Yum Yam SOUL SOUP KITCHEN(NPO)Thailand

Yum Yam SOUL SOUP KITCHEN(NPO)Thailand 日本とタイのローカル同士を食と農でつなぐ、食の国際交流活動 Yam! SOUL SOUP KITCHEN รอการเข้าร่วมของทุกท่านที่รักประเทศไทยอยู่นะครับ

まるごとおいしいタイランド! Roll 77 Thailand with SUSHI Project
เกี่ยวกับ มารุโกะโตะโอะอิชี่ไทยแลนด์ (อร่อยทั่วไทย)!
Roll 77 Thailand with SUSHI Project

โครงการนี้เป็นโครงการเพื่อสังคมในระดับระหว่างประเทศโดยมีแนวความคิดรูปแบบใหม่ซึ่งไม่เคยมีมาก่อน ได้ถือกำเนิดขึ้นที่ประเทศไทยดำเนินงานโดยกลุ่มองค์กรญี่ปุ่นที่ไม่แสวงหาผลกำไร Yum! SOUL SOUP KITCHEN มีวัตถุประสงค์เพื่อผลักดัน “การ PR อาหารท้องถิ่น สนับสนุนการทำ

การตลาดและการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศ” ทั้งในประเทศไทยและประเทศญี่ปุ่น สร้างความสัมพันธ์ระหว่างสองประเทศด้วยรูปแบบใหม่โดยการ “ใช้อาหารเชื่อมสัมพันธไมตรีระหว่างประเทศไทยกับประเทศญี่ปุ่น!”
ที่ประเทศญี่ปุ่นทำการเก็บข้อมูลและหาวัตถุดิบจากแหล่งผลิตโดยตรงทั่ว 47 จังหวัด ไล่เป็นลำดับและใช้ผลิตผลทางการเกษตรและของดีประจำท้องถิ่นอันแปลกใหม่ของญี่ปุ่นที่ได้ค้นพบมาปรุงรสในเมนูอาหารไทยพร้อมทั้งใส่ความรู้สึกของเกษตรกรที่ทุ่มเทให้แก่เกษตรกรรมนั้นลงไปด้วย อีกทั้งยังได้จัดอีเว้นท์อาหารไอเดียใหม่ๆ เพื่อโปรโมทจังหวัดโดยการให้ลองกินอาหารไทยที่ทำโดยใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่องในแต่ละพื้นที่ทั่วประเทศโดยมีโตเกียวเป็นศูนย์กลาง
ในครั้งนี้ที่ประเทศไทยก็ได้ใช้แนวความคิดเดิมเพียงแต่สลับกัน คราวนี้เก็บข้อมูลและหาวัตถุดิบจากแหล่งผลิตทั่ว 77 จังหวัดในไทยไล่เป็นลำดับ นำมาทำคาซาริมากิซูชิซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบในแต่ละท้องถิ่นจากทั่วประเทศไทย
พวกเราไม่ใช่ร้านขายซูชิ!เพื่อที่จะเผยแพร่เสน่ห์ของแต่ละท้องถิ่นในประเทศไทยให้คนจำนวนมากได้รู้จัก จึงได้ทำการ PR โดยการปลุกเสน่ห์นั้นขึ้นมาอีกครั้งและประยุกต์ใช้กับวัฒนธรรมอาหารการกินแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่า“คาซาริมากิซูชิ”
ได้ทำการแบ่งประเทศไทยออกเป็น 5 บล็อก และได้เดินทางกันอย่างเร่งรีบขึ้นเหนือลงสู่ใต้โดยใช้เวลาประมาณ 40 วัน ตั้งแต่เดือนกันยายน 2558 จนถึงเดือนมกราคม 2559 จังหวัดที่ไปมีมากกว่า 14 จังหวัด ผู้ผลิตและบริษัทที่ได้ไปเก็บข้อมูลและหาวัตถุดิบก็มีมากกว่า 40 บริษัท
นำผลลัพธ์ที่ได้จากการไปเก็บข้อมูลและหาวัตถุดิบนั้นมาใช้ให้เกิดประโยชน์โดยการเผยแพร่คาซาริมากิซูชิซึ่งมีแนวความคิดดั้งเดิมคือการใช้ข้อดีของทั้งไทยและญี่ปุ่นออกสู่สาธารณชนในงาน JAPAN EXPO in Thailand 2016 นิทรรศการแลกเปลี่ยนไทยญี่ปุ่นซึ่งจะมีขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ 2559
และมีกิจกรรมเวิร์คช็อปทำคาซาริมากิซูชิโดยเรียนจากนักปั้นซูชิ 2 ท่าน ที่ได้เชิญมาจากญี่ปุ่นพร้อมกันนั้นยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น เป็นงานอีเว้นท์ที่จัดร่วมกับเจแปนฟาวน์เดชั่น ศูนย์วัฒนธรรมญี่ปุ่นกรุงเทพฯ มีทั้งหมด 3 วัน รวมทั้งสิ้น 6 รอบ จำกัดจำนวนผู้เข้าร่วม
อยากให้ได้สัมผัสกับมนต์เสน่ห์แห่งอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นพร้อมทั้งทำความรู้จักพื้นที่ท้องถิ่นของกันและกันผ่านทางโครงการนี้ซึ่งต่างก็เป็นโครงการแรกเริ่มทั้งในไทยและญี่ปุ่น มาสนับสนุนไปด้วยกันนะครับ
ขอเชิญชวนเข้าร่วมกิจกรรมในไทยที่จัดโดย Yum!

