AN SHIM LIFE, Riga (2025)

03/09/2025

ЧАЙ И КАЛЛИГРАФИЯ от AN SHIM LIFE

"Каллиграфия - это не просто искусство письма, а настоящее философское и культурное явление, которое в разных странах и культурах развивалось на протяжении веков. В Китае каллиграфия считается высшей формой искусства, объединяющей графику, эстетику и философию. Она олицетворяет связь между внутренним миром человека и внешней реальностью, а каждый штрих кисти - это выражение чувства и духа эпохи.

Китайская каллиграфия возникла более 2000 лет назад, в период династии Хань (206 год до н.э. — 220 год н.э.), и с тех пор её искусство претерпело множество изменений и эволюций. В ранние века каллиграфия использовалась в основном для написания исторических текстов и священных писаний, но со временем она стала не только средством общения, но и самостоятельным видом искусства.

Каллиграфия в Китае тесно связана с философией и литературой, особенно с учениями конфуцианства, даосизма и буддизма. Она служила выражением идеалов гармонии, баланса и внутреннего совершенства. Признавая каллиграфию высокоценным искусством, китайцы рассматривали её как путь самопознания и духовного роста."

AN SHIM LIFE совместно со студией восточной живописи «Летящая кисть» приглашает вас на уникальное событие в Риге. Вместе с Андреем Ивановым и Екатериной Бай мы откроем тайны китайской и японской каллиграфии, разберём её стили, посмотрим короткие документальные фильмы и научимся чувствовать энергию иероглифов.

Это редкая возможность прикоснуться к подлинному восточному искусству и погрузиться в его философию и красоту.

И, конечно, всё это в сопровождении изысканных китайских и японских чаёв Высшего Мастерства от AN SHIM TEA.

Дата: 12.09.2025
Время: 18:00

Регистрация:
https://anshimtea.com/tea-experience/events

Приглашаем вас стать частью этого редкого культурного вечера!

До встречи!

#чай #каллиграфия #Рига #мероприятие #высокийчай #мастеркласс #чайнаяцеремония

27/08/2025

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ

Зелёный чай – один из самых древних и наиболее широко употребляемых чаёв в мире. Он известен своим свежим ароматом и деликатным вкусом. Благодаря многовековой истории зелёный чай стал символом здоровья, осознанности и утончённого наслаждения. Это один из наиболее изученных напитков, обладающий культурной значимостью и впечатляющими полезными свойствами.

Высококачественный зелёный чай производится из молодых весенних почек и листьев, которые традиционно обрабатываются таким образом, чтобы предотвратить окисление и сохранить исходный химический состав листа. Благодаря минимальной ферментации зелёный чай сохраняет высокую концентрацию биологически активных соединений, включая катехины, L-теанин, кофеин, флавоноиды и полифенолы.

В Восточной Азии зелёный чай – это больше, чем напиток. Это культурная практика, основанная на идеях гармонии, природы и внутренней ясности. В японском дзэн-буддизме зелёный чай используется как инструмент медитации, помогающий развивать присутствие, точность и внутреннее спокойствие. Его традиционно применяют для поддержки концентрации, эмоционального равновесия и более глубокого осознания момента.

В традиционной китайской медицине зелёный чай считается напитком «охлаждающей» природы. Он помогает устранять внутренний жар, выводить токсины и поддерживать пищеварение. Благодаря своим свойствам зелёный чай особенно подходит людям с избыточным теплом в организме, но может быть не рекомендован тем, у кого слабое или холодное пищеварение, так как способен усилить такие состояния.

Несмотря на значительные профилактические свойства, зелёный чай не является заменой медицинского лечения заболеваний. Чрезмерное употребление не усиливает его пользу. Для наилучшего эффекта важно регулярное, умеренное употребление чая с учётом индивидуальной переносимости.

Присоединяйтесь к нашим живым встречам и образовательной программе TEA LIKE ART, чтобы познакомиться с подлинными зелёными чаями Китая и других стран. Коллекция AN SHIM TEA отражает ту преданность, которой мы гордимся и делимся и делимся с вами.

https://anshimtea.com/

📷

#зелёныйчай #чайнаяшкола #Рига

16/08/2025

TEA LIKE ART от AN SHIM TEA

Добро пожаловать на нашу ежегодную образовательную программу, которая подарит вам уникальный опыт и глубокое погружение в мир Чая Высшего Мастерства, с его древними традициями, современными инновациями и темами, формирующими культуру высокого чая.

