Tychina Svetlana

21/11/2025

19/11/2025

Идеальный ужин для снижения веса

Ингредиенты
Капуста — 600 г
Говяжий фарш — 700 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 2 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Томаты в собственном соку — 600 г
Рис басмати — 200 г
Вода — 200–250 мл
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Моцарелла — 150 г (по желанию)

Приготовление:
Снимите листья с кочана. Опустите их в кипящую воду на 2–3 минуты, чтобы стали мягче. Откиньте на дуршлаг.
В подсоленной воде сварите рис до полуготовности (7–8 минут). Откиньте на сито. Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их на растительном масле 5 минут. Добавьте фарш, разомните лопаткой, жарьте до изменения цвета. Положите томатную пасту, перемешайте. Добавьте томаты в собственном соку, измельчённый чеснок, воду, соль и перец. Потушите 10 минут, затем смешайте с рисом.
В форму для запекания выложите слой капустных листьев. Сверху распределите часть мясной начинки. Чередуйте слои: капуста — начинка — капуста. Последний слой — капуста. Если используете сыр — посыпьте сверху тёртой моцареллой.
Накройте пергаментом и запекайте при 180 °C 30–35 минут. За 10 минут до конца снимите пергамент, чтобы верх подрумянился.
Дайте блюду немного остыть, нарежьте порционными кусками. Подавайте со свежей зеленью или лёгким овощным салатом.

18/11/2025

“Ты готовишься к беременности? Ферритин — один из первых показателей, который решит всё.”

— трудности с зачатием
— выкидыши
— анемия во время беременности

“Ферритин < 40 — это высокий риск проблем с плацентой и развитием малыша. Это решается не в роддоме, а за год до.”

“В телеграм-канале — как подготовиться к беременности грамотно и спокойно.”
Ссылка в шапке профиля.

17/11/2025

Фриттата с овощами

Ингредиенты
Яйца — 8 шт.
Молоко или сливки — 150 мл
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сыр (чеддер или другой твёрдый) — 150 г
Лук — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 2 шт.
Шпинат — по желанию
Помидоры черри — 5–6 шт.
Растительное масло для жарки

Приготовление
Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и нарежьте кубиками. Лук и сладкий перец нарежьте кубиками. Брокколи разберите на соцветия и слегка отварите или пробланшируйте. Черри разрежьте пополам. В сковороде с антипригарным дном разогрейте немного масла. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте сладкий перец, картофель и брокколи, обжарьте 3–4 минуты. При желании в конце положите шпинат, дайте ему слегка осесть.
В миске взбейте яйца с молоком или сливками. Посолите, поперчите. Добавьте натёртый сыр, перемешайте. Вылейте яичную смесь на овощи в сковороде. Сверху разложите половинки черри. Готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока края схватятся. Затем переставьте сковороду в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 15–20 минут до золотистой корочки.
Остудите фриттату пару минут, нарежьте порционными кусочками. Подавайте горячей или тёплой, можно с зеленью и свежими овощами.

14/11/2025

Сегодня рецепт завтрака с белой фасолью а-ля шакшука
Просто, вкусно и сытно, обязательно попробуйте

Ингредиенты
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
Хлопья чили — по вкусу
Томаты в собственном соку — 400 г (или измельчённые свежие)
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Белая консервированная фасоль — 300 г (слить жидкость и промыть)
Яйца — 4 шт.

Для подачи:
Крупная соль
Чёрный перец
Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп)

Приготовление:
На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости (около 5 минут). Введите чеснок и хлопья чили, готовьте ещё 30 секунд. Добавьте в сковороду томаты в собственном соку. Приправьте солью, перцем и паприкой. Перемешайте и тушите 5–7 минут на среднем огне, пока соус слегка не загустеет. Выложите промытую фасоль в соус. Перемешайте и прогрейте ещё 3–4 минуты. Лопаткой сделайте небольшие углубления в соусе. Аккуратно вбейте яйца. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими (или дольше, если любите полностью прожаренные). Снимите с огня. Посыпьте крупной солью, свежемолотым перцем и зеленью. Подавайте прямо в сковороде с кусочком цельнозернового хлеба или тостом.

🔥 В результате получается ароматный, белковый и очень сытный завтрак без лишних хлопот.

13/11/2025

Томатная овсянка — уютный, сытный и полезный завтрак.

