https://www.facebook.com/115565294769840/

فريق التعافي الأمثل, Tripoli (2025)

26/11/2024

⚪ مرض السيلياك ( حساسية الجلوتين) :

📌 مرض مناعى مزمن يصيب الامعاء الدقيقة فى الاطفال والبالغين والمعرضين وراثيا للاصابة

📌 يصيب 1% فقط من البشر ويلازم المريض العمر كله

📌 يحدث عند تناول الجزيئات الببتيدية من البروتينات الموجودة فى القمح ( جلوتين - جليادين) و الجاودار ( السيكالين) والشعير ( البوردين) نتيجة لانتاج الجسم المضاد IgE
📌 تبدء اعراض ظهوره فى اى وقت بداية من سن الرضاعة حتى الشيخوخة
📌 يتم تشخيص السيلياك من خلال فحص نسيج صغير من الامعاء الدقيقة إذا كانت النتيجة موجبة تظهر علامات الضمور فى الزغابات المعوية وزيادة الخلايا اللمفاوية الداخلية
📌 تختلف اعراض المرض من مريض لاخر من حيث:
🔹 اضطرابات الجهاز الهضمى مثل ( استفراغ - اسهال - امساك - انتفاخ البطن - القولون العصبى - غازات - تقلصات)
🔹 اضطرابات عصبية ونفسية مثل ( صداع - قلق - اكتئاب - غضب سريع)
🔹 اعراض جلدية مثل ( شحوب - كدمات - خالات سودة - تكسر اظافر - اكازيما - قشرة والتهابات فى فروة الرأس)
🔹 اعراض متنوعة مثل ( نقص العديد من العناصر الغذائية خصوصاً الكالسيوم و فيتامين د و فيتامين ب 12 والحديد - تأخر النمو عند الاطفال - النحافة - تساقط الشعر)
📌 العلاج الغذائى الطبى:
التخلص من الببتيدات الجلوتينية من الحمية الغذائية هو العلاج الوحيد لمرضى السيلياك ويتم حذف القمح ومنتجاته مثل:( الخبز - المعجنات - رقائق الافطار - المكرونة - اللحوم المصنعة - المنتجات النباتية - مكعبات المرق - العديد من الصلصات - العديد من الحلويات - الشوكولاتة - المثلجات - بعض الادوية) والشعير والجاودار من النظام الغذائى , يجب الحرص على تناول الفواكه والخضراوات واللحوم والاسماك غير المجمدة والحليب ومشتقاته والبقوليات والمكسرات كما يمكن تناول الارز والكاسافا والذرة و الصويا والبطاطس والكينوا والدخن والشيا ودقيق الجوز
📌نصائح هامة لمرضى السيلياك: الالتزام الكامل بالحمية الخالية من البروتين - اتباع نظام غذائى متوازن - تناول الأطعمة الغنية بالالياف - الحرص على قراءة البطاقة الغذائية للمنتجات - يفضل تحضير الطعام فى المنزل - المتابعة مع الطبيب بشكل دورى - المتابعة مع اخصائى التغذية العلاجية لتنظيم الحمية ومراقبة الوزن والطول بشكل دوري ومستمر.
ودمتم سالمين.

26/11/2024

معلومة تغذوية
⭕ الحمضيات تقدم فوائد صحية متعددة:
📌تحسين مظهر البشرة:
تحتوي على فيتامين ج الذي يعزز تكوين الكولاجين، مما يحسن مرونة ونضارة البشرة
📌الوقاية من حصى الكلى:
ترفع مستويات السترات في البول، مما يقلل من خطر تكون الحصى
📌تحسين صحة القلب:
تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
📌تعزيز المناعة:
غنية بفيتامين ج والفلافونويدات التي تدعم جهاز المناعة وتحارب الجذور الحرة
📌محاربة السرطان:
تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة ببعض السرطانات.
⭕دمتم بصحة وعافية.

