特別養護老人ホーム青根苑, 緑区青根1728/1, Sagamihara-shi (2026)

03/02/2026

本日２月３日は、毎年恒例の節分会を行いました。この行事はご入居者の皆さまにもすっかりおなじみで、毎年楽しみにしてくださっている方も多くいらっしゃいます。
今年も職員が鬼役となり、顔にフェイスペイントを施して鬼に扮装しました。年々このフェイスペイントにも気合いが入り、今年は特にリアルな仕上がりに。登場した瞬間、驚きの声と笑い声が会場に広がりました。
豆まきが始まると、ご入居者の皆さまの反応はさまざま。優しく鬼に豆を「どうぞ」と手渡してくださる方もいれば、「鬼は外！」と本気で豆を投げつける方もいて、会場は大盛り上がりでした。
何より印象的だったのは、皆さまの笑顔です。笑いながら豆をまく姿や、鬼と一緒に記念写真を撮る様子から、心から楽しまれていることが伝わってきました。
こうした行事を通して、季節を感じ、笑顔になっていただける時間を大切にしたいと改めて感じました。これからもご入居者の皆さまに楽しんでいただけるよう、節分やその他の伝統的な行事を続けていきたいと思います。
リハビリ課　大瀬

07/01/2026

新年あけましておめでとうございます。
1月1日は施設にて元旦祭が行われ、昼食には松花堂弁当を提供いたしました。

～お正月御膳お品書き～
・赤飯
・カレイの煮付
・煮しめ（六角里芋・木の葉豆腐・鶏二色巻・絹さや）
・おせち盛合せ（黒豆・厚焼き玉子・花れんこん・絵馬かまぼこ・紅鮭の三色テリーヌ）
・紅白なます
・雑煮風汁
・練り切り　寿　（おやつ）

「まめに働く」「まめに暮らす」など健康と長寿を願う黒豆、「一家の平和を願う」という意味が込められており、紅白の色合いが縁起の良さを象徴している紅白なます、長寿や幸福を願う「寿」の文字の入った厚焼き玉子などでお祝いを表現いたしました。

今年もご入居者の皆様に喜んでいただけるお食事の提供を心掛けてまいります。
よろしくお願いいたします。

栄養課　荒木

07/01/2026

～12月のイベント食～
〇12月5日（金）は、『花想い～笑顔ひろがるハレの日寿司～』を提供いたしました。
全国各地のお花の名所やイベントを巡り、その土地の「郷土料理」や「名産品を使用した寿司」を召し上がっていただいております。12月は東京都でした。メニューは、
・穴子ちらし　・味噌ちゃんこ鍋風　・小松菜の磯和え　・かき玉汁
・抹茶といちごのババロア
ちゃんこ鍋は相撲部屋の定番料理で、東京・両国が鍋文化の中心地。栄養満点で具材も多彩、力士の身体づくりを支える鍋料理です。
デザートのババロアはイチゴの赤と抹茶ババロアの緑でシクラメンをイメージしています。イチゴがのっており、彩りがキレイと喜ばれました。

〇12月17日（水）の昼食時、誕生日食を提供いたしました。
メニュー
・ネギトロ丼　・切昆布と大豆の煮物　・大根の酢の物　・すまし汁
おやつはいちごのショートケーキでした。
『ネギトロ丼はご飯との相性が良く美味しかった』と普段完食されない方も完食しており好評だったようです。

栄養課　荒木

30/12/2025

12月24日の昼食時、クリスマスメニューを提供いたしました。
メニュー
・パン2種　・クリスマスプレート(星のハンバーグ・チキンステーキ)
・ほうれん草のサラダ　・コンソメスープ　・フルーツ缶

昼食時にパンの提供をするのは久しぶりなので、皆様喜ばれていました。
また、星のハンバーグもかわいいとのお話がありました。

12月25日のおやつは、クリスマスケーキでした。
ロールケーキの上にイチゴのサンタクロースが飾ってあります。
さらに、ツリーをイメージした抹茶のホイップを添えています。
写真は途中経過で完成形を取り忘れてしまいましたが、かわいく仕上がりました。
『イチゴがかわいくて美味しい』と好評価をいただきました。

