Wajbati - وجبتي

Wajbati - وجبتي TRADITIONAL LEBANESE CUISINE IT TASTES LIKE HOME
We made home cooking easy and affordable with our traditional recipes and WAJBATI lunchboxes.

TRADITIONAL LEBANESE CUISINE
Immediately from our kitchen to your workplace we offer delicious platters made with passion, precision and dedication. Our Food Technologist along with our finest chefs have studied all aspects of peoples’ health and tastes and then mastered the art of traditional Lebanese recipes. OUR DELIVERY IS A SAFEKEEPING PROCESS
Besides keeping quality control, our food transportation and delivery services are designed to ensure the safety and hygiene of the meals delivered in our own-label premium glass microwavable packaging. OUR ADVANTAGES
When it was introduced to the market, it was more than one alternative to everyone; Full-course meals delivered directly from our chefs’ kitchens right to your workplace, smooth and discrete delivery operations avoiding traffic, refrigerated vehicles to keep stable temperatures and maintain the freshness of the platters on board. Our Environmentally friendly packaging isn't an optional item but increasingly a mandate, due to corporate standards, and consumer quality of the meals. We simply want to improve your life by delivering fresh, healthy and delicious homemade platters.

18/05/2025

___
Obstacles to Progress

Companies cannot progress and develop based on illusions, procrastination, hypocrisy, and shouting...

___
Path to Success

but rather on experience, reality, learning from past mistakes, and then moving forward to achieve the desired outcome.

02/01/2021
08/06/2020

فوائد ورق الغار الكثيرة :
اثبتت دراسات علمية مؤخراً أن لورق الغار فوائد جمة، فهي تساعد على التخلص من الكثير من المشاكل الصحية والأمراض الخطرة، فمن فوائد ورق الغار
يعالج ورق الغار اضطرابات الجهاز الهضمي فيساعد ورق الغار في التخلص من الانتفاخات، حرقة المعدة، الحموضة والامساك، وينظم حركة الامعاء، وذلك بشرب شاي الغار الساخن.
يخفض مستوى سكر الدم ، وأيضاً ورق الغار يعد مضاد للاكسدة، فيمكّن الجسم من انتاج الانسولين، عن طريق تناوله في الطعام أو شرب شاي الغار لمدة شهر.
يقضي على الكوليسترول الضار ويخلص الجسم من الدهون الثلاثية.
مفيد جداً في علاج البرد، الانفلونزا والسعال الشديد لأنه مصدر غني لفيتامين "سي"، فيمكنك غلي الاوراق واستنشاق البخار، للتخلص من البلغم وتقليل حدة السعال.
يحمي ورق الغار القلب من التعرض للنوبات، وكذلك يحمي من السكتات الدماغية، لاحتوائه على مركبات خاصة بحماية القلب والاوعية الدموية.
غني بالأحماض مثل حامض الكافيك وكيرسيتين والايجونول ومادة بارثينوليدى، وهي مواد تمنع تكون الخلايا السرطانية في الجسم.
يقضي على الارق والقلق، اذا تم تناوله قبل النوم فيساعد على الاسترخاء والنوم الهادىء.
شرب كوب مغلي من ورق الغار مرتين يومياً يفتت حصى الكلى ويشفي التهاباته.

