Bar & Dining

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The global citizen's magazine for dining, travel and culture all around the world

Boutique lifestyle magazine for urban therapy, loves delicious life, unique experience in Food and Drink, Travel and Leisure. Our works include creative contents, shooting, print, events, and digital products, mainly in the food, drink and travel sectors.
바앤다이닝은 Travel, Food 그리고 Culture를 기반으로 한 글로벌시티즌의 라이프 스타일 매거진입니다. 창간이래 14년간 국내는 물론 전 세계를 직접 발로 뛰며 다이닝 컬처와 독립적 여행을 소개해왔고, 그 결과 현재 명실 공히 최고의 '소장하는 매거진', '新 라이프스타일 매거진', '선물받고 싶은 매거진'으로 자리잡았습니다.

05/01/2026

1월호가 도착했습니다.
이번 호의 주제는 ‘THIS IS BUSAN’.
한반도의 꼭짓점에서, 수많은 유입이 빚은 세계의 식탁, 부산입니다.

이번 호에서는
🌍 글로벌 다이닝의 주요 흐름을 읽고,
🌊 주목해야 할 부산 미식 9경,
🍽 변화가 빠른 홍콩의 ‘현재형’ 미식 좌표,
🍴 그리고, BD팀이 직접 기록한 현장 리포트를 담았습니다.

2026년 미식 캘린더를 위한 올해 첫 좌표,
#바앤다이닝 1월호를 꼭 참고하세요.

📢 ‘Bar&Dining’ January Coming Soon!
🔎 Head to the link in bio for more delicious life.

WONDER BRIDGE아시아 바텐더들, 세대를 넘어 영감을 나누다!-최근 아시아 바 신이 다이내믹합니다. 다층적으로 재편되는 지형 속에 서로 다른 세대와 지역의 바텐더들이 경험을 나누는 일이 점차 중요해지고 있습니...
02/01/2026

WONDER BRIDGE
아시아 바텐더들, 세대를 넘어 영감을 나누다!
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최근 아시아 바 신이 다이내믹합니다. 다층적으로 재편되는 지형 속에 서로 다른 세대와 지역의 바텐더들이 경험을 나누는 일이 점차 중요해지고 있습니다.

은 신구 세대가 아시아 각 지역의 경험과 비전을 공유하는 대화의 장 ‘원더 브릿지’를 마련했습니다. 이른바 전통을 세운 Foundation 과 새로운 흐름을 여는 Frontier 의 만남.

지난 11월부터 ‘혁신’, ‘스토리텔링’, ‘커뮤니티; ‘로컬의 맛’ 등 현재 주요 담론을 주제로 패널 토론과 현장 질의응답을 진행했는데요, 바앤다이닝 ()이 취재한 열정적인 현장, 265호에서 느껴보세요!

📍앨리스 청담 ()
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🥃「Bar&Dining」 265호
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TABLE FOR ALL 2025 채리티 디너! 국내 정상급 셰프들과 바리스타들이 한자리에 모여 보여준 미식의 선한 영향력 -지구 반대편 어린들의 생명을 살리기 위해 국내 최정상 셰프 16인이 한 자리에 모였습니다....
31/12/2025

TABLE FOR ALL 2025 채리티 디너! 국내 정상급 셰프들과 바리스타들이 한자리에 모여 보여준 미식의 선한 영향력
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지구 반대편 어린들의 생명을 살리기 위해 국내 최정상 셰프 16인이 한 자리에 모였습니다.
바로 국제어린이양육기구 한국컴패션이 주관하는 식음업계 전문가들의 재능 나눔 프로젝트인 ‘테이블 포 올’ 캠페인에 참여했기 때문입니다.

테이블 포 올 캠페인은 ‘식사에 동참한 모두가 행복해지는 식탁’ 이라는 메시지 아래, 미식이 가진 선한 영향력을 보여주었는데요, 이번 채리티 디너는 셰프 뿐 아니라 소믈리에 크루 ‘쏨즈’가 함께해 완성도를 높였습니다.

특히 지난 7월 직접 우간다 현지를 방문했던 조희숙, 서현민, 의 박성배 셰프가 생생한 현장의 경험을 토크쇼 형식으로 들여주었습니다.

후원금은 우간다 어린이와 가정을 위한 식량지원 및 지속 가능한 자립 프로그램에 사용될 예정이라네요.