栄養課　荒木

10/12/2025

～11月イベント食～
〇11月11日(火)は、『花想い～笑顔ひろがるハレの日寿司～』を提供いたしました。
全国各地のお花の名所やイベントを巡り、その土地の「郷土料理」や「名産品を使用した寿司」を召し上がっていただいております。11月は長崎県でした。メニューは、
・大村寿司　・長崎天ぷら　・豚の角煮　・きゃべつの高菜和え　・山茶花ゼリー
長崎天ぷらはポルトガルのフリッターが原型の郷土料理です。衣に砂糖を加えた甘めの味付けが特徴になります。「お寿司と天ぷらと角煮もあって御馳走だね」「ゼリーがキレイ」と喜んでいただけました。

〇11月19日(水)は、誕生日食を提供いたしました。
【メニュー】・焼さんまの混ぜ寿司　・茶碗蒸し　・白和え　・すまし汁
塩麹に漬けて焼いたさんまをほぐして酢飯に混ぜ混んでいます。丁度良い塩加減で「美味しかった」と好評でした。

〇11月26日(水)は、リクエストメニューを提供いたしました。
今回はくぬぎぎユニットからのリクエストで、天丼になります。
天丼の具は、海老、穴子、しし唐でした。海老を2本のせたボリュームのある丼で、皆様満足いただけたようです。

〇11月27日(木)は、手作りおやつでお芋のミニパフェを作りました。
厨房栄養士の考案になります。スポンジ・ホイップ・さつま芋ペースト・紫芋ペーストでパフェにしています。おやつの時間にフロアに伺うと、ニコニコの笑顔で『美味しかった』と感想をいただきました。

栄養課　荒木

12/11/2025

~10月イベント食~

〇10月10日(金)は、リクエストメニューを提供いたしました。
今回はひいらぎユニットからのリクエストで、三色丼になります。
蓋を開けた瞬間に『きれい』や『美味しそう』との声をあげる方もいたようで、『見た目もきれいで味も最高』とのお話があり、喜んでいただけました。

〇10月15日(水)は、誕生日食を提供いたしました。
【メニュー】・鮭いくら丼　・白菜とさつま揚げの煮物　・金時煮豆　・すまし汁
いくらが美味しいと残さず召し上がる方が多かったようです。

〇10月22日(水)は、『花想い～笑顔ひろがるハレの日寿司～』を提供いたしました。
全国各地のお花の名所やイベントを巡り、その土地の「郷土料理」や「名産品を使用した寿司」を召し上がっていただいております。10月は愛知県でした。メニューは、
・松山鮓(すし) ・せんざんき・切昆布と竹輪の煮物・麦味噌汁・ｵﾚﾝｼﾞﾏｰﾏﾚｰﾄﾞｾﾞﾘｰ
松山鮓(すし)は「もぶり鮓(すし)」とも称されることがありますが、混ぜ込むことを松山地域の方言で「もぶす」あるいは「もぶる」と呼んでいることに由来しているそうです。イベント食でも色々混ぜ込んでいる散らし寿司は人気があり、喫食率も良かったです。

〇10月24日(金)は、手作りおやつで栗入り羊羹を作りました。
刻み食やミキサー食の方も召し上がれるよう、栗味の水羊羹をカットして栗に見立てた羊羹になります。本物の栗ではありませんでしたが、見た目は栗入り羊羹のように仕上がりました。

栄養課　荒木

07/10/2025

～9月イベント食～

〇9月8日(月)の昼食は、リクエストメニューの『カツカレー』を提供いたしました。
今回のリクエストはあかまつからです。少し辛いとお話された方もいましたが、ボリュームもあり皆様美味しいと喜ばれていました。

〇9月17日(水)の昼食は、誕生日食を提供いたしました。
メニューは、
・海鮮かき揚げ丼　・茶碗蒸し　・青しそ和え　・すまし汁　・マロンケーキ(おやつ)
かき揚げが大きく食べ難い方もおり、次回は食べやすいサイズで提供できるよう検討したいと思います。茶碗蒸しは滑らかに仕上がり、美味しかったとのことです。