興味を持っていたハーブ蒸し風呂の体験に行ってきました♨️一昨日に予約やりとりのミスでキャンセルとなり、改めてふらっと予約時間に行ってみたら、ハーブの勉強をされている駐妻さんのグループとたまたま一緒になり、待ち時間などでしばらくハーブティーや...
01/05/2026

興味を持っていたハーブ蒸し風呂の体験に行ってきました♨️

一昨日に予約やりとりのミスでキャンセルとなり、改めてふらっと予約時間に行ってみたら、ハーブの勉強をされている駐妻さんのグループとたまたま一緒になり、待ち時間などでしばらくハーブティーやマンゴーを味見させていただきながらお話しに混ぜて頂いたりと、賑やかで楽しい時間でした😊

肝心のハーブ蒸し風呂の方は、百聞は一見にしかずで、仕組みはシンプルながら、しっかり汗は出るし扇風機から届く風が熱気を冷ましてくれたり、寒暖の繰り返しが穏やかでなかなかいい。

最近気管支の調子がすこぶる悪く、薬漬けになってたんだけど、傘の中にあぐらをかいて釜の真上に頭を置いて、鼻から口から深く深呼吸を繰り返すとたまらなく気持ちいい✨
子供の頃の耳鼻科の吸入みたいな😅

割とのんびり身を任せていたら2時間半くらいたってしまい、次のミーティングのために後ろ髪ひかれながら離脱。

ここは定期的に通わせてもらおう!
駐妻のみなさんもご一緒させていただき、楽しかったです。ありがとうございました🙇





先月のコラート、たまたまお祭りに出くわしました!いつもちらっと立ち寄るヤーモーさん。この日は旧市街が広範囲で歩行者天国になっていて、大渋滞。会食が30分遅れでスタートでした😅コラートの女傑、ヤーモーさん。地元民に愛されているレジェンドですね...
14/04/2026

先月のコラート、たまたまお祭りに出くわしました!

いつもちらっと立ち寄るヤーモーさん。
この日は旧市街が広範囲で歩行者天国になっていて、大渋滞。会食が30分遅れでスタートでした😅

コラートの女傑、ヤーモーさん。
地元民に愛されているレジェンドですね!