26/11/2024

معلومات تغذوية🔔
ما هي أعراض نقص الفيتامينات في جسمك؟🔸أعراض نقص فيتامين A من الجسم:
* الالتهابات المتكررة وخصوصا في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي.
* ظهور تقرحات في الفم .
* العشى الليلي.
* جفاف وتقشر الجلد

✅ مصادر فيتامين A:
1. زيت كبد الحوت-الجبن -اللبن -القشدة.
2. النباتات الخضراء والملونة مثل السبانخ - الجزر -الخس - الكرنب -الطماطم -البقول -الخوخ –عصيرالبرتقال.

🔹أعراض نقص فيتامين B (ب) :
* الاجهاد المتواصل.
* عدم القدرة على التركيز.
* تشقق الشفاه
* التحسس من الضوء .
* القلق المستمر.
* الارق

✅مصادر فيتامين B (ب):
الخميرة -الكبد -اللحوم - صفارالبيض الخضروات -الفواكه -الفول السوداني -السبانخ -الكرنب -الجزر ..

🔸أعراض نقص فيتامين C (ج) :
* الاصابة المتكررة بالبرد .
* نزيف اللثة.
* عدم التئام الجروح بسهولة .

✅ مصادر فيتامين C (ج) :
الكبد - والطحال والموالح بكثرة و(عصير اليمون-البرتقل -اليوسفي) و الفرولة- الجوافة -الفجل -التفاح- الكرنب -البقدونس -الطماطم.

🔹أعراض نقص فيتامين D (د) :
* آلام المفاصل آلام الظهر.
* تساقط الشعر.

✅ مصادر فيتامين D (د) :
زيت كبد الحوت -والقشدة -اللبن -صفارالبيض -وفي اشعة الشمس ...

🔸أعراض نقص فيتامين E (هــ) :
* الشعور بالتعب عند اقل جهد .
* بطىء التأم الجروح.

✅ مصادر فيتامين E (هــ) :
الخضار الورقية كالخس والجرجير والبقدونس والسبانخ وزيت بذرة القطن وزيت الصويا وزيت الذرة وبادرات القمح
ما هي أعراض نقص الفيتامينات في جسمك؟

🔸أعراض نقص فيتامين A من الجسم:
* الالتهابات المتكررة وخصوصا في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي.
* ظهور تقرحات في الفم .
* العشى الليلي.
* جفاف وتقشر الجلد

✅ مصادر فيتامين A:
1. زيت كبد الحوت-الجبن -اللبن -القشدة.
2. النباتات الخضراء والملونة مثل السبانخ - الجزر -الخس - الكرنب -الطماطم -البقول -الخوخ –عصيرالبرتقال.

🔹أعراض نقص فيتامين B (ب) :
* الاجهاد المتواصل.
* عدم القدرة على التركيز.
* تشقق الشفاه
* التحسس من الضوء .
* القلق المستمر.
* الارق

✅مصادر فيتامين B (ب):
الخميرة -الكبد -اللحوم - صفارالبيض الخضروات -الفواكه -الفول السوداني -السبانخ -الكرنب -الجزر ..

🔸أعراض نقص فيتامين C (ج) :
* الاصابة المتكررة بالبرد .
* نزيف اللثة.
* عدم التئام الجروح بسهولة .

✅ مصادر فيتامين C (ج) :
الكبد - والطحال والموالح بكثرة و(عصير اليمون-البرتقل -اليوسفي) و الفرولة- الجوافة -الفجل -التفاح- الكرنب -البقدونس -الطماطم.

🔹أعراض نقص فيتامين D (د) :
* آلام المفاصل آلام الظهر.
* تساقط الشعر.

✅ مصادر فيتامين D (د) :
زيت كبد الحوت -والقشدة -اللبن -صفارالبيض -وفي اشعة الشمس ...

🔸أعراض نقص فيتامين E (هــ) :
* الشعور بالتعب عند اقل جهد .
* بطىء التأم الجروح.

