The Colors of Tea

02/03/2023

Открываем вкусы: как сочетать чай с едой и десертами

Сочетание чая и еды может быть не простым занятием. Но не беспокойтесь, мы вам поможем! Вот некоторые общие рекомендации, как подобрать разные виды чая к еде и десертам:

Зеленый чай:
🐟 Морепродукты: Зеленый чай отлично сочетается с легкими морепродуктами, такими как паровая рыба или суши.
🥦 Овощи: Хорошо сочетается с зелеными овощами, такими как спаржа или зеленые бобы.
🍮 Легкие десерты: Он также хорошо подходит для легких десертов, таких как фруктовые тарты или лимонные пирожные.

Черный чай:
🍖 Богатые и острые блюда: Черный чай хорошо сочетается с тяжелыми блюдами, такими как гриль или острая индийская кухня.
🍫 Шоколад: Он также прекрасно подходит для десертов на основе шоколада.
🧀 Крепкий сыр: Черный чай также хорошо сочетается с крепким сыром, таким как голубой сыр или выдержанный чеддер.

Белый чай:
🥗 Легкие блюда: Белый чай отлично сочетается с легкими блюдами, такими как салаты, морепродукты или овощи на пару.
🍰 Фруктовые десерты: Он также отлично подходит для десертов, таких как фруктовые тарты или легкие пирожные.

Желтый чай:
🦐 Легкие и свежие вкусы: Желтый чай отлично сочетается с более легкими и свежими вкусами, такими как морепродукты, овощи и легкие десерты.

Улун чай:
🍗 Птица: Улун чай отлично сочетается с куриными и птичьими блюдами.
🦐 Гриль морепродуктов: Также хорошо сочетается с гриль морепродуктами, такими как креветки или морские гребешки.
🍜 Китайская кухня: Хорошо сочетается с китайскими блюдами, такими как дим-сум или лапша.

Чай пуэр:
🥩 Богатые и жирные блюда: Чай пуэр хорошо сочетается с жирными блюдами, такими как жареное или тушеное мясо, например свинина или говядина.
🌶️ Острые или соленые закуски: Также отлично подходит к соленым закускам, например к картофельным чипсам, или к острым блюдам, таким как кухня Сычуань.

Важно помнить, что эти рекомендации являются общими и каждому человеку может понравиться свое сочетание вкусов. Всегда хорошо экспериментировать и находить пары, которые работают лучше всего для вас!

27/02/2023

Заваривание идеального чая: три стадии закипания воды по Лу Ю

Кипячение воды является важным этапом при приготовлении отличной чашки чая, и, согласно Лу Ю, древнекитайскому мастеру чая, существуют три стадии кипячения воды, которые являются необходимыми для заваривания идеального напитка.

На первой стадии вода нагревается до тех пор, пока на дне не начинают появляться мелкие пузырьки. Это известно как стадия «глазки краба», поскольку пузырьки напоминают глазки краба. На этой стадии вода еще не достаточно горячая для заваривания чая, но она идеальна для омывания чайных листьев, чтобы убрать все примеси.

Вторая стадия, известная как стадия «глазки рыбы», наступает, когда температура воды достигает 80-90°C. На этом этапе появляются более крупные пузырьки, напоминающие глазки рыбы, и это идеальная температура для заваривания нежных чаев, таких как зеленые и белые чаи.

Третья и последняя стадия, известная как стадия «жемчужной нити», наступает, когда температура воды достигает точки кипения (100°C). На этом этапе пузырьки напоминают жемчужные нити, и это идеальная температура для заваривания черных и улун чаев.

Обращая внимание на три стадии кипячения воды, мы можем гарантировать, что завариваем наши чаи при идеальной температуре для максимального вкуса и аромата. Так что в следующий раз, когда будете готовить чашку чая, помните мудрость Лу Ю, и отследите нужное вам состояние воды через стадии «глазки краба», «глазки рыбы» и «жемчужной нити» для идеальной чашки.

23/02/2023

От простых конструкций до современных кафе: эволюция чайных домиков

Чайные домики были важной частью многих культур на протяжении веков. Древние чайные домики в Китае были простыми конструкциями, где люди могли отдохнуть и насладиться чашкой чая, поболтать и поиграть в игры. В отличие от этого, чайные домики нашего времени могут быть современными кафе или уютными комнатами, предлагающими широкий выбор вкусов чая, а также еду, алкоголь и мероприятия.