ヤムヤムは4/1に設立記念日を迎え、活動15年目に突入しました。これまでを振り返れば、ここまで全く順調でもなく、本当に簡単な道のりではありませんでした。試行錯誤の連続で、何度も立ち止まり、正直、気持ちが折れかけたことも一度や二度ではありませ...
02/04/2026

ヤムヤムは4/1に設立記念日を迎え、活動15年目に突入しました。

これまでを振り返れば、ここまで全く順調でもなく、本当に簡単な道のりではありませんでした。
試行錯誤の連続で、何度も立ち止まり、正直、気持ちが折れかけたことも一度や二度ではありません。

特にコロナ禍の約2年半はしんどかった。
活動が完全に止まり、ここで終わるのかもしれないなと、現実的に考えたこともありました。
それでも、何とか前進してきたと思います。

現在は、タイ国内での活動の広がりや、産官学の連携、現場で日々生まれている活動の変化を目の当たりにすると、あの時、諦めずに踏みとどまって良かったなと、心から思えます。

ヤムヤムがやってきたことは、「支援する側、される側」という単純な関係ではなく、一緒に価値をつくる「共創」の関係を築くことでした。

ローカルの食と一次産業の価値を見つめ直し、それを日本とタイという文脈の中でつなぐことで再編集していく。
その積み重ねが、ようやく今、少しずつ形になってきています。

そして15年目のここからは、続けるだけではなく、きちんと広げていく次のフェーズに入ったと感じています。

そのために、今月を「団体設立記念月間」として、マンスリーサポーターの募集をスタートしました。

これまでのように一人で抱え込むのではなく、この活動を一緒に支え、育てていく仲間を一人でも多く増やしていきたい。
そんな思いでいます。

もし、少しでも何かを感じていただけたら、これまで関わってくださった方も、これからの方も、無理のない形でこの独自の食と農を軸にしたローカル活動に加わっていただけたら嬉しいです。

▼募集ページはこちら
『日本とタイをつなぐヤムヤム、15年目の挑戦。
共に支えるマンスリーサポーター30名募集します!』
https://syncable.biz/campaign/9507

15年続けてきたことに意味を持たせるのは、これからだと思っています。
これまでと変わらず現場に立ち続けながら、次の景色をダイナミックにつくっていきたいと思います。

引き続き、ヤムヤムの応援をどうぞよろしくお願いします!





バンコクに来て、打ち合わせの合間にふらっと顔を見に立ち寄れる場所、ホッと一息つける場所は本当に貴重でした。また、新しい場所でこだわりの詰まった愛すべき場所を作っていって下さい!引き続きヤムヤムでも繋がりをつづけていきますので、よろしくお願い...
29/03/2026

バンコクに来て、打ち合わせの合間にふらっと顔を見に立ち寄れる場所、ホッと一息つける場所は本当に貴重でした。

また、新しい場所でこだわりの詰まった愛すべき場所を作っていって下さい!

引き続きヤムヤムでも繋がりをつづけていきますので、よろしくお願いします😊





今月のピマーイ。今回もゲストありで、賑やかな訪問でした。新展開に繋がったら良いな!コツコツやり続けるしかない。頑張りましょう⚡️しかし、暑い暑い、、、🥵
26/03/2026

今月のピマーイ。
今回もゲストありで、賑やかな訪問でした。
新展開に繋がったら良いな!

コツコツやり続けるしかない。
頑張りましょう⚡️

しかし、暑い暑い、、、🥵





チャイディーの桃井さんと半年ぶりくらい?久々のバンコク再会!買い付けお疲れ様です。ほんと、パワフルすぎる先輩たちです😅チムチュムつまみながら積もる話など。実は、なかなか無い奇跡と偶然がピンポイントで重なり合った、大変不思議な一夜でした。  ...
21/03/2026

チャイディーの桃井さんと半年ぶりくらい?久々のバンコク再会!買い付けお疲れ様です。
ほんと、パワフルすぎる先輩たちです😅
チムチュムつまみながら積もる話など。

実は、なかなか無い奇跡と偶然がピンポイントで重なり合った、大変不思議な一夜でした。





痛恨の予約ミス、、、色々パターン検索繰り返してたら上海で乗り換えの便を選んでしまってました😭羽田から→成田に移動する感じです。乗り換え時間4時間半くらいあったので時間の心配はなかったんですが、一度入国して荷物引き取って、エアポートリンクで移...
12/03/2026

痛恨の予約ミス、、、色々パターン検索繰り返してたら上海で乗り換えの便を選んでしまってました😭

羽田から→成田に移動する感じです。
乗り換え時間4時間半くらいあったので時間の心配はなかったんですが、一度入国して荷物引き取って、エアポートリンクで移動、さらにチェックインでなかなか勉強になりました😅