✅ مصادر فيتامين E (هــ) :
الخضار الورقية كالخس والجرجير والبقدونس والسبانخ وزيت بذرة القطن وزيت الصويا وزيت الذرة وبادرات القمح

26/11/2024

معلومات تغذوية 🔔
حبة البركة و زيتها - الفوائد و المحاذير
مع تطور الأبحاث و البراهين أصبح من المألوف استعمال الغذاء كدواء , و برز مصطلح " علم الأدوية الغذائي food pharmacology " للدلالة على أهمية العديد من الأغذية و الأعشاب الطبية و مستخرجاتها
و في العقد الأخير كثرت الدراسات حول الحبة السوداء أو حبة البركة و فوائدها العلاجية من الحالات المرضية , و ربما دفع إلى إجراء تلك الدراسات الاستعمال التاريخي المشهود لحبة البركة لدى شعوبنا و الذي يستند إلى حديث شريف معروف للنبي الأعظم محمد صلى الله عليه و آله و صحبه و سلم
فقد وجدت المراجعات المنهجية و الدراسات العلمية ذات الشواهد الفوائد التالية لحبة البركة و زيتها :
1- تساعد على تحسين مستويات الكولسترول و الكولسترول الضار كما تساعد على رفع الكولسترول الجيد , و تخفض الشحوم الثلاثية triglyceride و ضغط الدم و التحكم في نسبة السكر في الدم , و تبعاً لذلك يمكن اعتبارها جزءً من الخطة الوقائية لصحة القلب و الشرايين
2- تدعم صحة الجهاز الهضمي و تحفز الهضم السليم و تساعد على علاج الغثيان
4- تقوي جهاز المناعة ضد الميكروبات و نزلات البرد و كذلك ضد الخلايا الخبيثة فتمنع تشكل الأورام و تساعد على محاربتها في بدايتها , و بفضل الخواص المضادة للميكروبات و للالتهابات تساعد في الحفاظ على صحة الجلد بتضمينها في كريمات طبيعية للعديد من الاضطرابات الجلدية
5- تقوي جهاز المناعة ضد الميكروبات و نزلات البرد و كذلك ضد الخلايا الخبيثة فتمنع تشكل الأورام و تساعد على محاربتها في بدايتها , و بفضل الخواص المضادة للميكروبات و للالتهابات تساعد في الحفاظ على صحة الجلد بتضمينها في كريمات طبيعية للعديد من الاضطرابات الجلدية
5- تحارب الالتهابات و تساعد على كبح المناعة الذاتية و تعديلها و بالتالي المساعدة في علاج أمراض المناعة الذاتية , و قد ركزت الدراسات على فوائد زيت حبة البركة لمرضى هاشيموتو Hashimoto's و بينت ما يلي :
- زيت الحبة السوداء يمكن أن يقلل زيت حبة البركة من مستويات هرمون TSH، و يعزز مستويات T3، و ربما يقلل من الأجسام المضادة للغدة الدرقية من خلال خواصه في تعديل المناعة
- المساعدة في مكافحة الطفيليات مثل جرثومة المعده و فطريات المبيضات Candida ، و هي شائعة لدى المصابين بمرض هاشيموتو
- قد يساعد زيت الحبة السوداء في دعم حساسية الإنسولين insulin sensitivity ، و بالتالي منع تقلبات سكر الدم والتي تظهر غالبًا لدى مرض هاشيموتو
و لا أنصح بشراء زيت حبة البركة من مصادر غير موثوقة دون شهادة منشأ واضحة , فالكثير من العطارين يقومون بنقع حبة البركة المطحونة في أي زيت نباتي , في هذه الحالة سيكتسب الزيت بعض خواص حبة البركة , لكنه ليس بأي حال من الأحوال زيت حبة البركة الحقيقي ذي التأثير القوي المثبت علمياً .... فهناك طرق علمية و تقنيات خاصة لاستخراج و تقطير زيت حبة البركة
أما عن المحاذير , فقد ثبت أن الثايموكوينون Thymoquinone المكون الرئيسي النشط في زيت حبة البركة , و كتأثير جانبي لقوته , يمكن أن يتراكم في الكبد إذا تجاوزنا في استعماله مدة شهر إلى شهر و نصف , مسبباً على الأقل ارتفاع أنزيمات الكبد و قد يصل ضرره إلى تليف الكبد أو حتى تشمع الكبد
ودمتم سالمين

