13/11/2025
https://www.facebook.com/share/19kVFjGFtd/
Ką bendro turi Černobylis ☢ ir spalinės🦠? Arba – kiek mūsų miškuose🌲 augančiuose grybuose yra sunkiųjų metalų⚙️?
Pernai žiemą, greičiausiai dar kelionės Azijoje metu, du mūsų mažamečiai (6 ir 8 m.) įsigijo „draugių“, kartais mielai „spalinukėmis“ 🤮 vadinamų. Antiparazitinius vaistus, kuriuos turėjo gerti visa šeima, geriausiai toleravo būtent mažieji. Abiem suaugusiesiems šalutiniai buvo gana sunkūs – kvėpavimo sutrikimai, karščio bangos, pykinimas – antrą kartą gėrė jau tik vaikai (buvo dvi dozės), mes pabijojome. Tuomet pradėjome ieškoti voveraičių🍄, tiksliau – jų miltelių.
Voveraitėse yra toks polisacharidas – chinomanozė, kurio baisiai nemėgsta kirmėlės ir įvairūs parazitai. Nors ir nėra atlikta jokių mokslinių tyrimų, įrodančių šį poveikį su žmonėmis, laboratorinėje lėkštelėje tokią bjaurastį kaip plokščioji kirmėlė 〰, vadinama "katine siurbike" (lot. Opisthorchis felineus), voveraičių ekstraktas gana skaudžiai „lupo"💪.
Voveraitės taip pat yra bene daugiausia vitamino D turintis grybas, o pastarojo, kaip žinia, trūksta daugeliui šiaurės šalių gyventojų, kur saulės šviesa tolygi loterijai, tad blogiau tikrai negali būti nei mums, nei mūsų vaikams (bent jau taip galvojome 😊).
Voveraitės nėra kultivuojamos, todėl pirma mintis buvo supirkinėti, tačiau pasiskaičiavus nusprendėme tiesiog kreiptis į supirktuves. Visur, kur kreipėmės, grybai buvo džiovinami gerokai aukštesnėje nei 50 °C temperatūroje (dažnai > 70 °C) – greita, tačiau tokioje temperatūroje skyla daugelis grybuose esančių „gerųjų dalykų“, o chinomanozei išsaugoti reikalinga temperatūra yra apie 50 °C.
Po ilgų paieškų radome tiekėją, tad labai apsidžiaugėme, užsakėme bandomąją partiją, tik prieš tai dar paprašėme atsiųsti sunkiųjų metalų tyrimus, nes mes tokius atliekame šimtus, praktiškai kiekvienai partijai. Pardavėjas buvo nustebintas šito mūsų prašymo, kadangi perkant/parduodant EU🇪🇺 viduje tokie tyrimai nėra privalomi, tačiau mes buvome principingi.
Rezultatai atėjo šiandien, ir, deja:
⏺ Gyvsidabris – 0.18mg/1kg beveik du kartus virš normos (leistina 0.10mg/1kg papilde);
🔩 Švinas - nors ir normos ribose, skaičius maždaug 100 kartų didesnis nei įprastai randame (tiksliau nerandame) savo papilduose. Rezultatas 1 mg/kg (vietoje įprastos mums < 0,1 mg/1kg eilutės). Nors leistina norma kartais didesnė.
☣︎ Kadmis – maksimali norma 0,297 mg/kg, leistina 1 mg/kg.
🦠Mikrobiologiniai prasti, todėl būtinas terminis apdorojimas, čia jau paruošėjo bėda, todėl net ir tinkamus sunkiųjų metalų rezultatus - voveraičių kapsulių neturėtume.
Tačiau… kas įdomiausia, pardavėjas siūlo parduoti kaip… maisto produktą. Pasirodo, pagal EU🇪🇺 reglamentus, jei tai būtų ne maisto papildas, o tiesiog maisto produktas, kurio suvartoti teoriškai galime kiek norime, sunkiųjų metalų ribos yra… gerokai didesnės⚠️ Pvz., gyvsidabrio šviežiame tune🐟 norma yra 1 mg/kg (drąsiai suvalgysime bent 200 g porciją), o maisto papilde norma yra 10 kartų mažesnė (nors paros norma ir būtų keli gramai). Žodžiu jeigu džiovinta voveraitė būtų šviežia žuvis, būtų viskas gerai, dabar nėra gerai 🙂
Logiška? Ne, tačiau savo vaikams nenorėtume duoti ir tiek, tačiau esant mažesnei normai šviežioje žuvyje, greičiausiai Baltijos jūros žuvies turbūt negalėtume valgyti apskritai.
Beje, turime bandomąją mūsų ekstraktų partiją, kuri, tikimės, greitu metu iškeliaus į tolimąją Japoniją 🇯🇵🤗. Daug ten reikalų su vietine veterinarijos tarnyba – kalbant apie sertifikatus, medžiagiškumą patvirtinančius tyrimus ir t. t. – tačiau pastarieji minėjo, kad tiek prašo todėl, kadangi turime Černobylio istoriją, taip pat daug miškų karo laiku buvo nusėta ir įvairiais sprogmenimis, juk tie metalai iš kažkur atsiranda 🤔❓
Įvairios mintys kyla: ir apie Baltijos jūrą 🌊, ir apie Černobilį ☢ , apie sunkiuosius metalus Ukrainos 🇺🇦 grūduose, kaip tai reikės valyti, ir kas bus po karo, apie tolimą Japoniją 🇯🇵🥰, spalines🦠, na ir, aišku, grybus🍄.
Gero vakaro, mielieji, jei yra tokių, kurie paskaitė iki galo ❤️
