21/04/2026
相談センターの児玉です！
4月17日に、くぬぎ会(料理)を行いました。
今回のメニューは、いなり寿司と白和え、春野菜の天ぷらになってます！
メニューから食材を切る作業が多く、すごく下拵えに時間がかかりました。
いなり寿司は、普通のいなり寿司ではなく、五目いなりにしてみました。具材を甘辛く味付けして作ってみました！普通のいなり寿司とは違い、具材の旨みが出てとてもおいしくなっていました！
白和の方は、電子レンジにて豆腐の水分を抜いて作りました。最後に胡麻を入れますが、擦ってあるごまを買ってこられるかと思っていたのですが、「ごまは擦った方がおいしい」ということで、すり鉢で擦り作りました！やはりすり鉢で擦ったことで、ごまの風味が出ておいしくできていました！
「もう終わりかなー」と感じた時に、目の前に野菜が…まだ終わってないこと気づき天ぷらに取り組みました。
天ぷらは、3種類ぐらいの予定が5種類になりました。揚げたものとしてはナスやカボチャやミョウガ、大葉、タケノコでした。揚げる量と種類が多かったので、いつもより時間がかかってしまいましたが、とても美味しい天ぷらを作ることができました。
4月のくぬぎ会は2ヶ月ぶりでしたが、楽しく料理ができたと思います。来月のメニューは、「お子様ランチ風」のワンプレートでできるものになりました。
次もどのようになるか楽しみです！