26/11/2024

النظام الغذائي لمرضى الكلى...!!!
1. الابتعاد عن الأكل الذي يحتوي على الدهون والزيوت والابتعاد عن المقالي .
2.عدم تناول اللحوم الحمراء قدر الامكان أو التخلص من الشحوم ثم أكلها مشوية .
3. تناول السمك مثل سمك التونة وسمك السردين لأنه يحتوي على مادة الأوميغا 3 من أجل رفع نسبة الكوليسترول النافع .
4. محاولة الابتعاد عن النشويات
وبالاضافة الى السكريات لأنها تصبح دهون في داخل جسم الانسان مما يؤدي الى رفع نسبة الكوليسترول بطرق غير مباشرة .
5.يجب على مريض الكلى الاكثار من تناول الخضار والفواكه الطازجة .
6. عدم الافراط في تناول العصائر و السوائل والمشروبات الغازية التي تضر بالكلى بل يجب تناول كميات من الماء الصافي.
7. تناول الطعام بكميات معتدله وعدم الافراط به .
8. يجب على مريض ممارسة التمارين الرياضية من أجل حرق الدهون.
9.البرتقال وعصير البرتقال من الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الكلى
حيث انه مصدر غني بالفيتامين C، ولكنه يحتوي نسبة عالية من البوتاسيوم أيضا وهذا ما يوجب تجنبه أو التقليل منه عند مرضى الكلى يمكن استبداله بالتفاح والعنب والكرز لاحتوائها على نسب أقل من البوتاسيوم.
10. يجب تجنب الموز بمحتواه لانه يحتوي على أملاح البوتاسيوم بنسبه عاليه ونسبة منخفضة من الصوديوم ولكن يمكن استبداله بالأناناس فهو الأقل في نسبة البوتاسيوم .
11. الطماطم او ما تسمى بالبندورا تعتبر مصدر آخر غني بالبوتاسيوم والذي يتعارض مع الغذاء الصحي لمرضى الكلى
12. الابتعاد عن الزيتون والمخلل اي لارتفاع نسبة الصوديوم بها .
13. الابتعاد عن الاطعمة المعلبة لارتفاع نسبة الصوديوم بها .
14. الابتعاد عن تناول البطاطس الحلوة لانها تحتوي على كمية مرتفعة من حمض الأوكزاليك والبوتاسيوم ولكن يمكن التقليل من ضرر هذه المادة بتقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ولكن نسبة الأوكزالات والبوتاسيوم المتبقية لا تعد مناسبة تماما لمرضى الكلى لذا يتوجب الحد من البطاطس في الغذاء اليومي قدر الإمكان.
15.الابتعاد عن تناول الشكولاته لانها تحتوي على نسبه عاليه من الفسفور .
16.خبز النخالة ليس مفيد لمرضى الكلى ويفضل كمية قليله من الخبز الابيض على خبز النخالة لما يحتويه الأخير من نسب عالية من الفوسفور والبوتاسيوم. فكلما زادت نسبة النخالة في الخبز زادت خطورته على مرضى الكلى...

ودمتم بصحة وعافية...