이 아름답고 선한 미식의 현장을 기사에 담았습니다. 자세한 내용은 바앤다이닝 1월호에서 만나 보세요

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📍 「Bar&Dining」 265호
🔎 프로필 링크에서 ‘테이블 포 올’ 프로젝트의 이야기를 확인해보세요.

✨🎁 바앤다이닝 스페셜 이벤트! 🎁✨ 바앤다이닝이 씨에스호텔 스위트 숙박권&디너 코스를 선물합니다!🏝제주의 150년 헤리티지를 담은제주 유일 5성급 호텔, 씨에스호텔 씨에스호텔은 제주의 전통 어촌 ‘베릿내 마을’ 터...
31/12/2025

✨🎁 바앤다이닝 스페셜 이벤트! 🎁✨

바앤다이닝이 씨에스호텔 스위트 숙박권&디너 코스를 선물합니다!

🏝제주의 150년 헤리티지를 담은제주 유일 5성급 호텔, 씨에스호텔

씨에스호텔은 제주의 전통 어촌 ‘베릿내 마을’ 터 위에 조성되어 제주의 자연과 문화를 품은 제주 유일 5성급 전통형 리조트 호텔입니다.
150여년을 이은 역사가 깃든 씨에스호텔에서 진정한 ‘제주 속의 제주’를 경험하세요!

🍷제주를 가장 세련되게 맛보는 카노푸스 다이닝 시그니처 디너 코스 🍽️

구좌 당근과 초당 옥수수부터 제주 흑돼지 멜젓 파스타,
랍스터 테일과 캐비어, 여기에 한우 1++등심 스테이크까지!
마지막은 제주 감귤 소르베와
돌하르방과 한라산을 담은 디저트로 마무리 ✨

🌊제주도의 시원한 바람과 푸른 바다를 느끼고 싶은 분들!
현대적으로 재해석된 제주의 맛과 멋을 경험하고 싶은 분들!
이번 기회, 절대로 놓치지 마세요!

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✅ 이벤트 참여 방법
1. 2026년 새해 소망 한 가지 적기!
2. ‘댓글‘로 제주 씨에스호텔을 함께 가고 싶은 소중한 사람 태그
3.  계정 팔로우하면 이벤트 참여 완료! 🙌
 
🎁 이벤트 기간: 2025.12.31(수) – 2026.1.6(화)
🎉 당첨 발표: 2026.1.13(화) DM 발송
📦 당첨 인원: 2팀
🏆 경품 안내
[1등 (1팀)] - 스위트 무료숙박권(2인 조식 포함)
[2등 (1팀)] - 카노푸스 다이닝 시즌 디너 코스(2인)
🕰디너 시간: 17:00 ~ 22:00(라스트 오더 20:30)

✨기준 2인, 최대 4인(단, 기준인원 초과 시 인원추가 요금 별도 부과)
❗ 비공개 계정 및 광고성 계정은 당첨에서 제외됩니다.
⚠️경품 수령 을 위해 정보 확인이 필요할 수 있습니다.

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✔ 경품 유의사항
- 이용권의 투숙기간은 2026년 3월 31일(화)까지이며, 성수기 기간에는 이용이 제한될 수 있습니다.
- 기준 인원은 2인이며, 인원 추가 시 추가 요금이 발생합니다.
- 해당 이용권은 다른 쿠폰이나 할인과 중복 적용되지 않습니다.
- 이용권 분실 시 재발급이 불가능합니다.
- 이용 전 사전 예약은 필수이며, 체크인 시 바우처를 반드시 제출해 주셔야 합니다.

Casual Yet Refined Dining with Wine 🍷런던이 주목하는 와인 중심의 캐주얼 파인 다이닝✨최근 영국 런던 메이페어에서 가장 주목받는 조니 레이크() 셰프를 인터뷰했어요. 최근 레스토랑 & 와...
30/12/2025

Casual Yet Refined Dining with Wine 🍷
런던이 주목하는 와인 중심의 캐주얼 파인 다이닝✨

최근 영국 런던 메이페어에서 가장 주목받는 조니 레이크() 셰프를 인터뷰했어요. 최근 레스토랑 & 와인 바 ()을 코모 메트로폴리탄 런던 호텔에 오픈하며 런던 다이닝 신에 새로운 즐거움을 더했습니다. 조니 레이크 셰프는 , , , 을 거치며 자신만의 요리 세계를 차근차근 구축해왔습니다.

