https://www.facebook.com/110144178158760/

Ajurveda, Klaipeda (2025)

28/07/2025

Vasaros topas! Braškių čiatnis🍓🍓🍓🌶️🫚

Braškių čatnis

Nuostabus vasariškas patiekalas- padažiukas, kuris suteiks nuostabaus skonio kiekvienam gurmanui. Jam pagaminti reikia maks. 10 min., o efektas ohoho!

- 10 vnt. braškių;
- 1 š. ghi sviesto;
- 2-3 vnt.žiedeliai čili;
- 2-3 vnt. griežinėliai imbiero;
- Žiupsnelis trikatu prieskonių;
- Druskos, pipirų;
- Žiupsnelis ciberžolės;
- 1 š. granatų sirupo arba 0,5 š. balzamiko padažo;
- 1-2 a.š. datulių sirupo (jei trūksta saldumo);
- 1 š. granatų sulčių;
- Mėtos lapelių;

1. Smulkiai supjaustome imbierą ir čili;
2. Griežinėliais supjaustome braškes;
3. Įkaitiname keptuvėje ghi sviestą, beriame prieskonius ir šiek tiek pakeliname.
4. Sudedame braškes, kepiname kartu su prieskoniais apie 1-2 min, pilame granatų padažą, datulių sirupą ir sultis. Troškiname apie 3-5 min. Svarbu, kad braškės nesukristų.
5. Puošiame mėta.

Valgome su ryžių, anktšiniais patiekalais ir daržovių troškiniais.

15/07/2025

Orkaitėje keptos daržovės

- 3 vnt. morkos;
- 2 vnt. nedidelės cukinijos;
- 1 vnt. batatas;
- 3 vnt. bulvės;
- 2 vnt. raudonieji svogūnai;
- 0,5 vnt. saliero gumbas;
- 3 š. ghi sviesto;
- 2 a.š. kumino sėklų;
- 2 a.š. juodgrūdės sėklų;
- Druskos, pipirų;
- 1 a.š. čiobrelių;
- 150 g fetos sūrio (gali būti avies).

1. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių;
2. Nuskutame daržoves.
3. Supjaustome daržoves norimo dydžio gabaliukais;
4. Svogūnus supjaustome stambiau, pvz, pjauname pusiau ir dar kartą per pusę.
5. Beriame daržoves į skardą, sumaišome su prieskoniais ir ghi sviestu. Šauname į orkaitę ir kepame apie 15 min.
6. Baigiant kepti daržovėms, užberiame fetos sūrio ir dar šiek tiek pakepame.

Puikus patiekalas vakarienei, balansuoja visas tris došas.

05/07/2025

Burokėlių ir obuolių sriuba

- 500 g burokėlių;
- 1 vnt. obuolys;
- 1 vnt. raudono svogūno;
- 2 š. ghi sviesto;
- 400 ml kokosų pieno;
- 2 a.š. kario prieskonių;
- 1 a.š. ciberžolės;
- 1 a.š. džiovinto imbiero;
- žiupsnelis čili;
- druskos, pipirų;
- 1 š. moliūgų sėklų;
- 2 a.š. juodgrūdės sėklų;
- Mėtų lapelių;

1. Nuskutame ir smulkiai supjaustome burokėlius. Verdame juos apie gerą valandą kol suminkštėja.
2. Smulkiai supjaustome obuolį, svogūnus.
3. Keptuvėje kepiname prieskonius: karį, ciberžolę, imbierą, čili, suberiame svogūnus, apkepiname kartu.
4. Kai svogūnai suminkštėje, suberiame obuolius ir keletą minučių kartu apkepiname.
5. Baigiant virti burokėliams, sudedame keptuvės turinį, verdame kartu apie 10 min, pilame kokosų pieną, viską sublenderiuojame ir leidžiame virduliuoto dar 5-10 min.
6. Sausoje keptuvėje paskrudiname moliūgų ir juodgrūdės sėklas.
7. Pilame sriubą į lėkštes, puošiame sėklomis ir mėtomis.

03/07/2025

Avižų košė pagal Bodhi

Tobulai subalansuoti ir be galo skanūs ajurvediniai pusryčiai. Pamatina kūną ir sielą!

Košė, dėl kurios norisi kuo greičiau keltis iš lovos!

Mano ajurvedos mokytojas Bodhi savo klinikoje pančakarmos pacientus lepina nenusakomo skonio pusryčių koše. Man reikėjo dviejų metų, kol pavyko suprasti, kaip gi jam pavyksta išgauti tą tobulą skonį!

