Cabinet Docteur Bennani Abdelilah : Endocrinologie-Diabète-Nutrition

05/02/2026

04/02/2026

Dr. Bennani Abdelilah

📋 MON BILAN ENDOCRINIEN PERSONNEL
*À remplir avec Dr. Bennani*

☐ TSH _____ T4L _____ (carré ✓)
☐ HbA1c ___% _____ (cible < % )
☐ LDL ____ (cible

04/02/2026

Diabète et maladies métaboliques

on ne soigne pas un chiffre, on soigne une personne

Le diabète et les maladies métaboliques nécessitent impérativement :

• ✅ Une éducation alimentaire et thérapeutique personnalisée
• ✅ Une activité physique adaptée, visant à faire baisser et stabiliser la glycémie
• ✅ Un accompagnement psychologique, pour accepter la maladie et travailler sur les traumatismes passés
• ✅ L’apprentissage de techniques concrètes, simples et rapides pour une meilleure gestion du stress
• ✅ Une compréhension précise de sa propre maladie

Diabète de type 1, type 2, MODY, LADA, prédiabète, insulinorésistance
ne sont pas des maladies identiques.

Il est totalement aberrant :

❌ De comparer les différents types de diabète
❌ De penser qu’un même conseil peut aider tous les patients
❌ De donner des recommandations alimentaires destinées à un sujet sain à un patient diabétique

Et pourtant, c’est encore trop souvent ce qui se passe.

Soigner un patient diabétique sans individualiser sa prise en charge,
c’est ne pas avoir réellement étudié sa maladie.

Cabinet endocrino -Diabeto -maladie métabolique -nutrition
Casablanca - dr Bennani.A

03/02/2026

02/02/2026

Pommes de Terre au Four Garnies de Bouchées de Steak

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 grosses pommes de terre rousses

450 g de steak (type flanc, rumsteck ou entrecôte), coupé en bouchées

2 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre, au goût

250 ml de cheddar râpé

125 ml de crème sure (ou crème épaisse)

60 ml d'oignons verts hachés

60 ml de bacon cuit émietté (facultatif, mais délicieux)

Instructions :
1. Cuisson des pommes de terre :

Préchauffe le four à 200 °C (400 °F).

Lave et sèche les pommes de terre. Pique-les avec une fourchette.

Frotte-les avec un peu d’huile d’olive et du sel.

Place-les directement sur la grille du four ou sur une plaque.

Cuire 45 à 60 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur.
(Tu peux tester avec un couteau : il doit s’enfoncer sans résistance.)

2. Cuisson du steak :

Pendant ce temps, chauffe 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.

Assaisonne le steak de sel et poivre.

Saisis les morceaux de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et cuits à ton goût.

Réserve.

3. Garnissage des pommes de terre :

Une fois les pommes de terre cuites, laisse-les tiédir légèrement.

Coupe chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.

À l’aide d’une cuillère, creuse légèrement pour former un creux au centre (tu peux mélanger un peu de chair avec le cheddar si tu veux).

Dispose les morceaux de steak dans le creux, puis ajoute du cheddar râpé sur le dessus.

Remets les pommes de terre garnies au four 5 à 10 min pour faire fondre le fromage.

4. Finition et service :

Retire du four, ajoute une cuillerée de crème sure sur chaque pomme de terre.

Garnis avec les oignons verts hachés et le bacon émietté (si utilisé).

Sers chaud, accompagné d’une petite salade ou de légumes sautés.

Astuces :

Variante Tex-Mex : Ajoute un peu de cumin ou paprika fumé dans le steak, et remplace le cheddar par un mélange tex-mex.

Version fromagère +++ : Ajoute un peu de mozzarella ou de bleu avant de remettre au four.

Sans viande ? Remplace le steak par des champignons poêlés ou du tofu grillé.

02/02/2026

02/02/2026

02/02/2026

01/02/2026

01/02/2026

31/01/2026