Мы совершенствуем эту программу более 8 лет, чтобы включить в неё как можно больше важной информации и предоставить нашим ученикам обширные знания о чае. Изучая научные и культурные аспекты, мы исследуем чай как культурный феномен, покоривший сердца миллионов людей и ставший самым популярным напитком в мире.

TEA LIKE ART — это четырёхуровневое чайное путешествие, идеально подходящее как для начинающих, так и для опытных любителей чая. Курс расширяет границы понимания и повышает осознанность в потреблении чая.

УРОВЕНЬ I "ОСНОВА" — это квинтэссенция знаний, необходимых для глубокого понимания основ и профессионального развития. На каждом занятии мы говорим об истории, философии и основных принципах, разбираем особенности оценки, а также учимся правильно заваривать разные виды чая.

Мы изучаем как традиционную чайную церемонию, так и более современный подход, чтобы глубже понять принципы и возможности этого уникального напитка. Мы пробуем разнообразные чаи, развивая вкусовую палитру и способность распознавать тонкие нюансы аромата и вкуса.

Занятия проходят в небольших группах в нашем шоуруме в центре Риги (Латвия) — это светлое помещение, полностью оснащённое для глубокого погружения в чайную культуру. Это место позволяет полностью отстраниться от городской суеты и погрузиться в атмосферу покоя и гармонии.

Начало: 28.09.2025
Время: 12:00

Место: Krāsotāju iela 5
Связь: +371 25652525

Регистрация:
https://anshimlife.com/tea-like-art-by-anshimtea

Добро пожаловать!

#чайнаяшкола #чай #Рига #чайнаякультура #чайноеобразование #чайныйопыт #китайскийчай #чайнаяцеремония

08/08/2025

ЕЖЕМЕСЯЧНАЯ ПОДПИСКА от AN SHIM TEA

Мы возвращаемся с нашей Ежемесячный Подпиской от AN SHIM TEA.

С каждой подпиской вы отправляетесь в увлекательное путешествие по миру премиальных чаёв. Вас ждёт разнообразная коллекция высококачественных чаёв со всего мира. Вы получите набор из 8 сортов чая по 15 г каждый. К каждому чаю прилагается QR-код, по которому можно узнать больше полезной информации об истории, географии и рекомендациях по завариванию. Благодаря широкому выбору видов чая вы сможете открыть для себя новые любимые вкусы и развить собственные вкусовые предпочтения.

В августе AN SHIM TEA приглашает вас продолжить исследование мира чая высочайшего качества с уникальной подборкой. Новое издание включает редкие чаи из Вьетнама, Японии и Китая, а также один секретный чай, выбранный, чтобы удивить и вдохновить вас, и специально подобранный для развития и утончения вашей чайной палитры. От свежих весенних урожаев до почти 20-летнего винтажа, каждый чай органический, изготовленный вручную и наполненный любовью. Пусть каждая чашка приносит новые эмоции и незабываемые моменты.

"RARETEA 1.0" включает:
(ЗЕЛЁНЫЙ) 2025 Master's THAI NGUYEN
(БЕЛЫЙ) 2025 MĂNG TRẮNG 15g
(ЖЁЛТЫЙ) 2025 HUO SHAN HUANG DA CHA
(УЛУН) 2022 TRADITIONAL ROCK TEA
(КРАСНЫЙ) 2023 MOC CHAU GONGFU HONG CHA
(ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ) 2022 GOISHICHA
(ШУ ПУ’ЭР) 2008 HA GIANG LAO SHU SHU CHA
(?) СЕКРЕТНЫЙ ЧАЙ

Подписка:
https://anshimtea.com/monthly-subscription

Дисциплина - это основа знаний и понимания. За один год вы сможете попробовать почти сотню чаёв, на поиск которых мы потратили десять лет.

Доставка по всему миру.

Добро пожаловать в это прекрасное путешествие.

AN SHIM TEA
https://anshimtea.com/

#наборчая #чай #чайнаякультура
#чайноеобразование #чайнаяподписка

06/08/2025

ЖИВЫЕ ВСТРЕЧИ – ВЫСОКИЙ ЧАЙ & КУЛЬТУРА

Мы открываем новую главу живых встреч AN SHIM TEA — путешествие в мир Высокого Чая и вечных традиций чайной культуры. Наша миссия остаётся неизменной: объединять людей через мир, осознанность, культуру и красоту — ценности, которые лежат в основе всего, что мы делаем.