- 100 gr. linų avižų kruopų;
- 2 š. avižų sėlenų;
- 2-3 š. maltų linų sėmėnų;
- 250 ml avižų pieno;
- 1 š. ghi sviesto;
- 1 š. goji uogų;
- 0,5 š. razinų;
- 1 vnt. obuolys;
- po 0,5 a.š. kardamono, cinamono ir imbiero miltelių;
- 1,5 š. žemės migdolų miltelių;
- pora saujų sezoninių uogų: aviečių, šilauogių;
- 1 š.kanapių sėklų;
- 1 š. moliūgų sėklų;
- druskos;

1. Puode įkaitiname ghi sviestą, beriame prieskonius, kubeliais supjaustytus obuolius, viską kartu pakepiname.
2. Beriame avižas, sėlenas ir sėmenis ir viską kartu apkepiname.
3. Puodo turinį užpilame avižų pienu, sudedame džiovintas uogas, žemės migdolų miltelius, viską sumaišome ir užpilame puodeliu vandens.
4. Verdame apie 10 min ant silpnos ugnies.
5. Kanapių ir moliūgų sėklas skrudiname sausoje keptuvėje, skaniname druska
6. Košę tiekame dubenėliuose, puošiame skrudintomis sėklomis ir uogomis. Jei trūksta saldumo, galime pasiskaninti medumi arba datulių sirupu.

13/06/2025

Tobulai subalansuoti sezoniniai pietūs pagal ajurvedos principus. Visos spalvos ir visi skoniai lėkštėje!

- Šparaginių pupelių troškinys su daržovėmis( paprika, cukinija; prieskoniai: ožragė, čili, imbieras, ciberžolė, kalendra, rozmarinas, petražolės ir krapai; ghi sviestas, šiek tiek ryžių miltų tirštesniam padažiukui)
- Persikų čatnis (persikai, ghi sviestas, imbieras, ciberžolė, čili, obuolių sultys, klevų sirupas, citrinos sultys; šviežia kalendra)
- Grikiai ( šįkart tik su ghi sviestu ir druska)
- Salotos ( citrina, alyvuogių aliejus, sezamo sėklos, druska ir pipirai)

12/06/2025

Kaip atrodo pilnavertiška vegetariška mityba su visais 6 skoniais, kuri stiprina virškinimą, suteikia energijos ir geros nuotaikos?

Užtrukau apie 30 min.

1. Pupelių troškinys su paprika, batatais ir špinatais; prieskoniai: imbieras, čili, ciberžolė, kuminas, druska ir pipirai.
2. Basmati ryžiai su kardamonu ir imbieru.
3. Vasaros topas: arbūzų čiatnis; prieskoniai: imbieras, kardamonas, pankoliai, čili, druska ir pipirai.
4. Salotos su moliūgų sėklomos, apšlskstyta citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

23/05/2025

Greiti ajurvediniai pietukai arba vakarienė!

RAUDONIEJI LĘŠIAI kartu su CUKINIJŲ ir ŠPINATŲ toškiniu

Užtruksite tik apie 20 min! Lengvai virškinami augaliniai baltymai su kvapniu daržovių troškiniu pamaitins ne tik kūną, bet ir sielą!

Raudonieji lęšiai su prieskoniais:

- Puodelis raudonųjų lęšių;
- 2 a.š. ghi sviesto;
- 1 a.š. pankolio sėklų;
- 1 a.š. kalendros sėklų;
- 1 a.š. ciberžolės;
- 1 a.š. garstyčių sėklų;
- 1 cm imbiero;
- žiupsnelis čili;
- druska ir pipirai;

1. Puode įkaitiname ghi sviestą;
2. Pankolį ir kalendrą sutriname prieskonių trintuvėje, o imbierą smulkiais gabaliukais;
2. Į įkaitintą sviestą beriame garstyčių sėklas, kai jos pradeda spragsėti, dedame likusius prieskonius viską apkepiname;
3. Tuomet į prieskonių mišinį keliauja lęšiai, paskrudiname kartu, sumaišome, užpilame vandeniu ir verdame kol suminkštės, t.y. apie 10 min;
4. Skaniname druska ir pipirai

Cukinijų ir špinatų troškinys
- 1 vnt. cukinija;
- didelė sauja špinatų;
- sauja krapų;
- 1 š. ghi sviesto;
- 200 ml kokosų pieno;
- 1 a.š. ciberžolės;
-1 a.š. ožragės sėklų;
- 1 a.š. kalendros sėklų;
- 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
- 1 a.š. džiovinto imbiero;
-1 š. sojos padažo.
- druska ir pipirai;

