أخصائية التغذية د.عليا الزوي Nutritionist

09/06/2025

‏يزيد خطر تسرب معدن الألمنيوم الخطير على الصحة في أواني الألمنيوم مع الأغذية المالحة ومرتفعة الحموضة.
لذلك ينصح بتجنب هذه الأواني واستبدالها بأواني آمنة للاستخدام الغذائي مثل الستانلس ستيل 304 أو الأواني الزجاجية الغير مطلية أو الجرانيت والبورسلان عالي الجودة.

09/06/2025

‏اِحرص على تقطيع اللحوم حسب حاجتك في أكياس مختلفة الأحجام وحسب رغبتك في تجزأتها حتى لاتضطر لتذوبيها أكثر من مرة مما يعرضها للتلوث الميكروبي ويقلل من جودتها ...

09/05/2025

‏لتجنب تلوث البيض بالسالمونيلا :
1- لاتغسل البيض.
2- تخلص من البيض المتسخ أو المتكسر ، فغالبًا هي فرصة لحصول تلوث خلطي بين البكتيريا على القشرة أو من هذه الأوساخ وبين محتوى البيضة من الداخل من الصفار والبياض.
3- لاتستخدم قشرة البيض في فصل البياض عن الصفار أثناء تحضير البيض فغالبًا القشرة تحتوي على بكتيريا السالمونيلا.
4- لا تكسر كميات كبيرة من البيض في عبوات كبيرة ، ثم تزيل القشرة من الخليط. هذا ينقل أي سالمونيلا موجودة على السطح الخارجي للقشرة إلى محتوى البيض.

07/04/2025

‏🔰 مالذي يجعل من تناول الكبدة وكليتي الأغنام كوجبة غذائية صحيًا مفيد لتقليل التوتر وتحسين المزاج ؟
ج/تُعد هذه القطعيات، التي تشمل كبد وكلى الحيوانات مثل الأغنام والأبقار، مصدرًا ممتازًا لفيتامينات ب، وخاصة ب12 وب6 والريبوفلافين وحمض الفوليك، وهي ضرورية للتحكم في التوتر 👍🏻

🟩 على سبيل المثال، تُعد فيتامينات ب ضرورية لإنتاج النواقل العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، والتي تساعد على تنظيم المزاج.
🟨 قد يساعد تناول مكملات فيتامينات ب أو تناول أطعمة مثل هذه اللحوم على تقليل التوتر.
وقد وجدت مراجعة لـ 18 دراسة أجريت على البالغين أن مكملات فيتامين ب خفضت مستويات التوتر وحسّنت المزاج بشكل ملحوظ.

🔰 تحتوي ١٠٠ جم من كبدة الغنم من مغذيات 👌🏻
٥٧٪ من احتياجك اليومي حديد
٥١٪ من احتياجك اليومي بروتين عالي الجودة
٣٤٪ من احتياجك اليومي فسفور
٥١٪ من احتياجك اليومي زنك
١٠٩٢٪ من احتياجك اليومي نحاس
٢٦٪ من احتياجك اليومي منجنيز
٢١١٪ من احتياجك اليومي سيلينيوم
٨٦٥٪ من احتياجك اليومي فيتامين أ
١٤٪ من احتياجك اليومي فيتامين ج
٣٥٣٪ من احتياجك اليومي فيتامين ب٢
١٠٤٪ من احتياجك اليومي فيتامين ب٣
١٢٧٪ من احتياجك اليومي فيتامين ب٥
٥٦٪ من احتياجك اليومي فيتامين ب٦
١٠٠٪ من احتياجك اليومي فيتامين ب٩ ( الفولات)
٣٥٧١٪ من احتياجك اليومي فيتامين ب١٢
والعديد العديد من الأحماض الأمينية المفيدة للجسم .
🔰وجب التنويه أنه يجب تناول الكبدة باعتدال لارتفاعها بنسبة الكوليسترول ففي نفس الكمية ستكون تناولت ١٦٤٪ من احتياجك اليومي من الكوليسترول.

14/10/2024

14/10/2024

🔷لكل المهتمين بمجال التغذية العلاجية نعلن عن إقامة كورس خاص يهدف إلى رفع كفاءة أخصائى التغذيه العلاجيه و توفير عناصر مدربة تطبيقية ، ويؤهلك للعمل فى مجال التغذيه العلاجيه فى العيادات والمصحات وحتى المستشفيات🏥

تقدمه:
👩🏻‍⚕️ الدكتورة ✨عليا عبد المطلب الزوي✨
ماجستير صحة عامة جامعة العرب الطبية بنغازي .
خبرة 15سنة في مجال تغدية المستشفيات.

🔷ما يميز الكورس
☑️ كيف تتعامل مع المريض فى أول جلسه تغذيه فى عيادتك وتكون قادر على كسب ثقته وضمانة استمراره على العلاج .
☑️ اهم التحاليل والقياسات التى تحتاجها كأخصائي تغذية علاجية .
☑️ طريقة اخذ التاريخ المرضي والتقييم الغذائي لأي حاله .
☑️ تخطيط وجبة غذائيه بطريقة البدائل الغذائيه مع معرفة اهم المقاييس المستعمله.

🔷محاور الكورس

• أساسيات علم التغذية

• مفاهيم ومصطلحات علم التغذية العلاجية

• التقييم الغذائي

• دور أخصائي التغذية

• وضع خطة غذائية

• نظام البدائل الغذائية

• مبادئ تخطيط النظام الغذائي ومتطلبات الطاقة

• ادارة السمنة والنحافة

• تغذية الرياضيين ونبذة عن المكملات الغذائية

• تغذية مرضى السكر والضغط

• تغذية الحوامل والمرضعات

• دراسة حالة

🎯 الفئه المستهدفه : خريجى الكليات الطبيه والطبيه المساعده وكل شخص مهتم بلنظام الغذائي الصحيح

🔷مدة الكورس:
شهر بواقع ثلاثة ايام في الاسبوع 🗓️⏰
🔴الكورس يبدأ عند اكتمال المقاعد
🛑 للتسجيل التواصل على الخاص او رقم الواتس اب 0919452809

20/09/2024