19/01/2020

فوائد الخس والجزر.
الخس والجزر يُصنفان على أنهما من الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات الضرورية للجسم، وهما يحتويان أيضا على عناصر توجد عادة بكثرة في الأغذية الغنية بالنشويات مثل الخبز والأرز.
ووجد أطباء أن الخس والجزر يمكن أن يساعدا على تلبية احتياجات الجسم اليومية من الكربوهيدرات، وفق ما أشارت بيانات خاصة بالأنظمة الغذائية في الولايات المتحدة.
وذكر موقع "هيلثي إيتنغ" أن تناول كوبين ونصف الكوب من الخضراوات يوميا كافيان لمد الجسم بنحو ألفي سعرة حرارية، وهو المعدل الذي يحتاجه الشخص البالغ.
وعلى الرغم من أن الجزر والخس يوفران بعض الكربوهيدرات، فإن الخس يحتوي على عدد أقل بكثير من الكربوهيدرات مقارنة مع الجزر.
وفقا لوزارة الزراعة الأميركية، فإن كوبا واحدا من الجزر المبشور يوفر حوالي 11 غراما من الكربوهيدرات، في حين يحتوي كوب واحد من الذرة، وهي غنية بالنشويات، على حوالي 27 غراما من الكربوهيدرات.
وأفادت الوزارة أن كوبا من الخس المبشور يحتوي فقط على غرام من الكربوهيدرات، التي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.
ويوصي خبراء التغذية بأن يستهلك الأطفال والبالغون ما لا يقل عن 130 غراما من الكربوهيدرات يوميا.
ويتوحب على النساء الحوامل استهلاك 175 غراما على الأقل من الكربوهيدرات، في حين على النساء المرضعات تناول 210 غراما على الأقل من الكربوهيدرات يوميا.
وإذا كنت تمارس التمارين الرياضية بانتظام، فمن المحتمل أن تكون بحاجة للمزيد من الكربوهيدرات.
وبحسب دراسة أجرتها جامعة "براون" الأميركية، يجب أن يحصل الرياضيون على حوالي 65 بالمئة من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات، أو حوالي 325 غراما منها بشكل يومي للحصول على 2000 سعرة حرارية.
وتتميز الكربوهيدرات الموجودة في الجزر والخس والخضروات الأخرى بأنها "صحية"، في حين أن الكربوهيدرات الأخرى ليست كذلك، وينصح الأطباء بتناولها باعتدال.

10/04/2019



خمسة عشرة سبب يدعوك لتناول دبس الخروب :

1-دبس الخروب يعمل على خفض نسبة الكلسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين

2- دبس الخروب يمنع الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتواء دبس الخروب على الالياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم

3- منع تسوس الاسنان لاحتواء دبس الخروب على الفلور

4- يقي الدبس من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج

5- يعمل الدبس على علاج لفقر الدم الانيميا لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2

6- يعالج الدبس الكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين ب ا

7- يشكل الدبس افضل علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم

8- في دبس الخروب علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس

9- يعالج دبس الخروب الروماتزم وسرطان المخ لاحتوائه على البورون

10- يعتبر الدبس مضادا للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ ان سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان

11- يعالج الدبس الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم

12- يعتبر الدبس علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ

13- يعالج الدبس امراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1

14- دبس الخروب يعالج سقوط الشعر واجهاد العينين والتهاب الاغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2

15- يعد الدبس علاج للالتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين

يا من تخافون من السكر
هذا من السكريات المفيدة ويتحلل بسرعة هائلة بل يعتبر مفيدا جدا لمرضى السكري لانه محفز قوي للبنكرياس على انتاج الانسولين كما انه عند تحلله داخل الجسم يخرج معه السكريات العالقة والبطيئة التحلل.

21/03/2019

13 سبباً سيقنعكم فوراً أن تأكلوا حبة أفوكادو كل يوم

كل الناس يحبونها نيئة في السلطات أو مع الصلصات. الأفوكادو هي إحدى الفواكه الألذ طعماً والأصلح للريجيم والأكثر فائدة غذائياً في العالم. فوائدها الصحية تكاد لا تعد ولا تحصى. إذن إليكم 13 سبباً مهماً لتأكلوا منها يومياً.

الأفوكادو فاكهة زاخرة بالمواد الغذائية الأساسية لجسمكم. إذا أكلتم منها يومياً ستصبح صحتكم مثل الحديد.

إذا كنتم لا تحبونها كثيراً أو حتى تنفرون منها، إليكم 13 سبباً مهماً سيجعلكم تغيرون رأيكم.

إنها دهنية ولكن دهونها مفيدة!

الأفوكادو مؤلفة من دهون مفيدة، إنها الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تحارب الكولسترول السيء وتخفض بذلك خطر الجلطات الدماغية والنوبات القلبية.

إنها مفيدة للرشاقة! بالتأكيد!

أظهرت دراسة أجرتها جامعة لوما لونا في كاليفورنيا أن الأفوكادو مؤلفة أساساً من ألياف تعطي الإحساس بالشبع لمن يتناولها وهي تنظم المرور المعوي. إنها مثالية للريجيم.

إنها تنظم ضغط الدم

من المعروف أن البوتاسيوم لديه قدرة على تنظيم ضغط الدم. تحتوي الأفوكادو على 485 ملغ من البوتاسيوم لكل 100 غرام من هذا الفاكهة وهذا ما يجعل منها الفاكهة المثالية لتخفيض ضغط الدم. مع هذا، من المهم أن تقللوا من تناول الدهنيات بشكل عام لأن هذه الفاكهة غنية بالدهون.