よかったのは、浦東のカウンターはガラ空きで、窓際指定したら非常席にしときましたね!と、お姉さんgood job👍

やっとバンコクへ向かえそうです!🇹🇭





クラファンのリターンツアーでタイ国鉄マッカサン工場を視察。こちらは通常は一般の入場ができない場所です。日本から参戦されたガチの鉄ちゃんの皆さんが前のめりに高級一眼レフ持って走り回りながら車両を撮りまくる中、そっちには目もくれずに気になったの...
04/03/2026

クラファンのリターンツアーでタイ国鉄マッカサン工場を視察。

こちらは通常は一般の入場ができない場所です。

日本から参戦されたガチの鉄ちゃんの皆さんが前のめりに高級一眼レフ持って走り回りながら車両を撮りまくる中、そっちには目もくれずに気になったのは車体のグラフィックの方で。

色使い、フォント、影の感じ、塗装のヌメりや風合いまで素晴らしく、見ていて飽きない。

鉄ちゃんにはなれそうにないけど、文字鉄?(→とかいうジャンルはあるのかな?😅)
視点を変えたらまたちがう世界が見えることの好例なのかも。

ギリギリまで不安でしたが、よい体験になりました!





Sasin Graduate Institute of Business Administration にて開催された、Aisin Asia Pacific Co., Ltd. × Sasin Management Consulting J...
26/02/2026

Sasin Graduate Institute of Business Administration にて開催された、Aisin Asia Pacific Co., Ltd. × Sasin Management Consulting Japan Center(SJC)共催セミナー
「日系企業のCSRを考える― Exploring Strategic CSR in Japanese Companies ―」に登壇させていただきました。

今回のテーマは、CSRを単なる社会貢献にとどめず、企業価値向上や持続的成長へどう結びつけるか。特に「障害者雇用」を軸に、制度・実践・経営戦略の観点から多角的な議論が展開されました。

私は「支援する側・される側を越えて ― タイ農村で続けてきた伴走型の地域づくり」というタイトルで、コラート・ピマーイウドムスック村での2年半の実践についてお話ししました。

支援のための支援ではなく“伴走”。
CSRはコストではなく“Trust Asset(信頼資産)”であるという視点。
企業と地域がどう共創関係を築けるのか、そのリアルを共有させていただきました。

そして今回、個人的にも忘れられない奇跡的な出来事がありました!
つい数日前、9年ぶりにバンコクで再会した、ヤムヤム大阪ver.の開催と産地取材をサポートしてくれた塩崎さんが、偶然にもMBAの授業で来タイ中で、私の登壇日にクラスでサシンに参加されていたのです。こんなことってある?

会場で再び再会し、さらにMBA仲間の皆さんとも繋いでいただきました。
あまりに出来すぎた偶然に鳥肌立ちました!

でも、こうした“再会”や“紹介”こそが、タイで長年積み重ねてきた時間の意味なのだと改めて感じました。

AISINの皆さま、そしてサシンの皆さま、このような機会をいただき、本当にありがとうございました。

タイのソーシャルセクターの企業・団体の皆さまと直接繋がれたことは、私にとって大きな収穫です。

それから、在タイの日系企業の皆さまへ。
この集まりは、事業視野を広げ、異業種の実践から学び、新たなネットワークを築ける非常に有益な学びの場です。実践的な示唆を得たい方には、ぜひおすすめしたいと思います。ご参加ください!

そして最後に。
SJC事務局秘書の瀬古さん、この度はお声掛けいただき本当にありがとうございました。
SJCの取り組みは、日系企業とタイ社会を戦略的な視点でつなぐ貴重なプラットフォームです。ご関心のある企業の皆さまは、ぜひ今後のプログラムにも注目してみてください。

私は出張のタイミングが合うときは必ず参加するようにしています。いつか会場でお会いできるのを楽しみにしております!





ヤムヤム大阪の産地取材、イベント開催をサポートしてくれた塩崎さんとタイミング良くバンコクで再会!なんと9年ぶり!場所はならばと前回と同じくエカマイのサバイジャイガイヤーン🐔前回から場所は移転しているし、2人ともそれなりに歳を重ねたのかな。写...
21/02/2026

ヤムヤム大阪の産地取材、イベント開催をサポートしてくれた塩崎さんとタイミング良くバンコクで再会!なんと9年ぶり!