Ингредиенты (на 1–2 порции):
• 1 крупный помидор
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• По 1 ч. л. соли и перца
• 1 ч. л. итальянских трав
• Несколько веточек базилика
• 2 ст. л. томатной пасты
• 300 г овсянки (не моментального приготовления)
• 300 мл воды (или по инструкции)
• 50 г пармезана, тёртого
• 1 яйцо
• Авокадо — для подачи (по желанию)

Приготовление:
Обжарьте измельчённый чеснок на оливковом масле до появления аромата.
Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте и добавьте к чесноку. Вмешайте томатную пасту, специи и базилик, тушите 5 минут.
Добавьте овсянку и воду, варите до нужной густоты. В конце вмешайте тёртый пармезан.
Для яйца-пашот: в кипящей воде с 1 ст. л. уксуса сделайте воронку и аккуратно вылейте яйцо. Варите 1 минуту. Подавайте овсянку с яйцом, авокадо и свежим базиликом.

Получается необычно, ароматно и очень сытно.
Это блюдо — про заботу о теле, вкусе и удовольствии одновременно.

11/11/2025

Если не сбросишь вес, суставы могут не выдержать»

Ты знаешь, что лишний вес давит на суставы так,
будто ты носишь по 3–4 пакета с картошкой постоянно?

Добавь к этому гормональный спад —
эстроген уходит, суставы теряют защиту,
вес стоит, воспаление растёт…

Через 5–7 лет — артроз, уколы, ограничение движения.

А всего этого можно избежать, если понимать как питаться и что нужно добавить в вашу тарелку,

В телеграме — объясняю простым языком и даю пошаговый план.
Ссылка в шапке профиля — загляни.

10/11/2025

Салат из огурца в банке

Тот самый из TikTok, который свёл всех с ума и вызвал дефицит огурцов 😄
Хрустящий, свежий, пикантный и готовится прямо в банке за пару минут!
Можно взять с собой на работу, учёбу или пикник — удобно, вкусно и полезно.

Такой салат не только вкусный, но и балансирует белки, жиры и клетчатку, улучшая метаболизм и пищеварение.

Чем полезен:
• Огурец — источник воды и клетчатки, помогает очищать организм и поддерживает водный баланс.
• Копчёная рыба — лёгкий белок и ценные омега-3 жирные кислоты для здоровья сердца и сосудов.
• Творожный сыр и сметана — обеспечивают кальций и придают кремовую текстуру без утяжеления.
• Кунжутное масло и семена кунжута — источник витамина E, кальция и полезных жиров.
• Лук и зелень — натуральные антисептики и источник витамина C.
• Рисовый уксус — придаёт лёгкую кислинку и помогает пищеварению.

Ингредиенты (на 1 порцию):
• 1 большой огурец
• 40–50 г копчёной рыбы
• ½ небольшого красного лука
• 2 пера зелёного лука
• 1 ст. л. творожного сыра (например, Филадельфия)
• 1 ч. л. сметаны (по желанию, для нежности)
• 1 ч. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. кунжутного масла
• Кунжут, соль и перец — по вкусу

Приготовление:
Огурец и лук натрите на тёрке или нарежьте тонко — так быстрее и удобнее. В банку слоями выложите:
огурцы → красный лук → зелёный лук → рыба → творожный сыр → сметана → соль и перец → уксус → масло → кунжут. Закройте крышкой и хорошо встряхните банку, чтобы всё перемешалось.

Получается необычный салат с лёгким азиатским вкусом — хрустящий, свежий и питательный.

08/11/2025

Знаете, что говорят?
«За каждым великим мужчиной стоит сильная женщина».

Я не знаю, как это.
Никогда не стояла за мужчиной.

Моя история другая.
Жизнь ставила передо мной вызовы, которые казались невозможными.
Каждый день требовал силы, которой порой не хватало.

Но жизнь умеет учить.
Она сказала мне:
«Ты будешь счастлива. Но сначала я научу тебя быть сильной…»

Я училась доверять себе.
Я училась вставать, даже когда казалось, что сил нет.
Я училась идти вперёд и заботиться о себе.

И знаете что?
Я стала сильнее, чем могла представить.
Счастье приходит не от кого-то…
оно приходит, когда мы сами поднимаемся.

Сила внутри нас.
И иногда именно она делает нас счастливыми.

А вы как думаете?

07/11/2025

Картофель без вреда для фигуры

Ингредиенты:

Картофель — 450 г (5 средних)
Лук — 1 шт.
Рисовая мука — 80–100 г
Соль, перец — по вкусу

(по желанию — немного чеснока или паприки для аромата)

Приготовление:
Натрите картофель и лук на мелкой тёрке, слегка отожмите жидкость.
Добавьте муку, соль, перец и перемешайте.
Выложите тесто в разогретую вафельницу и выпекайте 5–7 минут, до румяной корочки.

Если вафельницы нет — можно обжарить на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.

Почему это полезно:

Без глютена — за счёт рисовой муки
Минимум масла — меньше калорий
Много калия и клетчатки из картофеля
Лук поддерживает пищеварение и добавляет вкус

Подавайте с творожным сыром, авокадо или яйцом пашот — и у вас готов идеальный завтрак без лишних хлопот 💛