11/08/2022
田野畑村道の駅生産出荷組合支援事業、第二回目（８月２日）はきのこ王子こと高橋祐久先生による講義でした。きのこの生える森は宝の森です。９月の出荷産物の主力は例年きのこです。松茸以外にも香茸やしめじ、たまごたけ、などなど、魅力あるキノコも並びます。一方でキノコによる食中毒もゼロにはならず、中には販売店で手に入れたキノコが原因の場合も稀にあるようです。出荷者や販売スタッフともに共通の知識と認識で産直の運営にあたるよう準備を進めます。きのこの写真はきのこ王子が講演の帰路に採取したハナビラタケです。豊かな自然環境に裏打ちされた産物は魅力ある商品となります。
