أخصائية التغذية د.عليا الزوي Nutritionist

12/02/2026

لذيذ وسريع 😋
المكونات:
- 200غ فول سوداني
- 100غ جوز هند
- 200غ تمر
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 200غ شوكولاتة مذابة
- 50غ مكسرات

11/02/2026

خبز صحي خالي من الجلوتين
المكونات :
- 1 كوب حبوب (عدس، حمص مسلوق، فول...)
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من بذور مختلفة (بذور اليقطين، بذور دوار الشمس، بذور الكتان، كمون)

الطريقة:
- اخلط الحبوب مع البيض، زيت الزيتون، البيكنج باودر، والتوابل.
- صب الخليط في قوالب مدهونة.
- رش بذور دوار الشمس وبذور اليقطين على الوجه.
- اخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- اتركها تبرد قبل التقطيع 😊.

11/02/2026

11/02/2026

كيكة جوز الهند بطريقة رافايلو (3 مكونات)
- 200غ جوز هند مبشور
- 4 بيضات
- 200غ زبادي (يمكن استخدام زبادي جوز الهند أو أي نوع آخر)

اخلط → صب في القالب → فرن 180°C: 25-30 دقيقة → رش جوز هند على الوجه.

اختياري: أضيف عسل وقليل من جوز الهند ليصبح أكثر حلاوة. يمكن أيضًا استخدام شوكولاتة مذابة أو مربى... وإذا لم تضف شيء، ستكون لذيذة بنفس القدر.

27/12/2025

😋 سهل، رخيص، صحي ومذهل! احفظها وشاركها! 🍴

- -300غ قرع مبشور
-50غ بصل مفروم
-4 بيضات
-ملح وفلفل
-جبن مبشور حسب الرغبة

1. ضع كل المكونات باستثناء الجبن في قالب مع ورق خبز واخلط
2. أضف الجبن
3. اطبخ في آير فراير أو الفرن لمدة 12/15 دقيقة عند 180/190 درجة مئوية

27/12/2025

🥖 خبز غني بالبروتين والقيمة - بدون غرام من الدقيق! ✅ جبن قريش + شوفان + بذور = خبز غني بالبروتين والألياف! بدون خميرة، بدون عجن - فقط اخلط، اخبز وخلاص! ✅

المكونات:
- 250 غ جبن قريش نصف دمي أو خالي الدسم (مصفى جيداً من الماء الزائد)
- 3 بيضات
- 1 كوب شوفان
- 1/4 كوب بذور الكتان
- 1/4 كوب بذور عباد الشمس
- 1/4 كوب بذور اليقطين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

✅ التحضير:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (فوق-تحت).
2. اهرس الجبن بالشوكة أو اخلطه حتى يصبح ناعماً.
3. أضف البيض واخلط جيداً.
4. أضف الشوفان، بذور الكتان، البذور، بذور اليقطين، البيكنج بودر، الملح والإضافات الاختيارية.
5. اخلط المزيج - يجب أن يكون كثيفاً لكن رطباً. إذا كان سائلاً جداً، أضف بعض الشوفان.
6. ضع الخليط في قالب مغطى بورق خبز.
7. اخبز حوالي 45-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية، حتى يصبح الخبز ذهبياً ومتماسكاً.
8. بعد الخبز، اتركه يبرد على رف قبل التقطيع.

💡 رائع للسندويتشات، المعجنات الخضرية والإفطار! الطبخ الصحي يبدأ بمكونات جيدة

27/12/2025

🍫🥥 الباونتي البروتيني المنزلي رائع جداً لدرجة أنك ستتساءلين لماذا لم تصنعيه حتى الآن! بسيط، سريع وطعم جوز الهند والشوكولاتة...

- 100 غرام تمر (منزوع النوى)
- 80 غرام دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني بنكهة جوز الهند (إذا لم يكن متوفراً، أضيفي تمرة إضافية)

ضعي كل المكونات في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على كرة عجين ناعمة وطرية. انقلي العجين إلى ورق خبز وشكليه على شكل بلوك مستطيل مسطح. لفيه في الورق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً ليتماسك. ثم قطعيه إلى قطع بسمك إصبعين تقريباً.

في الوقت نفسه، ذوبي الشوكولاتة الداكنة اغمسي كل قطعة في الشوكولاتة وزينيها حسب الرغبة. اتركي الشوكولاتة تتماسك واستمتعي! 😋

27/12/2025

كرات تمر صحية
22 تمر
1 كوب بندق
1/2 كوب جوز هند
1.5 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

التحضير:
اخرجي النوى من التمر وانقعيه في ماء ساخن لمدة 3-4 دقائق، ثم اخرجيه من الماء واهرسيه مع الكاكاو والبندق، أضيفي جوز الهند والسمسم واخلطي (أنا تعبت مع الملعقة، خلطت بيدي)
قسمي الخليط إلى 20 جزء متساوي وشكليهم كرات.
لما دهنت بالكاكاو، الكاكاو لصق بالترافلز، لكن الباقي دهنتهم بأن غمستهم في ماء التمر ودهنتهم.
سهل جداً للصنع ولذيذ جداً.