그가 에서 만난 이사 발() 마스터 소믈리에와 새로운 미식 경험을 만들겠다는 의지로 오픈한 첫 레스토랑이 (). 정교한 요리와 엄선한 와인 리스트를 선보이며 5년 만에 미쉐린 2스타를 받았습니다.

이후 비교적 한산한 월요일 밤마다 와인 바 팝업을 개최해왔는데, 이 경험을 녹여 오픈한 곳이 바로 입니다. 의 메뉴가 창의적이고 직관적인 알라카르트 요리에 초점을 맞춘다면, 의 메뉴는 육류와 해산물 요리 등 나눠 먹기 좋은 요리에 주력합니다.

파인 다이닝급 품질은 유지하되, 격식은 걷어낸 레스토랑을 만들어가고 있는 조니 레이크 셰프. 바네사 영() 칼럼니스트가 그와 나눈 인터뷰를 264호에서 만나보세요.

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📍트리벳 ()
📍라봄베 바이 트리벳()

🎙Interviewer 바네사 영 ()
🔎 프로필 링크에서 ‘라봄베 바이 트리벳’의 이야기를 확인해보세요.

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📍 「Bar&Dining」 264호
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바다를 건너 한국과 일본을 잇는 식탁이 에서 차려졌습니다. 전통문화연구소 ‘온지음’과 일본 교탄고의 문화단체 ‘투모로우필드 Tomorrow Field’가 함께 시작한 ‘씨 브릿지 SEA BRIDGES’ 프로젝트의 다...
26/12/2025

바다를 건너 한국과 일본을 잇는 식탁이 에서 차려졌습니다.

전통문화연구소 ‘온지음’과 일본 교탄고의 문화단체 ‘투모로우필드 Tomorrow Field’가 함께 시작한 ‘씨 브릿지 SEA BRIDGES’ 프로젝트의 다이닝 이벤트가 열렸기 때문입니다.

씨 브릿지 프로젝트는 음식과 전통공예, 철학을 매개로 양국의 문화를 교류하기 위함인데요, 투모로우필드가 일본의 가라카미 기법으로 조선 후기의 ‘사군자와 모란무늬’를 재현한 콜라보에 이어 이번에는 이 콜라보 다이닝으로 협업을 선보였습니다.

박성배 셰프와 일본 교탄고의 요시오카 유키노리 셰프는 ‘우리 미래 식량 2030 Our Future Meal 2030’이라는 주제로 각 지역의 풍경과 감각을 한 접시에 담아냈죠.

「Bar&Dining」은 도쿠다 가요 ’투모로우 필드‘ 대표와 요시오카 유키노리 셰프를 만나 그들이 생각하는 진정한 문화 교류의 방식은 무엇인지 들어봤습니다. 그 생생한 인터뷰를 264호에서 만나보세요.

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📍전통문화연구소 온지음 ()
📍온지음 레스토랑 ()
📍TOMORROW FIELD 투모로우 필드 ()
📍Nawaya 나와야 ()

🎙Interviewer 이성곤 발행인
🔎 프로필 링크에서 ‘씨 브릿지’ 프로젝트의 이야기를 확인해보세요.

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📍 「Bar&Dining」 264호
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#바앤다이닝 #맛있는라이프 #미식매거진 #푸드매거진 #씨브릿지 #온지음 #나와야

24/12/2025

신년맞이 맛있는 여행을 위해! 부산9경 떠나자 🏃‍♀️🏃‍♂️
미식의 도시 부산에서 Bar&Dining이 살짝 ‘구경’한
아홉 곳의 식당과 바의 대표 메뉴는 무엇일까요? 🍷🍸

🔥 손내향미
고소~한 솥밥 위에 올린 숯불갈비 🍚🥩
이 조합, 반칙 아니냐고요 🤭

☕ 모모스커피
오렌지🍊+초콜릿🍫 맛을 느낄 수 있는 에스프레소 ‘별사탕’
카페인이 걱정된다면 디카페인 ‘쿨타임’까지 필수 픽! ✨

🍲 거대돼지국밥
맑은 국? 진한 국? 🤔 취향 따라 골라 먹는 즐거움
소금, 된장, 새우젓 등 내 입맛대로 커스터마이징 해보세요!