1. Cukinijas supjaustome nedideliais gabaliukais- trikampiukais.
2. Keptuvėje įksitiname ghi sviestą;
3. Prieskonių trintuvėje sutriname ožragę bei kalendrą.
4. Prieskonius beriame į įkaitintą ghi sviestą, kepiname, tuomet cukinijas, viską sumaišome užpilame kokosų pienu, skaniname soja, čiobreliais, druska ir pipirais. Troškiname apie 10 min.
5. Baigiant troškintis beriame špinatus ir viską kartu pavirduliuojame apie porą min. Skaniname krapais

19/04/2025

RAUDONŲJŲ LĘŠIŲ IR BATATŲ kotletukai

Pati nesu didelė kotletukų mėgėja ar kepėja, dažniausiai gaminu ankštinių troškinius ar susiblenderiuoju kokią nors humuso variaciją. Tačiau šįkart tokiems kotletukams mane įkvėpė mano labai mylima fitoterapijos dėstytoja Vilma. Puikus receptas ir augalinių baltymų šaltinis visiems vegetariško maisto gerbėjams. Beje, mėsiaėdžiai taip pat liko maloniai nustebinti!:)

- 100 gr. raudonųjų lęšių;
- 1 vnt. batatas;
- 1 vnt. nedidelis svogūnas;
- 1 a. š. linų sėmenų;
- 5 š. avižų miltų;
- 1 š. ghi sviesto;
- 2 š. alyvuogių aliejaus;
- 1 cm. imbiero šaknies;
- žiupsnelis asafetidos;
- 1 a.š. ciberžolės;
- 1 a.š. kalendros sėklų;
- Druskos ir pipirų:

JOGURTINIS ŽOLELIŲ padažas:

- sauja petražolių ir arba kalendrų;
- 1 š. alyvuogių aliejaus;
- 1 š. moliūgų sėklų
- 2 vnt. skiltelės česnakų;
- 1 cm imbiero šaknies;
- 1 a.š. kumino;
- 400 gr. jogurto;
- citrinos sulčių
- druskos ir pipirų;

Kotletukai:

1. Nuskutame batatą ir supjaustome kubeliais;
2. Smulkiai supjaustome svogūnus, sutarkuojame imbierą;
3. Sutriname kalendros sėklas;
4. Puode įkaitiname ghi sviestą, beriame prieskonius, svogūną ir pakepiname apie 5 min.
5. Toliau į puodo turinį beriame lęšius, batatus, viską maišome, užpilame pora puodelių vandens, verdame apie 10 min.
6. Linų sėmėnis užpilame 3 š. vandens ir leidžiame jiems pabrinkti.
7. Kai lęšiai su batatais išverda, žiūrime ar ne per daug vandens, nes jei per daug,- skystį nupilame ir sutriname su bulvių košės grūstuvu taip, kad dar matytųsi troškinio gabaliukai.
8. Į puodo turinį dedame pamirkytas linų sėmenis, avižų miltus, skaniname druska pipirais, leidžiame masei kiek pabrinkti: 5-10 min.
9. Formuojame “kotletukus” ir kepame keptuvėje ant alyvuogių aliejaus arba 180 laipsnių orkaitėje apie 25 min.

Padažas:

- Smukiai supjaustome žoleles, česnaką, sutarkuojame imbierą, sutriname kuminą, moliūgų sėklas ir sumaišome su likusiais ingredientais.

Šįkart valgiau su troškintu raudonuoju kopūstu, receptas vėliau!:)

08/04/2025

Troškintos CIKORIJOS su SVOGŪNŲ žiedeliais

"Kartus skonis,- skonių karalius, labiausiai gydantis skonis",- taip sakydavo mūsų daugelio mylima ajurvedos dėstytoja a.a. Aleta.
Cikorijos,- itin karčios daržovės. Šis patiekalas ne tik stiprina kepenų funkcijas, lieknina, labai tinka detokso metu bei suteikia lengvumo jausmą. Visi "aukšto cholesterolio turėtojai" turėtų šį patiekalą įtraukti į savaitės meniu!

- 4 vnt. cikorijos;
- 1-2 vnt. svogūnas;
- čili;
- 1 š. ghi sviesto;
- 1 a.š. kumino;
- 1 a.š. ciberžolės’;
- žiupsnelis asafetidos;
- 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
- 2 š. sojos padažo;
- druskos, pipirų;
- Sauja raugerškio uogų;
- Šviežio baziliko lapelių;
- Citrinos sulčių

1. Nuimame viršutinius cikorijų lapus, pjauname pusiau ir blanširuojame 10 min karštame vandenyje. Baigus virti nupilame šaltu vandeniu.

