Farah Nutrition

25/05/2024

ديما نتكلمو على موضوع الكالوري او السعرات الحرارية لاكن الموضوع مافيش عليه توضيح بشكل كافي.

‎ضروري نوقفو استخدام مصطلح "السعرات الحرارية" الموضوع مضلل ويبسط الطبيعة المعقدة لعملية حرق الدهون.
في حلقة بودكاست رائعة يشرح البروفيسور روبرت لوستيج، أستاذ الغدد الصماء للأطفال ليش نحتاج إلى إعادة التفكير في كيفية النظر إلى السعرات الحرارية.

‎تخيل أنك معزوم و قدمولك خيارين: طاسة مشروب او عصير او صحن مكسرات صغير . الزوز فيهم حوالي 150 سعرة حرارية، لكن تأثيرهما على جسمك مختلف تمامًا. المشروب معبي بالسكر، حيرفع من مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع في الإنسولين الي يعطي اشارة للجسم بضرورة تخزين الدهون. من ناحية أخرى، المكسرات ، المليئة بالألياف والبروتين والدهون الصحية، تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وتبقيك ممتلئًا لفترة أطول.

‎يوضح البروفيسور أن جودة السعرات الحرارية التي نستهلكها تهم أكثر بكثير من الكمية.
‎على سبيل المثال : اذا كان الجسم سيارة و الطاقة او الكالوري نعتبروه بنزينة، اي احسن أن تتحرك بنزينة نظيفة و عالية الجودة أو أي بنزينة تمشي و تسبب مشاكل القدام؟ يعمل جسمك بنفس الطريقة. تساعد الأطعمة الغنية بالمغذيات والعالية الجودة جسمك على العمل بسلاسة وكفاءة.

‎السعرات الحرارية يجب أن تُستخدم لحساب الطاقة، وليس للطعام والتغذية
‎من الضروري أن نفهم أن السعرات الحرارية هي مقياس للطاقة، وليست للتغذية. في حين أنها يمكن أن تساعدنا على فهم كمية الطاقة التي نستهلكها، فإنها لا تخبرنا بأي شيء عن القيمة الغذائية للطعام. النظام الغذائي الذي يركز فقط على تناول السعرات الحرارية يغفل عن أهمية المغذيات التي يحتاجها جسمنا ليزدهر.

‎ديما المفروض نفكر في استبدال الأطعمة المعالجة بالأطعمة الكاملة. تخيلو ان استبدال بشكوطي فيه 100 سعرة حرارية بسناك فواكه من التوت او البرتقال او العنابي فيه 100 سعرة حرارية. البشكوطي معبي بالسكر والدهون غير الصحية، راح يؤدي إلى ارتفاع سريع في الطاقة يجي بعدها ضعف وفشل. في المقابل، الفواكه مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف،راح يعطيك طاقة مستدامة وفوائد صحية عديدة.

‎الرسالة الأساسية للبروفسور بسيطة: ضروري الواحد يحسن من نوع اكله مش عدد السعرات من خلال الأطعمة الكاملة وغير المعالجة، ستدعم صحتك و تساعدك على خسارة الوزن وتخليك تشعر بتحسن في المزاج و النوم و الصحه بشكل عام.


و الايام الجاية انشاء الله راح انزل منشور ثاني و تمت مناقشة في الحلقة بخصوص مخاطر السكر علي صحة أطفالنا الكمية المناسبة المفروض ياخدها الطفل من السكر بوميا للحفاظ علي تركيزة و صحته بالمستوي المطلوب

تقدرو تتفرجو عالحلقة من الرابط الي تحت

https://youtu.be/4DWKf5RqU-s?si=5NLCven4AdVTvEad

Robert Lustig is a Professor of Paediatric Endocrinology and a public health expert on the impact of sugar on our health. He is the author of bestselling boo...

21/03/2024

تُعتبر البوريكة بالدحي (البيض) من الأكلات التقليدية الي ماتغبيش عالسفرة خلال شهر رمضان المبارك. ومع أنها قد تكون لذيذة ومغذية، إلا أنه يجب علينا أن نتحدث عن بعض المخاطر الصحية التي قد تنجم عن تناول البوريك بالدحي بشكل يومي:

1. يحتوي البيض و الزيت على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، والتي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إذا تم تناوله بشكل مفرط.

2. يحتوي البوريك على سعرات حرارية عالية نتيجة لإضافة الزيوت والدهون أثناء التحضير، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر السمنة.

