Konohana

Konohana やさしいはりとお灸の鍼灸院「はりと灸 木の花」には、アロマテラピー＆メディカルハーブの専門店を併設。KonohanaナチュラルセラピースクールはAEAJとJAMHAの資格認定教室です。

すし酢や甘酢には、驚くほど大量の砂糖と塩が使われています。酢と麹だけで作った甘酢麹に置き換えると、砂糖・塩なしでも大満足の旨味のある酢のものや寿司飯が作れます！自家製ガリとあまり映えない手巻き寿司
20/12/2025

すし酢や甘酢には、驚くほど大量の砂糖と塩が使われています。

酢と麹だけで作った甘酢麹に置き換えると、砂糖・塩なしでも大満足の旨味のある酢のものや寿司飯が作れます！

自家製ガリとあまり映えない手巻き寿司

自然栽培のミカン、おいしくいただきました！皮は乾燥させてハーブティーや薬味として使います。ミルで粉砕したパウダーは、カプチーノやココアに入れると美味です！
16/12/2025

自然栽培のミカン、おいしくいただきました！

皮は乾燥させてハーブティーや薬味として使います。

ミルで粉砕したパウダーは、カプチーノやココアに入れると美味です！

”世界で最も高価なスパイス”、それはサフラン！アヤメ科の花の柱頭（雌しべ）サフランは、血行を促進して身体を温めるメディカルハーブです。サフランの色素成分クロシンは水溶性なので、水に浸し黄金色の色素を抽出して使います。北欧のルシア祭で食される...
14/12/2025

”世界で最も高価なスパイス”、それはサフラン！

アヤメ科の花の柱頭（雌しべ）サフランは、血行を促進して身体を温めるメディカルハーブです。

サフランの色素成分クロシンは水溶性なので、水に浸し黄金色の色素を抽出して使います。

北欧のルシア祭で食される伝統のサフランパン「ルッセカット」を米粉で作りました。

グルテンのおはなし-2「アレルギーコップ理論」は、体内に蓄積されたアレルゲンが許容量を超えると、コップの水が溢れるように症状が出るという考え方です。私は、シメジとカキを好きでよく食べていましたが、ある時期から食べると体調が悪くなるため、以降...
13/12/2025

グルテンのおはなし-2

「アレルギーコップ理論」は、体内に蓄積されたアレルゲンが許容量を超えると、コップの水が溢れるように症状が出るという考え方です。

私は、シメジとカキを好きでよく食べていましたが、ある時期から食べると体調が悪くなるため、以降、外食や会食では必ず確認して避けるようにしています。

幸いにも小麦粉はまだ余裕があるようなので、週1回のパン作りでは、ライ麦やオート麦、ゴマなどをブレンドして、小麦粉の割合を減らすよう心がけています。

グルテン（グルテニン・グリアジン）は、パンを美味しく膨らませてくれる大地からの贈りもの。食べすぎないように注意したいものですね。

そもそも腸内細菌叢がお花畑のように多種多様ならば、リーキーガット（腸もれ）を防ぐことができるため、グルテンはアレルゲンになりにくいと考えられます。

漢方の古典「神農本草経」では、クコの実（ゴジベリー）は上品に分類されています。上品とは、無毒で長期服用可能な、生命力を養い健康長寿を促す「養命薬」を指します。徳川家康の軍師、天海はクコの実を毎日食べで108歳まで生きたということです。クコの...
11/12/2025

漢方の古典「神農本草経」では、クコの実（ゴジベリー）は上品に分類されています。

上品とは、無毒で長期服用可能な、生命力を養い健康長寿を促す「養命薬」を指します。

徳川家康の軍師、天海はクコの実を毎日食べで108歳まで生きたということです。

クコの実のおすすめの用法はハチミツ漬け！
お湯やハーブティーにスプーン1杯分を加えて、実ごといただきます。

アップルクランブル作りで余った生地（米粉、バター、きび糖）に豆乳、卵、きな粉、レーズンを加えて、オーブンで蒸し焼きにサクッとふわっとした食感のフークレエ（ガンヅキともいう）ができました！
10/12/2025

