21/12/2023
Šiandien dalinuosi 2 tortų receptais. Patikėkite, pagaminti gali kiekviena.
Jei receptai patiks ir norėsite daugiau - spauskite like,l.
Biskvitą kepu visada pagal tą pati receptą, tik keičiu vieną ingridientą, nuo kurio priklauso biskvitas bus vanilinis, karamelinis arba šokoladinis.
Tai gi receptas vienas, tačiau per "/" ženklą rodysiu dėti tą, arba ana produktą.
Receptas 21-24 cm kepimo formai
Biskvitas vanilinis / karamelinis:
3 kiaušiniai
100 g cukraus
20 g vanilinio cukraus / 0,5 skardinės karamelizuoto pieno (Rudududu)
100 ml saulėgrąžų aliejaus
150 ml pieno
1 a. š. kepimo miltelių
200 gr miltų (miltus berkite palaipsniui, gali prireikti kažkiek daugiau arba mažiau)
Gaminimas: Kiaušinius išplakame su cukrumi iki purios masės, tuomet įberiame vanilini cukrų/ rududu, plakame 1 min. įpilame aliejų, plakame 1 min. Įpilame pieną, plakame 1 min. persijojame kepimo miltelius su miltais ir sujungiame su kiaušinių mase, tik maišome mentele, kad oro burbuliukai išliktų. kepame 180 laipsnių apie 40 min. Tikrinkite mediniu pagaliuku. Iškepta biskvitą atvėsiname ir padaliname į 3 dalis.
Snikers torto pertepimai:
Karameliniam kremui reikės:
1,5 skardinės karamelizuoto sutirštinto pieno (pvz., „Rududu“), kambario temperatūros
100 g kambario temperatūros sviesto
150 g skrudintų lengvai pasūdytų žemės riešutų
Karamelizuotą pieną ir sviestą gerai išplakite, kad neliktų gumulėlių, po to įmaišykite žemės riešutus.
Grietinėlės kremui reikės:
200 ml plakamosios 35 proc. riebumo šaltos grietinėlės
200 g maskarpone sūrio
2 v. š. cukraus
Grietinėlę sujunkite su sūriu ir plakite elektriniu plaktuvu, kol pradeda tirštėti, tada suberkite miltelinį cukrų ir plakite, kol kremas pasidaro tirštas ir nebekrinta nuo plakimo šluotelių.
Šokoladiniam pertepimui reikės:
150 g juodojo šokolado
150 ml pieno
Šokoladą išlydykite garų vonelėje. Pieną pašildykite iki kūno temperatūros, tada sumaišykite su išlydytu šokoladu. Atidėkite į šalį.
Snikers torto sluoksniavimas. Į kepimo formą, kurioje kepė biskvitai, dėkite pirmąjį biskvitą, ištepkite 1/2 šokoladinio pertepimo ir 1/2 grietinėlės - sūrio kremo. Dėkite antrąjį biskvitą, ištepkite šokoladiniu pertepimu ir karameliniu kremu. Dėkite trečiąjį biskvitą, vėl tepkite šokoladinį pertepimą, pusę likusios grietinėlės. Uždėkite paskutinį biskvitą,
Apeksininis mascarpone tortas:
420 ml plakamosios 35 proc. riebumo šaltos grietinėlės
500 g maskarpone sūrio
5 v. š. cukraus
1/2 citrinos sulčių
Grietinėlę sujunkite su sūriu ir plakite elektriniu plaktuvu, kol pradeda tirštėti, tada suberkite miltelinį cukrų ir pilkite citrinų sultis, plakite, kol kremas pasidary tirštas.
Paimam mandarinus, nulupam žievelė, supjaustom mažesniais gabaliukais. Stebėkite, kad nebūtų kauliukų. Sluopksniuojam: biskvitas, kremas, mandarinai, biskvitas, kremas mandarinai. Kremo palikite tiek, kad užtektų aptepti iš torto šonus bei viršų.
Paliekam tortus per naktį susistovėti ir kitą dieną jau mėgaujamės.