26/11/2024

▎الأغذية التي تساعد في التئام كسور العظام 🦴✨

التغذية السليمة تلعب دورًا حيويًا في عملية الشفاء، خاصةً عند التعرض لكسور العظام. إليك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تعزيز التئام الكسور:

💡▎1. منتجات الألبان 🥛

تعتبر منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي غنية بالكالسيوم، وهو من أهم العناصر التي تقوي العظام وتساعدها في الالتئام من الكسور بشكل طبيعي وسريع. لذا يُنصح بتناول منتجات الألبان بصفة يومية.

يُعد الزبادي مصدرًا جيدًا للكالسيوم، ويحتوي على نوعين من الأحماض الأمينية: الليسين (Lysine) والجلوتامين (Glutamine)، اللذان يساعدان العظام في امتصاص الكالسيوم بسرعة أكبر لتعزيز الشفاء.

💡▎2. الأسماك 🐟

الأسماك، وخاصة التونة، غنية بالأحماض الدهنية "أوميغا-3" وفيتامين "D" الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم من الأغذية الأخرى والاستفادة منه. الأحماض الدهنية "أوميغا-3" تقوي العظام وتساعد في التئام الكسور سريعًا.

💡▎3. بذور القرع 🎃

يمكنك إضافة بعض بذور القرع إلى طبق السلطة الخاص بك يوميًا، نظرًا لخصائصها التي تساعد العظام على الالتئام سريعًا ولأنها تحتوي على المعادن التي تعزز من امتصاص الكالسيوم.

💡▎4. الفليفلة 🌶️

الفليفلة، خاصة الحمراء، غنية بفيتامين "C" الذي يحفز إفراز الكولاجين في العظام، مما يساعد العظام على سرعة الالتئام في حالة الكسور.
يمكن أيضًا العثور على فيتامين C في الفواكه الحمضية مثل البرتقال (Oranges) والفراولة (Strawberries) والبندورة (Tomatoes).

💡▎5. البيض 🍳

البيض غني بالعناصر الغذائية المفيدة، فهو يحتوي على فيتامين "D" و"B" والكالسيوم والبروتين، وكلها عناصر تعزز من قوة العظام وتساعد في التئام الكسور سريعًا.

💡▎6. الفاصوليا السوداء 🌱

الفاصوليا السوداء مفيدة جدًا للعظام والعضلات، فهي غنية بالمغنيسيوم والبروتين، مما يساعد أنسجة العظام على الالتئام سريعًا.

💡▎7. البقدونس 🌿

أوراق البقدونس الخضراء عالية القيمة الغذائية، فهي غنية بفيتامين "K"، مما يقوي العظام ويساعدها في الالتئام من الكسور سريعًا.

💡▎8. السبانخ (Spinach) 🌱

تعتبر السبانخ مكونًا مهمًا في عملية شفاء العظام بفضل احتوائها على الكالسيوم والزنك (Zinc)، اللذان يعملان معًا لإحداث التفاعل الكيميائي المناسب لإعادة بناء العظام. تشمل الأطعمة الغنية بالزنك أيضًا بذور القرع (Pumpkin Seeds) وجنين القمح (Wheat Germ) واللحم الأحمر (Red Meat).

💡▎9. البروكلي (Broccoli) 🥦

يتميز البروكلي بغناه بفيتامين K1، المعروف بفوائده الكبيرة في عملية التعافي من الكسور. يساعد هذا الفيتامين في تمعدن العظام، مما يسمح لها بالالتحام وتكوين كتلة جديدة. يُفضل تناول كوب واحد من هذا الخضار الأخضر يوميًا لتحقيق أسرع وأفضل نتائج في الشفاء.

