ジャパンハーブソサエティ山梨支部会員の活動

19/11/2025

26/10/2025

こんにちは。
山梨支部長の佐野です。

今日は第3回支部講座で、山梨支部会員の渡邊卯月さんによる「グルテンフリーのお菓子づくり」を行いました。

まずはヴィーガン、ベジタリアン、マクロビオティックのことや、グルテンフリーについての説明をしていただきました。

【3種のニョッキ】
白っぽいのは普通のジャガイモ
紫色はシャドークイーンという紫色のジャガイモ
赤は普通のジャガイモにビーツを混ぜ込んだもの

成形して茹でたあと、特製ソースを絡めて美味しくいただきました。

【琥珀糖】
紫キャベツの茹で汁に
クエン酸を入れるとピンク
重曹を入れると青
そのままだと紫

固まったらクッキー型で抜いて、こちらもハーブティーと一緒に美味しくいただきました。

ご参加の皆様方、さすがに手際よく作業を進めており、
試食の時間もゆっくりとれました。

28/09/2025

たくさんの方のご参加をお待ちしてます♪