Veselības studija "Jūrmala"

07/03/2023

Pilngraudu kviešu miltu galetes ar sieru un rozmarīnu un baziliku.

Sastāvdaļas:
300 gr. pilngraudu miltu vai kādi citi pilngraudu milti;
130 g. rīvēta siera (man bija rīvēts Smiltenes puscietais siers)
2 olas
130 ml kāds augu piens (man bija mandeļu piens)
1 šķipsniņa sāls
Garšvielas - baziliks, rozmarīns
Ap 40 ml labas Extra Virgin olīveļlas

Gatavošana:
Visas sastāvdaļas samaisi, liec sakarsētā cepeškrāsnī uz 180 grādiem un cep 25 minūtes, kamēr galete sāk apbrūnēt.

Lielisks olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku avots brokastīs!

Recepte mana, bez Cepamā pulvera vai kādas citas palīgvielas un gatavoju es Diplomēta uztura speciāliste - Inese Šenberga.

07/03/2023

Un kāpēc es par to rakstu?
Gribēju izcept maizīti un roka sniedzās pēc it kā nevainīgā Cepamā pulvera, bet tur E 450i. Pajautājiet sev, vai mums to vajag?

07/03/2023

E450 stabilizators
Šo piedevu iegūst, oksidējot nātrija pirofosfāta šķīdumu. Sālsskābi izmanto kā oksidētāju. Šīs reakcijas rezultātā no šķīduma tiek izvadīts ūdens, un iegūtais savienojums spēj saglabāt mitrumu. E450 stabilizatoru var atrast gaļas konservos, dažos piena un siera produktos, maltā gaļā, sulās, konditorejā.

Stabilizatora īpašības ļauj to izmantot kā dezinficējošu un antioksidantu.

Pirofosfāts E450 ir sastopams daudzu mazgāšanas līdzekļu sastāvā, preparāti kukaiņu un vielu, kas novērš degošu materiālu aizdegšanos, iznīcināšanai. To izmanto dažādu krāsu un pretkorozijas savienojumu ražošanai.

E450 ietekme uz ķermeni
Šī savienojuma izmantošana Eiropas Savienības un Amerikas Savienoto Valstu pārtikas rūpniecībā jau sen ir aizliegta. Krievijā neviens no šiem konservantiem nav ieviesis aizliegumu. Tāpēc E450 marķējums ir redzams uz katru otro mūsu tirgū piedāvāto produktu paketi.

Tomēr šīs narkotikas regulāra lietošana izraisa nopietnus cilvēka ķermeņa traucējumus. Pirmkārt, zinātnieki ir atzīmējuši nopietnu fluora un kalcija nelīdzsvarotību aptaujā par cilvēkiem, kuri bieži ēd E450 pirofosfātu saturošus pārtikas produktus. Pieļaujamā fluora daudzuma pārsniegšana organismā rada grūtības kalcija absorbcijā. Rezultātā fluorīda koncentrācija asinīs palielinās, un nesagremots kalcijs tiek izskalots no organisma.

Šīs minerālvielas trūkums izraisa muskuļu un skeleta sistēmas slimību parādīšanos un attīstību. Galvenais ir osteoporoze. Šāda diagnoze tiek veikta cilvēkiem, kuru kauli kļūst trausli, zaudē spēku un stabilitāti. Šīs slimības ārstēšana ir laikietilpīga un sarežģīta. Galvenie ārsta norādījumi būs pareizā uztura, stingra diēta, D vitamīna un kalcija daudzuma palielināšanās un vispārējie fiziskie vingrinājumi. Kalcija deficīts ietekmē ne tikai kaulu, bet arī sirds un asinsvadu sistēmu. Pateicoties šai vielai, notiek ritmiskā kontrakcija un sirds muskuļu relaksācija. Kalcijs ir nepieciešams arī insulīna veidošanai.

E450 saturošu pārtikas produktu pastāvīga lietošana ietekmē holesterīna plāksnes parādīšanos asinsvadu lūmenā. Nesenie pētījumi ir parādījuši, ka stabilizators E450 ir kancerogēna viela, tas ir, veicina ļaundabīgu audzēju attīstību.

Tāpēc ārsti ir izstrādājuši ieteikumus, saskaņā ar kuriem tika noteikta maksimālā dienas deva pirofosfātiem, kas iekļūst organismā. Tādējādi maksimālais pieļaujamais patēriņa līmenis E450 ir 70 mg / kg dienā.

