20/06/2020
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本日は糖質制限について。
最近の健康情報では、
糖質＝悪い というイメージが先行してしまっている気がしますが、
糖質は人間が生きていく為に、
必要な３大栄養素の一つです。
ですが、現代人は糖質の摂りすぎが問題なんですね。
糖質というと、日本人の主食であるごはん、
それからパン、麺類などの炭水化物は日本人大好きです。
普段のごはんでも、炭水化物を取っているのに、
間食で甘いものを取るとなると明らかに糖質過多です。
ここで、避けるべき糖についてお話します。
それは、精製された白い砂糖。
精製された白い砂糖は何がいけないかというと、
血糖値を急激に上げてしまうことが問題です。
血糖値が上がると、
そのあと急に下がります。
いわゆるジェットコースター状態。
この状態は、自律神経を乱し、身体の不調を引き起こします。
血糖値が上がると、
幸福感も高まりパフォーマンスも上がるのですが、
下がり幅も大きいのでその時が辛くなる、
するとまた糖分を補給したくなるの繰り返しが、
糖分依存となり、
高血圧や糖尿病、精神疾患を引き起こします。
中毒性も高いため、マイルドドラッグと言われたりもします。
また、血中で余った糖は血中たんぱく質と結びついて
「AGEs」という有害物質となり体中の細胞にこびりついて、
機能不全を起こします。
いわゆる糖化と呼ばれる状態です。
この糖化は酸化と並んで病気や老化の最大要因となります。
では人工甘味料はというと、
砂糖の何万倍の甘さのものがあるので、
これらにも気を付けた方が良いでしょう。
清涼飲料水やガムなどに含まれています。
甘いものはたまに食べる嗜好品と捉え、
なるべく摂らない様にするのが良いでしょう。
代用可能なものとして、
ハチミツなど栄養価の高いマヌカハニーなどに
置き換えることもおススメです。
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