18/06/2023
Грибной паштет со сметаной
📋 НЕОБХОДИМЫ
❇️ Шампиньоны – 600 г
❇️ Репчатый лук – 1 головка
❇️ Чеснок – 3 зубчика
❇️ Сметана – 4 столовые ложки
❇️ Твердый сыр – 75 г
❇️ Петрушка – 1 пучок
❇️ Тимьян – 1 веточка
❇️ Растительное масло – 2 столовые ложки
❇️ Сладкая паприка – по вкусу
❇️ Мускатный орех – щепотка
❇️ Соль – по вкусу
1) Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить веточку тимьяна, слегка обжарить, чтобы дала аромат.
2) Добавить тонконарезанные грибы, чеснок, нарезанный тонкими кольцами лук. Посолить и жарить помешивая до готовности грибов 10–15 минут.
3) Переложить грибы в блендер (тимьян удалить), добавить тертый сыр, сметану, специи и измельчить. Досолить, если требуется. Добавить мелконарезанные листья петрушки и хорошо перемешать. Убрать в холодильник до подачи.
#Закуски #Европейскаякухня
