09/01/2026
Ботулизм – өте қауіпті, сирек кездесетін уланумен жүретін жұқпалы ауру, ол ботулотоксин деп аталатын күшті уды бөлетін Clostridium botulinum бактериясынан пайда болады. Бұл токсин адамның жүйке жүйесін зақымдайды.
Белгілері:
• Қос көріну, көрудің бұлыңғырлануы
• Сөйлеу, жұту қиындауы
• Бұлшықеттердің әлсіреуі
• Құрғақ ауыз, ауыз қуысындағы әлсіздік
• Асқазан ауруы, жүрек айну
• Тыныс алудың бұзылуы (ауыр жағдайда)
Жұғу жолдары:
• Үй жағдайында дұрыс сақталмаған ет, балық, көкөніс консервілері
• Шикі немесе күмәнді консервілерді тұтыну
• Сирек жағдайда – жара арқылы (жарақаттық ботулизм)
Алдын алу шаралары:
• Үйде дайындалған консервілерді дұрыс стерилизациялау
• Ісіп кеткен банкаларды ашпау, лақтыру
• Дайын консервілердің иісін, түсін тексеру
• Консервілерді ашқаннан кейін ұзақ сақтамау
• Сақталу мерзімі өткен өнімді қолданбау
_______________
Ботулизм – это редкое, но очень опасное отравление, вызываемое токсином бактерии Clostridium botulinum. Токсин поражает нервную систему человека.
Симптомы:
• Двоение в глазах, затуманенное зрение
• Нарушение речи и глотания
• Слабость в мышцах
• Сухость во рту
• Боли в животе, тошнота
• Нарушение дыхания (в тяжёлых случаях)
Пути заражения:
• Домашние консервы из мяса, рыбы, овощей (при неправильном хранении)
• Употребление сомнительных или вздувшихся консервов
• Редко — через рану (травматический ботулизм)
Профилактика:
• Правильная стерилизация домашних консервов
• Не открывать и не употреблять вздувшиеся банки
• Проверять запах и вид консервированных продуктов
• Не хранить открытые консервы слишком долго
• Не есть продукты с истёкшим сроком годности
