一般社団法人 日本中医営養薬膳学研究会

17/12/2025

【本会動向】年明け開催！

まもなく冬至を迎えます🎃
まだまだ厳しい寒さが続く中、ひっそりと陽が芽生えます🌱
一陽の来復を感じながら厳かに新年を迎えられますように🎍

さて、本会「ずっと薬膳シリーズ」は第４弾の3回目を迎えます。

今回は本会の学術部を担当しています
大倉あや子先生をお迎えします🥰

大倉先生は日本で管理栄養士の資格を取得、勤務された後に
中国に渡って上海中医大学で中医内科を修められました。
医師としての臨床経験もお持ちです。

現在は分子栄養学の知識を活かして東京のクリニックでも
ご活躍中です✨

今回のテーマは
『知ってびっくり❗️現代栄養学と薬膳の共通点』です。

栄養学と営養学🌱
両方を学ばれた大倉先生の視点が楽しみですね💕

ご興味のある方は、是非お申し込みください☺️

ぜひこの機会をお見逃しなく❗️

2026年1月16日金曜日　20:00〜21:15の開催です✨

お申込はこちらから👇

https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_s2025z/

参加お申込・お問合せフォーム

皆さま、今年一年、どうもありがとうございました💕

#ずっと薬膳　＃中医営養薬膳学研究会　＃営膳会　＃薬膳　＃薬膳のすすめ　＃梁ペイ　＃薬膳の原点 #薬膳スキルアップ #薬膳人材育成 #薬膳講師 #薬膳 #養生　 #大倉あや子　 #中医師　 #管理栄養士　 #薬膳茶　 #アドバイザー　 #資格

14/12/2025

薬剤師が教える漢方薬と薬膳食材
【食積しょくせき】
🎄
漢方薬


忘年会に始まって
クリスマス、おせち料理、新年会、、、
ご馳走が続くと
現代医学では３〜5時間で胃の中が空っぽになるはずなのに
胃カメラには写らない消化しきれない食べ物が残り続けます（食積）

滞った食物は熱を生み、腹満感やげっぷ、下痢や便秘を引き起こします
舌の苔が厚くなって時には黄色っぽくなります
🌿
山楂子さんざし：肉類の消化を助ける
神麹しんきく（発酵品）：酒や胃の中の腐敗した食物を消化する
半夏はんげ：胃の気を降ろす（げっぷなど胃の気が上がっているのを治す）
茯苓ぶくりょう：胃腸の余分な水を取り除き、胃腸のはたらきを高める
陳皮ちんぴ：胃腸の気を巡らせて、胃腸のはたらきを高める
連翹れんぎょう：生じた熱を冷ます
莱菔子らいふくし（大根の種）：でんぷんの消化を助ける（ジアスターゼ）

食べる量が多くないのに食滞を生じる場合は
消化の力が弱まっていることがあります
消化のよい食事を心がけて胃腸の負担を軽くしましょう♪

薬膳食材&レシピ♪
🍽


そばは胃の気を下ろして食積を解消します
寒涼の性質を持つので胃腸の熱を取り除きます
穀物なので胃腸を養います
半夏・茯苓・連翹のはたらきを担ってもらいます

莱菔子のかわりに大根おろしを
大根も涼性なので胃熱を取り除きます
りんごも消食に働きます
陳皮の代わりに柚子皮を散らします
発酵品の神麹にはおなじみの納豆で！

麺つゆには刻んだ山楂子を浮かべます✨
🥗
冷え性の方は、そばをうどんに、温かいつゆでいただきましょう♨️

くれぐれも食べ過ぎ、飲み過ぎにはご注意下さい>

12/12/2025

ラストスパート

今年は残りわずかとなりました。
年内の講義↓
12月18日（木）24期薬膳茶講座
12月20日（土）薬膳講師養成講座
12月22日（月）25期薬膳茶講座
12月23日（火）国際中医薬膳師育成講座
12月26日（木）24期薬膳茶講座