В новом сезоне мы приглашаем вас познакомиться с нашими старыми, а так же новыми форматами:

HIGH TEA EXPERIENCE – уникальные сессии с редкими и конкурсными чаями из разных регионов Азии.

ЧАЙ И КИНО – встречи, где изысканный чай сочетается с искусством кинематографа.

EVEREST TEA – тематические дегустации, открывающие незабываемые вкусы и терруары.

ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ – персональное путешествие в самую суть чая.

AN SHIM LIFE EXPERIENCE – эксклюзивные концепции AN SHIM TEA, объединяющие чай с другими формами искусства и культуры.

TEA LIKE ART – наша ежегодная 4-месячная образовательная программа, посвящённая профессиональному изучению чая.

Каждая встреча — это возможность замедлиться, глубоко прочувствовать момент и расширить понимание чая как искусства и образа жизни.

Расписание событий:
https://anshimtea.com/tea-experience/events

Подписывайтесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к ежемесячной подписке, чтобы получать свежие урожаи чая, новости о событиях и специальные предложения.

Рассылка:
https://anshimtea.com/contacts

Подписка:
https://anshimtea.com/monthly-subscription

Уже около десяти лет AN SHIM TEA посвящает себя представлению высочайшего мастерства чая. В этом сезоне мы приглашаем вас стать частью этого пути — чтобы пробовать, учиться и переживать красоту чая.

AN SHIM TEA

https://anshimtea.com/

#чай #чайнаякультура

30/07/2025

НОВЫЙ СЕЗОН ЖИВЫХ ВСТРЕЧ 2025

Дорогие друзья, уже в начале августа начинаются наши живые встречи, где мы делимся чайным опытом и вместе воспитываем в себе чувство прекрасного через атмосферу момента.

В новом сезоне 2025 вас ждут:

Чайные церемонии
Вечера высокого чая
Дегустации и презентации
Вечера благовоний
Чай и кино
Авторские мероприятия AN SHIM LIFE
Образовательная программа TEA LIKE ART

Первое мероприятие состоится 6 августа в 18:00 в центре Риги. Оно будет посвящено редким открытиям, сделанным во время нашего последнего чайного путешествия. Формат HIGH TEA это уникальные чаи и изысканные подходы к завариванию и дегустации. Подходит как новичкам, так и опытным ценителям чая.

РЕГИСТРАЦИЯ:
https://anshimtea.com/tea-experience/events
⠀
Начиная с середины августа, на сайте появятся приватные чайные церемонии и новые форматы услуг. Количество мероприятий ограничено, участие только по предварительной договорённости.

Подробнее о частных церемониях:
https://anshimtea.com/tea-experience/tea-ceremony
⠀
Впереди много новостей и событий, и мы с радостью приглашаем вас стать частью новой главы AN SHIM TEA.

Спасибо, что вы с нами!
⠀
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе всех событий: https://anshimtea.com/contacts

06/06/2025

ПУСТОТА И УМИРОТВОРЕНИЕ

Жизнь это движение, всё в мире движется. Жизнь не возможна в статичном состоянии, и единственное постоянное в этом мире, это непостоянство. Безконечные изменения происходят внутри и вокруг нас, всё что записывается тут же становится мёртвым, и как бы нам не нравилось то, какими мы были вчера, сегодня мы просыпаемся немного другими, и мир вокруг нас уже не тот, что прежде. Искусство жить в моменте, чувствовать дух времени, переживать вдохновение и любовь, исходят из глубин наше внутреннего, и напрямую зависит от саморазвития и работы над собой.

В каждом из нас есть чувство прекрасного. Оно обусловлено нашим окружением, культурой и предыдущим опытом. Всё новое проходит фильтр старого, перемены даются не легко и только сильный духом, является художником своей реальности. Ежедневная работа над собой и своими страстями, медленно, но уверенно формирует новые семена прекрасного. Это долгий и сложный процесс, в котором задействованы время, пространство и мы в самом сердце происходящего. Это очень долго и тонко, чтобы научить, это надо прожить, и повторять пока это не станет частью нас. Большинство знаний внутри, и наша задача избавиться от накопившегося мусора, как тучи закрывают солнце, затмившего наше "сияние чистого разума". Ведомые любовью, и проповедующие добро и мир, мы обретаем истинную свободу, тишину и умиротворение.