إنها غنية بالفيتامينات

هذه الفاكهة اللذيذة تحتوي تقريباً كل الفيتامينات والمعادن الضروربة لجسمكم. عندما درسنا القيم الغذائية للأفوكادو، لاحظنا أنها تحتوي على البوتاسيوم، الفيتامينات B1, B2, B3, B5, B6, فيتامين K, فيتامين C, النحاس, فيتامين E, المغنيزيوم, الكالسيوم, الحديد, الفوسفور, الفيتامين A والبروتينات النباتية. ماذا تريدون أكثر ؟

إنها تساعد على امتصاص المواد المغذية بشكل أفضل

المواد المغذية التي نتناولها هي بحاجة حكماً إلى الدهون لكي تذوب ويمتصها الجسم. كل الفيتامينات والمعادن المذكورة سابقاً ليس لها أي قيمة إذا لم يكن هناك دهون تجعل الجسم يمتصها. والأفوكادو لديها ما يكفي لتأمين الامتصاص الكامل للمواد المغذية.

إنها تقي من السكري

لقد ثبت أن الأفوكادو تنظم مستوى السكر في الدم. إنها غنية جداً أيضاً بمضادات الأكسدة. تؤكد خبيرة التغذية جوينولا ليستروهان، أن هذه الفاكهة غنية بالألياف الذائبة وفقيرة بالنشويات، إنها لا ترفع إذن مستوى الجليكوز في الدم.

إنها تساعد على التخفيف من الآلام

الأفوكادو ممتازة للتخفيف من كل أنواع الآلام وخصوصاً التهاب المفاصل. إنها تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، وتحتوي على حمض الأولييك، لذلك ننصح باستهلاكها لتخفيف أوجاعكم.

إنها مفيدة للعينين!

تحتوي الأفوكادو على الزيكسانتين واللوتيين وهما عنصران يمنعان تحلل شبكية العين ويؤمنان نظراً قوياً على المدى الطويل، حتى مع التقدم فيالسن.

الغذاء المثالي للحوامل

خلال الحمل، تحتاج الأم إلى أقصى ما يمكن من المواد المغذية لكي تؤمّنها للجنين. الأفوكادو هي الفاكهة الأولى بامتياز التي تستطيع أن تمنح كل ما تحتاجه المرأة الحامل. البوتاسيوم، الفيتامين C، الفيتامين B6 وحمض الفوليك الموجودة بوفرة فيها تساعد على نمو أنسجة الجلد ودماغ الجنين وتحارب الغثيان الصباحي عند الأم.

إنها مضاد خارق للسرطان

كيف لا نعتقد أن الأفوكادو هي مضاد خارق للسرطان عندما نعرف أنها تعتبر من بين أكثر الفواكه فعالية في محاربة الأكسدة. بالفعل، إنها تحارب الخلايا السرطانية بفعالية وتمنع نموها. فائدة أخرى للأشخاص المصابين بهذا المرض، الأفوكادو تخفف بشكل كبير من التأثيرات الجانبية للعلاج الكيميائي.

الأفوكادو تقوي العظام

الفيتامين K، الحديد، الكالسيوم وحمض الفوليك الموجودة في هذه الفاكهة تضمن لكم عظاماً صلبة. إنها مثالية لترقق العظام وخصوصاً إذا رافقتها فواكه أخرى غنية بالكالسيوم.

إنها تحسّن الهضم

الألياف متوافرة بكثرة في الأفوكادو. إنها تنظم عمل الجهاز الهضمي وخصوصاً المرور المعوي. من جهة أخرى، تحتوي حبة الافوكادو على حوالى 7 غرامات من الألياف، ما يساوي تقريباً أقل من نصف حاجتكم اليومية. أليس هذا سبباً كافياً لتاكلوا منها يومياً ؟

إنها مفيدة جداً لتحسين المزاج

إذا كان هناك من فاكهة جيدة لتعيد لكم الابتسامة فهي الأفوكادو، بسبب غناها بالفيتامينات والمعادن، وخصوصاً بسبب وجود البوتاسيوم وحمض الفوليك اللذان يساعدان على تحسين المزاج. إذن ليس هناك من فاكهة أفضل منها لرفع المعنويات واستعادة الروح المرحة.