Если древние чайные домики фокусировались в основном на социальных и коммуникативных аспектах питья чая, то современные чайные домики часто стремятся создать приятный и образовательный опыт.
Несмотря на стиль, чайные домики остаются важной частью чайной культуры во всем мире. Они предоставляют уникальное и особенное пространство для людей, чтобы собираться, расслабляться и наслаждаться многими вкусами чая.

20/02/2023

Традиция приглашать на чай

Традиция приглашения на чай имеет богатую историю, которая со временем претерпела изменения. От древнего Китая до современных чайных комнат, акт разделения чашки чая остается мощным символом гостеприимства, дружбы и сообщества.

Практика приглашения гостей на чашку чая имеет долгую и сложную историю, которая берет свои корни в древнем Китае. Сегодня традиция трансформировалась в важный социальный ритуал во многих частях мира, а также стала повседневной рутиной для многих людей.
Независимо от того, наслаждаетесь ли вы традиционной чайной церемонией или попробовали уникальный вкус в современной чайной комнате, акт разделения чашки чая продолжает объединять людей.

16/02/2023

Чай — это больше, чем просто напиток — это символ культуры, традиции и истории. От высоко ритуализированной японской чайной церемонии до любимого английского послеобеденного чая, чай играет важную роль во многих культурах по всему миру. Но одной из самых уникальных и почитаемых чайных церемоний является китайская чайная церемония Гунфу.

Чай Гунфу — это традиционный китайский ритуал сервировки чая, в котором особое внимание уделяется искусству приготовления и подачи чая с использованием точных техник и инструментов. Церемония связана с многовековыми обычаями и является важной частью китайской культуры. Во время церемонии чай заваривают в маленьких чайниках и подают в крохотных чашечках, делая акцент на товарном виде и аромате чая. Приготовление чая включает в себя точные движения и приемы, в том числе использование бамбуковой щетки для чистки чайника и заливку водой определенной температуры.

Но чайная церемония Гунфу — это не только приготовление и подача чая, но и социальная и культурная значимость самой церемонии. Церемония часто сопровождается едой, музыкой и разговорами и рассматривается как возможность для общения и построения отношений. В китайской культуре чай является символом гостеприимства и уважения, а чайная церемония Гунфу — способ почтить эти ценности.

От японской чайной церемонии до индийского чая чайные традиции так же разнообразны, как и культуры, из которых они происходят. Эти ритуалы и церемонии отражают уникальное культурное, историческое и социальное влияние их регионов и позволяют заглянуть в богатый и разнообразный мир чая. Так что найдите минутку, чтобы насладиться следующей чашкой чая и оценить культурное значение этого любимого напитка.

#гунфучай #китайскаячайнаяцеремония #чайнаяцеремония #чайныетрадиции #культурноенаследие

14/02/2023

Знаете ли вы, что происхождение чая восходит к Древнему Китаю? 🍵

По легенде, китайский император Шэньнун обнаружил чай в 2737 г. до н.э., когда несколько листьев чая случайно упали в кипящую воду.
С тех пор чай стал незаменимым напитком во многих странах мира, известным своим вкусом и полезными свойствами. От японской чайной церемонии до английского позднего чая, чай стал неотъемлемой частью многих культур и традиций.

Наслаждайтесь чашкой чая и чествуйте этот вечный напиток! ☕ 🍃🍵

Vai jums ir zināms, ka tējas izcelsme meklējama Senajā Ķīnā? 🍵

Pēc leģendas, tēju atklāja ķīniešu imperators Šen Nungs 2737. gadā pirms mūsu ēras, kad tējas lapas pārsteidzoši nokrita verdošā ūdenī.
Kopš tā laika tēja ir kļuvusi par pamatdzērienu daudzās pasaules valstīs, un to pazīst ar tās garšas un veselīguma priekšrocībām. Sākot no Japānas tējas ceremonijas līdz Anglijas pēcpusdienas tējas laikam, tēja ir kļuvusi par neatsveramu daudzu kultūru un tradīciju daļu.

