28/12/2017
大好評の健康講座、第４回開催決定！！
今回は「間違いだらけの”食品”選び」と題して
ミネラルの鬼、中戸川貢先生にご講演いただきます(^▽^)/
↓↓中戸川先生より↓↓
【食品添加物ワーストランキング】
４大添加物
１、化学調味料
２、人工甘味料
３、合成着色料
４、合成保存料
の実態とは？
発色剤の本当の役割とは？
たん白加水分解物や酵母エキスとは何なのか？
かつお節より煮干しでダシをとった方がいい？
トランス脂肪酸はどこに隠れている？
など、気になる食品添加物についてランキング形式で解説します。
【間違いだらけの”食品”えらび～豆腐・納豆・漬物・乳製品・マヨ・ソースの選び方】
スーパーで買い物をする時は（もちろん加工食品の場合は原材料表示を見ますが）
添加物、農薬、放射能、ミネラル不足、硝酸能窒素、環境ホルモン、遺伝子組み換え、
グルテン、カゼイン、食品偽装、食中毒などさまざまなリスクを考えて
「この中ならコレ」を選ぶわけですが、そのプロセスを出来るだけ言葉にして
解説出来たらと思います。
豆腐を買う時に木綿と絹の違いはわかるけど、消泡剤不使用とか海水にがりとか
国産大豆とか、どのキーワードを優先すれば「いい豆腐」が買えるのか。
ピザ用のチーズはどれを買えばいいのか。
原材料の乳化剤とは？
セルロースとは？
油はどれを買えばいいのか。
オリーブオイル？ごま油？ココナッツオイル？
国産の菜種油ならかってもいいの？
そんな疑問に、実際の商品を例にして出来るだけ具体的な選び方をお伝えします。
豆腐、納豆、漬物(梅干し)、雑穀、米、牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター
生クリーム、マヨネーズ、ケチャップ、ソース、かまぼこ、油、お酒
などについて選び方を詳しく解説いたします。
日時：２０１８年１月１３日(土) １３：３０～１５：３０
場所：杉並区高円寺南１－６－６サマリヤマンション209集会室
講師：中戸川貢先生 (NPO法人 食と暮らしの安全基金、加工食品ジャーナリスト)
参加費：無料
定員：27名
※先着順の受付となります。席に限りがありますので、お申込みはお早めにどうぞ
お申込み、お問合せ方法
03-3314-0524 くすりのイソップ
又はLINE@にご連絡ください。
LINE(ID：)までお気軽にどうぞ(^^)/