تأكد من تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي لتعزيز صحة عظامك وتسريع عملية الشفاء بعد الكسور! 🍽️💪

22/11/2024

🌺يعتبر البردقوش من الأعشاب الغنية بالفوائد الصحية، ومنها
📌تعزيز الجهاز المناعي: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات والعدوى .
📌تحسين الصحة النفسية: يساعد في تقليل الاكتئاب والقلق، ويعزز الاسترخاء
📌تنظيم الدورة الشهرية: يُستخدم لتحفيز الدورة الشهرية وتنظيم الهرمونات
📌دعم صحة الجهاز الهضمي: يساهم في تخفيف التقلصات وتحسين الهضم
📌فوائد للبشرة والشعر يُستخدم لتبييض البشرة وعلاج حب الشباب.
دمتم بسلام🌺

22/11/2024

معلومات تغذوية🔔
بالنسبة لمصاب جرثومة المعدة، هناك أكلات تناسبه وأكلات يفضل أن يتجنبها. هنا بعض النقاط:
المسموحات:
1. الزبادي: يحتوي على بروبيوتيك يساعد في تهدئة المعدة ومحاربة الجرثومة.
2. الخضار الورقية: مثل الخس والجرجير، خفيفة على المعدة.
3. السمك المشوي: خفيف وسهل الهضم.
4. الفواكه قليلة الحموضة: مثل التفاح والموز.
5. شرب الماء: مهم لغرض الترطيب وتخفيف الأحماض.
6. شاي الأعشاب: مثل النعناع أو الزنجبيل يساعد على تهدئة المعدة.
الأكل الممنوع:-
1. الأكلات المقلية: كالبطاطس والدجاج المقلي من شأنها أن تزيد التهيج في المعدة.
2. الأكل الحار: الفلفل الحار والتوابل الحارة تسبب تهيج أكبر.
3. المشروبات الغازية: تزيد من الانتفاخ والحموضة.
4. القهوة والشاي الأسود: تحتوي على كافيين يزيد من إفراز الأحماض في المعدة.
5. الفواكه الحمضية: مثل البرتقال والليمون تسبب حموضة زائدة.
6. الشوكولاتة: ممكن تزيد من إفراز الأحماض وتسبب تهيج.
من المهم تجنب الأكلات اللي تسبب الحموضة والتهيج، والتركيز على الأكل الخفيف اللي يهدئ المعدة.
دمتم سالمين 🌺

22/11/2024

معلومة تغذوية🔔
أفضل المكملات الغذائية لمرضى كرون تشمل:
1. الفيتامينات
- فيتامين ب12: مهم لتعويض النقص الذي قد يحدث بسبب مشاكل الامتصاص.
- فيتامين د: يساعد في تعزيز المناعة وصحة العظام.
- فيتامين ك: ضروري لصحة الدم والعظام.
2. المعادن
- الحديد: لتعويض فقر الدم الذي قد ينتج عن فقدان الدم أو سوء الامتصاص.
- الكالسيوم: مهم لصحة العظام، خاصة إذا كان المريض يتجنب منتجات الألبان.
- المغنيسيوم: يساعد في دعم وظائف العضلات والأعصاب.
3. الأحماض الدهنية أوميغا-3
تساعد في تقليل الالتهابات، ويمكن الحصول عليها من مكملات زيت السمك أو بذور الكتان.
4. البروبيوتيك
تساهم في تحسين صحة الأمعاء ودعم الجهاز المناعي، مما قد يساعد في إدارة الأعراض.
والنصيحة الدائمة
من المهم استشارة طبيبك قبل البدء في تناول أي مكملات، لضمان أنها مناسبة لحالتك الصحية واحتياجاتك الغذائية.
دمتم سالمين🌺

22/11/2024

معلومات تغذوية 🔔
✨ أفضل الأطعمة لتنقية الجسم من السموم:
📌التفاح غني بالألياف ومادة البكتين التي تساعد في تطهير الأمعاء.
📌الأفوكادو: يحتوي على الجلوتاثيون الذي يدعم وظائف الكبد.
📌الليمون يعزز المناعة ويطهر الجسم لإحتوائه على فيتامين C.
📌الثوم يزيل السموم ويعمل كمضاد للبكتيريا.
📌الزنجبيل يحسن الهضم ويزيد من تدفق الدم.
📌البقدونس يساعد الكبد في التخلص من السموم عبر البول.
📌الجريب فروت يحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم الكبد.
📌السبانخ تزيل السموم وتعزز المناعة.
📌الماء أساسي لطرد السموم من الجسم.
🌸دمتم بصحة وعافية.

