07/03/2024
美味しい・シンプル・楽しい! クッキングライブ *Live&Eats*
➕ ご挨拶
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➕ モハマヤバートについて&東海ツアーの日程
+++ご挨拶fromモハマヤバート+++
どこまでも奥が深いスパイス・インド料理の世界。
野菜・オイル・塩・スパイスという シンプルな素材のみから生み出される美味しさに感動し、魅了されつづけ、20年近くインド料理に携わってきました。
作り初めは全然おいしく出来なかったもののインド現地の家庭や屋台で料理を学んでから一変!
コツやセオリーを身につけ、感覚と味の記憶を頼りに美味しいカレーに近づいていきました。
クッキングライブでは、その集大成をお見せします。 料理こそ、音や香り、味を通して身につけるのが上達の近道!
コツを盗み、スパイス・インド料理の世界をご自宅でも楽しんでいただけたら嬉しく思います♩
++++今回のMenu++++
『北インド:基本的な家庭の味』
北インドといえば濃厚なカレーを思い浮かべる方が多いと多いと思いますが、
家庭では豆や野菜のカレーを1,2品に ご飯を山盛り食べる、肉や魚はご馳走的な存在、 というスタイルが一般的です。
家庭や宗派によってもかなり差があるのですが、 今回は一般的な家庭の味わいをお伝えします♪
日本でもポピュラーなインド料理の作り方の 『玉ねぎ&トマトベースのカレー』や、 『王道の豆カレー(ダル)』など シンプルながらもインド料理の基本テクニックが学べる内容です。
皆様のご参加をお待ちしています!
🫘 ダルタッカ
豆のスープ/インドの味噌汁的存在
🥬 アル・サーグ
ほうれん草のカレー
🧅 ド・ピアザ
家庭的な玉ねぎグレービーのカレー
🍯 カシミリィ・ヤクニ
エキゾチックな香りのヨーグルトカレー
🫓 アッキ・ロティ
米粉の無発酵の薄焼きパン
■■ 詳細■■
+デモ&質疑応答
+参加者さまの調理はありません
+盛り付けや一部片付け等をお手伝い下さい
+美味しい食事タイム🍛 食後のお茶付き🫖
+10g単位のオーガニックスパイスの販売
+分量のレシピ付き
◆日時:4月7日(日)10:00~14:00頃まで
◆場所:Ahimsa Yoga&Relax
刈谷市小垣江町石ノ戸78-1
◆参加費:6500-
※お支払いは現金のご用意をよろしくお願いします。
▶持ち物:エプロン・筆記用具・布巾
髪の長い方はまとめるか、三角巾をご使用ください。
▶スパイスの香りを楽しむために
香水やアロマを身につけてのご参加はお控えください。
▶キャンセルポリシー:
14日前より20%、 10日前より100%のキャンセル料金が発生します。
++++ 申込方法 ++++
名前・電話番号を明記の上
AhimsaのDMにお申込みください
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スパイス精進 モハマヤバート
インドで食べた素朴な家庭料理や屋台料理に 感動したことをきっかけに、20年近く固定の店舗を持たず、イベント出店やケータリン グ、間借り営業などを続けてきた無店舗型のインド家庭料理店です。
2021年よりインド料理のデモンストレーションを お見せする『クッキングライブ“Live&Eats”』を スタートし、毎月各地で開催中。
関西圏を中心に、東海地方や岡山県等 お声がけいただいた所に出張しています。
クッキングライブのリクエスト、ご相談等 お気軽にDMをお送りください♩
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-ランチ営業-
4/5
-Live&Eats -
6
『南インド:ドーサ』
7日 『北インド:基本的な家庭の味』
8日 『南インド:ドーサ』
