07/04/2026
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先日の薬膳料理教室。。
今回は夏の薬膳料理。春のレシピも良かったのですが、私的にはこの夏のレシピが一番の好みでした♡
グリーンカレーはベジ料理教室でも1度つくっていますが、今回は薬膳バージョン。同じメニューでもいろいろなレシピで。。しかも、ベジで作れるのは本当にありがたいです。
卵や乳製品、お魚は食べて、お肉全般肉加工品を食べなくなってもう20年以上。。当時はベジ対応でご飯を食べれるところなんて、ほとんどありませんでした💦
ベジタリアンという言葉自体もそんなに世間にとっては一般的ではなかったようで、お肉を食べません～と伝えると（聞かれるので答えるのですが。。）、色々な反応を頂いたものでした。
それが時代は変われば、おしゃれなベジのカフェも出来たり、有名人の方がヴィーガン、マクロビ、玄米菜食などなど。。様々な視点からそのような食を取り入れるようになったりで、だいぶイメージが明るくなったように感じています。
自分でつくる献立には限界があって、本なども買ってレシピを真似てみたりしたけれど、自分の好みの味付け、調理法とぴったりとくるものがなかなかなくて、同じレシピのレパートリーしかなかったけれど、ナーティで教えてもらった、簡単で美味しくて、家庭的でという料理レシピが私には一番合っていたように思います。
@.kitchen
アロマのお仕事以外にも家業の仕事もありますので、基本的には朝から夜まで仕事時間。。その合間合間に、子供の事、わんこのお世話などが入ってきますので、1日24時間寝る時間以外はフル回転で過ぎていきます。そんなときに、時短でささっと作れるべじ料理は忙しい主婦にはとっても有難い存在です♡
今回の料理教室の時間も楽しく、笑い一杯の時間でした。美味しいご飯でお腹も心も満たされて、また明日からの1日の原動力となりますね。食べるもので私たちの心や身体は作られますから、楽しく美味しく無理なく、そんな時間を送れたらと思います。
薬膳ベジ料理はあと残すところ1回。
また来月も楽しみ～✨️✨️
#ベジタリアン
#アロマセラピー
#掛川市