03/02/2019

يستخدم الكثير من الناس الثوم ، لكنهم ربما لا يعرفون فوائده بالضبط، وقد تشجع هذه المعرفة من لا يستخدمون الثوم إلى إعادة النظر في استبعاده من أطباقهم.

فقد دأب المصريون القدماء والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون على استخدام الثوم كدواء، وفق ما ذكر موقع "ستاندرد ميديا" البريطاني.

وتكمن القيمة الطبية للثوم في مركب الكبريت المعروف باسم "الأليسين"، الذي يتكون عندما يتم تقطيع فص الثوم أو سحقه أو مضغه، وهو مركب مسؤول أيضا عن رائحة الثوم غير المحببة.

ووفقا لما ذكره بيتر مكلاسكي، مؤسس مهرجان تورنتو للثوم، فإن الثوم يحتوي على مواد لخفض الدهون، ومنع تخثر الدم، ومكافحة ارتفاع ضغط الدم ، وكبح أمراض السرطان ، كما يعمل مضادا للأكسدة والميكروبات.

وتظهر الأبحاث أن الثوم يحارب نزلات البرد ويعزز جهاز المناعة، كما يقلل بشكل كبير من ضغط الدم. ويقول الأطباء إن إضافة الثوم إلى طعامك بانتظام يحمي من أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمعدة.

وتشير الأبحاث أيضا إلى أن خصائص الثوم المضادة للبكتيريا قد تساعد في منع التسمم الغذائي عن طريق قتل البكتيريا.

وبسبب خصائص الثوم المضادة للالتهابات والمضادة للفطريات، فإنه يمكن أيضا أن يُستخدم لعلاج القدم، إذ بإمكانك نقع قدميك في ماء الثوم أو فرك الثوم الخام على قدميك للمحافظة على صحتهما.

وتشير الأبحاث في الهند أيضا إلى أنه يمكن استخدام الثوم كمبيد للبعوض، من خلال وضعه مباشرة على الجلد أو الاحتفاظ به بالقرب من سريرك.

بالإضافة إلى كونه مضادا للأكسدة، يقلل الثوم من الكوليسترول وضغط الدم ويساعد في منع مرض الزهايمر والخرف.

وينصح بالثوم لتقليل التعب وتحسين القدرة على العمل، وبعض الناس يستخدمونه اليوم للحد من التعب الناجم عن التمارين الرياضية القاسية.

بقي أن نشير إلى أن معظم الفوائد الصحية للثوم تكون أكبر في شكله الطازج، أي بدون أن يكون مطبوخا أو مخزنا لفترة طويلة .....

ا

27/01/2019

تستمر القهوة في إبهار عشاقها بمفاجآت إيجابية على مستوى الصحة، بعد أن أظهرت دراسة حديثة أن شرب 3 أو 4 فناجين يوميا يقلل احتمال الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 25 بالمئة.

جاء ذلك خلال ندوة علمية نظمها معهد المعلومات العلمية حول القهوة، خلال اللقاء السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة السكري، الذي عقد في العاصمة الألمانية برلين مؤخرا.

وألقى تقرير قدمه المعهد الضوء على الدور المحتمل لاستهلاك القهوة، في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، حيث استعرض الأستاذ ماتياس كارلستروم أحدث الأبحاث العلمية، وأجرى تحليلا لأكثر من 30 دراسة وبحثا قدمت خلال اللقاء الأوروبي، شملت أكثر من 1.1 مليون مشارك.

وخلص كارلستروم إلى أن تناول 3 أو 4 فناجين من القهوة يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 25 بالمئة تقريبا، حسبما ذكرت صحيفة "ميرور" البريطانية.

ووقال كارلستروم، الأستاذ في قسم علم وظائف الأعضاء وعلم الأدوية بمعهد كارولينسكا في السويد، إن "العلاقة العكسية بين استهلاك القهوة والنوع الثاني من داء السكري ظهرت لدى كل من الرجال والنساء"، مضيفا أن القهوة المعنية تشمل النوعين، ذلك الذي يحتوي على الكافيين ومنزوع الكافيين.

فوائد القهوة في دراسات أخرى

وكانت دراسة سابقة، أجرتها الكلية الأميركية لأمراض القلب، أشارت إلى أن تناول 3 أكواب من القهوة يوميا، لا يؤذي القلب، بل على العكس يساهم في تنظيم ضرباته.

