14/02/2026
🍽血糖コントロール中のあなたへ🍚
最近、コンビニやスーパーのパッケージで「低GI」という文字を目にすることはありませんか？🛒
低GI(グリセミック・インデックス)食品」とは、食後の血糖値の上昇が穏やかな食品のこと。
(※GI：食後における血糖上昇の程度を示した指標)
❓なぜ「低GI」食品がいいの？
食事をすると血糖値が上昇します。血糖値を下げるために膵臓から「インスリン」というホルモンが分泌されます。
食後に血糖値が急上昇すると、インスリンが過剰に分泌されます。
インスリンには「血糖値を下げるだけでなく、脂肪の合成を促進し分解を抑制する」働きがあるため、肥満や脂質異常症、糖尿病などの生活習慣病を招く原因となっています。
「低GI食品」を上手に活用することは、この“血糖値スパイク(急上昇)”を防ぎ、健康的な体づくりを支えます。
[低GI食品例👇]
🍚 玄米
🍞 全粒粉パン
🥢 そば
🍄 しいたけ、しめじなどのキノコ類
🥜 クルミ、アーモンド
🍫 高カカオチョコ
🥗 納豆や豆腐などの大豆製品
🥬 ほうれん草、キャベツ、ブロッコリーなどの野菜
[Dr.からのアドバイス📝]
低GI食品であっても、摂取量が多いと食後高血糖につながるので食べ過ぎは禁物です。
食べる順番を意識して、高GI食品は最後に摂取することも有用です。
低GI食品を取り入れてバランスが良い食事を心がけることが大切です。
[監修：内分泌代謝内科 吉信 聡子 医師、協力：栄養管理室 副室長 田端 ゆか里、編集：広報委員 永淵 万理]
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