12/12/2025
Wärmende Ayurvedische Weihnachtsplätzchen 🎄
Diese leckeren Plätzchen sind eine tolle Ayurvedische und gesunde Alternative zu klassischem Weihnachtsgebäck. Sie schmecken herrlich weihnachtlich und wirken wärmend durch Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelke, und erdend durch Mandeln und Hafer. Perfekt für dein Vata 🍪
Du brauchst:
180 g Hafermehl (oder feine Haferflocken mixen)
80 g Mandelmehl oder fein gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
½ TL Kardamom
½ TL Ingwerpulver
1 Prise gemahlene Nelke
½ TL Natron
1 Prise Salz
80 ml Kokosöl, geschmolzen
60–80 g Kokosblütenzucker oder 3–4 EL Dattelsirup
1 TL Vanilleextrakt
3 EL Pflanzenmilch (Mandel oder Hafer)
Optional: 2 EL gehackte Walnüsse, Abrieb ½ Orange (wärmend + weihnachtlich)
Zubereitung:
Heize Deinen Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.
Vermenge Hafermehl, Mandelmehl, Gewürze, Natron und Salz in einer Schüssel. Verrühre Kokosöl, Zucker/Dattelsirup, Vanille und Pflanzenmilch. Mische die feuchten Zutaten zu den trockenen und knete einen formbaren Teig.
→ Wenn zu trocken: 1 TL Pflanzenmilch dazu
→ Wenn zu weich: etwas Hafermehl ergänzen
Forme kleine Kugeln auf einem Backblech und drücke sie leicht platt. Backe sie für 10–12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Sie härten beim Auskühlen noch nach. Wenn sie abgekühlt sind, kannst du sie genießen! ✨
Speiche Dir diesen Post und backe die leckeren ayurvedischen Plätzchen zu Hause nach! 📌