وبينت الدراسة أن الحفاظ على هذه الممارسة يخفض من تسارع خفقان القلب بنسبة 13 بالمائة، وبالتالي تقليل احتمالات التعرض للأزمات القلبية أو الجلطات.

وذكرت دراسة ثالثة أن كمية الكافيين الموجود في 4 أكواب من القهوة ، تساعد على ضمان حماية كبيرة لشرايين القلب، لذلك يجدر بكبار السن أن يقبلوا على المشروب باعتبارهم أكثر عرضة لأمراض الجهاز الدوري.

وأفادت دراسة رابعة، نشرتها دورية الجمعية الأميركية الطبية، أن للقهوة دور فعال في الحماية من خطر الوفاة المبكرة، فيما أشارت إلى بعض الفوائد الطبية المعروفة للمشروب واسع الانتشار، كالوقاية من أمراض القلب وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

18/01/2019

القرصعنة
هو جنس نباتي عشبي يتبع الفصيلة الخيمية و هي من الاعشاب الغنية بمضادات الاكسدة تنمو في المرتفعات الجبلية وفي السهول والأمكنة الجافة خلال فصل الربيع.
تحتوي عشبة القرصعنة على زيت طيار ومركبات فلافونيدية وصابونية الى جانب مواد عفصية وغيرها.

فوائد القرصعنة :
يستعمل مغلي القرصعنة في حالات اضطراب النوم والآلام القلبية والمفصلية والسعال والشهقة والتهاب القصبات.
القرصعنة غنية بمضادات الأكسدة، ويفضل استعمال أجزاء النبات من دون تسخين من أجل المحافظة على تلك المضادات المهمة جداً في الحرب التي يشنها الجسم ضد الجذور الكيماوية الحرة الضارة التي يتم انتاجها في شكل طبيعي في الجسم، وهناك عوامل تساهم في زيادة انتاج الجذور الحرة مثل التدخين والتلوث وعمليات الطبخ والمضافات الغذائية وغيرها.

ومن حسن الحظ ان هناك ترسانة من مضادات الأكسدة يمكن الجسم ان يعتمد عليها لحماية خلاياه من الآثار المدمرة للجذور الحرة.
القرصعنة مفيد لعلاج الخراجات فإذا ضمدت بها أدت الى تحللها. واذا أكلت القرصعنة غضة أو ممزوجة بالعسل فانها تطيب الأحشاء وتبعث برائحة البدن.
القرصعنة مفيد لمعالجة الربو والسعال وأمراض الكبد والمغص،

جذور القرصعنة مفيد لعلاج أوجاع الظهر والمفاصل ونفث الدم وكذلك لإثارة الرغبة الجنسية.
وتستعمل القرصعنة خصوصاً جذورها في معالجة لسعة الأفعى.
ويتم تحضير مغلي القرصعنة بغليه لمدة عشر دقائق يصفى بعدها ومن ثم تؤخذ منه ملعقة كبيرة 4 الى 5 مرات يومياً.

وعلى صعيد التغذية تستعمل اوراق القرصعنة غير الشائكة التي يتم جمعها من البراري والأحراج في فصل الربيع في صنع السلطة الطازجة.
سلطتها لذيذة جدا تفتح الشهية؛تحضر أوراقها الخضراء الطرية قبل أن تصبح شائكة مع زيت الزيتون وفص من الثوم وحامض الليمون ورشة نعناع يابس،ويمكن إضافة البندورة والبصل والبقدونس ... للتنويه تؤكل الأوراق نيئة
-وصفهـا داود الأنطاكـي بأنها تنفع من السموم القاتلة والـربو والـسعال والـريـاح الغليظـة، والأورام مطلقاً، والمغص وأوجـاع الجنبين والشـراسيف وأمـراض الكبد والبلغم اللزج....

Dear Customers,Wishing You a Happy New year Hope we have served good service in Year 2018, We would like to continue the...
31/12/2018

Dear Customers,

Wishing You a Happy New year

Hope we have served good service in Year 2018,

We would like to continue the same service in 2019 Also.

16/12/2018

Planning to spend New Year at home? Our catering, which includes Turkey & all types of Appetizers, Salads, & Hot Dishes, will definitely leave a lasting impression on your familly and all your guests!

For more information, kindly call
us on 05 46 00 64

Address

Hadath, Naoura Street
Beirut
1100

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Wajbati - وجبتي posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram