
26/09/2025
🍂 Moliūgų sriuba - rudens jaukumas dubenėlyje!
Išbandykite šį paprastą receptą - orkaitėje keptas moliūgas suteiks sriubai ypatingo skonio, o grietinėlė - švelnumo.
Jums reikės:
▪️ 1 kg moliūgo (sviestinio ar kito mažiau vandeningo)
▪️ 2 didelių svogūnų
▪️ 4 česnako skiltelių
▪️ 500 ml daržovių arba vištienos sultinio
▪️½ a. š. maltų juodųjų pipirų
▪️ 1 v. š. alyvuogių aliejaus
▪️ Saujos moliūgo sėklų (apie 6 a. š.)
▪️ Šlakelio grietinėlės
Gaminame:
▪️ Įkaitiname orkaitę iki 180 °C.
▪️ Supjaustome moliūgą stambiais gabalais, išimame sėklas ir minkštimą.
▪️ Sudedame į skardą.
▪️ Perpjauname svogūnus pusiau (su visa žievele) ir sudedame į skardą kartu su česnaku.
▪️ Apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome druska ir pipirais.
▪️ Kepame 45-60 min., kol moliūgas suminkštėja ir kraštai gražiai apskrunda.
▪️ Paliekame atvėsti, tada išskobiame moliūgo minkštimą, išspaudžiame svogūnus ir česnaką iš žievelių.
▪️ Sudedame viską į puodą su karštu sultiniu, paverdame dar 10 min.
▪️ Sutriname iki vientisos masės. Jei reikia – įpilame vandens, kad būtų tinkamas tirštumas.
▪️ Patiekiame su skrudintomis moliūgo sėklomis ir šlakeliu grietinėlės.
P.S. Iš šio kiekio ingredientų galite paruošti 6 porcijas sriubos - vienoje porcijoje apie 17g AV.
Skanaus! ☺️