Secinājums
Neskatoties uz visām pielaidēm, E450 stabilizators ir bijis un joprojām ir ļoti bīstama ķīmiskā piedeva. Šīs vielas pārmērīga izmantošana apdraud nopietnu slimību rašanos, kuras nebūs viegli izārstēt.
Atsauce: https://lv.food-and-recipes.com/

19/10/2022

❓🤔"Vai, ēdot veselīgi, varu samazināt savu holesterīna līmeni un nelietot zāles?" Šo jautājumu nereti uzdod pacienti ārstiem.
❌🍔🍟Lai arī skaidrs, ka neveselīgs dzīvesveids, tostarp, neveselīgs uzturs, veicina sliktā holesterīna uzkrāšanos asinssvados, tomēr lielāko daļu holesterīna saražo mūsu aknas.
✅🍎🥦Veselīgs uzturs, kustības un smēķēšanas atmešana vienmēr ir pirmās zāles, ar ko sākt, lai samazinātu holesterīnu.
💊💉Taču, ja holesterīns ir augsts, ar veselīgu dzīvesveidu neizdodas sasniegt ārsta rekomendētos mērķa skaitļus, pacientam ir arī citi riska faktori, piemēram, augsts asinsspiediens, vai augsts holesterīns ir ģenētiski pārmantots (ģimenes hiperholesterinēmija), tad ar veselīgu dzīvesveidu būs par maz un tāpēc nepieciešams lietot arī ārstu nozīmētos medikamentus.

Uzziniet vairāk par augstu holesterīnu: https://www.parsirdi.lv/jauns-buklets-par-holesterinu-un-asinsspiedienu-bistams-paris/

14/07/2022

17/12/2021

Aicinu uz diskusiju.......
Mīts vai patiesība - vājpiena produktos minerāvielas ir mazāk !? Ar kādu tauku saturu piena produktus izvēlos es? Raksties komentāros savas domas.
Tāpat aicinu Jūs aizpildīt aptauju par piena lietošanas paradumiem, dodoties uz zemāk norādīto linku.

Es, Rīgas Stradiņa Universitātes Rehabilitācijas fakultātes bakalaura studiju programmas "Uzturs" studente, bakalaura darba ietvaros veicu pētījumu par minerālvielu sastāvu govs pienā ar dažādu tauku saturu. Jūsu viedoklis ir svarīgs, tāpēc lūdzu aizpildīt izstrādāto anketu. Anke...

26/04/2021

Sparģeļi - minerālvielām un vitamīniem bagāts augs.
100 gramus sparģeļi satur 32 kcal. 0,6 g taukus, 2,0 g ogļhidrātus, 2,9 g olbaltumvielas.
27,0 mg - kalcijs, 0,7 mg - dzelzs, 260,0mg - kālijs, 13,0 mg - magnijs, 72,0 mg fosfors, 0,2 µg - selēns, 0,7 mg - cinks, 15,0 mg - triptofans, 122,5 µg - folātus, 37,3 µg - vitamīns A, kā aktīvais ekvivalents, 315,0 µg - karotenoīdi, 7,8 mg - vitamīns C, 40,00 µg vitamīns K.
Receptes no sparģeļiem.
1.Sparģeļus novāra 4-5 minūtes.
2. Noskalo auksta ūdenī, lai būtu kraukšķīgi.
3. Sagriež tomātus, svaigus gurķus, sīpolus, mazas aplaucētas nātru lapiņas, sagriež fetas sieru pieliek sagriestus sparģeļus.
4. Visu apslacina ar Extra Virgin olīveļļu.

Var pielikt ceptus vistas filejas gabaliņus, tad būs , kā karstie salāti.

Avots:www.fineli.fi

Istuntosi vanhenee hetken kuluttua. Jatka Finelin käyttöä tai menetät ruokapäiväkirjan ja omien elintarvikkeiden tallentamattomat tiedot.

23/11/2020

Izcilas kūkas sastāvā ne vienmēr jābūt miltiem, cukuram un piena produktiem. Bezgrēka kūkas, kurās patīkams skābums mijas ar neuzbāzīgu saldumu un galveno lomu spēlē avokado, īpaši ies pie sirds tiem, kas rūpējas par vidukļa apkārtmēru. Turklāt lielāko daļu "Tasty" kolekcij....

23/11/2020

Vai nu garšas vai veselības dēļ arvien populārāk ir izmēģināt un izvēlēties alternatīvos miltu veidus. Dažkārt uzskatām, ka citi milti būs mazāk barojoši nekā klasiskie baltie. Kā ir patiesībā?

12/08/2020

Lūzuma gadījumā noteikti vari apsvērt domu to ārstēt ar castprint ģipsi🙏
Tomēr šeit dažas lietas, kuras ir jāpatur prātā:
❗Pēc iegūta lūzuma Tev tāpat ir 7 dienas jālieto parastais ģipsis, jo šo 7 dienu laikā Tava lūzuma vieta būs visjūtīgākā, un tā būs ievērojami piepampusi. Kad pēc šīm 7 dienām pampums ir nogājis, tad var pāriet uz castprint ģipsi
❗CastPrint ģipši nav paredzēti akūtiem lūzumiem. Par to, vai castprint ģipsis ir piemērots Tava lūzuma ārstēšanai, noteiks ārsts.
❗Lai gan ieģipsēts lūzums parūpēsies par Tavu atveseļošanos, Tev tāpat jāatceras, ka šā vai tā Tev ir jārīkojas saudzīgi un ar prātu, lai lūzumu nepadarītu vēl sliktāku.