シリーズ講座は年明けて1月16日～
https://www.chuui-eizenkai.jp/class/s2025z/
薬膳茶アドバイザー講座↓
https://www.chuui-eizenkai.jp/class/t2025b/
国際中医薬膳師育成講座↓
https://www.chuui-eizenkai.jp/class/a2025a/
講師養成講座
https://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/course_ytop/

講座の概要 中医営養薬膳学の基礎をひと通り学び終えている方々を対象に，基礎知識を振り返りながら弁証を中心に，中医営養薬膳学を現場で応用するための実践的な知識を学んでいただくための講座です。 半年間で12回.....

11/12/2025

06/12/2025

【本会動向】
昨日、本会シリーズ講座「ずっと薬膳」第4弾2回目を開催いたしました。

水藤直子先生による『薬膳を仕事に〜生きる薬膳の魅力』でした。

なんと水藤先生は、その豊富な知識からご自身とご家族の診断を行ない
食物の力でケアに当たられていたのです！
理論に実践が伴って初めて薬膳が生きてくるのですね💕

ビジネスを学ばれた水藤先生によると
薬膳の大原則、『時によって、地によって、人によって』の治療の方針
はビジネス原理にも共通するとのこと！
普遍の真理なんですね✨

水藤先生、素晴らしいご講義をどうもありがとうございました😆
そしてご参加くださった皆様、お疲れ様でした😊

来年、1月16日(金)20:00〜21:15
第４弾3回目は大倉文子（おおくらあやこ）先生です。

大倉先生は上海中医薬大学を卒業、臨床経験を積まれた後、
日本に帰国され、管理栄養士の資格も生かしてご活躍中です。
当会の学術部に所属されています。

テーマは「知ってびっくり！現代栄養学と薬膳の共通点」です。
分子栄養学からの視点も興味深いですね🔔
　
お申込はこちらから👇

https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_s2025z/

#ずっと薬膳　＃中医営養薬膳学研究会　＃営膳会　＃薬膳　＃薬膳のすすめ　＃梁ペイ　＃薬膳の原点 #薬膳スキルアップ #薬膳人材育成 #薬膳講師 #薬膳 #養生　 #薬膳茶　 #アドバイザー　 #資格　 #水藤直子　 #薬膳バランス　 #大倉あや子　　 #上海中医薬大学　 #分子営養学

04/12/2025

【管理栄養士が教える薬膳食材のススメ第３回】
～温め＆免疫力アップ！寒さに負けない養生～

寒さが本格化する大雪の頃。薬膳では「温熱性食材で陽気を守る」ことがポイントです。

🌿 薬膳視点
「しょうが」「ねぎ」「鶏肉」「もち米」は、体を温め、気血を補う定番食材です。

🥗 現代栄養学視点
しょうがのジンゲロールは血流促進、ねぎの硫化アリルは抗菌作用。鶏肉は良質なたんぱく質で免疫細胞の材料に。もち米はエネルギー源となり、寒さで消耗する体を支えます。

🍽 おすすめ：「鶏肉と生姜のスープ」で心身を温めましょう。

03/12/2025

【本会動向】まもなく開催！

流行語大賞で「二季」が受賞してしまいましたね(TT)
四季の食物を通して自然に触れることが薬膳の楽しみでもあります。
薬膳を学ぶことで環境への配慮もさらに深めたいと思います。

