The Colors of Tea

02/03/2023

Открываем вкусы: как сочетать чай с едой и десертами

Сочетание чая и еды может быть не простым занятием. Но не беспокойтесь, мы вам поможем! Вот некоторые общие рекомендации, как подобрать разные виды чая к еде и десертам:

Зеленый чай:
🐟 Морепродукты: Зеленый чай отлично сочетается с легкими морепродуктами, такими как паровая рыба или суши.
🥦 Овощи: Хорошо сочетается с зелеными овощами, такими как спаржа или зеленые бобы.
🍮 Легкие десерты: Он также хорошо подходит для легких десертов, таких как фруктовые тарты или лимонные пирожные.

Черный чай:
🍖 Богатые и острые блюда: Черный чай хорошо сочетается с тяжелыми блюдами, такими как гриль или острая индийская кухня.
🍫 Шоколад: Он также прекрасно подходит для десертов на основе шоколада.
🧀 Крепкий сыр: Черный чай также хорошо сочетается с крепким сыром, таким как голубой сыр или выдержанный чеддер.

Белый чай:
🥗 Легкие блюда: Белый чай отлично сочетается с легкими блюдами, такими как салаты, морепродукты или овощи на пару.
🍰 Фруктовые десерты: Он также отлично подходит для десертов, таких как фруктовые тарты или легкие пирожные.

Желтый чай:
🦐 Легкие и свежие вкусы: Желтый чай отлично сочетается с более легкими и свежими вкусами, такими как морепродукты, овощи и легкие десерты.

Улун чай:
🍗 Птица: Улун чай отлично сочетается с куриными и птичьими блюдами.
🦐 Гриль морепродуктов: Также хорошо сочетается с гриль морепродуктами, такими как креветки или морские гребешки.
🍜 Китайская кухня: Хорошо сочетается с китайскими блюдами, такими как дим-сум или лапша.

Чай пуэр:
🥩 Богатые и жирные блюда: Чай пуэр хорошо сочетается с жирными блюдами, такими как жареное или тушеное мясо, например свинина или говядина.
🌶️ Острые или соленые закуски: Также отлично подходит к соленым закускам, например к картофельным чипсам, или к острым блюдам, таким как кухня Сычуань.

Важно помнить, что эти рекомендации являются общими и каждому человеку может понравиться свое сочетание вкусов. Всегда хорошо экспериментировать и находить пары, которые работают лучше всего для вас!

27/02/2023

Заваривание идеального чая: три стадии закипания воды по Лу Ю

Кипячение воды является важным этапом при приготовлении отличной чашки чая, и, согласно Лу Ю, древнекитайскому мастеру чая, существуют три стадии кипячения воды, которые являются необходимыми для заваривания идеального напитка.

На первой стадии вода нагревается до тех пор, пока на дне не начинают появляться мелкие пузырьки. Это известно как стадия «глазки краба», поскольку пузырьки напоминают глазки краба. На этой стадии вода еще не достаточно горячая для заваривания чая, но она идеальна для омывания чайных листьев, чтобы убрать все примеси.

Вторая стадия, известная как стадия «глазки рыбы», наступает, когда температура воды достигает 80-90°C. На этом этапе появляются более крупные пузырьки, напоминающие глазки рыбы, и это идеальная температура для заваривания нежных чаев, таких как зеленые и белые чаи.

Третья и последняя стадия, известная как стадия «жемчужной нити», наступает, когда температура воды достигает точки кипения (100°C). На этом этапе пузырьки напоминают жемчужные нити, и это идеальная температура для заваривания черных и улун чаев.

Обращая внимание на три стадии кипячения воды, мы можем гарантировать, что завариваем наши чаи при идеальной температуре для максимального вкуса и аромата. Так что в следующий раз, когда будете готовить чашку чая, помните мудрость Лу Ю, и отследите нужное вам состояние воды через стадии «глазки краба», «глазки рыбы» и «жемчужной нити» для идеальной чашки.

23/02/2023

От простых конструкций до современных кафе: эволюция чайных домиков

Чайные домики были важной частью многих культур на протяжении веков. Древние чайные домики в Китае были простыми конструкциями, где люди могли отдохнуть и насладиться чашкой чая, поболтать и поиграть в игры. В отличие от этого, чайные домики нашего времени могут быть современными кафе или уютными комнатами, предлагающими широкий выбор вкусов чая, а также еду, алкоголь и мероприятия.

Если древние чайные домики фокусировались в основном на социальных и коммуникативных аспектах питья чая, то современные чайные домики часто стремятся создать приятный и образовательный опыт.
Несмотря на стиль, чайные домики остаются важной частью чайной культуры во всем мире. Они предоставляют уникальное и особенное пространство для людей, чтобы собираться, расслабляться и наслаждаться многими вкусами чая.

20/02/2023

Традиция приглашать на чай

Традиция приглашения на чай имеет богатую историю, которая со временем претерпела изменения. От древнего Китая до современных чайных комнат, акт разделения чашки чая остается мощным символом гостеприимства, дружбы и сообщества.

Практика приглашения гостей на чашку чая имеет долгую и сложную историю, которая берет свои корни в древнем Китае. Сегодня традиция трансформировалась в важный социальный ритуал во многих частях мира, а также стала повседневной рутиной для многих людей.
Независимо от того, наслаждаетесь ли вы традиционной чайной церемонией или попробовали уникальный вкус в современной чайной комнате, акт разделения чашки чая продолжает объединять людей.

16/02/2023

Чай — это больше, чем просто напиток — это символ культуры, традиции и истории. От высоко ритуализированной японской чайной церемонии до любимого английского послеобеденного чая, чай играет важную роль во многих культурах по всему миру. Но одной из самых уникальных и почитаемых чайных церемоний является китайская чайная церемония Гунфу.