Iedzeriet tasi tējas un sviniet šo mūžīgo dzērienu! ☕ 🍃🍵

27/11/2022

Чай в ресторанах

А вы заказываете чай в ресторанах? Я всегда предпочитаю чай любому другому напитку, когда прихожу в кафе. Чай мне кажется вкуснее и обычно его можно разделить на двоих, потому что в таких местах очень редко бывают заварники 250 мл, чаще всего минимум на 500. Я никогда не беру чай в пакетиках.

Ещё одна причина, по которой я беру чай, это потому, что мне интересно, какой чай мне предложат. Интересно наблюдать какого уровня качества будут сухие листья и какой будет вкус. Мне интересно, на сколько важно для заведения преподнести хороший напиток.

К сожалению, мне ещё не встречались места, где мне принесли бы достойный настой. Даже рестораны, которые имеют восточное направление не стараются преуспеть в этом. Исключение, это конечно же чайные домики, хотя даже там вам может попасться работник, который может всё испортить.

Поэтому, если вы любите чай и хотите пить действительно вкусный и полезный настой, то вам просто необходимо заказывать чай из интернета. Чай дойдёт до вас в правильной упаковке, которая сохранит свежесть продукта на максимуме. Получив этот чай, вас так же сопроводят подробной инструкцией по приготовлению, чтобы вы могли максимально точно воспроизвести тот вкус, который и должен быть.

Даже не пытайтесь найти хороший чай на полках местного супермаркета, это не возможно.

Если интересно, переходи по ссылке в профиле 👍

#чай

26/11/2022

In the 4,000 years since it was discovered in China, many stories, myths, and rituals have been woven around tea. that continue to fascinate millions of people around the globe.
This article will go true some of them.

Tea ritual in different countries gives us a unique insight into the cultural landscape and values of their peoples. Let's discover them! (Read more)

26/11/2022

Green tea has so many health benefits: it detoxifies your body, neutralizes excess sugar and fat, and manages cravings. It’s perfect for weight loss or healthy living! 😍🙌

Find these amazing benefits in the article below. https://www.tuasaude.com/en/green-tea/

25/11/2022

A cup of tea helps you in any situation! 🍵🙌

Source: 👉 https://www.rosielovestea.com/blog/2019/8/23/favourite-famous-tea-quotes

24/11/2022

Tea is a drink that will warm your heart and soothe your soul. 🍵💔

Source: 👉 https://www.rosielovestea.com/blog/2019/8/23/favourite-famous-tea-quotes

23/11/2022

If you are familiar with Chinese tea, you know that there are 6 types: green, yellow, white, oolong, black, and dark tea. 🍵

Fermentation (also called oxidation in this particular context) is an essential part of the tea production process and leads to these different varieties and colors.

Are you interested in discovering more about tea production and the best tea for you? Come online, place an order, and enjoy our high-quality varieties of Chinese tea!
👉 https://www.thecolorsoftea.com/

23/11/2022

Tea is a drink for the soul and body, so drink only high-quality tea! 🍵💔

I always wanted to find the best tea, so I searched and tried lots of varieties, and today my team and I only enjoy high-quality tea!

𝐎𝐮𝐫 𝐩𝐫𝐢𝐨𝐫𝐢𝐭𝐲?
𝐎𝐮𝐫 𝐩𝐫𝐢𝐨𝐫𝐢𝐭𝐲?
🍵 Quality - for the body,
🍵 Trust - for the soul,
🍵 Reliability - for peace of mind.

𝐎𝐮𝐫 𝐦𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧?
🍵 To provide everyone with only high-quality teas.

You can order right here: 👉 https://www.thecolorsoftea.com/
Can't find the tea you were looking for? Write to us and we will do our best to find the desired tea!

22/11/2022

The taste is delicious, with unique, gentle, and sweet notes of stir-fried bean and chestnut aroma. The appearance is pistachio-colored and with a toasted fluffy texture. 🍵💔

𝐋𝐨𝐧𝐠 𝐉𝐢𝐧𝐠, sometimes 𝐋𝐨𝐧𝐠𝐣𝐢𝐧𝐠 is a high-quality tea holding the “China Famous Tea” title.

This is the award-winning Premium Dragon Well Long Jing Green Tea!

Want to try it too? Buy our tea and use promo code "𝐅𝐈𝐑𝐒𝐓 𝐎𝐑𝐃𝐄𝐑" to get 𝟐𝟎% off your entire order!
Go online: 👉 https://www.thecolorsoftea.com/

20/11/2022

Не полный набор для чайной церемонии Пинь Ча.

