06/11/2025
「一物全体食」
あちこちから戴きました
さつまいも
まずは蒸して
そのままを味わって
さつまいもスコーンに
スウィートポテト
そして
我が家に新しくやってきた
ブレンダーで皮ごとポタージュに
どれも美味しくできました
ご馳走さまでした♡
「一物全体食」
食物は全体でひとつ命
それを丸ごといただくという考え方
食物のもつ栄養を
余すことなく取り込むことができる
たとえば魚なら
頭から尻尾まで
野菜なら
葉、茎、実、皮まで
無駄がなくゴミも減るし
調理を工夫すれば節約に
食物を大切にいただくと
環境やカラダも大切にすることにつながる
ありがたいことです
さつまいも で言うなら
皮に含まれるポリフェノールは
抗酸化作用
カリウムは浮腫予防
切った時に出てくる乳白色の液体は
胃腸の蠕動を促進
ビタミンCにB郡
食物繊維に
糖質としての栄養素
寒くなってきました
体調崩さないように
季節の食べ物をたくさん頂いて
健やかに過ごしましょうね
アロマ桜
カラダは最高のパートナー
kaorist yayoi.m
#ブレンダー最高