22/11/2024

معلومات تغذوية 🔔
الطبق الصحي يتكون من
1*كربوهيدرات*
مصدر أساسي للطاقة لا يمكن التخلي عنه *مثل*
الحبوب ,الخبز,الارز, البطاطس, المكرونة يفضل تناول الكربوهيدرات المعقدة حتى لايرتفع معدل السكر فى الدم بنسبة كبيرة

2 *البروتين*
(مصدر البناء ) ينقسم إلى نوعين
بروتين حيواني: اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والالبان
بروتين نباتي :الفول و العدس والحمص والبقول عموماً

3 *الدهون*
(مصدر الفيتامينات والمعادن) يفضل استخدام الدهون الصحية عند الطبيخ مثل زيت الزيتون أو الزبدة و السمنة البلدي والبعد عن أي دهون غير صحية

2 *الخضروات*
(مصدر الألياف والفيتامينات والمعادن)مهمة جدا فى جميع الوجبات لأنها تساعد على تحسين عملية الهضم وايضا للاستفادة من الفيتامينات والمعادن الموجودة
بها
*ومع الحرص على شرب الماء على الأقل لتر ونصف يومياً.
ودمتم سالمين🌺

22/11/2024

الاهمية الغذائية للبن 🥛 :
🟣 بروتين اللبن
- البروتين له دور كبير فى نمو الكائن الحى وتجديد الانسجة التالفة لدى الاشخاص البالغين
- يدخل فى تكوين الاجسام المناعية والهرمونات والانزيمات
- يحتوى بروتين اللبن على كل الاحماض الامينية الموجودة عادة فى البروتينات الأخرى
- بروتينات اللبن من النوع ذات القيمة الحيوية العالية
🟣 الدهون
- تمتاز دهون اللبن باحتوائها على احماض دهنية مشبعة ومنخفضة فى عدد ذرات الكربون كما يحتوى يحتوى على نسبة كبيرة جداً من الاحماض الدهنية الغير المشبعة
- يحتوى دهن اللبن على مركبات اخرى مثل: الفسفوليبدات والستيرولات والكاروتينويدات ولكل من هذه المواد دورها الحيوى فمنها يتولد الفيتامينات مثل: الكولين وفيتامين د
🟣 الكربوهيدرات
- يقتصر وجود اللاكتوز على اللبن فقط
- اللاكتوز سكر ثنائى يتميز بقلة حلاوته وذوبانه مما يساعد على سرعة اجهاد حواس التذوق وعدم ملل الإنسان من كثرة ذوبانه
- يمتاز اللاكتوز على غيره من المواد الكربوهيدراتية بقدرته على التخمير الذى يعتبر ذو اهمية خاصة ف التغذية كما أنه يؤثر بدرجة أقل على غشاء المعدة المخاطر
🟣 الاملاح المعدنية
- يحتوى اللبن على كثير من المعادن التى تدخل فى بناء الجسم
- يحتوى على 13 معدن اساسى تلزم لحفظ الصحة الحيوية وتساعد على تكوين العظام وهى: ((الكالسيوم و الفوسفور و الماغنسيوم و المنجنيز والحديد والنحاس و الزنك والكوبلت واليود والكبريت والكلور والصوديوم والبوتاسيوم))، فلابد من الحرص على تغطية الإحتياج اليومي للجسم من الألبان.
دمتم سالمين 🌺

فريق التعافي الأمثل

26/11/2024

26/11/2024

26/11/2024

26/11/2024

26/11/2024

26/11/2024

22/11/2024

22/11/2024

22/11/2024

22/11/2024

22/11/2024

22/11/2024

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category