニック管理栄養士が作成しお持ちしました。
とてもおいしく仕上がり、もっとあんこが欲しいと、おいこしあん　をされ、大満足のＡさまなのでした。

今後も、安全に摂取可能な食形態の中で、楽しんで頂けるよう工夫して、食の楽しみを患者さまと一緒に考えていければと思います。

ST:N

#食支援 #在宅食支援 #くれはクリニック 訪問言語聴覚士

啓蟄を過ぎ、春らしさを感じる気候となってきましたね🌿お腹から栄養をとっておられるFさん。先日言語聴覚士と共にご訪問した際、柔らかいチョコレートクレープをもぐもぐ・・・お話をされる事はありませんが、本人様の意思でしっかりと手に持って美味しそう...
09/03/2026

啓蟄を過ぎ、春らしさを感じる気候となってきましたね🌿
お腹から栄養をとっておられるFさん。先日言語聴覚士と共にご訪問した際、柔らかいチョコレートクレープをもぐもぐ・・・お話をされる事はありませんが、本人様の意思でしっかりと手に持って美味しそうに食べて下さいました❢

その後、偶然にもご担当の歯科の先生とお話をする機会があり上記をお伝えしたところ、先生も大変驚いて喜んでおられた事が印象的です😀これからも、食べてみたい！美味しい！と思える食品選び・お声掛け・雰囲気作りに努めていきます😄

.次第に春らしくなってきましたね☀皆さんはいかがお過しでしょうか？暖かくなって食欲も増してきたのではないでしょうか施設に入所されているAさんも食べることが大好きな方今回お寿司のリクエストをいただきました☺️Aさんは、普段ムース状のお食事を召...
27/02/2026

.
次第に春らしくなってきましたね☀
皆さんはいかがお過しでしょうか？
暖かくなって食欲も増してきたのではないでしょうか

施設に入所されているAさんも食べることが大好きな方
今回お寿司のリクエストをいただきました☺️
Aさんは、普段ムース状のお食事を召し上がっておられます。普通のお寿司だと食べづらいため、粥ゼリーをシャリっぽく成形しネギトロ寿司風🍣に仕上げてみました！

結果は大成功✌
「美味しい！」ととても喜んでもらえました😍
これからもお食事を楽しんでいただけるようサポートできればと思います！

#食支援 #在宅食支援
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.経腸栄養と経口摂取を併用されている、Aさん。普段はミキサー食を召し上がっております。この日は、たこ焼き、クリームコロッケ、焼き芋を召し上がっていただきました🙂久しぶりに形のあるご飯を召し上がり、笑顔をみせてくれました✨一人ひとりその方にあ...
24/02/2026

.
経腸栄養と経口摂取を併用されている、Aさん。
普段はミキサー食を召し上がっております。
この日は、たこ焼き、クリームコロッケ、焼き芋を召し上がっていただきました🙂
久しぶりに形のあるご飯を召し上がり、笑顔をみせてくれました✨

一人ひとりその方にあった、食事形態をSTと栄養士が連携し、ご提案させていただいております🫧

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ナチュラルケアグループNST(栄養サポートチーム)

嚥下機能低下・食欲不振があり言語聴覚士と栄養士で訪問中のKさん介入当初は栄養補助食品を使い、カロリーアップを目指していましたがあまりお好みに合わないこと、ご高齢でもあり主治医とご家族様で相談され栄養補助食品は中止最近は、栄養士と言語聴覚士の...
06/02/2026

嚥下機能低下・食欲不振があり
言語聴覚士と栄養士で訪問中のKさん

介入当初は
栄養補助食品を使い、カロリーアップを目指していましたが
あまりお好みに合わないこと、ご高齢でもあり
主治医とご家族様で相談され栄養補助食品は中止

最近は、栄養士と言語聴覚士の訪問時に
ご本人様のお好きなものを提供し、
食べることを楽しんでいただきながら
Kさんのペースでお食事量アップを目指しています

先日、ご家族様より「みたらしだんごを食べてもらいたい」とお話があり
嚥下機能も配慮し、絹ごし豆腐に、とろみ粉で作ったみたらしあんをかけ
提供することとなりました

みたらしあんを作るため、
施設さんのレンジをお借りし、醤油と砂糖、水、とろみ粉で作っていたところ
「めっちゃいい匂いがする～食べるとこ見ていこ～」と施設の看護師さんがやってきました＾＾

豆腐の成型が難しく、見た目はイマイチになってしまい...
ドキドキしながらお出ししたところ

「おいしい、お店だしたら？」とKさん＾＾
味はバッチリだったようです♪

次はいろんな食器を駆使して
見た目も、みたらしだんごに近づけるようにリベンジです！！

RD：098

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1月後半、大寒波で凍えそうな日々ですね、、、インフルエンザ以外にも胃腸炎が流行ってるようなので、皆さまお気をつけください。。。以前から介入してるNさんSTが訪問時にケーキや果物など食べていただいてます昨年はデザート系がメインでしたので、20...
26/01/2026

1月後半、大寒波で凍えそうな日々ですね、、、インフルエンザ以外にも胃腸炎が流行ってるようなので、皆さまお気をつけください。。。

以前から介入してるNさん
STが訪問時にケーキや果物など食べていただいてます
昨年はデザート系がメインでしたので、2026年はおかずなどもトライすることに♪

煮込みハンバーグなどトライしてみましたが、食べている感じだとケーキの方がお好きだったかな？（笑）

ご家族様がライスプリンという物を作ってきてくれました(^^)
私は初めて知ったのですが、お米をミルクで甘く煮た物と。国よって内容は異なるようですが、海外で比較的メジャーな料理とのことです！
Nさんも海外に住まれてたことがあり、昔を思い出して作ってみたとのことでした
少しだけではありますが、うまく食べることができました！
こういった思い出の食品を食べるのも良いですよね＼(^o^)／

※写真はチョコ味のライスプリンみたいです!

ST:hm

#食支援 #在宅食支援 #くれはクリニック #訪問言語聴覚士 #嚥下リハビリ #嚥下障害 #嚥下食 #嚥下調整食 #高齢者食事 #嚥下相談 #窓口 #食事相談 #もう一度食べたい #生きることは食べること

施設でのお食事は、全粥・きざみ食を食べられているA様STが介入させて頂いている時に娘様がお母さんのために好物を選んで買ってきてくださったり、作って持ってきて下さいます。「本日のメニューは」・なすびのお浸し・カレー〜カレーは舌で潰せる硬さにな...
17/01/2026

施設でのお食事は、全粥・きざみ食を食べられているA様
STが介入させて頂いている時に

娘様がお母さんのために
好物を選んで買ってきてくださったり、作って持ってきて下さいます。
「本日のメニューは」
・なすびのお浸し
・カレー〜
カレーは舌で潰せる硬さになるまで、煮込んでありました。
大きな口でモグモグと食べている様子を見られて、娘様からも笑顔が見られていました。

美味しく食べられている様子を見ると
とっても幸せな気持ちになりますね。

これからも、美味しく食べてもらえる幸せな時間のお手伝いをさせて頂きますね。

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沢良宜浜2-1/2
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月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

0726658911

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