場所はならばと前回と同じくエカマイのサバイジャイガイヤーン🐔
前回から場所は移転しているし、2人ともそれなりに歳を重ねたのかな。写真のポーズも変わらないし、アングル合わせたらよかったな!

まさか、9年ぶりにバンコクの同じ店で乾杯するとは思ってなかったから、感慨ひとしおで気付けば最後まで居てしまった。

旧交が復活するのもまた何かのご縁だと思うし、またタイで色々繋がれたら嬉しいです!
楽しい一夜でした🍻





和歌山県みなべ町の梅づくりに取り組む13事業者が集まるフェアBEST UME FAIRのデザインツール周りのお手伝いを少しだけ担当させて頂きました。初日に関係者の皆様にご挨拶を。バンコクの梅酒専門店プラムプラムさん .umeshuu の取り...
19/02/2026

和歌山県みなべ町の梅づくりに取り組む13事業者が集まるフェアBEST UME FAIRのデザインツール周りのお手伝いを少しだけ担当させて頂きました。

初日に関係者の皆様にご挨拶を。
バンコクの梅酒専門店プラムプラムさん .umeshuu の取りまとめする蔵元さんを中心にみなべ町だけで集まったフェアは珍しい!
県単位じゃなくて、地域推しでまとまって出てくるのが、より深く地域訴求できるし良いですよね!

トラリ池内さん、ありがとうございました!そしてお疲れ様でした。

駆け足でチュラまで戻り、サシンのセミナーに参加。次回は少しだけ登壇させていただけることになりました!ヤムヤムのタイでの伴走支援活動をタイの福祉セクターの皆さんに認知してもらえる良い機会です。頑張ります!





2026年2月10日 (火)、森 康眞 (博士)・外事担当教養学部長顧問は、特定非営利活動法人 Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN の代表理事を務める西田誠治様をお迎えして、来月・3月19日 (木) に実施される「タイ・...
15/02/2026

2026年2月10日 (火)、森 康眞 (博士)・外事担当教養学部長顧問は、特定非営利活動法人 Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN の代表理事を務める西田誠治様をお迎えして、来月・3月19日 (木) に実施される「タイ・日をつなぐビジネス・アイデアからビジネス・プランを考えよう (Let's create a business plan based on business ideas that connect Thailand and Japan)!」のワークショップの内容と活動の進め方について確認しました。同ワークショップは、日本語ビジネスコミュニケーション学科 = JBC と Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN が協働して、学生のための実践的な起業活動をワークショップ形式で進めながら、ビジネス・スキルを学ぶプログラムとなっています。

เมื่อวันอังคารที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ยาสุมาสา โมริ (Dr. Yasumasa MORI) ที่ปรึกษาคณบดีด้านการต่างประเทศ คณะศิลปศาสตร์ ได้ให้การต้อนรับ Mr. Seiji Nishida ประธานกรรมการบริหารของ NPO Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN เพื่อหารือและยืนยันรายละเอียดเนื้อหา รวมถึงแนวทางการดำเนินกิจกรรมสำหรับเวิร์กชอปในหัวข้อ "มาสร้างแผนธุรกิจจากไอเดียธุรกิจที่เชื่อมโยงระหว่างไทยและญี่ปุ่นกันเถอะ (Let's create a business plan based on business ideas that connect Thailand and Japan!)" ซึ่งมีกำหนดจัดขึ้นในวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคมที่จะถึงนี้
เวิร์กชอปดังกล่าวเป็นโปรแกรมความร่วมมือระหว่างสาขาวิชาภาษาญี่ปุ่นเพื่อการสื่อสารธุรกิจ (JBC) และ Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN เพื่อให้เนื้อหาหลักเป็นการเรียนรู้ทักษะทางธุรกิจผ่านการลงมือปฏิบัติจริงในรูปแบบเวิร์กชอปด้านการเป็นผู้ประกอบการสำหรับนักศึกษาครับ

(10/Feb/2026)





住所

赤坂4丁目8番19号 赤坂フロントタウン3階
Minato-ku, Tokyo
107-0052

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