عارفه انه البوريك يعتبر أساسي في سفرة رمضان فقلت خلي نعطيكم نصائح بش نخلوه صحي اكثر بحيث:

1. يُنصح باستخدام زيت القلي لمرة واحدة فقط، وتجنب إعادة استخدامه مرارًا وتكرارًا للحد من الدهون المشبعة.

2. يُمكن تجربة قلي البوريك بالدحي في القلاية الهوائية كبديل صحي للقلي التقليدي، مما يساعد في تقليل كمية الزيت المستخدمة وبالتالي السعرات الحرارية.

3. قم بإضافة الخضروات الملونة والمغذية مثل الفلفل والبصل والطماطم إلى حشوة البوريك بالدحي لزيادة قيمته الغذائية.

4. استخدم بيضًا عضويًا ومدعمًا بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 لتقليل نسبة الدهون الضارة

تناول البوريك بشكل معتدل وبالاعتدال وليس بشكل يومي متكرر، وضمن نظام غذائي متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، مع تجنب تناول الأطعمة المقلية بشكل عام خلال وجبة الإفطار للحفاظ على صحة الجسم والتمتع بشهر رمضان بأفضل حال.

نحن هنا دائمًا لنقدم المشورة الغذائية الصحية والمفيدة لكم. دمتم في رعاية الله وبركاته. 🌿🥚

#رمضان #صحة #غذاء #نصائح

19/03/2024

أهم نصيحة لرعاية صحة الأطفال خلال شهر رمضان هي ضمان توفير التغذية المتوازنة والمتنوعة لهم. يعتمد نمو الأطفال وتطورهم على تناول العناصر الغذائية اللازمة بشكل يومي، وخلال فترة الصيام يمكن أن يكون التحدي أكبر.

لذا، تأكد من أن وجبات الإفطار والسحور لطفلك تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية مثل الحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات، والبروتينات المصادرة من اللحوم البيضاء والأسماك، والألبان قليلة الدسم. التنوع في الغذاء يضمن توفير جميع العناصر الغذائية اللازمة لنموهم وتطورهم بشكل سليم.

#رمضان #صحة

18/03/2024

🌿✨ اليوم حابه نتكلم علي الحمل في رمضان وجبت مجموعة من النصائح الي نتمني من النساء الحوامل اتبعها للحفاظ على صحتها وصحة الجنين:

🥗 أحرصي على تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية في وجباتك اليومية لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية.

🍎 تناولي الفواكه والخضار بشكل يومي للحصول على فيتامينات ومعادن هامة لصحتك وصحة الجنين.

🚫 احرصي على تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات المضافة والملح الزائد.

💧 تأكدي من شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على الترطيب وصحة الجسم.

🍳 قسّمي الوجبات الكبيرة إلى وجبات صغيرة لتسهيل الهضم وتجنب الشعور بالتعب.

🍣تناولي مصادر صحية للبروتين مثل اللحوم البيضاء والأسماك والبقوليات والمكسرات.

🥛 تناولي الألبان القليلة الدسم لضمان الحصول على كميات كافية من الكالسيوم.

تذكري أن التغذية الصحية تلعب دورًا هامًا في صحتك وصحة طفلك، لذا احرصي على اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع. 🌱🤰

15/03/2024

تعرفو انكم تقدرو تستغلو شهر رمضان لخسارة الوزن 🌙✨

تغيير بسيط في نمط حياتنا يقدر يحقق فرق كبيراً في خسارة الوزن. إليكم بعض النصائح التي قد تساعد :

🍳 الابتعاد عن المقليات: تجنب تناول الطعام المقلي الذي يحتوي على نسب عالية من الدهون والأملاح.

🍬 تقليل تناول الحلويات الشرقية: حاول الابتعاد عن البسبوسة والبقلاوة التي تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر بالدم.

🥪 تجنب الوجبات السريعة والمعلبات: اختر الأطعمة الطبيعية والمغذية بدلاً من الوجبات السريعة ذات الدهون العالية.

🧈 استبدال الدهون المشبعة: جرب استبدال الزبدة والسمنة بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون.

🍌🥑 استبدال السكر بالفواكه: استبدل الحلويات بالموز والأفوكادو التي تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم.

🍛 تركيز على الرز مع البروتين: جرب تناول وجبات تحتوي على الرز مع مصدر جيد من البروتين مثل اللحوم البيضاء أو الدجاج أو الأسماك. يساعد هذا على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون الحاجة إلى تناول الطعام بشكل متكرر.

