カフェ専門コンサルタント 株式会社いながき

06/08/2025

飲食店で社員を中途採用する際のチェックポイントをお伝えします。
https://cafeouen.com/blog250806/

04/08/2025

何ごとにも基本は大切です。
クレーム対応の基本を知っておきましょう。

2025年7月9日更新カフェを始め飲食店を経営し続けていれば発生してしまうクレーム。クレーム対応で悩んでいる飲食店経営者も多いかもしれません。今の時代のクレームは多様化し、一筋縄では解決できない理不尽なクレー...

01/08/2025

お客様からなにか要望を言われたら「できない」と言うのではなく、これをすることが大切なのです。

2025年7月6日更新お客様から要望を言われた時に、どうしてもお店としてできないことありませんか？「それは致しかねます」思わず言ってしまいそうになった経験ありませんか？お客様は様々な要望やクレームをお店に言っ...

30/07/2025

どのようなスタッフを時給アップすべきでしょうか？
いわゆる、仕事ができるスタッフでしょうか？それとも…
https://cafeouen.com/blog250730/

28/07/2025

どんなに店内が混みあっても、
私としては相席はお勧めしません。
その理由とは？

2025年7月5日更新混雑時に席が足りなくなって「相席をお願いしたい」と考えたことがあるかもしれません。あなたがもし飲食店で相席をお願いされたらきっと多くの人が嫌だと思うことでしょう。コロナの影響もあり、知ら...

25/07/2025

自分に投資していますか？
一番投資できる可能性が高いのは
『自分に対して』だということに気づいていますか？

2025年7月2日リライトビジネス本を読み、あなたもセミナー、勉強会に参加して自己投資していることでしょう。もしかしたら、お店として個人としてコンサルティングを受けているかもしれません。この時、あなたは自分も...

23/07/2025

スタッフに指示を出したのに、仕上がりを見てがっかりなんて経験ありませんか？それって…
https://cafeouen.com/blog250723/

21/07/2025

スタッフ教育をする理由は実に多くありますが、一番の理由はこれです！

2025年7月2日リライトカフェを始め飲食店はアルバイトスタッフを中心に経営しているからこそ教育が重要です。アルバイトスタッフのレベル次第で、お客様満足度の向上につながり、リピート客が増えます。そんなスタッフ...

18/07/2025

店長にとって最も重要な仕事はこれです！

2025年7月2日リライトカフェを始め飲食店の店長は実に多くの仕事が存在します。あまりに多すぎて、最も重要な仕事をおろそかになっている店長がいます。その最も重要な仕事とはあなたのカフェの未来を考えることです。...

16/07/2025

自身の成長を全く考えていない社員やスタッフいませんか？
https://cafeouen.com/blog250716/

14/07/2025

衛生管理していますか？
食中毒が起こってしまってからでは遅いですよ！

2025年7月2日更新今の日本の季節の移り変わりは一昔前に比べ春と秋がなくなった？と感じてしまうほどです。そうなるとカフェを始めとする飲食店として注意したい項目が衛生管理です。衛生管理を怠ると、大問題に発展し...

11/07/2025

あると思っていてもなかなかないのがお店の認知度。認知度アップする具体的な5つの方法をお伝えします。結構即効性ありますよ。

2023年6月17日リライトカフェを始め飲食も含め、実店舗で営業する方にとって、認知度をアップすることはとても重要なことです。認知度が低い＝お店の存在を知らない＝利用する可能性が低いということです。だからこそ.....