1٪
بدون وجود قريب من الدرجة الأولى مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ، فإن خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية هو 1 ٪. يقترب معدل الانتشار في أوروبا من 1/100 ، وتكون غالبية الحالات قليلة أو بدون أعراض.
700000
700000 مريض الاضطرابات الهضمية في فرنسا. سيتم تشخيص 10 إلى 20٪ فقط من الحالات. 10٪ تمثل الأشكال الخطيرة أقل من 10٪ من أمراض الاضطرابات الهضمية.
6-2 و20-40
غالبًا ما يتم الكشف عن مرض الاضطرابات الهضمية في مرحلة الطفولة (بين 6 أشهر وسنتين) وبين 20 و 40 عامًا. مرض الاضطرابات الهضمية أكثر شيوعًا بين النساء مرتين إلى ثلاث مرات.
20 Mg
20 ملغ اللوائح: تشير عبارة "خالٍ من الغلوتين" إلى طعام يحتوي على أقل من 20 مجم من الغلوتين / كجم من
المنتج النهائي.
1 من 2
واحد من كل اثنين من مرضى الاضطرابات الهضمية لا يتبع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، طوعا أم لا.
فيما يلي بعض النصائح لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين:
1. تعلم قراءة الملصقات الغذائية. يجب تصنيف الأطعمة الخالية من الغلوتين على هذا النحو ، ولكن قد تحتوي بعض المنتجات على آثار من الغلوتين.
2. تجنب الأطعمة المصنعة قدر الإمكان. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة ، مثل الخبز والمعكرونة والوجبات الخفيفة ، على الغلوتين. اختر بدلاً من ذلك الأطعمة الطازجة والطبيعية ، مثل الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك والبقوليات.
3. استبدل منتجات دقيق القمح ببدائل خالية من الغلوتين ، مثل دقيق الأرز ودقيق الذرة ودقيق الحنطة السوداء أو دقيق الحمص.
4. استخدم الصلصات والتوابل الطبيعية لإضافة نكهة لأطباقك. قد تحتوي الصلصات الجاهزة وخلطات التوابل على الغلوتين.
5. احترس من الأطعمة المخفية التي تحتوي على الغلوتين. قد تحتوي بعض الأطعمة التي لا يبدو أنها تحتوي على الغلوتين ، مثل الحساء المعلب وتوابل السلطة والنقانق.
6. خطط لوجباتك مسبقًا لتجنب الرغبة الشديدة والمواقف التي قد تميل فيها إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
7. اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية عن الأطعمة المسموح بها في نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين وكيفية الحصول على العناصر الغذائية الأساسية.
Voici quelques astuces pour un régime sans gluten :
1. Apprenez à lire les étiquettes des produits alimentaires. Les aliments sans gluten doivent être étiquetés comme tels, mais certains produits peuvent contenir des traces de gluten.
2. Évitez les aliments transformés autant que possible. Les aliments transformés, tels que les pains, les pâtes et les snacks, contiennent souvent du gluten. Optez plutôt pour des aliments frais et naturels, comme les fruits et légumes, les viandes, les poissons et les légumineuses.
3. Remplacez les produits à base de farine de blé par des alternatives sans gluten, comme la farine de riz, la farine de maïs, la farine de sarrasin ou la farine de pois chiche.
4. Utilisez des sauces et des épices naturelles pour ajouter de la saveur à vos plats. Les sauces préparées et les mélanges d'épices peuvent contenir du gluten.
5. Faites attention aux aliments cachés contenant du gluten. Certains aliments qui ne semblent pas contenir de gluten, tels que les soupes en conserve, les sauces à salade et les saucisses, peuvent en contenir.
6. Planifiez vos repas à l'avance pour éviter les fringales et les situations où vous pourriez être tenté de manger des aliments contenant du gluten.
7. Informez-vous auprès de votre médecin ou d'un nutritionniste pour savoir quels aliments sont autorisés dans votre régime sans gluten et comment obtenir des nutriments essentiels.