アップルクランブル作りで余った生地（米粉、バター、きび糖）に豆乳、卵、きな粉、レーズンを加えて、オーブンで蒸し焼きに

サクッとふわっとした食感のフークレエ（ガンヅキともいう）ができました！

毎年楽しみにしているクリスマス音楽礼拝今年は静岡英和の学生さんたちも出演されるそうです♪入場は無料ですが、福祉事業のための席上献金があります
09/12/2025

毎年楽しみにしているクリスマス音楽礼拝

今年は静岡英和の学生さんたちも出演されるそうです♪

入場は無料ですが、福祉事業のための席上献金があります

毎年楽しみにしている静岡教会でのクリスマス音楽礼拝今年は静岡英和学院大学の学生さんたちも出演されるそうです♪入場は無料ですが、福祉事業のための席上献金があります。
08/12/2025

毎年楽しみにしている静岡教会でのクリスマス音楽礼拝

今年は静岡英和学院大学の学生さんたちも出演されるそうです♪

入場は無料ですが、福祉事業のための席上献金があります。

木綿の中でも密度の高い「固豆腐」は、水切りして片栗粉をまぶし、カリッとフライにしたらニンニク醤油麹をからめて豆腐ステーキに！
08/12/2025

木綿の中でも密度の高い「固豆腐」は、水切りして片栗粉をまぶし、カリッとフライにしたらニンニク醤油麹をからめて豆腐ステーキに！

グルテンのおはなしグルテンとは、小麦に含まれるたんぱく質、グルテニンとグリアジンの複合体です。グルテニンは弾力性、グリアジンは粘着性に優れ、これらが組み合わさることで、適度な弾力と粘り気のあるふっくらとしたパン生地ができます。 しかし、昨今...
05/12/2025

グルテンのおはなし

グルテンとは、小麦に含まれるたんぱく質、グルテニンとグリアジンの複合体です。

グルテニンは弾力性、グリアジンは粘着性に優れ、これらが組み合わさることで、適度な弾力と粘り気のあるふっくらとしたパン生地ができます。

しかし、昨今、グルテンが原因のアレルギーや不耐性による健康問題が起こることが指摘されています。

小麦アレルギーの場合は、アトピーや喘息、じんま疹などの症状が出ることがあり、グルテン不耐性の場合は、頭痛、腹痛、倦怠感、肌荒れなど、原因が特定しにくい不調が現れることがあります。

また、腸内の炎症や腸内環境の悪化を引き起こすという症例もあります。

グルテンを控えたい方には、米粉やトウモロコシ粉への代替をおすすめしますが、当然のことながら弾力と粘りは期待できません。

そこで登場するのがサイリウム。インドオオバコの種皮サイリウムは、水を含ませると膨潤してパン生地に弾力と粘りをもたらし、腸内環境を整える多糖類を豊富に含むメディカルハーブです。

12月14日（日）14:00-15:30 Konohana Well-being Salon「米粉パンとホットデザート作り」は、あと2名分お席がございます。

2026年1月25日（日）14:00- のKonohana Well-being Salon 「味噌の寒仕込み＆味噌玉、甘酒作り」にお申し込みいただきありがとうございました。定員となりましたので締め切らせていただきます。
05/12/2025

2026年1月25日（日）14:00- のKonohana Well-being Salon 「味噌の寒仕込み＆味噌玉、甘酒作り」にお申し込みいただきありがとうございました。

定員となりましたので締め切らせていただきます。

年末のショップデコレーション はこんな感じです。フレッシュハーブとスパイスのスワッグ！
03/12/2025

年末のショップデコレーション はこんな感じです。

フレッシュハーブとスパイスのスワッグ！

住所

葵区鷹匠3-20-20アクシス鷹匠 103
Shizuoka-shi, Shizuoka
420-0839

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
火曜日 10:00 - 19:00
水曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 10:00 - 19:00

電話番号

+81542518007

ウェブサイト

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