2. Supjaustome svogūnus žiedeliais, susmulkiname česnaką, čili.
Prieskonių trintuvėje susmulkiname kuminą.

3. Įkaitiname keptuvėje ghi sviestą, kepiname kuminą, ciberžolę, asafetidą, beriame svogūnus, česnaką.

4. Į apkeptus svogūnus pilame 3 samčius cikorijų nuoviro, soją, čiobrelius, čili ir viską kartu patroškiname keletą minučių.

5. Blanširuotas cikorijas, troškintus svogūnus dedame į kepimo indą, beriame raugeriškio uogas, ir šauname į orakaitę 15 min (180 laipsnių).

6. Iškepas cikorijas skaniname šviežiais bazilikais ir apšlakstome citrinos sultimis.

Šįkart šį patiekalą valgiau su raudonųjų lęšių troškiniu (lęšiai, ghi sviestas, kalendra, ožragė ir imbieras), ryžiais su burokėliais ( ryžiai, ghi, kuminas, imbieras, kardamono kapsulės ir vienas nedidelis sutarkuotas burokėlis) ir jogurtiniu padažu (jogurtas, avokadas, petražolės, kuminas, imbieras ir česnakas,- viskas sublenderiuota).
Tebūnie mūsų vaistas,- maistas, o vaistas,- mūsų vaistas!

31/03/2025

PAVASARINĖ MEŠKINIŲ ČESNAKŲ SRIUBA

🥬Liekninati, stiprinanti viršinimą, stabilizuojanti nervų sistemą, kupina vitaminų ir mineralų! Viskas, ko reikia mūsų kūnui ir sielai pavasario metu!

- 2 saujos meškinių česnakų (apie 200 gr.);
- 1 vnt. svogūnas;
- 1 vnt. batatas;
- 1 vnt. pastarnokas;
- 2 š. ghi sviesto;
-1 cm. imbiero šaknies;
- 1 a.š. kalendros sėklų;
-1 a.š. ciberžolės;
- 1 a.š. garstyčių sėklų;
- 1 a.š. ožragės;
- 1 š. tamari padažo;
- 2 vnt.lauro lapų;
- Petražolių;

1. Susmulkiname meškinį česnaką.
2. Smulkiai supjaustome svogūną, imbiero šaknį, pastarnoką ir batatą.
3. Prieskonių trintuvėje sutriname kalendros sėklas ir ožragę.
4. Puode įkaitiname ghi sviestą, kepiname garstyčių sėklas, kai jos pradeda “šokinėti” dedame svogūnus, likusius prieskonius, viską apkepame, tuomet pridedame bulves, pastarnokas, sumaišome ir keletą minučių apkepame, užpilame vandeniu ir leidžiame užvirti, verdame apie 10 min, kol daržovės suminkštėja.
5. Į sriubą sudedame meškinį česnaką, paverdame dar keletą minučių viską kartu, skaniname druska, pipirais, tamari padažu.
6. Baigiant virti puošame susmulkintomis petražolėmis.

30/03/2025

CUKINIJŲ SUMUŠTINUKAI

- 2 vnt. cukinijų;
- 1 š. alyvuogių aliejaus
- 0,5 a.š. čiobrelių
- 2 vnt. skiltelių česnako
- 200g. fetos sūrio
- 100 ml grietinėlės
- ½ a.š. ciberžolės
- drukos, pipirų
- saujelė krapų

1. Supjaustome cukinijas ratukais, dedame ant kepimo popieriaus, apšlakstome alyvuogių aliejumi.
2. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame cukinijas 10 min.
3. Fetos sūrį sumaišome su grietinėle, įspaudžiame česnaką, ciberžolę ir pipirų.
4. Ant iškeptų cukinijų dedame po “kepurėlę” fetos sūrio kremo, barstome čiobreliais ir šauname į orkaitę, kepame apie 7 min su vėjeliu.
5. Puošiame šviežiais krapais

29/03/2025

MEŠKINIO ČESNAKO pesto

- 50 gr. meškinio česnako;
- 20 gr. moliūgų sėklų;
- 150 ml alyvuogių aliejaus;
- 0,5 a.š. kalendros sėklų
- druskos, pipirų

1. Sausoje keptuvėje pakepiname moliūgų ir kalendrų sėklas ir sutriname prieskonių trintuvėje;
2. Smulkiai supjaustome meškinį česnaką;
3. Visus ingredientus dedame į blenderį ir susmulkiname.

Ajurveda

28/07/2025

15/07/2025

05/07/2025

03/07/2025

13/06/2025

12/06/2025

23/05/2025

19/04/2025

08/04/2025

31/03/2025

30/03/2025

29/03/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category