Эта чайная утварь сделана из китайской глины. Такой материал долго сохраняет тепло и имеет большие поры. За счёт этого, такой заварник можно приготовить специально для определённого сорта чая, чаще всего пуэра. Таким образом чтобы с каждой новой заваркой вкус и аромат становился богаче. Так происходит потому что глина впитала в свои поры ароматы прошлых заварок.

Очень часто любители чая заводят себе такой заварник под каждый сорт чая отдельно!

Подписывайтесь, если вам нравится узнавать больше про чайный мир! 😊

13/11/2022

Почему сито это плохо?

Использовать железное сито, чтобы заварить чай может казаться очень удобным. Однако это является большой ошибкой!

Обычное железное сито портит вкус настоя. Под воздействием кипятка частички железа попадают в воду и делают её жесткой и не вкусной, что сразу же отражается на готовом настое.

Наиболее часто в заварники помещают специальные сито из пищевой жести как на видео. Такое сито более устойчиво и не влияет на воду. И всё же его лучше тоже не использовать. Почему? Отличие между к примеру стеклянным чайником и железом очевидно. Разная теплопроводность.

Хорошо, тогда есть ещё стеклянные сито, что с ними не так?

Чай любит пространство. Чем больше места для листьев во время заварки, тем лучше раскрываются эти листья и отдают больше вкуса и полезных свойств.

Вывод - лучшее, это не использовать сито вообще. Дайте чаю возможность раскрыться и заварите его в пустом заварнике. А сито используйте максимум, чтобы процедить готовый настой.

Ставь лайк и подписывайся
Спасибо за внимание 😊

05/11/2022

Что такое чай?

Camellia sinensis 🌱 или Китайская камелия - это дерево с которого собирают чайные листья. И только тот настой является чаем, который был приготовлен из побегов этого дерева. Всё остальное, это уже не чай.

Что это значит:

- Заваренная ромашка это не чай
- Заваренные листья другого растения - не чай
- Заваренные фрукты и ягоды тоже не чай
- Любые другие травы, которые вы можете заварить также не чай
- Мате, каркаде, ройбуш, чайный гриб - это всё не является чаем

Камелию ещё называют чайным кустом, потому что со временем, для удобства сбора ей придали такую форму. Это довольно удивительное и суровое растение, оно крайне выносливое и не любит вмешательств человека в свою жизнь. Камелия выдерживает долгие зимы, холод и жару, и любит горы. Нетронутым оно может вырасти до 10 метров и выше. Если пытаться удобрять почву, то теряются такие качества чая как аромат, плотность листа, цвет и вкус.

Ставь лайк если прочитал до конца ❤

#чай

14/10/2022

Список полезных свойств чая

Чай - это уникальный напиток. Он положительно влияет на весь организм и ментальное состояние человека. Существует популярная пословица - “Каждая выпитая чашка чая разоряет одного аптекаря”. В этом есть доля правды. С опытом замечаешь, как разный чай помогает в разных ситуациях, и со временем кажется, будто чай - это лекарство от всех болезней. Было бы прекрасно, если бы это было на сто процентов правдой, но в любом случае, чай имеет очень много преимуществ.
Вот некоторые из них:

- Помогает похудеть
- Снижает уровень стресса
- Снижает уровень сахара в крови
- Понижает плохой холестерин
- Благоприятно влияет на сердце
- Укрепляет иммунную систему
- Улучшает работу желудка
- Тонизирует
- Расслабляет
- Согревает
- Охлаждает
- Восстанавливает зубную эмаль
- Улучшает состояние костей и суставов
- Стабилизирует нервную систему
- Нормализует обмен веществ
- Стимулирует память
- Снижает риск онкологии
- Замедляет процесс старения
- Улучшает состояние кожи
- Положительно влияет на зрения
- Предотвращает бактериальные инфекции
- Способствует выведению токсинов
- Положительно влияет на печень
- Стабилизирует давление
- Стабилизирует гормональный фон

Каждый сорт чая обладает определёнными свойствами из этого списка. Поэтому так полезно знать больше о шести базовых сортах чая, зеленом, черном, белом, улуне, желтом и пуэре.

Поделись этим с тем, кому это может быть интересно 😊