🥩 해운대암소갈비집
양념갈비를 메인으로 즐기고
바로 옆에 위치한 에서 로컬 브랜드와 협업한 디저트를! 🍰

🍸 코듀로이 펠라즈
팜투바 칵테일 바에서 만나는 제철 청과 칵테일 🍎🍐
한 잔에 담긴 부산의 계절을 느껴보자 ✨

🐚 해녀천지할매집
해녀가 갓 잡은 해산물이 접시 위로! 🌊
기장 해녀촌에서 즐기는 찐 로컬 한 상 🦑🦐

🌾 엠비언스
지속 가능한 미식을 꿈꾸는 컨템퍼러리 한식 다이닝✨
부산에서 나고 자란 식재료를 적극 활용해요🍽️

🍢 삼진어묵
어묵의 무한 변신
부산 대표 어묵 맛집에서 간식도, 식사도 해결 😋

⭐ 팔레트
해운대 달맞이길에 뜬 부산 미식의 희망이죠🍽️
팔레트(미각)이 좋은 부산 토박이 김재훈 셰프의 파인 다이닝 ✨

🏺장안요, 조령요
부산 기장군 장안읍에 ‘셰프들의 목적지’가 된
도예 공방이 있다?!
알고 보니 3대째 전통을 잇는 도예 집안 ✨👨‍👩‍👧‍👦

그 밖에도 부산의 멋과 맛을 따라가는 여행 ✨

2026년 1월호를 기대해주세요! 👀🔥


riceee



busan


#기장해녀마을촌

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『Bar&Dining』
#바앤다이닝 #맛있는라이프 #부산 부산9경

FEEDING THE FUTURE ON THIN AIR🍽세상을 먹여 살리는 방식을 바꾸는 것, 그것도 아주 맛있게!-세상을 향해 실험적이고 강렬한 사회적 메시지를 전하는 코펜하겐의 ().이곳의 수장 라스무스 뭉크 셰...
24/12/2025

FEEDING THE FUTURE ON THIN AIR
🍽세상을 먹여 살리는 방식을 바꾸는 것, 그것도 아주 맛있게!
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세상을 향해 실험적이고 강렬한 사회적 메시지를 전하는 코펜하겐의 ().
이곳의 수장 라스무스 뭉크 셰프()가 이끄는 푸드 이노베이션 센터 ()가 지난 9월, CO2를 영양가 있는 음식으로 전환하는 ‘Acetate to Food’ 글로벌 컨소시엄에 합류했습니다. 🌍✨

한 마디로 요약하면 Air to Table.
CO₂ → 아세테이트 → 미생물 발효 → 단백질 → “영양가 있고 맛있는 식사”로 만드는 프로젝트로 노보 노디스크 재단과 빌&멀린다 게이츠 재단이 지원하죠.
스포라는 실험실 속 단백질을 식탁 위 음식으로 구현하는 역할을 맡았습니다.

라스무스 뭉크 셰프는 “더 많은 사람을, 더 적은 자원으로, 더 맛있게 먹이는 것”이 목표라고 하는데요.
바앤다이닝 () 이 뭉크 셰프와의 인터뷰를 통해 미식 실험 같은 그의 요리 세계와 지향점에 대해 더 깊게 풀어봤습니다.

📍Alchemist 알케미스트 ()
📍Spora 스포라 ()
🎤 Interviewer 박홍인 편집장 ()

🔎 프로필 링크에서 자신을 파운더Founder로 소개하는 라스무스 뭉크 셰프의 인터뷰를 확인해보세요.

📍 「Bar&Dining」 264호
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🍽️ 40년간 횟집을 운영하던 조부모의 영향으로 자연스럽게 다양한 맛을 접하며 성장한 박은정 셰프는 조부모가 일깨워준 맛의 세계를 바탕으로 차곡차곡 쌓아온 주방에서의 경험을 세상에 전하고자 합니다.이탈리아 요리학교...
24/12/2025

🍽️ 40년간 횟집을 운영하던 조부모의 영향으로 자연스럽게 다양한 맛을 접하며 성장한 박은정 셰프는 조부모가 일깨워준 맛의 세계를 바탕으로 차곡차곡 쌓아온 주방에서의 경험을 세상에 전하고자 합니다.

이탈리아 요리학교()에서 기초를 다지고, 토스카나의 ()와 서울의 (), ()를 거치며 코미부터 셰프 드 파티로 성장했습니다. 현재 이탈리아의 ()에서 셰프 드 파티로 근무 중인 셰프는 한국과 아시아의 발효 개념이 녹아 든 첫 메뉴를 개발해 요리 세계를 펼치기 시작했습니다.

매일 한 걸음씩 성장하고 박은정 셰프의 기사는 「Bar&Dining」 264호에서 만나보실 수 있습니다.