Добро пожаловать в мир, наполненный красотой и вниманием к деталям; выбравший здоровье как оружие, а умиротворение как настрой, с которыми мы отправляемся к неведомым пределам, неся свет и любовь этому миру.

А закончить этот пост хочется словами, врезавшимися в мою память и ставшими частью философии, которой я придерживаюсь. Автор этих слов забыт, но главное, что эти слова как семя проросли в сознаниях идущих "за", служат общему делу и на сто процентов "ан шим'".

"Наука никогда не сможет победить искусство, логика никогда не сможет победить любовь, история никогда не сможет победить миф, а реальность бедна в сравнении с мечтой!"

#красота #здоровье #гармония #умиротворение #эстетика #этика #философия #мудрость #знания #наука #любовь #путь #жизнь #мечта #миф #искусство

17/03/2025

ВЫСОКИЕ АРОМАТЫ от AN SHIM TEA

Неожиданно, но уже в этот четверг мы глубоко погрузимся в мир высококачественных благовоний из агарового дерева. В рамках AN SHIM TEA EXPERIENCE мы предоставляем вам эту замечательную возможность и приглашаем всех присоединиться к этому прекрасному путешествию! Мы обсудим историю, философию и географию агарового дерева, а также проведём Церемонию Кōдō.

"Кōдō – это искусство наслаждения редкими и уникальными благовониями из дерева. Кōдō является одним из трёх классических японских искусств утончённости наряду с 'Икэбаной – искусством аранжировки цветов' и 'Чадō – Путём Чая'. С историей более 1000 лет это искусство пришло к нам как церемония слушания аромата эфирных масел и наблюдения за его тонкими изменениями в процессе. Во время церемонии маленький кусочек ароматного дерева нагревают на небольшой стеклянной пластине, которая подогревается снизу кусочком угля, окружённого пеплом. В ходе этого процесса участники могут наслаждаться чистыми эфирными маслами без дыма, что делает этот опыт совершенно уникальным по сравнению с другими видами ароматерапии.

Агаровое дерево, также известное как 'алойное дерево', растёт в некоторых частях Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам, Таиланд, Камбоджа и другие. Деревья выделяют ароматную смолу, которая считается самым дорогим природным парфюмом. Из-за истощения природных ресурсов агаровое дерево становится всё более редким, а его лучшие сорта – невероятно дорогими и сложными в производстве."

Узнать больше о Церемонии Кōдō:
https://anshimtea.com/services/kodo-ceremony

Количество мест ограничено!

Регистрация:
https://anshimtea.com/services/events

25/02/2025

ПОГРУЖЕНИЕ В МИР КИТОВ

Глубины мирового океана скрывают бесчисленные тайны, но, пожалуй, одни из самых удивительных существ, населяющих их, – это киты. Эти гиганты моря не просто поражают своими размерами, но и завораживают своей осознанностью, мудростью и уникальной способностью к общению. Их песни звучат в бескрайних водах, передавая послания, смысл которых наука лишь начинает разгадывать. Они странствуют по морям, объединяя в себе силу, грацию и глубокую связь с природой, напоминая нам о том, насколько хрупка и велика наша планета.

Киты живут в гармонии с океаном, являясь его стражами и хранителями равновесия. Их присутствие влияет на экосистему морей, а сами они – живые хранители древних знаний. Встреча с китом – это всегда момент трепета, словно время останавливается, позволяя ощутить дыхание самой природы. Их существование окутано тайной, и, погружаясь в мир китов, мы словно открываем новую грань восприятия жизни.

Если вам откликается этот мир глубокого погружения, осознанности и гармонии, приглашаем вас на особый вечер, посвящённый китам – этим величественным хранителям океана. В уютной и медитативной атмосфере мы проведем чайную церемонию с редкими сортами чая, позволяя каждому из вас прочувствовать энергию воды, тишины и внутреннего спокойствия. А затем, мы посмотрим фильм «Киты: стражи планеты», который перенесёт нас в удивительное путешествие к этим древним существам.

Пусть этот вечер станет для вас возможностью замедлиться, услышать глубинные послания океана и соединиться с его мудростью.

Дата: 09.03.2025
Время: 17:00

Регистрация:
https://anshimtea.com/services/events

Добро пожаловать!