تقدرو تشوفو الفيديو بش تعرفو اكثر عالموضوع 🌙✨

12/03/2024

مع حلول شهر رمضان المبارك، يزداد شعور مرضى السكري بالقلق من كيفية صيام آمن و صحي مع المصابون بأمراض مزمنة، مثل مرض السكري، ليسوا مجبرين على الصيام، ويمكنهم دفع كفاؤة الصيام، ولكن بعضهم لا يزال يفضل الصوم على الإفطار.

هذا ليش جبتلكم مجموعة من النصائح لتسهيل الصيام لمرضي السكري لاكن قبل ماتصمو لازم من استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان الصيام آمنًا لكم، ولتحديد مواعيد اخد الادوية المناسبة لك. و ايضا تعلم كيفية التعامل مع انخفاض مستويات السكر في الدم، والتي قد تحدث خلال ساعات الصيام عن طريق استشارة طبيبك المختص.

خلال الصيام:
1- احرص على تناول وجبات متوازنة غنية بالألياف والبروتين، وتجنب الأطعمة الدسمة والمقلية.
2- من المهم شرب الماء بكثرة خلال ساعات الإفطار والسحور، لتجنب الجفاف.
3- مارس الرياضة بانتظام في ساعات غير الصيام، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4- احصل على قسط كافٍ من النوم: من المهم الحصول على قسط كافٍ من النوم، لتجنب الشعور بالتعب والإرهاق.
5- من المهم مراقبة علامات الجفاف، مثل الشعور بالعطش الشديد، وجفاف الفم، والدوخة.
6- من السنة النبوية الشريفة أن يفطر المسلم على التمر والماء، فهذا يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
7- من المهم تناول وجبة الإفطار ببطء ومضغ الطعام جيدًا، لتجنب الإفراط في تناول الطعام.
8- يمكنك تناول وجبة خفيفة بين الإفطار والسحور، لتجنب الشعور بالجوع.
9- من المهم تناول وجبة السحور، فهي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام.

اليكم بعض النصائح الإضافية:
1-القيام بفحص مستويات السكر في الدم بانتظام: من المهم مراقبة مستويات السكر في الدم 2-بانتظام خلال شهر رمضان، خاصةً قبل وبعد الإفطار والسحور.
3-تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر: مثل الحلويات والمشروبات الغازية.
4-تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة: مثل اللحوم الحمراء والوجبات السريعة و الاكل بالمطاعم.
5-اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف: مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
6-استخدم بدائل السكر: مثل ستيفيا أو سكر دايت.

مع اتباع هذه النصائح، سيتمكن مرضى السكري انشاء الله من الصيام بأمان و صحة و الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. مع الأداء العبادات على أكمل وجه.

#رمضان #صحة #غذاء #نصائح

نتمنى لكم صياماً مقبولاً و إفطاراً شهياً!

11/03/2024

كل عام والجميع بالف الف خير ان شاء الله ينعاد علينا وعليكم بالصحه والعافيه🤲 🌙📿

بما انه الليلة اول ليلة نتسحرو فيها حبيت نتكلم علي السحور، يُعتبر السحور من أهم الوجبات خلال شهر رمضان، فهو يزود الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه الحيوية خلال ساعات الصيام.
مع حلول شهر رمضان الكريم من الضروري البدء في تجهيز قائمة أطعمة صحية في السحور للحفاظ على مستوى السكر والطاقة خلال ساعات الصيام ولتجنب الشعور بالخمول والكسل.

إليكم 4 نصائح لسحور صحي و صيام اول ايام رمضان:

1. اختَر أطعمة غنية بالألياف:
تناول الخضروات والفواكه الطازجة: مثل التمر, الخيار، الطماطم، الخس، التوت، الموز، والبرتقال.
تناول الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، القمح الكامل، والخبز الأسمر.

2. احرصوا على تناول البروتين:
تناول البيض المسلوق أو المقلي بدون زيت.
تناول الجبن قليل الدسم.
تناول الزبادي او اللبن.

3. لا تنسو شرب الماء بكثرة:
اشرب كوبًا من الماء قبل وبعد تناول السحور.
استمر بشرب الماء خلال ساعات الليل قبل النوم.

4. الابتعاد عن الأطعمة الدسمة والمقلية قدر الامكان:
تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.
تجنب تناول الأطعمة المقلية.

مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من:
الحفاظ على طاقتك خلال ساعات الصيام. وتجنب الشعور بالجوع والعطش.

