16/04/2026
🍓イチゴの発酵3種 体験:ボタニカルファーメント講座🍓
ボタニカルファーメント講座の体験講座開催します!
5月11日(月)名古屋 10〜13時
5月14日(火)三宮本校 14〜17時
参加費:16500円(税込)
どなたでもご参加いただけます♪
代表石橋の実家でスクスク育ったイチゴ🍓をふんだんに使って発酵を体験。
旬のイチゴと発酵の相性は最高です😍
幸せな香りに包まれながら発酵を学んでいただけます✨
📖発酵理論
・好気条件と嫌気条件の発酵の違い
・酵母、菌、麹黴について
・発酵によるアントシアニンや芳香成分の変化について
🥄実習 イチゴの発酵
・おすすめの発酵3種類
・ハーブや果物とのマリアージュ
ご一緒できますのを楽しみにしています😆✨
詳細はプロフィールのリンク🔗
スクールサイトにて♪