〇9月22日(月)は、『花想い～笑顔ひろがるハレの日寿司～』を提供いたしました。
全国各地のお花の名所やイベントを巡り、その土地の「郷土料理」や「名産品を使用した寿司」を召し上がっていただいております。9月は新潟県でした。
メニュー
・笹寿司　・鶏と車麩の煮物　・焼きなす　・きのこのおろし和え　すまし汁　・白桃羹
通常、笹寿司は笹の葉の上にすし飯をのせて具材や薬味をのせますが、お粥や刻み食・ミキサー食の方にも笹を提供できるようお膳に笹を敷きました。
(撮影時に敷くのを忘れてしまいました…)配膳車の扉を開くと笹の良い香りがしました。『笹の良い香りがする』『彩りがきれい』と喜んでいただけました。

栄養課　荒木

07/10/2025

～9月イベント食～

〇9月8日(月)の昼食は、リクエストメニューの『カツカレー』を提供いたしました。
今回のリクエストはあかまつからです。少し辛いとお話された方もいましたが、ボリュームもあり皆様美味しいと喜ばれていました。

〇9月17日(水)の昼食は、誕生日食を提供いたしました。
メニューは、
・海鮮かき揚げ丼　・茶碗蒸し　・青しそ和え　・すまし汁　・マロンケーキ(おやつ)
かき揚げが大きく食べ難い方もおり、次回は食べやすいサイズで提供できるよう検討したいと思います。茶碗蒸しは滑らかに仕上がり、美味しかったとのことです。

〇9月22日(月)は、『花想い～笑顔ひろがるハレの日寿司～』を提供いたしました。
全国各地のお花の名所やイベントを巡り、その土地の「郷土料理」や「名産品を使用した寿司」を召し上がっていただいております。9月は新潟県でした。
メニュー
・笹寿司　・鶏と車麩の煮物　・焼きなす　・きのこのおろし和え　すまし汁　・白桃羹
通常、笹寿司は笹の葉の上にすし飯をのせて具材や薬味をのせますが、お粥や刻み食・ミキサー食の方にも笹を提供できるようお膳に笹を敷きました(撮影時に敷くのを忘れてしまいました…)。
配膳車の扉を開くと笹の良い香りがしました。『笹の良い香りがする』『彩りがきれい』と喜んでいただけました。

栄養課　荒木

19/09/2025

令和7年9月13日に長年にわたり社会の為に貢献してくださった皆様へ感謝を込めて敬老会を開催いたしました。
午前中は式典を行い、ご家族と一緒に長寿のお祝いをしました。記念品には、これからもご入居者の皆様と過ごす時間を大切にしていきたいという思いを込めて、とびきりの笑顔の写真やご家族と一緒に撮った思い出の写真をフォトフレームにして贈らせていただきました。
午後はボランティアによるハーモニカ演奏会を行いました。ご夫婦で活動されており演奏の途中ではハーモニカの特性や選曲など、ご入居者の皆様へ寄り添った丁寧な会話を交えながらハーモニカの優しい音色を演奏してくださいました。心穏やかなひと時を過ごせました。
敬老の日を健やかに迎えられたことを職員一同心よりお喜び申し上げます。
介護支援専門員　水越江美

17/09/2025

9月13日(日)に青根苑の敬老会を行い、栄養課からは松花堂弁当を提供いたしました。

【御祝い御膳】
・赤飯
・鮭の塩焼・厚焼き玉子
・炊き合わせ(南瓜・椎茸・がんも・いんげん・花人参)
・酢の物
・お吸い物
・デザート

酢の物には長寿を表す海老、炊き合わせには寿のかまぼこを添え、赤飯でお祝いを表現いたしました。
『いつもより豪華だね』『デザートにはいちごも入っていて嬉しい』と喜んでいただけたようです。