#رمضان #صحة #غذاء #سحور #نصائح

09/03/2024

رمضان علي الأبواب و الكل خايف من زيادة الوزن متخافوش جيبتلكم شوية نصائح بش تساعدكم بالاستمتاع بشهر رمضان بدون المعاناة و التخميم في زيادة الوزن:

1. ابتعدو عن هذه الأطعمة:

• الأطعمة الدهنية والمقلية: المقالي، المخبوزات، الأطباق الغنية بالدهون.
• النشويات: الخبز، المعكرونة، الأطعمة الغنية بالسكر.

2. تناولو وجبات متوازنة:

• اعتبر أن لديك 3 أو 4 وجبات في اليوم: الإفطار، وجبة خفيفة، السحور.
• لا تُفرط في تناول الطعام في الإفطار.
• لا تُهمل وجبة السحور.

3. الحركة!

• ممارسة المشي بعد صلاة التروايح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• قم ببعض التمارين الرياضية بعد السحور وقبل صلاة الفجر.
• مارس أنشطتك اليومية المعتادة بدون التحجج بالصيام.

4. الماء هو صديقك:

• الحرص على شرب الكثير من الماء خلال فترة الفطر.
• تقسيم كمية الماء على مدار فتره الإفطار.
• المحاولة من التقليل او تجنب المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.

5. قلّل من استهلاك السكر المُعالج:

• استبدل الحلويات بالفواكه الطازجة، والعسل، والفواكه المجففة.
• قلّل من تناول المشروبات الغازية.

مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من:

• الحفاظ على وزنك أو حتى فقده خلال شهر رمضان.
• تحسين صحتك العامة.
• الشعور بالنشاط والحيوية.

أبقوا معانا لازال لدينا لعديد من النصائح و الإرشادات ولا تنسو مشارك هذه النصائح مع الأصدقاء العائلة و رمضانكم مبروك انشاء الله!

#رمضان #صحة #غذاء #حمية

06/03/2024

السلام عليكم و مرحبا بالجميع 🌼
نأسف للغياب الطويل وتوقفنا عن التفاعل في الفترة الأخيرة. ندرك أنكم كنتم تنتظرون منا المزيد من المحتوى المميز، ونود أن نعبر عن شكرنا لكم على صبركم ودعمكم المتواصل. نعود إليكم بفرح وبمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك! 🌙💚

في هذا الشهر المبارك، حيث يتغير نمط حياتنا وطريقة تناولنا للطعام، ندرك أن الكثيرون قد يواجهون تحدي زيادة الوزن بعد الإفطار. لذا، لا داعي للقلق، حيث يمكنكم الاعتماد على وصفاتنا الصحية واللذيذة التي تساعدكم في الحفاظ على وزنكم.

نحن جاهزون لتقديم المزيد من المحتوى المفيد والممتع خلال هذا الشهر الكريم.

في الفترة القادمة، ستجدون على صفحتنا:
- وصفات ليبية شهية بلمسة صحية.
- نصائح غذائية عملية تتناسب مع نمط حياتكم.
- إرشادات حول كيفية الحفاظ على صحتكم ورشاقة جسمكم.
- نصائح حول أفضل المكملات الغذائية والفيتامينات والمعادن والأعشاب وأنواعها.

فترة الاستعداد كانت مليئة بالتحضيرات والتجهيزات، ونحن متحمسون لمشاركتكم هذه التجارب الرائعة. تفضلوا بالانضمام لرحلتنا الجديدة في شهر رمضان المبارك! 🌟

شكرًا لتفهمكم وصبركم، ودمتم في رعاية الله وبركته.

28/06/2023

السلام عليكم و عيدكم مبارك و عساكم من عواده

في هذا اليوم المبارك، نرغب في مشاركتكم بعض النصائح للاحتفال بالعيد بصحة وعافية. كما نعلم، فإن الكبدة المشوية واللحم المشوي والفاصوليا الحمراء هي أطباق تقليدية يتم تناولها في يوم العيد. وإليكم كيف يمكنكم جعلها أكثر صحة دون التضحية بالنكهة!

🍖 الكبدة المشوية: الكبدة هي مصدر رائع للبروتين والحديد والفيتامينات الأساسية. حاولوا تحضيرها على الشواية بدلاً من القلي لتقليل الدهون. يمكنكم إضافة البهارات والأعشاب لتعزيز النكهة.

🥩 اللحم المشوي: اللحم الغنم هو أيضاً مصدر جيد للبروتين. حاولوا شوائه على نار هادئة لتقليل تكون المركبات الضارة. يمكنكم تتبيل اللحم بالثوم والزعتر وعصير الليمون لإضافة نكهة غنية وصحية.

🥣 الفاصوليا الحمراء: الفاصوليا الحمراء غنية بالألياف والبروتين. يمكنكم طهيها بالطماطم والبصل والثوم لصنع طبق مغذي ومشبع.