さて、本会「ずっと薬膳シリーズ」は第４弾の2回目を迎えます。

今回は本会の認定教室の講師でもあります
水藤直子（すいとうなおこ）先生をお迎えします🥰

水藤先生は、日本の大学を卒業、お勤めをされた後に渡米され、
アメリカの大学を卒業、カナダで勤務と
素晴らしい経験をお持ちでいらっしゃいます。

今回のテーマは
『薬膳を仕事に　〜生きる薬膳の魅力』です。

経験豊かな水藤先生が
どのように薬膳に魅せられていったのか
興味が深いところですね✨

ご興味のある方は、是非お申し込みください☺️

ぜひこの機会をお見逃しなく❗️

12月5日金曜日　20:00〜21:15の開催です✨

お申込はこちらから👇

https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_s2025z/

参加お申込・お問合せフォーム

#ずっと薬膳 ＃中医営養薬膳学研究会 ＃営膳会 ＃薬膳 ＃薬膳のすすめ ＃梁ペイ ＃薬膳の原点 #薬膳スキルアップ #薬膳人材育成 #薬膳講師 #薬膳 #養生 #薬膳バランス #広島 #呉 #水藤直子 #薬膳茶 #アドバイザー #資格

24/11/2025

【本会動向】イベントレポート

先日（22日）、本会主催「国際薬膳師認定証書授与式」ならびに「辞旧迎新 薬膳忘年会2025 ～中医営膳会スペシャル薬膳火鍋～」が無事に開催されました🎉。
ご来場の皆さま、そして運営に携わってくださったすべての方々に心より感謝申し上げます。

第1部では、香港からお越しくださった「国際薬膳資格評審認定委員会」侯平会長より合格者の皆さまへ認定証書の授与と祝辞を頂きました。
続いて、日本における「国際薬膳茶師資格」受験認定機構の杏仁代表より祝辞を頂戴し、合格者代表の石畑茉亜子様が合格の喜びと今後の抱負をスピーチ、先輩であり「国際薬膳茶師」の深瀬道子様より歩んできた学びの道など、今後の活躍への期待が寄せられました。
本会講義にご協力いただいた賀偉先生、周軍先生も駆けつけてくださり、温かいお祝いのお言葉に、会場は祝福の空気が広がり笑顔に包まれて、温かな拍手が送られました🌸
改めて、合格者の皆様、おめでとうございます🎉

第2部では、梁 蓓代表による
「本日の食材を薬膳の視点で分析」特別講話📚
続いて、老舗「東来順」様にご協力いただき、本会代表監修の「薬膳鍋の素」を使用したスペシャル薬膳火鍋を囲み🫕
学びと食が融合した、和気藹々の時間となりました✨

今回は、広島・三重・栃木など遠方からの参加者の皆さまも駆けつけてくださいました🚅、長距離のご移動、本当にありがとうございました🙏

本会は今後も、薬膳を志す仲間が互いに学び合い、成長し合える交流と研鑽の場づくりに努めてまいります。

ご参加・ご支援いただきました皆さまに心より感謝申し上げます💐
また次回お会いできますことを楽しみにしております🤝

24/11/2025

【本会動向】イベント報告✨

先日、「国際薬膳師認定証書授与式」ならびに
「辞旧迎新 薬膳忘年会2025 ～中医営膳会スペシャル薬膳火鍋～」を開催しました🎉

第1部では、香港からお越しくださった
「国際薬膳資格評審認定委員会」侯平会長より、合格者へ認定証書の授与と祝辞をいただきました🎓

続いて、日本における「国際薬膳茶師資格」受験認定機構である「一般社団法人日本薬膳コンシェルジュ協会」の杏仁代表より、祝辞を頂戴し、合格者代表の石畑茉亜子様が、合格の喜びと今後の抱負をスピーチし、先輩「国際薬膳茶師」の深瀬道子様より歩んできた薬膳学びの軌跡と、今後の活躍への期待が寄せられました。会場から温かな拍手が送られました🌸

また本会講義にご協力いただいている賀偉先生と周軍先生も駆けつけてくださり、教育と仲間の絆を感じる祝福の時間となりました。

そして今回は、広島・三重・栃木など遠方からの参加者の皆さまも駆けつけてくださり、長距離でのご移動に心より感謝申し上げます🚅🙏

第2部では、梁 蓓代表による
「本日の食材を薬膳の視点で分析」特別講話📚、冬季養生に役立つ知識や実践のヒントが共有されました。
その後、老舗「東来順」様にご協力いただき、本会代表監修の「薬膳鍋の素」を使用した特製薬膳火鍋を囲み🫕
学びと食がひとつになる、和気藹々とした時間となりました。

