09/09/2023
[ຫຼັກການໂພຊະນາການພື້ນຖານສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ]
📍ໃຫ້ນ້ຳພຽງພໍ 40ml/kg/ມື້
📍ຄວນກິນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ທັນເວລາ, ບໍ່ຫິວເກີນໄປ, ບໍ່ອີ່ມເກີນໄປ, ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ຍາກ.
📍 ຄວນແບ່ງອາຫານ, ຄວນກິນອາຫານຫວ່າງຕອນກາງຄືນ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີນ້ຳຕານໃນເລືອດຕໍ່າໃນຕອນກາງຄືນ
📍 ຢ່າປ່ຽນໄວເກີນໄປ ແລະ ປ່ຽນໂຄງສ້າງ ແລະ ປະລິມານອາຫານ
📍ບໍ່ຄວນເຂັ້ມງວດເກີນໄປ ແຕ່ຕ້ອງເສີມອາຫານໃຫ້ພຽງພໍຄື: ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ແປ້ງ, ນ້ຳຕານ, ວິຕາມິນ, ເກືອແຮ່, ເສັ້ນໃຍ...
📍ອາຫານແຕ່ລະຊະນິດມີສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ບໍ່ມີສານອາຫານໃດໜື່ງມີສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງມະນຸດ. ສະນັ້ນ, ການກິນອາຫານອັນດຽວບໍ່ສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ຕ້ອງລວມອາຫານຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າກັນ.
️ ໂປຣຕີນ
ມີຂໍ້ມູນທາງວິທະຍາສາດໜ້ອຍໜຶ່ງທີ່ຈະອີງໃສ່ຂໍ້ແນະນຳດ້ານໂພຊະນາການທີ່ແຂງສຳລັບການກິນທາດໂປຼຕີນສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພະລັງງານຈາກທາດໂປຼຕີນຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ 10-20% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນ. ທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານຄວນໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງສັດແລະພືດ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີອາການແຊກຊ້ອນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງຕົ້ນ, ຄວນພິຈາລະນາການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາ.
✏️ ໄຂມັນທັງໝົດ
ຖ້າທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານປະກອບສ່ວນ 10% ຫາ 20% ຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ທັງຫມົດຂອງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 80% ຫາ 90% ຂອງແຄລໍລີ່ຍັງຖືກແຈກຢາຍລະຫວ່າງໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດໃນອາຫານ. ຫນ້ອຍກວ່າ 10% ຂອງພະລັງງານນີ້ຄວນຈະມາຈາກໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະເຖິງ 10% ຂອງພະລັງງານຈາກໄຂມັນ polyunsaturated, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 60% ຫາ 70% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດຈາກໄຂມັນ monounsaturated ແລະທາດແປ້ງ. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງພະລັງງານຈາກໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດສາມາດແຕກຕ່າງກັນແລະເປັນສ່ວນບຸກຄົນໂດຍອີງໃສ່ການປະເມີນໂພຊະນາການແລະເປົ້າຫມາຍການປິ່ນປົວ.
ການຕິດຕາມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, lipids ແລະນ້ໍາຫນັກຕົວ, ສໍາລັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະເມີນປະສິດທິຜົນຂອງຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ.
️ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ cholesterol
ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ແມ່ນເປົ້າຫມາຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ເປັນເອກະລາດທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບພະຍາດ cardiovascular, ນອກເຫນືອຈາກຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງຂອງການເພີ່ມລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດ.
ໄຂມັນ polyunsaturated ຂອງກຸ່ມ n-3 ແມ່ນພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນປາແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ, ແລະບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຈໍາກັດການໄດ້ຮັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
✏️ ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ຄວາມຫວານ
ເປີເຊັນຂອງພະລັງງານຈາກຄາໂບໄຮເດດຍັງຈະແຕກຕ່າງກັນແລະເປັນສ່ວນບຸກຄົນໂດຍອີງໃສ່ນິໄສການກິນອາຫານຂອງຄົນເຈັບແລະເປົ້າຫມາຍຂອງ glucose ແລະ lipid. ໝາກ ໄມ້ແລະນົມໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີການຕອບສະ ໜອງ glycemic ຕ່ ຳ ກວ່າທາດແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່, ແລະ sucrose ຜະລິດການຕອບສະ ໜອງ glycemic ຄືກັນກັບເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ, ແລະມັນຕົ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າທາດແປ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີການຕອບສະຫນອງ glycemic ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
️ເສັ້ນໄຍ
ເສັ້ນໄຍອາດຈະມີປະໂຫຍດໃນການປິ່ນປົວຫຼືປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງມະເຮັງລໍາໄສ້, ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໄຂມັນ serum. ແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ມີເສັ້ນໄຍ 20 ຫາ 35 g ຈາກແຫຼ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
️ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ
ເມື່ອອາຫານພຽງພໍ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການເສີມວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີເຫດຜົນທາງທິດສະດີທີ່ຈະກິນອາຫານເສີມຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ປະຈຸບັນມີຫຼັກຖານແຂງພຽງເລັກນ້ອຍວ່າການປິ່ນປົວດ້ວຍນີ້ມີປະໂຫຍດໃດໆ.