📍 「Bar&Dining」 264호
YOUNG CHEF: Where Memory Becomes a Recipe
🔎 프로필 링크에서 박은정 셰프의 이야기를 확인해보세요.

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👨‍🍳 Follow the Young Chef’s Journey
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FROM BEAN TO BED☕세계 곳곳의 커피 스테이-커피 한 잔을 위해 어디까지 떠날 수 있나요?하와이부터 탄자니아까지,오직 커피 한 잔을 위해 떠나는 이색+낭만 여행지,전 세계 커피 스테이 5곳을 소개합니다!📍...
22/12/2025

FROM BEAN TO BED☕
세계 곳곳의 커피 스테이
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커피 한 잔을 위해 어디까지 떠날 수 있나요?
하와이부터 탄자니아까지,
오직 커피 한 잔을 위해 떠나는 이색+낭만 여행지,
전 세계 커피 스테이 5곳을 소개합니다!

📍아시엔다 알타그라시아 ()
7000그루의 울창한 숲 속에 위치한 코스타리카의 웰니스 리조트. 지역 농장과 연대해 신선한 로컬 커피를 선보입니다.

📍홀루알로아 인()
하와이를 대표하는 코나 커피와 전통 문화를 경험할 수 있는 호텔. 올드 하와이의 느긋한 분위기 속에서 코나 커피 한 잔이면 일상의 피로가 풀립니다.

📍핀카 레리다()
1917년 설립된 파나마 최초의 대규모 커피 농장이자 부티크 호텔. 시그너처 커피 체험과 게이샤 커피 체험을 통해 더욱 깊고 풍부한 경험을 누릴 수 있습니다.

📍핀카 산 카예타노(.sancayetano)
화산 풍경이 파노라마처럼 펼쳐지는 커피 농장이자 친환경 리조트. 시그너처 프로그램인 ‘빈투컵 가이드 투어’는 현지에서만 가능한 특별한 경험입니니다.

📍깁스 팜()
탄자니아 북부에서 가장 오래된 게스트하우스이자 가족 경영 커피 농장. 부지에서 생산하는 아라비카 커피와 함께, 동아프리카 문화를 체험할 수 있습니다.

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☕ Coffee Stays,
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19/12/2025

신년을 맞아
Bar&Dining이 미식의 도시 부산을 살짝 ‘구경’했습니다. 🌊

아홉 곳의 식당과 바를 따라 🍷🍸
부산의 멋과 맛을 따라가는 여정, ✨

2026년 1월,
COMING SOOM 👀🔥🎬

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『Bar&Dining』
#바앤다이닝 #맛있는라이프 #부산 #부산9경

19/12/2025

신년을 맞아
Bar&Dining이 미식의 도시 부산을 살짝 ‘구경’했습니다. 🌊

아홉 곳의 식당과 바를 따라 🍷🍸
부산의 멋과 맛을 따라가는 여정, ✨

2026년 1월,
COMING SOOM 👀🔥🎬

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『Bar&Dining』
#바앤다이닝 #맛있는라이프 #부산

Address

서울특별시 강남구 강남대로132길 25 4-5층
Seoul
06044

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00

Telephone

02-534-5054

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Boutique lifestyle magazine for urban therapy, loves delicious life, unique experience in Food and Drink, Travel and Leisure around the world. Our works include creative contents, shooting, printing, publishing, events, and digital products, mainly in the food, drink and travel sectors. 바앤다이닝은 Travel, Food 그리고 Culture를 기반으로 한 글로벌시티즌의 라이프 스타일 매거진입니다. 창간이래 15년간 국내는 물론 전 세계를 직접 발로 뛰며 다이닝 컬처와 독립적 여행을 고집스럽게 소개해왔고, 그 결과 현재 명실 공히 최고의 '소장하는 매거진', '新 라이프스타일 매거진', '선물받고 싶은 매거진'으로 자리잡았습니다. 이제 누구나 미식과 독특한 여행을 소개하고자 하고, 트렌드처럼 푸드를 다루고 있지만 ‘바앤다이닝’은 다이닝 컬처와 다이닝 트래블을 다루는 부티크 매거진을 국내에 정착시킨 장본인으로서, 손익계산을 못하고 열정 하나로 시작했던 창간호처럼 지금도 답이 안 나오는 편집을 유지하고 있는 불가사의로서, 우리에게 꼭 하나쯤은 필요한 남다른 매거진이 되도록 앞으로도 노력하겠습니다.