これからも、末永く健康でお過ごしください。

栄養課　荒木

17/09/2025

～8月イベント食～
○8月8日(金)の昼食は、『花想い～笑顔ひろがるハレの日寿司～』を提供いたしました。
全国各地のお花の名所やイベントを巡り、その土地の「郷土料理」や「名産品を使用した寿司」を召し上がっていただいております。8月は宮城県でした。
・はらこ飯風ちらし寿司　・笹かまの磯部揚げ　・おくずかけ　・レモンゼリー
ご入居者の方からは、『美味しかった』『良い味だった』とお話がありました。

〇8月20日(水)の昼食は、誕生日食を提供いたしました。
・濃厚ハヤシライス　・ハムサラダ　・コンソメスープ　・クリームソーダ風ゼリー　・ケーキ(おやつ)
クリームソーダ風ゼリーは、色はクリームソーダのきれいな色に仕上がりました！が、上手くゼリー状にならず、、、今回はアガーという普段とは異なる凝固剤を使用したのですが、次回アガーでゼリーを作る際には上手く固まるようリベンジしたいと思います。

〇8月25日(月)おやつは、手作りおやつでいちごクレープを提供いたしました。
厨房栄養士さんと一緒にクレープを80個作りました。ホイップ・いちごソース・いちごを包んであります。クレープシートが薄く、何枚か破けてしまったりと扱いが難しかったですが、無事作ることができました。『甘くて美味しかった』『手作りでやわらかかった』と喜んでいただけました。

〇8月26日(火)の昼食は、リクエストメニューを提供いたしました。
8月はしらかばユニットからのリクエストです。今回投票数の多かったメニューは、ミックスグリルでした。
・ライス・ミックスグリル・南瓜のレモン風味・キャベツサラダ　・豆乳スープ
ミックスグリルの内容は、チキンソテー・ハンバーグ・ウインナーでした。
『豪華だね。美味しかった』と喜んでいただけましたが、豆乳スープも美味しく召しあがっていただけたようです。次回はあかまつからのリクエストになります。

栄養課　荒木

07/08/2025

～7月イベント食～

○7月6日(日)は、青根苑祭りのため、昼食・おやつにお祭りメニューを提供いたしました。
・焼きそば　・たこ焼き　・ポテトフライ　・サラダ　・チョコバナナ(おやつ)
豊富なお祭りメニューに『お腹いっぱい』『食べきれない』とお話しされるも、表情は笑顔で喜んでいただけました。

○7月7日(水)の昼食は、七夕メニューを提供いたしました。
星の形のハンバーグに星の形の人参を添えています。おやつは織姫と彦星の練り切りで、『かわいい』と笑顔で召し上がられていました。

○7月16日(水)の昼食は、誕生日食を提供いたしました。
・うな丼　冬瓜のひすい煮　・いんげんのクルミ和え　・すまし汁　・ケーキ(おやつ)
久しぶりに提供した鰻に皆様喜ばれ、普段食事量の少ない方も完食しており、皆様残さず召し上がられておりました。

○7月25日(金)の昼食は、『花想い～笑顔ひろがるハレの日寿司～』を提供いたしました。
全国各地の御花の名所やイベントを巡り、その土地の「郷土料理」や「名産品を使用した寿司」を召し上がっていただいております。7月は北海道でした。
・かに寿司　・三平汁　・じゃがバター　・デザート
カニの赤・錦糸玉子の黄色・しその緑で『彩りがきれい』とのことでした。『酢飯の酢がもう少し効いていると良かった』とのお声もありましたので、次回もより喜んでいただけるよう努めていきます。

○7月29日(火)の昼食は、リクエストメニューを提供いたしました。
7月はひのきユニットからのリクエストです。今回投票数の多かったメニューは、ミックスフライでした。ミックスフライの内容は、海老・ハムカツ・クリームコロッケです。
次回はしらかばユニットからのリクエストになります。お楽しみに！

栄養課　荒木

特別養護老人ホーム青根苑

03/02/2026

07/01/2026

07/01/2026

30/12/2025

10/12/2025

12/11/2025

07/10/2025

07/10/2025

19/09/2025

17/09/2025

17/09/2025

07/08/2025

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