#авторскийвечер #киты #погружение #Рига #чайикино #чайнаяцеремония #медитация

22/02/2025

ИСКУССТВО МАЛЫХ ШАГОВ

Многим из нас знакома знаменитая молитва Антуана де Сент-Экзюпери под названием - Искусство Маленьких Шагов. Для меня, концепция данного текста является одним из рецептов успеха и культивирования внутри лучшей версии себя.

В наше время, когда дни летят со скоростью света, и всё, что вечно ставиться под сомнение, будучи затемнённым ярким и громким "хайпом" необразованности и бездарности, так сложно найти "пути господни" и в конце концов найти себя и своё истинное "Я", в этом карнавале безумия.

Я вечный гость тут, всегда им был, и всегда останусь в роли исследователя, полный вопросов и сомнений, живущий в загадках на пути познания непознаваемого. Ибо жизнь это движение, и все в мире движется, а значит любое знание лишь мгновенный просвет, преследуемый тенью новых глубин, так загадочно манящих меня в эту бесконечность.

Для меня, чайный путь, это жизнь, полная дисциплины, самосовершенствования и познания себя. Через чай, через взаимоотношение с чаем, через посуду, материалы, науки предшествующие всему этому, лежащие в основе, и ведущие нас к нулевой отметке. Это и есть глубина. А чтобы нырнуть так глубоко, нужно быть готовым, достойным, крепким, чистым, скромным ... этот список огромен, как и то, ради чего всё это. Это невидимо, безшумно, оно прибывает в безмолвии, его аромат - его отсутствие. Оно начинается там, где закончилось всё, что было до этого, поэтому, как правило остаётся "красивой сказкой".

Это путь, который требуем посвещенности, преданности и терпения. Сегодня я чувствую огромную силу, что копилась все эти годы. Эта божественная энергия кристаллизуется в "кристаллы" знания, что как мне верится, приведёт нас в светлое будущее. Мои маленькие шаги всё ещё ведут меня в неизвестность, но вокруг меня царит покой и умиротворение.

18/02/2025

ПРОИЗВОДСТВА КОРЕЙСКОГО ЗЕЛЁНОГО ЧАЯ

Традиционное производство зелёного чая основано на фундаментальных принципах, обеспечивающих его высокое качество. Ключевые факторы включают время сбора урожая, качество собранных листьев и мастерство их обработки. Одним из самых важных критериев является то, что весь процесс выполняется вручную, без механической обработки, которая могла бы повредить хрупкие чайные листья.

В Корее сбор чая осуществляется в соответствии с лунным календарём, который, как считается, влияет на энергию чая. Как однажды сказал монах Чо Ый: «Время сбора урожая имеет решающее значение и влияет на качество конечного продукта. Если чай собран слишком рано, его аромат будет слабым; если слишком поздно — дух чайного листа рассеется и потеряет свою силу».

Для производства высококачественного зелёного чая отбираются только самые молодые и мелкие почки и листья, так как именно они обладают самым утончённым вкусом. После сбора чай сортируют, удаляя стебли и повреждённые листья, прежде чем приступить к обработке. Затем листья подвяливают в хорошо проветриваемых помещениях, чтобы сделать их мягче и подготовить к дальнейшему этапу.

Основной этап производства зависит от выбранного метода обработки. Некоторые чаи прожариваются на сковороде, другие проходят обработку паром, а некоторые сочетают оба метода. Этот этап помогает сохранить яркий зелёный цвет чая и подчеркнуть его травянистые, умами-ноты. В процессе обработки чайные листья периодически скручиваются, что придаёт им форму и способствует выделению сока, который раскрывает их аромат и вкус. После нескольких циклов скручивания и прожаривания чай достигает нужной кондиции и переходит к следующему этапу.

Затем чай сушат при низких температурах, удаляя избыточную влагу и сохраняя его аромат. Финальным шагом является сортировка, в ходе которой удаляются повреждённые или несовершенные листья. После этого чай классифицируется по различным категориям, чтобы обеспечить наивысшее качество. Это лишь краткий обзор сложного, почти алхимического процесса, в котором скрыто множество тонкостей и секретов.

Более подробно о КОРЕЙСКОЙ ЧАЙНОМ ТУРЕ:
https://anshimtea.com/korean-tea-tour

AN SHIM LIFE

03/09/2025

27/08/2025

16/08/2025

08/08/2025

06/08/2025

30/07/2025

06/06/2025

17/03/2025

25/02/2025

22/02/2025

18/02/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category