Чай Гунфу — это традиционный китайский ритуал сервировки чая, в котором особое внимание уделяется искусству приготовления и подачи чая с использованием точных техник и инструментов. Церемония связана с многовековыми обычаями и является важной частью китайской культуры. Во время церемонии чай заваривают в маленьких чайниках и подают в крохотных чашечках, делая акцент на товарном виде и аромате чая. Приготовление чая включает в себя точные движения и приемы, в том числе использование бамбуковой щетки для чистки чайника и заливку водой определенной температуры.

Но чайная церемония Гунфу — это не только приготовление и подача чая, но и социальная и культурная значимость самой церемонии. Церемония часто сопровождается едой, музыкой и разговорами и рассматривается как возможность для общения и построения отношений. В китайской культуре чай является символом гостеприимства и уважения, а чайная церемония Гунфу — способ почтить эти ценности.

От японской чайной церемонии до индийского чая чайные традиции так же разнообразны, как и культуры, из которых они происходят. Эти ритуалы и церемонии отражают уникальное культурное, историческое и социальное влияние их регионов и позволяют заглянуть в богатый и разнообразный мир чая. Так что найдите минутку, чтобы насладиться следующей чашкой чая и оценить культурное значение этого любимого напитка.

#гунфучай #китайскаячайнаяцеремония #чайнаяцеремония #чайныетрадиции #культурноенаследие

14/02/2023

Знаете ли вы, что происхождение чая восходит к Древнему Китаю? 🍵

По легенде, китайский император Шэньнун обнаружил чай в 2737 г. до н.э., когда несколько листьев чая случайно упали в кипящую воду.
С тех пор чай стал незаменимым напитком во многих странах мира, известным своим вкусом и полезными свойствами. От японской чайной церемонии до английского позднего чая, чай стал неотъемлемой частью многих культур и традиций.

Наслаждайтесь чашкой чая и чествуйте этот вечный напиток! ☕ 🍃🍵

Vai jums ir zināms, ka tējas izcelsme meklējama Senajā Ķīnā? 🍵

Pēc leģendas, tēju atklāja ķīniešu imperators Šen Nungs 2737. gadā pirms mūsu ēras, kad tējas lapas pārsteidzoši nokrita verdošā ūdenī.
Kopš tā laika tēja ir kļuvusi par pamatdzērienu daudzās pasaules valstīs, un to pazīst ar tās garšas un veselīguma priekšrocībām. Sākot no Japānas tējas ceremonijas līdz Anglijas pēcpusdienas tējas laikam, tēja ir kļuvusi par neatsveramu daudzu kultūru un tradīciju daļu.

Iedzeriet tasi tējas un sviniet šo mūžīgo dzērienu! ☕ 🍃🍵

27/11/2022

Чай в ресторанах

А вы заказываете чай в ресторанах? Я всегда предпочитаю чай любому другому напитку, когда прихожу в кафе. Чай мне кажется вкуснее и обычно его можно разделить на двоих, потому что в таких местах очень редко бывают заварники 250 мл, чаще всего минимум на 500. Я никогда не беру чай в пакетиках.

Ещё одна причина, по которой я беру чай, это потому, что мне интересно, какой чай мне предложат. Интересно наблюдать какого уровня качества будут сухие листья и какой будет вкус. Мне интересно, на сколько важно для заведения преподнести хороший напиток.

К сожалению, мне ещё не встречались места, где мне принесли бы достойный настой. Даже рестораны, которые имеют восточное направление не стараются преуспеть в этом. Исключение, это конечно же чайные домики, хотя даже там вам может попасться работник, который может всё испортить.

Поэтому, если вы любите чай и хотите пить действительно вкусный и полезный настой, то вам просто необходимо заказывать чай из интернета. Чай дойдёт до вас в правильной упаковке, которая сохранит свежесть продукта на максимуме. Получив этот чай, вас так же сопроводят подробной инструкцией по приготовлению, чтобы вы могли максимально точно воспроизвести тот вкус, который и должен быть.

Даже не пытайтесь найти хороший чай на полках местного супермаркета, это не возможно.

Если интересно, переходи по ссылке в профиле 👍

#чай

26/11/2022

In the 4,000 years since it was discovered in China, many stories, myths, and rituals have been woven around tea. that continue to fascinate millions of people around the globe.
This article will go true some of them.

Tea ritual in different countries gives us a unique insight into the cultural landscape and values of their peoples. Let's discover them! (Read more)

26/11/2022

Green tea has so many health benefits: it detoxifies your body, neutralizes excess sugar and fat, and manages cravings. It’s perfect for weight loss or healthy living! 😍🙌

Find these amazing benefits in the article below. https://www.tuasaude.com/en/green-tea/

25/11/2022

A cup of tea helps you in any situation! 🍵🙌

Source: 👉 https://www.rosielovestea.com/blog/2019/8/23/favourite-famous-tea-quotes

24/11/2022

Tea is a drink that will warm your heart and soothe your soul. 🍵💔

Source: 👉 https://www.rosielovestea.com/blog/2019/8/23/favourite-famous-tea-quotes

23/11/2022

If you are familiar with Chinese tea, you know that there are 6 types: green, yellow, white, oolong, black, and dark tea. 🍵

Fermentation (also called oxidation in this particular context) is an essential part of the tea production process and leads to these different varieties and colors.

Are you interested in discovering more about tea production and the best tea for you? Come online, place an order, and enjoy our high-quality varieties of Chinese tea!
👉 https://www.thecolorsoftea.com/