تذكروا دائماً أن الاعتدال هو الرئيس في الاحتفال بالعيد. استمتعوا بوجباتكم ولكن حافظوا على الحصص المعتدلة.

نتمنى لكم عيد الأضحى المبارك سعيداً ومليئاً بالسعادة والصحة! 💚

27/06/2023

🍲 العصبان و فؤائده الصحية 🍲

السلام عليكم أعزائي القراء، في هذه الأيام المباركة ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك، نود في "فرح للتغذية" أن نتحدث عن أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في ليبيا والتي ترتبط بشكل خاص بعيد الاضحى المبارك.

العصبان هو طبق تقليدي يتم حشوه في أمعاء الغنم. يتكون الحشو أساسا من اللحم، الأرز، البصل، البقدونس، البصل الأخضر ومعجون الطماطم، والتوابل العربية الشهية مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود. ويكون دائماً حاضراً في مائدة العيد، فهو يعكس التراث الغني للثقافة الليبية.

فوائد العصبان:

🥩 البروتين: اللحم في العصبان يوفر البروتين اللازم لبناء وإصلاح الأنسجة في جسمك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون البروتين مفيدا للشعور بالشبع والحفاظ على الوزن الصحي.

🍚 الألياف: الأرز يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع.

🍅 الفيتامينات والمعادن: البقدونس والبصل الأخضر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة مثل الفيتامين C والكالسيوم.

🌱 الأعشاب والتوابل: الكمون، الكزبرة، والفلفل الأسود يضيفون نكهة غنية ويحتوون أيضًا على فوائد صحية متعددة.

تذكروا أن التمتع بالأطباق التقليدية مثل العصبان هو جزء مهم من الاحتفال بالثقافة والتراث، ولكن يجب أيضًا أن نتذكر الحفاظ على التوازن في تناول الطعام، وبالهناء والشفاء! 🎉

#ليبيا

26/06/2023

المكملات الغذائية الأساسية للرجال والنساء

التغذية الصحية يجب أن توفر لك جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها. ولكن في بعض الأحيان، بسبب نمط الحياة، أو القيود الغذائية، أو الظروف الصحية المحددة، قد تحتاج إلى تعزيز نظامك الغذائي ببعض الفيتامينات والمعادن. فيما يلي بعض المكملات الرئيسية للرجال والنساء:

للرجال:

فيتامين D: الفيتامين D أساسي لصحة العظام ووظائف الجهاز المناعي. يمكن أن يكون من الصعب الحصول على كمية كافية من فيتامين D من الطعام وحده، لذا يمكن أن يكون المكمل الغذائي مفيدا، خاصة لأولئك الذين يعيشون في مناطق أقل تعرضا لأشعة الشمس.

أحماض أوميغا-3 الدهنية: هي ضرورية لصحة القلب وقد أظهرت أيضا أنها تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم.

المغنيسيوم: يدعم المغنيسيوم وظائف العضلات والأعصاب، تنظيم ضغط الدم، وصحة الجهاز المناعي. يتوفر بكثرة في الأطعمة مثل المكسرات والبذور والخضروات الخضراء الورقية، ولكن إذا كان نظامك الغذائي يفتقر إلى هذه الأطعمة، قد يكون المكمل الغذائي ضروريا.

الزنك: مهم للمناعة، تركيب البروتين، وتشكيل الحمض النووي. كما يساعد في تقسيم الخلايا وهو مكون حاسم لصحة الإنجاب لدى الرجال.

للنساء:

الحديد: الحديد ضروري للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك نقل الأكسجين في الدم. النساء، وبخاصة اللواتي لديهن دورات شهرية ثقيلة، قد يكن في خطر الإصابة بنقص الحديد.

الكالسيوم: الكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين D، مهم للحفاظ على صحة العظام، خاصة للنساء المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام.

الفولات: هذا مهم بشكل خاص للنساء في سن الإنجاب، حيث يمكن أن يساعد الفولات في منع تشوهات الولادة.

البيوتين: المعروف أيضا باسم فيتامين B7، غالبا ما يوصى بالبيوتين لتحسين صحة الشعر والجلد والأظافر.

المكملات الغذائية يمكن أن تكون مفيدة، يجب ألا تحل محل النظام الغذائي المتنوع والمتوازن. قبل بدء أي نظام للمكملات الغذائية، يجب دائما التشاور مع مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية.

#ليبيا #صحة #تغذية #فيتامينات #الرجال #النساء