ご参加・ご支援いただきました皆さまに心より感謝申し上げます💐

本会は今後も、薬膳を志す仲間が互いに学び合い、成長し合える交流と研鑽の場づくりに努めてまいります。

また次回お会いできますことを楽しみにしております🤝

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20/11/2025

【本会動向】

晩秋の候にて、
樹々が一斉に葉衣を大地に戻していますね🍁

さて、本会「ずっと薬膳シリーズ」は第４弾の2回目を迎えます。

今回は本会の認定教室の講師でもあります
水藤直子（すいとうなおこ）先生をお迎えします🥰

水藤先生は、日本の大学を卒業、お勤めをされた後に渡米され、
アメリカの大学を卒業、カナダで勤務と
素晴らしい経験をお持ちでいらっしゃいます。

今回のテーマは
『薬膳を仕事に　〜生きる薬膳の魅力』です。

経験豊かな水藤先生が
どのように薬膳に魅せられていったのか
興味が深いところですね✨

ご興味のある方は、是非お申し込みください☺️

ぜひこの機会をお見逃しなく❗️

12月5日金曜日　20:00〜21:15の開催です✨

お申込はこちらから👇

https://www.chuui-eizenkai.jp/script/mailform/apply_s2025z/


#ずっと薬膳　＃中医営養薬膳学研究会　＃営膳会　＃薬膳　＃薬膳のすすめ　＃梁ペイ　＃薬膳の原点 #薬膳スキルアップ #薬膳人材育成 #薬膳講師 #薬膳 #養生　 #薬膳バランス　 #広島　 #呉　 #水藤直子　 #薬膳茶　 #アドバイザー　 #資格

14/11/2025

薬剤師が教える漢方薬と薬膳食材
【乾いた咳と胃の不調】
🌿
漢方薬


口や喉が渇いてコンコンと乾燥した咳が出ます
肺が乾燥したときの症状ですが
実は胃も乾燥しています
食欲があるのにすぐお腹が張ったりゲップが出たりと
思うように食べられない・・

胃と肺を潤してくれるのが麦門冬湯です

漢方薬の中では甘味があって飲み易く
その中身は
麦門冬（ユリ科植物の根）
半夏（サトイモ科）
人参
甘草
硬米（うるち米）
大棗（なつめ）

食物の組み合わせのような漢方薬ですが
その昔には
食物は生命を養う副作用のない薬として
扱われていたのです
🥗
薬膳食材&レシピ♪

うるち米と一緒に

麦門冬の代わりに百合根を
半夏は里芋に
薬用人参には少し物足りないのですが
野菜の人参を入れて
（甘草は省きましたが甘茶でよいです）
なつめを加えて
お粥にしてみました♪
🍽
胃腸が滋養されると肺も潤い、乾咳もおさまってきます
百合根は不眠にも効くので、夜間に咳の多かった人は
よく眠れるようになるかもしれませんね💤

営膳会学術部・薬剤師：中島由佳

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13/11/2025

📣「薬膳茶アドバイザー講座」
開催レポ & 無料見学のご案内

先週木曜日は 20期・第9回目、そして昨日は 21期・第1回目 の講義が無事終了しました✨

今回も、受講生のみなさんは本当に多彩なバックグラウンドをお持ちで、
それぞれの視点から「薬膳茶」を深く学ぼうとする姿勢がまぶしいくらい…！

オンラインが普及したおかげで、最近は 海外からの受講生さん も増えてきました🌍
画面越しでも、みなさんの熱心さがしっかり伝わってきます。

講座にご興味のある方は、
無料見学（オンラインOK） を承っております。
気軽に「どんな雰囲気？」を体験してみてくださいね🍵✨

https://www.chuui-eizenkai.jp/course_top/course_ttop/

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