01/10/2025
RUDUO — CUKINIJŲ METAS.
/ Lengvos, gaivios ir sveikos, jos padeda virškinimui ir stiprina imunitetą. Iš jų gaminame nuostabius blynelius.
/ Cukiniją nuplauname, nulupame ir sutarkuojame. Norint spalvingiau — dedame ir morkos. Taip paruošta daržovių masė jau pasiruošusi blynelių gamybai. Įmušame kiaušinius, beriame druskos, Viduržemio jūros prieskonių, šiek tiek tarkuoto parmezano ir kelis šaukštus speltos miltų. Viską išmaišome.
/ Kol tešla „ilsisi“, pasiruošiame padažą: kapoti krapai, citrinos žievelė, ekologiška grietinė ir šiek tiek druskos. Viską gerai išmaišome. Galima įdėti ir truputį maltų juodųjų pipirų, kad padažas būtų dar aromatingesnis.
/ Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi kepame blynelius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos, kol jie tampa traškūs išorėje ir minkšti bei sultingi viduje. Patiekiame lėkštėje kartu su paruoštu padažu. Norint prabangiau — galima įdėti vaivorykstinio upėtakio ikrų. Pabarstome sezamo sėklomis, uždedame švelnių čili „Angelo plaukų“ ir papuošiame mikrozalumynais.
/ Lengvi, maistingi ir kupini vitaminų — cukinijų blynai tinka tiek sveikai mitybai, tiek norint palaikyti normalų svorį.
Skanaus!..
